蓮兒指了指桌子上的點心碟子：“奴婢說句實話，姑娘別惱，便姑娘幫著謀了差事，恐您娘家的哥嫂也指望不上，若將來有個不好，怕還要連累姑娘，倒不如作罷，讓那柳大娘繼續管著外廚房，她有這個手藝，若給些好處，讓她做些新鮮吃食，姑娘給老爺送過去，若老爺喜歡，自然會想著姑娘的好。”

    月桂眼睛一亮：“倒是這個理兒，隻不過，就憑這一樣點心，也不能認定柳婆子就有好手藝啊，你要知道咱們大老爺最是講究人，於吃食上更是如此，需的穩妥些才好。”略想了想：“這麽著，一會兒你再去外廚房跑一趟，底細問問那柳婆子，看看她到底是真有本事還是假的。”

    蓮兒忙道：“何必如此麻煩，便問了也不切實，不如吩咐她再做一樣點心來，咱們試試她，豈不好，隻那外廚房沒什麽油水，柳婆子便有好手藝，恐也弄不來好東西。”

    月桂：“這有什麽難的，有了錢還怕沒好東西，你去先拿一串錢與她，也別說是給她買材料的，隻說是我給她的賞錢，再讓她給我做一樣點心，想她斷不會推辭。”

    蓮兒雖覺一串錢少了些，可想到姑娘摳門的性子，這一串錢估摸也得心疼些日子呢，哪還能多，好在就做一樣點心，也算過得去眼兒，便忙著去了。

    柳大娘怎麽也沒想到，這麽快蓮兒就去而複返了，心裏直打鼓，暗道，莫非剛那點心不合心意，找茬兒來了。

    正想著怎麽應付，蓮兒卻已笑眯眯的開口了：“大娘，我們姑娘說剛才的白玉卷合胃口，想勞煩大娘再做一樣點心。”

    見柳大娘一臉為難，蓮兒把錢拿了出來：“這些錢大娘拿著，是我們姑娘給大娘的賞錢，雖不多，大娘也別推辭才好。”

    柳大娘頓時明白了過來，這是讓曉青丫頭做的白玉卷勾起饞蟲來了，這還真是件好事兒，隻要用得著自己，想來就不會再擠兌自己，更何況，還有賞錢，雖說得踅摸材料，可隻要有錢，什麽沒有，自己那些大廚房裏的老姐們兒，給了好處，弄些東西還不簡單，倒是曉青丫頭成不成轉念一想，既能做出白玉卷，再做一樣兒應不難，想到此，滿口應下。

    等蓮兒一走便來尋曉青商量，見這麽會兒功夫，便把廚房收拾的妥帖幹淨，不禁暗暗點頭，這個勤快利落勁兒，就跟前頭那懶丫頭兩樣兒，拉著她：“想來剛外頭我跟蓮兒說的話，你都聽見了，這事兒若成了，是條財路，咱們娘倆也不用虛頭巴腦的，雖說在府裏能混上吃穿，可手裏沒錢，也甭想舒坦，咱這外廚房沒什麽油水，若能尋條賺錢的道，往後也就不用愁了。”

    說著，把那串錢拿了出來：“這麽著，往後你出手藝，我尋東西，得的好處咱娘倆五五分。”不由分說分了一半錢，塞到了曉青手裏。

    雖說曉青想贖身，卻也沒瞧上這點兒錢，一個是差的太遠，二一個，她之前的人緣太差，也需要打點打點，讓自己目前的處境略好些。

    想到此，把錢塞回到柳大娘手裏：“這個錢勞煩大娘幫我置辦些酒菜，等晚上忙活完了，曉青想請外廚房的幾位大娘一起坐坐，您瞧成不成”

    柳大娘心裏暗暗點頭，這倒真是個明白丫頭，之前若如此，哪會受這些罪啊，笑著點點頭：“這有不成的，菜就不用了，隨便拾掇幾個也就是了，你放心，那幾個婆娘都是饞酒的鬼，隻有酒便足了，這些你不用管，我自會料理，先把眼前的事兒支應過去要緊，需要什麽你趕緊跟我說，我好去尋了來。”

    曉青笑著搖了搖頭：“這倒不用了，剛那糯米粉跟豆沙餡還剩了些，再尋些芝麻，做炸麻棗正恰好。”

    炸麻棗的做法跟白玉卷差不多，區別隻是白玉卷要蒸，而炸麻棗是油炸。把水，糖放在一起煮開，入糯米粉，細精麵，燙熟，扣倒在案板上，加入些許豬油，揉成純滑麵團，再搓成長條，分成若幹小麵團，壓薄，包入豆沙餡料，成形後裹上芝麻，入油鍋炸至金黃便成了。

    麵案上的活兒雖精細，炸麻棗對於曉青這樣的大廚來說，也算簡單，這還是手邊兒家夥什兒不順手，灶台，火，油還罷了，這刀真有夠鈍。

    從她第一天跟著爺爺學做菜，爺爺就告訴她，刀對於一個廚師來說相當於劍客手中的劍，尤為重要，想做一個好廚師，先要有一把趁手的刀，並不是貴就是好刀，要用心才成。

    自己現代的那把刀，從選基料到成型，開刃，都是爺爺手把手帶著自己完成的，當把刀握在手裏的時候，感覺就像自己新生的孩子，而隨著使用熟悉，會變成相伴一生的夥伴，朋友。這種親近的感覺，不可宣之於口，隻能用心去體會。

    自己忽然跑到了這裏，變成了這裏的曉青，自己的刀就不用想了，等以後有機會再尋一把趁手的，至於這把刀，一會兒尋塊磨刀石磨一下，勉強湊合著用吧，好在這裏是外廚房，做的都是下人吃的大鍋飯，也不會講究刀工。

    曉青剛炸好麻棗，柳大娘就極有眼色的遞了個盤子過來：“曉青丫頭，你瞧這個盤子成不”

    是一個極素淨的碟子，並無花俏的纏枝紋路，或者福祿壽等常見的團花字樣，隻是瓷本身的淡青色，雖做工有些粗燥，也算素雅，遂點點頭：“柳大娘這個碟子選的好，正趁這道點心。”

    柳大娘頓時歡喜的眉飛色舞：“曉青丫頭，不是大娘跟你吹牛，如今是不得閑功夫了，大娘在家做姑娘那會兒，我們家幾個姊妹裏，數著我最會配色，舉凡打個絡子，繡個花，什麽樣兒的底兒配什麽樣兒的繡線，她們都照著我得樣兒學呢。”

    曉青抿著嘴笑了笑：“怪不得大娘會挑碟子，當真有見識。”

    柳大娘頓覺臉上十二分有光彩，這兩樣點心做下來，柳大娘是打心眼裏頭服了曉青，雖說不知道為什麽這丫頭死了一回，卻長了做菜的本事，可柳大娘也瞧得出，這丫頭做菜的手藝那絕對不一般，雖說是兩樣點心，可那手法，氣場，就是一位真真兒的大廚也不過如此了，能得這麽位有本事的大廚誇一句，怎能不高興。

    笑著就要把炸好的麻棗往碟子裏裝，曉青忙伸手攔住她：“且慢，大娘可有白宣紙”

    柳大娘搖搖頭：“咱們這也不是書房，哪來的白宣紙，而且，那東西貴著呢，尋常人家都使不起，咱們這兒倒是有糊窗戶的，開春的時候留了些，不知成不成。”

    曉青點點頭，聊勝於無，總好過沒有吧。

    柳大娘忙出去，不一會兒拿了一摞窗戶紙進來，曉青笑道：“用不了這麽多。”挑了中間一張，還算平整細白的，比著碟子裁了個圓，折起來，尋了剪子來，哢嚓哢嚓剪了幾下，打開，便是一個鏤空的花樣兒。

    柳大娘不禁笑道：“這窗花倒是剪的巧，隻不過用白紙剪花，可不大吉利，倒是做什麽用啊”

    曉青把剪好的紙墊在碟子裏，方把炸好的麻棗馬碼放在上麵：“這麻棗是入油炸的點心，即便瀝了油，難免也會殘留著一些，墊上這個，能吸去滲出的油，瞧著利落，吃起來也不會覺得太過油膩。”

    柳大娘直咂舌：“原來還有這麽多講究啊，倒是讓我老婆子長了見識。”說著，瞥見曉青臉色不好忙道：“這幾日天不亮你就起來幹活，今兒又忙活了大半天，瞧熬得，眼下都見了黑青，快回屋睡一覺去吧，你交代大娘的事兒，也放心，大娘一準給你辦好，等你睡醒了，咱們把這院的前後門一關，好生的樂它個半宿。”

    曉青也真是累了，從醒過來到現在，一個多月裏，天天起五更睡半夜的幹活兒，誰受得了啊，更何況，這丫頭之前在蘭院養尊處優，雖說養的細皮嫩肉，卻著實不健壯，力氣也小，不是自己這一個月勤加鍛煉，估摸風吹吹都能倒了，以後自己還得堅持鍛煉，不然，恐怕連邊鍋都翻不了。

    不過，睡覺還在其次，她得洗個澡，擱現代，她絕不會相信，自己會一個月不洗澡，雖說每天還會打水擦身子，到底不是洗澡能比的，她覺得自己快髒死了。

    想到此，開口道：“大娘，我能不能洗個澡”。

    柳大娘愣了一下，沒想到她會提這個，且想起這一個月裏，這丫頭天天提水劈柴的幹力氣活，汗都不知出了幾茬兒，可轉過天兒來，仍然清清爽爽的，可見是個愛幹淨的，便道：“洗澡倒有些不容易，這麽著，一會兒我讓劉喜兒給你提兩桶熱水過去，你掂量著使吧。”

    曉青也知道自己的要求有些過分，她一個最底層的粗使丫頭，能吃飽穿暖就得念佛了。（m.101novel.com）