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    悠悠一時興味盎然，便和顏妍兩人親手洗淨了這些茶具，悠悠便著手籌備**心屋來了，米店裏原來就有些櫥櫃，加上劉記雜貨店留下的，也夠用了，在一樓左側放了一排，外麵圍上櫃台，占了三分之一的地方，桌椅之類也不用操心，隻要確定茶和糕點就能開業。

    顏妍和悠悠商量了一下，決定取名叫饈饌齋點心屋，虎兄弟中莫龍擅長麵點，性格比較穩重實在，莫虎雖衝動卻有悟性，這段日子以來對各種菜肴的燒製也頗有進步，所以顏妍將店交給悠悠和莫龍管理。另外派了兩個夥計一個賬房先生過去，大門口的匾已送去雕刻，另外還有一副對聯，上聯是：糕綴繁星，點點濃情藝；下聯是：室邀明月，翩翩雅致賓。

    米店內的廚房被改成了烘爐，上麵掛著改良後的吊爐，用來烘烤糕點，邊上連了幾個小灶，可以單獨燒開水，也可利用烘爐的溫度一起燒水。

    顏妍準備了許多糕點，有：蛋黃千層糕、蜂糕、三色糕、水蒸蛋糕、百果蜜糕、紅棗花生糕、紅豆沙拉糕、百果鬆糕、黃鬆糕、薄荷糕、百合糕、重陽糕、豌豆糕等等，讓莫龍連忙了七天才將這些學會，每樣都備了一些，切成小小的丁塊，準備在開業的時候，供人免費品嚐。

    另外，顏妍還準備了四份食盒，在食盒裏放了各種糕點，是送給坊正和李大人等，雖然和餘一利撕破了臉，不過她還是備了一份，以免落他口實。

    茶水方麵便有：菊花茶、紅棗枸杞茶、羅漢果茶、金銀花茶、大麥茶、百合花茶、桂花茶、決明子枸杞茶等，這些花都能在藥房裏買到，衝製也方便，另外又教了幾樣水果茶。

    開業那天，顏妍照例請了坊正和幾位大人，熱熱鬧鬧地忙過了這一天。

    點心屋生意很好，莫龍和悠悠整日的抽不出空，這邊小十還在學配菜，隻有她和莫虎兩人掌廚有些應付不過來，每日裏隻顧著烹飪菜肴，也沒時間顧及兩個店的經營情況，一個月後，她發現饈饌齋裏的客人越來越少，才覺得不對勁。

    “阿海，這兩天怎麽客人這麽少？”趁著空閑，她把阿海叫到後院。

    “掌櫃的，街那頭有家玉食樓前段時間閉門修繕，前天剛剛開業，興許是吸引客人去那裏了吧。”

    “玉食樓？”顏妍疑惑地問。

    “對。原來和我們老店差不多。後來我們生意興旺。他們便歇業修繕。加蓋了三樓。前天剛開業。”

    “哦。我去看看。店裏你顧著些。”

    “是。掌櫃地。”

    剛走到大堂。便看見靠角落地一位客人鬼鬼崇崇地從懷裏掏出什麽東西放在了碗裏。用筷子攪了一下。顏妍覺得奇怪。便站在一邊注視著他。沒一會兒。那客人拍打著桌子大叫：“你們這是什麽東西啊？”

    有個夥計走上前去：“客倌。怎麽了？”

    “你看看這是什麽？”客人抓住夥計地衣領。指著碗裏大罵。“什麽饈饌齋。居然在麵裏放蟑螂。你把你們東家叫來。這個怎麽說？”

    他這一叫，吸引了所有客人的注意力，大家紛紛議論著，甚至還有人看向自己的碗裏。

    “這……這不可能，我們一向很幹淨的，蒼蠅都不見一隻，怎麽會有這麽大的蟑螂啊？”

    “什麽？不承認是嗎？”客人狠狠地扇了夥計一耳光，將夥計扇倒在地，還想用腳去踹，卻被馮琪用凳子擋開了。

    “這位朋友，有話好好說，幹嘛打人啊？”

    “好好說？哼，這麽大的蟑螂，他還不承認。”客人見到馮琪有些畏懼，退了一步。

    “那也不能打人啊，再說，我們饈饌齋一向很講究，怎麽可能在麵裏出現蟑螂呢？”

    “那你的意思是我自己放的？”

    “我可沒這麽說。”

    “好，那我們就去找坊正評評理，看是誰的錯。”客人見一向威風的馮琪居然變得這麽好說話，膽子也大了，扯著馮琪嚷嚷著要去見坊正。

    “行了行了，有什麽事找我們說吧。”二樓下來兩個捕快，“我們大人才沒空管你這些芝麻綠豆的小事呢。”

    “兩位大哥，他們饈饌齋的東西不幹淨，你看這麵裏居然有這麽大的蟑螂。”

    “咦，還是真是。”捕快看看他的碗，還真有一隻蟑螂。

    “就是，你們給我評評理，我可是慕名而來的，沒想到他們居然用這麽東西招待客人。”客人得理不饒人。

    “馮琪，你們顏姑娘呢？這麽大的事，總得出來說句話吧。”捕快當著這麽多人的麵不好袒護饈饌齋。

    “我在這兒。”顏妍走了過去，接連而來的事讓她十分惱火，“有勞兩位。”

    “沒什麽，顏姑娘你看這事怎麽辦？”捕快將難題扔回給顏妍。

    “很清楚的事，我都看到了。這麵裏確實是有蟑螂，這是我們的疏忽。”顏妍態度很誠懇，“我向大家道歉。”

    “看吧，你們掌櫃的都承認了。”客人更加趾高氣揚，饈饌齋內更是像一桶水倒進了油鍋裏似的炸了。

    “我的話還沒說完呢。”顏妍提高聲音，“難說你就一點錯都沒有嗎？”

    “我來吃飯的，有什麽錯？要說有錯，也是我走錯了店，要是去街那邊的玉食樓就沒這麽事。”

    原來他是玉食樓的。顏妍明白了，衝他笑笑：“各位客倌，今日請大家作個公證，若這蟑螂確是我饈饌齋的，那我顏妍任評他處置，若不是，那……”

    “怎麽樣？”客人得意地雙手環胸。

    “送官。你看如何？”

    “沒問題，送官就送官。”客人自恃無恐，那個瓶子在他懷裏誰也不知道，就不信這蟑螂還會說話。

    “這可是你說的。”

    “沒錯，我說的。”

    “那我就不客氣。”顏妍話一出口，雙手已扭住了客人的手反擒在背後，“馮琪，取出他懷裏的瓶子，小心些，別讓蟑螂跑出來。”

    客人正想大喊，一聽她的話嚇得不敢吭聲。

    馮琪不客氣地從他懷裏取出一個瓶子，拿了一個空碗一倒，裏麵跑出幾隻活蟑螂來。

    “啊，居然是他自己……”

    顏妍沒理會背後的議論，笑著對兩位捕快說：“兩位可看清了？這人就有勞兩位帶回去了，請坊正大人一定要明斷，還我饈饌齋一個公道。”

    “放心。”兩位捕快帶走了鬧事的客人，連蟑螂也沒留下。

    “不好意思，沒事了，各位繼續。”顏妍笑著安撫著客人，客人們紛紛回了原位。

    “妍妍，這是怎麽回事？”馮琪奇怪地跟著顏妍身邊。

    “沒什麽，故意鬧事的，這段時間你多留些心眼。”顏妍將玉食樓的事告訴了馮琪，讓他留意別再讓這些宵小鑽了空子。

    顏妍想看看玉食樓的情況，便出門一路朝玉食樓方向走去。

    “喲，顏姑娘，這是去哪兒啊？”經過袁健的古董店，被眼尖的他發現了。

    “袁掌櫃，好久沒見你了，怎麽離得近了反而不常來了？”

    “這個……”袁健吞吞吐吐的。

    “怎麽啦？有什麽不能說得嗎？”

    “唉，顏姑娘，我也是饈饌齋的常客了，我就跟你實說了吧，這如今的饈饌齋可不比以前了，自從那些地痞當了你的夥計，這街上確實是安寧了，可是我們去饈饌齋吃飯的費用就高了。”

    “怎麽說？我並沒有漲價啊，有些反而是調低了呢。”

    “嗨，菜金是不高，可是小費太高了。”袁健幹脆實話實說，“你不知道，吃一頓的錢還不如小費多呢。”

    “他們私下向客人收取小費？”顏妍震驚地看著袁健，沒想到這些人居然來這套。

    “我去了三次，三次的飯錢還不如一次小費多呢，少給了他們還不讓走。”袁健越說越小聲。

    “什麽？他們居然這麽大膽。”顏妍怒從心生，“袁掌櫃，謝謝你告訴我這些，改日我定還你一個說法。”

    “那個……說法就不用了，隻要以後還像老饈饌齋那樣，我一定會繼續支持你的。”袁健怕那些地痞報複。

    “先告辭了。”顏妍沒有興趣再去玉食樓，轉身折了回來

    “師傅，有事嗎？”悠悠正在衝泡玫瑰花茶，見她臉色不快的進門也有些吃驚。

    “嗯。”顏妍等端茶的夥計出去以後才開口，“悠悠，這段時間可有發現什麽不對勁的地方？”

    “不對勁？沒有啊，怎麽啦？”

    “我發現客人越來越少了，今天才知道那些夥計居然背著我收小費，把客人都嚇跑了。”

    “啊？怎麽會這樣？”悠悠張著嘴不敢相信，“我們這邊沒問題啊，客人一天比一天多呢。”

    “那就好，我怕他們也這樣才過來看看，你留心觀察幾天再告訴我，別讓別人發現了，知道嗎？”

    “嗯，我明白。”

    “我走了。”顏妍又囑咐了幾句回了饈饌齋，心裏琢磨著怎麽整頓一下店裏的風氣，客人越來越少，顏妍讓莫虎顧著廚房，自己對外麵的事留上了心，果然，細查了三天，還真讓她發現了，不過那個夥計看著很眼生，她想不起來馮琪的兄弟中有這麽一個人。

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