安福一抬眼看見柱子上那把明晃晃的菜刀，不禁抹了把冷汗，差一點兒自己這條老命就交代這兒了。

    山柳出了這麽檔子事兒，他還暗暗鬆了口氣，就那丫頭哪是個幹活的人啊，成天塗脂抹粉穿紅掛綠，打扮的妖裏妖氣的四處亂逛，渾身那股子香味兒都刺鼻子。

    他雖是這大廚房的管事，瞧著風光無限，暗裏卻不然，即便是管事，這大廚房可也不是他說了算，最上頭那位鄭老爺子可是尊大佛，老爺重金從京裏請回來的，傷了手腕子，也就偶爾上灶什麽的，平常就在後頭指點他兩個徒弟。

    鄭老爺子的兩位徒弟，高德明，趙永豐，那可也是有名兒的大廚，本來都能出師了，卻因老爺子傷了手，都跟在身邊兒，也就成了如今府裏的兩大主廚。

    這爺仨可不好伺候，老爺子若上灶，打下手的自然是兩位弟子，可兩位大廚上灶，下頭打下手的就得是大廚房的人了，本來這是難得的好事兒，給兩位大廚打打下手，若讓這兩位看上眼兒，收了徒弟，學一身好本事，怎麽不比當個小廝強啊，故此，這大廚跟前的差事，一開始恨不能打破頭。

    之前那幾個，自己瞧著倒也伶俐，也在大廚房幫廚了幾年，手上還算利落，前頭幾位主廚都用的好好，可到了這爺仨這兒，就死活瞧不上了。

    鄭老爺子還好，不怎麽在大廚房，高德明的性子溫和，也算好說話兒，便不合意，說幾句好話沒準就能混過去，唯獨趙永豐，挑剔非常，每天要不數落自己一頓，這一天都過不去，那話說的甭提多難聽了，說，大廚房的人有一個算一個，都是沒用的笨蛋，能吃不能幹，不如養一群豬。

    這話可是連自己都罵進去了，安福心裏憋屈，可也沒轍，就較勁腦汁兒的琢磨，怎麽給這位挑剔的趙大廚，弄一個得意的幫廚來打下手，從此自己才能得個安生。

    偏偏這事兒想著容易，做起來格外難，誰都知道大廚房的差事油水大，從大管家丁守財哪兒就緊盯著呢，隻大廚房一空出個坑，沒等自己找人，丁守財就把人填了進來。

    也莫怪趙永豐挑剔，這大廚房的人個個都有背景，門路一個比一個牛，可就是手底下的活兒不成，這好容易山柳發落出去，自己得了這個機會，自然要好好的挑一個好的進來，故此，才自己親自出馬挑人陣雨。

    不想，這挑個雜役差點兒連自己的老命都搭上，這會兒哪還有心情，剛要揮手讓俞大娘回去，卻一眼瞧見跟俞大娘來的那個小丫頭，微微彎腰，小手伸過去，輕輕鬆鬆就把地上那足有四五斤的大鰱魚提了起來。

    曉青左右瞧瞧，見一側靠牆壘著個大池子，探頭過去，果然裏頭養了十幾條魚，便把手裏的魚放了進去。

    安福目光閃了閃，這丫頭倒是利落，隻不知是不是湊巧了，不如試試，想到此，便開口道：“既來了就試試吧，先抓條魚宰了。”

    曉青知道這是個機會，哪肯放過，再說，宰殺條魚對她來說，著實不叫什麽大事兒，過去從廊柱子上把那把菜刀拔了出來，見管事下意識站遠了些，想起剛才那場鬧劇，不覺好笑，卻掂了掂手裏的刀，鋼口不錯，份量也正恰好，雖比不上現代自己用慣的那把，卻比外廚房的不知強了多少。

    刀趁手了，手底下便更快了起來，抓魚，放血，剝鱗，去腮，除腥線，不一會兒，一條魚便收拾了出來，抬頭看向安順：“敢問管事，這魚可是熬湯使喚”

    曉青這一係列行雲流水的動作，真把安福跟旁邊的俞大娘給震住了，俞大娘心說，真沒想到啊，這丫頭竟然有這般手藝，怪不得柳婆子認了幹閨女呢，還拚了命使銀子托人情的往大廚房裏頭塞，這樣的人才在她那個外廚房可真是糟蹋了呢。

    不用猜就看安管事這會兒的表情，就知道，這丫頭必然能留下了，而且，估計不會頂山柳的差事，她可是知道，安管事正尋給趙大廚打小手的人呢，雖說曉青是個丫頭，可這手底下利落，隻要趙大廚瞧上眼兒，丫頭小子還不都一樣。

    若是能跨上趙大廚，這丫頭往後可就牛了，她若這次真能進大廚房，自己可要跟她好好親極親近，說不得就有好處。

    安福愣了一會兒，回過神來，心裏不覺升起希望，不說這丫頭殺魚的手法，就她這一問便知是個內行兒。

    這鰱魚用在大廚房也就是熬湯使喚，也隻有內行才知道，就這一問，這丫頭就不是個什麽都不懂的生瓜蛋子，不管怎麽說，也得試試，萬一趙永豐滿意了，往後自己的日子可就好過多了。

    想著，便道：“這些你先放下，跟我過去。”

    說起來，安福也真是病急亂投醫，哪有剛來的人，宰了條魚就往大廚跟前領的，要知道，大廚跟前打下手的，大都是自己的親傳弟子，趙永豐如此挑剔，便是有心收徒，自然要千挑萬選，還真不是故意為難安福。

    好在安福運氣不差，病急亂投醫竟然找來了曉青，所以說，很多事冥冥中早就注定好了的，半點也強求不來。

    曉青跟著安福往裏走，還沒進去呢，就聽一個粗聲粗氣的聲音怒吼：“你是豬啊，知道我要做什麽菜嗎”

    然後一個弱弱的聲音道：“炒，炒牛肉。”

    “既然知道是炒牛肉，你給我這切的什麽東西，會不會，不會就滾，別在我這兒杵著當祖了，我這兒不缺祖宗，滾。”接著就一個小廝跑了出來，臉上還貼著一臉牛肉片子，狼狽非常。

    看見安福，眼淚都快掉出來了：“管事，這個差事小的可幹不下去了……”

    安福瞪了他一眼：“還有臉哭。”心裏不禁歎了口氣，這大廚跟前的差事本來是人人打破頭，如今倒好，都恨不能躲著。

    那小子剛要申辯，就聽裏頭那個聲音又吼了起來：“安福，以後這樣的廢物少往我這兒塞，再來一個，你趙爺的脾性上來，沒準活劈了他。”

    曉青不禁好笑，這脾氣還真是暴。安福真有些怵趙永豐，這位脾氣暴不說，手裏可掄著鐵勺呢，真要是急了，給自己來一下子，自己這腦袋還不得開花啊，尤其，這會兒正在氣頭上，自己進去不是上趕著找挨拍嗎，反正自己進不進去，趙大廚也不在意，人家想要的是幫廚，自己進去根本沒用，隻不過這丫頭敢不敢進去畢竟她也看了個滿眼。

    想著，不禁扭身看向曉青，本以為正遇上趙大廚發脾氣，這丫頭不定早嚇死了，沒想到人家一點兒反應都沒有，仍然安安靜靜的站在自己身後，那張白生生的小臉兒淡然的，跟沒聽見趙永豐怒吼一樣，這份定力就連安福都不得不佩服。

    既然這丫頭都不怕，自己怕什麽，遂指了指裏頭：“你進去吧。”

    曉青看了他一眼，這一眼讓安福莫名心虛，說實話，安福也知道自己這麽幹有點兒不厚道，就趙永豐這個暴脾氣，一上來哪還管你是男是女啊，自己這也是沒法兒了，先頂上試試，不行再說。

    想著，一瞪眼：“看我幹什麽，還不進去。”見曉青進去了，安福才鬆了口氣，踢了在地上蹲著嗚嗚哭的小子一腳，沒好氣的道：“瞧你這沒出息的樣兒，福大爺抬舉你，才照顧你這麽個好差事，你小子還有臉哭。”

    “什麽好差事啊福大爺您就別哄小的了，就裏頭那位趙爺的脾氣，我還能全須全影兒的活著出來，都得念佛，您說什麽我都不幹了，不幹了。”

    安福哼了一聲：“不幹了，行啊，如今咱們大廚房可是一個蘿卜一個坑，剛進去那丫頭本來是頂山柳的雜役，她如今頂了你，你就隻能頂山柳的差事，幹雜役去。”

    那小子哭喪著一張臉，卻仍道：“雜役也比幫廚強。”差點兒把安福給氣樂了，啥時候開始，雜役都比幫廚強了，也知道這小子給趙永豐收拾的夠嗆，既然他願意就怨不得自己了，將來這小子的表叔丁守財問起來，自己也有話等著，想好了，直接讓這小子滾了。

    自己猶豫再三，最終決定留下來看看再說，雖說裏頭這丫頭跟自己無親無故，也不能真出了人命不是，以他的經驗，一般新進去的幫廚，不是給趙永豐打出來，也得扯著嗓子吼上幾句，然後，就開始罵自己。

    可今兒卻奇了，這人進去半天了，怎麽一點兒動靜都沒有，好奇之下，安福扒著廊柱子往裏頭望了望。

    這一看倒愣了，雖說趙永豐仍是那張耷拉著老長的豬腰子臉，卻平常總罵罵咧咧那張嘴，卻閉上了，盯著旁邊的小丫頭瞧，小丫頭正利落的切著牛肉呢。

    曉青自然知道幫廚的重要，幫廚是一個廚師必須經曆的過程。（m.101novel.com）