這邊宣布分數之後，凱瑟琳和亞塔裏兩人就離開了，凱瑟琳已經說了這幾天不去公司了，就真的不去了，直接回到家裏，讓亞塔裏去買一些菜，晚上也懶得出去了。

    凱瑟琳坐在電腦前，好像是在看電腦，但是腦海中卻和係統交流了起來。

    “係統，這次我想多購買一些菜譜，你看購買哪一種比較合適？”凱瑟琳道。

    係統沉寂了一下，道：“不知道，現在宿主人氣值足夠多，就是買下一個菜係也是足夠的，但是鑒於宿主目前所處的情況，還是小心斟酌為上。”

    “你這家夥，”凱瑟琳好笑道：“這不就是在問你呢麽？我也不是很懂，我是被強製拉過來的。”

    係統淡淡道：“我推薦你把所有淮揚菜都先買下來看一看吧。”

    凱瑟琳道：“為什麽？淮揚菜有什麽特別的麽？”

    係統：“淮揚菜精巧細致，味道不是那麽的重，你要知道，國宴菜都是以淮揚菜為基調的，加上其他地方的精致菜品，這才形成的國宴菜。”

    凱瑟琳點點頭道：“那這淮揚菜是八大菜係中的哪一個地方的菜品？”

    “淮揚菜不是八大菜係之一大的菜，”係統淡淡道：“淮揚菜屬於八大菜係之中的蘇菜，八大菜係你知道麽？”

    凱瑟琳搖搖頭道：“不知道，你給科普一下，八大菜係都有哪些菜係，都有什麽特點？”

    係統道：“好。”

    接著就是好長時間的沉寂，凱瑟琳道：“我說你倒是說啊，快點。”

    係統這才說道：“八大菜係分別是魯菜，川菜，蘇菜，粵菜，浙菜，閩菜和徽菜。”

    “魯菜又分為濟南風味，膠東風味和孔府風味，濟南風味善於湯汁的調配，清香，味道濃厚，純正，脆嫩。膠東風味以福山菜為首，其餘的有煙台菜，青島菜等等，膠東一帶沿海，水產品眾多，因此膠東風味多以海鮮為主。孔府風味，顧名思義，就是依據孔子之道所創設的一類菜，其中以宮廷菜最為著名，製作方式複雜。魯菜最突出的烹調方法為爆，扒和拔絲等等。”

    “川菜，川菜也是很大的一個菜係，主要包括蓉派川菜，鹽幫菜和渝派川菜。川菜並不是人們印象中那樣，所有菜都是麻辣口味的，榮派川菜就是其中典型，蓉派川菜以cd和樂山菜為主，特點是清淡傳統，當然，這種菜也大多是小吃。鹽幫菜主要以自貢和內江菜為主，特點是味厚，味重，味豐，有麻辣，辛辣和甜酸味型。渝派川菜，以重慶和達州菜為主，主要是家常菜，麻辣創新。整個川菜在小炒，小煎幹煸和幹燒方麵有獨到之處，基本味型是麻，辣，甜，鹹，酸，苦，在這些味道基礎上，可以調配成很多的口味。”

    “蘇菜，蘇菜分為金陵菜，淮揚菜，蘇錫菜和徐海菜，金陵風味以南京為中心，滋味平和純正，尤其是一點，金陵風味鴨子居多，淮揚菜以揚州為中心，包括鎮江和兩淮地區，注重細巧的製作，重刀工，蘇錫菜以蘇州和無錫為中心，徐海風味以徐州沿東隴海線至連雲港一帶為中心。蘇菜風格清新雅麗，形質均美。”

    “粵菜，分為廣州菜，潮州菜和東江菜，需要注意的是東江菜也叫客家菜，整個粵菜雜食眾多，尤以廣東為最，因此粵菜的製作方法也很多，粵菜善於采取百家之長，在模仿中創新。”

    “浙菜，又分為杭幫菜，寧波菜，紹興菜和溫州菜，杭幫菜曆史悠久，是浙菜的主流。寧波菜的特點是善於烹調海鮮，紹興菜以河鮮，家禽，豆類，筍類為主，溫州菜也是以海鮮為主。浙菜的特點是遵循季節的變化，講究原料的鮮活和鮮嫩。”

    “閩菜，主要有福州菜，閩南菜和閩西菜，福州菜是閩菜的主流，閩菜注重刀工，湯菜和調味等等，著名的佛跳牆就屬於閩菜，另外，沙茶口味的也是閩菜。”

    “湘菜，分為湘江流域風味，洞庭湖區風味和湘西山區風味，湘江流域風味選材廣泛，油濃色重，洞庭湖區擅長河鮮和家禽的製作，芡汁濃厚，油水也厚，湘西山區野味，山珍和醃肉比較多，湘菜以酸辣為基調，最出名的技巧是“煨”。”

    “徽菜分為皖南菜，沿江菜和沿淮菜，徽菜重油，重色，重火功，同時徽菜講究食補，在保持色香味的基礎下，食補也很出名，有自己的獨特之處。”

    凱瑟琳聽係統簡單的介紹完八大菜係的主要特點之後，點點頭道：“真的長知識了，原來中間還有這麽多的分類，我真的是太天真了，八大菜係下麵的小分類就多達數十種，還有一些地方菜沒有進入八大菜係的，太多了。”

    係統道：“是啊，因此宿主需要好好地加油努力學習，你目前掌握的上百道菜，那隻是一小部分，還有上千道菜等著你去掌握呢。”

    凱瑟琳嘴角抽了抽，道：“那你說，我要不要先把淮揚菜的所有菜譜都買下來？”

    係統：“五百萬，不講價，這還是因為你之前買走了一些淮揚菜的原因，不然的話，更多。”

    凱瑟琳額頭出現一絲絲的冷汗，道：“行吧，就按照你說的，淮揚菜就作為我今後廚師大賽基調菜品，再加上其他有名的菜品，哼，我大中華美食一出，橫推所有所謂的美食。”

    係統：“滴，恭喜宿主購買淮揚菜，共消費五百萬人氣值，請問宿主是否繼續購買？”

    “不買了，”凱瑟琳笑道：“我先消化一下淮揚菜再說，我這個腦子我感覺不是很夠用。”

    係統：“。。。沒關係，會夠用的。”

    凱瑟琳眨眼道：“我覺得我可以開更多的酒店，餐廳之類的了，因為這些菜品實在是太多了。”

    係統：“好的，不過宿主的目標是全世界，而不是一個小地方，宿主加油。”

    凱瑟琳道：“好的，謝謝你，請你離開吧，我要仔細的學習一下淮揚菜的特點和製作方法了，拜拜。”

    係統：“。。。”

    但是凱瑟琳不搭理係統了，而是閉上眼睛，仔細的回想著腦海中關於淮揚菜的詳細介紹和菜譜。（WWW.101novel.com）