第190章 唯我獨尊榴蓮最好吃湯
字數:4561 加入書籤
所以現在破產的希臘就是好榜樣了,千萬別太花太多沒必要的心思在上麵。
當然啦,如果你的烹飪和菜式是用來作為一種營生,像林曉青那樣的廚師的話,就不在此例。
“烤餅太麻煩啦,換個吧,”林曉青撇撇嘴道,“我倒是想到了一個比較好的點子,我記得小時候吃過的那個藕片,是什麽味道來著”。
她記得那道菜是林媽媽做過的,所用的配料好像有糯米,是放在裏麵的……。
於是讓她就把蓮藕的頭去掉,將尾部切一個蓋出來,將糯米灌入藕洞內,蓋上蓋,上好牙簽固定。
然後就拿來她最害怕的器具,高壓鍋!這東西她是從心裏空間到了骨子裏的,曾經在上輩子的那段人生中,她試過把高壓鍋用來煲湯,但是又忘了看火,就那麽一直煲著,她就去工作也就忘了這事,結果怎樣?
那是相當得各種驚天動地,她被房東給臭罵了一大頓,然後賠了很多錢用來重新裝修房子,最糗最杯具的是還被掃地出門趕走了,拉著行李走在小區的時候,那些鄰居還給她各種衛生眼……因為她過熱還一直煲的高壓鍋無疑如同一顆炸彈,那自然得爆啊。
好在那一次她自己是沒有受傷啦,但這個心理陰影一直殘繞了她兩輩子的人生,一直都不敢麵對高壓鍋,更被她視作如同最致命武器的所在。
不過這一次,有雪雪在身後幫忙,她也打起十二分精神的話,那就給了她最強的信心,畢竟如果出了什麽狀況的話,雪雪的寒冰勁也可以把那高壓鍋給凍住,那還有什麽可怕的呢?
於是乎,她將蓮藕放入高壓鍋內,加入清水……沒錯,就是那忘川河的水,當然這是別人不知道的,然後以蓋過蓮藕為宜,接著她雙手左右揮舞了一圈又一圈,然後放入片糖、冰糖調味,加紅曲米調色。
最後用什麽作為結尾呢林曉青上串下跳,翻了三個跟鬥才蓋上蓋,煮上兩三小時後撈出,來才行,這樣蓮藕片才會軟,難道說著時間就能什麽也不做嗎?
那你就小看她也小看了身邊這大堆非人的家夥,在法術的輔助之下,眨眼間就好了,於是她將壓好的蓮藕切成薄片,最後淋上巧克力糖就製作完成了。
“哇,這味道還真不錯,”雪雪望著那盤子上的藕片直點讚,“這道菜我就記住了,往後你再做給我吃哦!”她自然不會去試吃現在眼前的這盤東西,她可不想連自己是誰都忘記了。
“哈哈,好吃吧饞得你,不過這道菜很普通啦,沒什麽了不起的,隻要我記住了今天的過程,我就能再重新製作一次。”
至今為止,她也就做了三道菜,而那個天庭施工隊人數還真不少,自然是不夠吃的啦,還得繼續接著煮,那麽下一道菜又得是什麽呢?
這是一個讓她相當糾結的問題,你想想,在你的麵前放著眾多的食材,想要什麽基本上都能找到什麽,那麽作為一個廚師,你想要做什麽呢就是那麽難選啦。
想想之下,她就又開始犯懶了,眼前掃過又雞腿雞翅之類的,就想到了一個念頭。
現在是一個孩子的娘了,也不是一千學生時候那麽輕鬆,重心自然轉到家庭上麵去,那以前和朋友同學遠足郊遊燒烤之類的事情自然是不會那麽容易再出現的。畢竟就算你現在想燒,別人也不定有時間陪你去啊。
人家有人家的工作生活,而她也有自己要忙的,這燒烤當然是各種有意思啊,想想就覺得遺憾。
為了祭奠那遠處的青春,就來**翅吧!於是她從食材找出了五十隻雞中翅,薑幾大塊、蔥更是一捆、小洋蔥什麽的隨意就好,反正這東西放多了也沒什麽害處,反倒也味道更好。
而第二步呢就是……隻見那林曉青拿著豬肉刀,雙眸緊閉,然後對著那刀子念念有詞:“最昏暗的黃昏,最黑暗的大地,賜予我部落的力量,瑪德西亞!”說著,她在雞翅表麵劃兩刀,這可不是鬧著玩,可有大門道在裏麵的,主要是方便在醃製的時候入味,怎麽著不告訴你能知道。
再然後就是,往雞翅放中放入包白糖、一包勺鹽、一瓶子老抽、一瓶生抽、半瓶蠔油、一瓶料酒、黑胡椒碎要加多少就看自己喜歡了,手一抖整包扔下去也沒什麽關係,反正又不是自己吃,再然後嘛就是什麽薑片、蔥段、洋蔥塊看著喜歡扔就可以了。
再然後蓋上保鮮膜醃製兩個鍾左右,可是你也知道現在德爾情況,得直接用法術加速往下一步走,於是那麽第四步來了。
將烤箱預熱,這天庭拿來的烤箱還真特麽是大牌呢,不是那種兩百多塊還得包郵的玩意可比的,於是重點是調到一九零度,預熱十分鍾左右。
接下來,林曉青雙手合十,對著天空大呼了一聲瑪德西亞,然後才將雞翅放在鋪有錫底的烤盤中。然後放入烤箱烤十分鍾。
她停下跳舞的腳步,把那豬肉刀玩雜耍似的拋道空中,然後直接踢到了冰塊裏麵去。現在是暫時用不到這刀的,因為烤好後將雞翅取出,在表麵刷一層油,再按自己口味撒一些辣椒粉。然後再放入烤箱烤十分鍾即可。
你以為是在洗刀麽那可完全不是這個意思,忘川河的水,畢竟要更多的滲透到菜裏麵,但是烤雞翅什麽的又用不到水,所以她必須有所改變自己的技能應付目前的狀況,用水越多的料理,那自然是最好的。
那麽有什麽料理是用水很多的呢你一定會說是湯水,沒錯,確實是那樣。
至於要整真麽湯,她一時間也沒什麽概念,俗話說的湯,可簡單,也可以大有學問,畢竟湯這種東西精華就是食材熬出來的水。最簡單的那就是不管什麽配料食材,往鍋裏扔,加上水一頓亂燉也就得了。
要講究的話,也可以非常複雜,首先就是考慮種種食材間的配比,比如說這個藥材雞湯吧,你就得用烏雞加藥材,絕不要用別的什麽牛肉豬肉之類的來亂了味道,也不能往裏麵加什麽亂七八糟的青菜,那是作死。
煲湯的學問可玄著呢,雖然林曉青自從宋北川得病之後,一直都有研究有什麽對他的身體好,但要在這裏麵進階還不如一個掌廚家中廚房十年的大媽。
但有一樣,大媽大嬸們是不夠她看的,那就是無邊的創意,對菜式執著的創新和作死,她敢認第二也沒人敢認第一。
“天靈靈地靈靈,九天榴蓮來相見!”這當然是笑話啦,不過用榴蓮來煲湯倒也不是她胡扯亂來,還真有作用。
榴蓮的營養價值極高,經常食用可以令身體強健,健脾補氣,補身,屬滋補有益的水果。在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品。
榴蓮吃多了會上火,可以活血散寒,緩解經痛,還能改善肚子寒涼、促進體溫上升,是寒體質者的理想良品,用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
用榴蓮肉來煲湯也是蠻不錯的,不但增加了湯香甜的味道,而且還增加了湯的鮮度,最重要的是還非常潤膚養顏,是秋冬滋養的絕對良品。
本來嘛,作為這裏難得的兩個女人,是應該喝這個湯的,可是這裏麵加入忘川河的水來煲,尼瑪你敢喝啊。
於是乎,林曉青拿來雞翅根和榴蓮肉,這裏榴蓮可是那種熟透的,在一些人眼中是臭不可聞,但在更多人的眼中卻是香得不得了。她雞翅根洗淨,焯燙一下,又自己吃了半個榴蓮,才把剩下的那些個榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。
“雪雪,你吃不吃榴蓮呢”她邊煮菜邊頭也不回地問道,“如果你不喜歡吃,我會討厭你的哦!”
雪女撇撇嘴,“那個味道我是受不了的,你趕緊走開點,好臭!”
林曉青嘖了一聲,然後故意躥道她身邊一把抱住了她,“哈哈,如果這是臭,咱就熏臭你!”
此時鍋子中自然是用大火去燒開,在法術的加持之下,不消十分鍾,就可以做好第一階段,這時候第二步是整鍋倒入電燉鍋中,重點是接下來的哪一步,收湯要兩個小時最後,所以必須要大火亂燉這時間。
待揭開鍋蓋的時候,也不用再加什麽味精鹽之類的了,光這香甜的味道已經足夠讓人感動的流淚。這味道,可是自應天上有,不應該強求留在人間界啊,呃……你說此時是在死界地府什麽的,我自然是無視的啦。
“喂,這味道怎麽……”雪女聞了聞,不可思議道:“很不錯啊,難以置信你竟然可以做出如此歎為觀止的湯,這叫什麽來著”
“什麽湯啊”林曉青掐指一算,沉思良久才道,“那自然是沒有名字的啦,不過我可以給它命名叫做‘飛天下地唯我獨尊榴蓮最好吃湯’!”(m.101novel.com)