倒入蛋黃之後，必須旺火翻炒，使得飯粒均勻裹住蛋液，在空中與鐵鍋之間來回跳動，仿佛有了靈魂一般，不過一瞬間，在猛火的威力下，本來經晶瑩的飯粒漸漸染上金黃的色澤，舞動間，流轉出點點碎金的光影，隨著曉青顛勺的動作，忽上忽下，仿佛在鍋裏跳動的精靈，美麗非常。

    待所有飯粒均裹覆了一層蛋液，撒入細細的精鹽胡椒粉，出鍋前入碎蔥點綴，這道碎金飯就算成了。

    曉青剛放下鍋就聽梅先生道：“妙啊，妙，果真是青出於藍更勝於藍，想不到你這丫頭年紀小小，倒把你師傅的廚藝學了個十成十，且，還能翻出新意，這飯粒顆顆飽滿，晶瑩剔透，每一顆飯粒上頭都裹著一層金黃的蛋液，再點綴上這青嫩的碎蔥，更是畫龍點睛，實在妙不可言。”

    說著，舀了一勺閉上眼，萬分享受的細嚼慢咽，饞的旁邊的狗子一個勁兒吞口水。

    曉青不禁好笑，說到底，也不過就是蛋炒飯罷了，也就梅先生這樣的人，會如此較真兒，而且，即便合口味，估計這位也不會吃太多。

    果然，梅先生隻吃了三口便放下了，對曉青道：“可惜老夫今兒出來的時候用了早飯，倒可惜了你的手藝。”

    “不可惜，不可惜……”狗子嘿嘿笑道：“老先生您不吃，還有狗子呢，狗子雖也吃了早飯，可狗子飯量大，這會兒又餓了，您老若是不吃，就賞給狗子吧。”

    老先生嗤一聲笑了：“你倒是個有口福的，得了，給你吃吧。”

    狗子眼都亮了，一等老先生發話，立馬撲了過去狼吞虎咽，不一會兒就把一盤碎金飯吃的一顆不剩，連盤子都幹淨非常。

    老先生不僅搖頭：“這般倒真糟蹋了好東西。”

    曉青：“在下倒不同意先生的話，便再精心烹調，也是為了吃而已，隻吃的人能開心幸福，便是對廚子最大的回報了。”

    老先生略沉吟：“你這話倒也是，國以民為本，民以食為天，若是天下的老百姓都能吃飽又吃好，便是真正的天下太平了。”說著，指了指那邊的刀盒：“這是你師傅的廚刀，鄭老頭用了一輩子，倒不想卻給了你，可見是要你承繼他的衣缽了，也難怪，你那兩個師兄別看從小跟著你師傅學手藝，到底悟性差了些，學了這麽多年，連你師傅一半本事都沒學明白，若五年前，有你這麽個徒弟在跟前，鄭老頭也不至於……”

    曉青生怕他再說下去，透出什麽不該透的機密事來，畢竟，這裏不光她們，還有高炳義跟狗子，如今南北派的廚子爭的你死我活，論起根源，不就是五年前師傅跟韓子章那場禦廚大比嗎，如今韓子章正得意，爪牙遍布天下，若是真傳出去，怕要給師傅惹不必要的麻煩。

    忙接過梅先生的話頭，笑眯眯的道：“先生，五年前曉青才十一呢。”

    梅先生忍不住笑了起來：“這倒是，你這丫頭還真是天生當廚子的料，才多大就把你師傅的本事都學到手了，以後還了得。”

    曉青搖搖頭：“您老別誇了，我跟師傅可差著遠呢，師傅說我欠缺見識跟經驗。”

    梅先生目光閃了閃：“怪不得你師傅會放你出來呢，不過，鄭老頭倒真放心啊，讓你這麽個如花似玉的小丫頭到處跑，若是遇上歹人想後悔可都晚了。”

    曉青拍了拍刀盒：“有師傅的刀辟邪呢。”

    梅先生嗬嗬笑了起來：“你這丫頭倒是個賊大膽兒，這碎金飯你做的甚合老夫的脾胃，說說吧，想讓老夫幫你什麽忙？”

    曉青眨眨眼：“曉青想讓梅先生出頭盤下富春居。”

    梅先生點了點她：“原來你這丫頭也想幫你們南派的廚子啊。”

    高炳義聽了，撲通跪在地上：“先生您就幫幫俺們吧，您若不幫忙，俺們南派的廚子在這兗州府連口飽飯也吃不上了，俺們是不爭氣，手藝不精，可到底幹了這麽多年廚子，指望著手裏的廚刀，養活家裏的老小呢，俺們挨餓不怕，家裏的老人孩子可咋辦。”

    狗子娘這時候也出來，按著狗子跪下：“先生，狗子爹沒了，這些年多虧這些師兄弟們照應著我們娘倆，不然早沒活路了，之所以學這個手藝不就指望著養妻活兒嗎，如今連家裏的老小都不能養活，叫這些七尺的漢子可怎麽好，您就幫幫俺們吧。”

    梅先生歎了口氣：“這幾年韓子章也鬧得太不像話，按說，都是一個行裏的人，應該守望互助才是，他倒好，一味打壓南派的廚子，難道想這大燕就剩下北派不成，南北各有各得絕活，何必非要你死我活，當年你師父的一念之仁，不想倒讓這些小人得意了起來。”

    曉青一聽就知道梅先生深知當年廚藝大比的齷齪，臉色一暗：“師傅有師傅的考慮。”

    梅先生點點頭：“是啊，終歸你師傅的眼光更遠一些。”說著，看向高炳義：“之前老夫不應你，也是有我的考量，富春居也算兗州府知名的館子，當初也很是紅火過，隻後來找的廚子一個不如一個，做出來的南菜瞧著像點兒樣的，味兒不對，味兒差不多了，樣兒又不大像，需知南菜的特色就是細致精美，格調高雅，這沒了細致，又丟了格調，還叫什麽南菜，名不副實罷了，依著我，這富春居倒不如早早關張的好，省的砸了南菜的招牌。”

    一番話說得高炳義滿臉通紅，羞慚非常，耷拉著腦袋：“是在下學藝不精，惹先生生氣了。”

    “生氣到不至於，隻不過，好歹你也在南邊學過不少年手藝，怎麽就學了個四不像回來，更別提，這些年富春居來了多少位南菜大廚，你就在旁邊看著，也該學出來了吧禁甲。”

    狗子見梅先生一句跟著一句的數落他師大伯，心裏不服，梗著小脖子：“先生冤枉人，俺聽爹說過，那些手藝好的大廚，都把自己的絕活看的死緊，便自己的徒弟都不輕易教，更何況別人。”

    曉青拍了他一下：“怎麽跟先生說話呢，還不給先生道歉。”

    狗子嘟嘟嘴不大情願的道：“狗子冒犯先生，先生莫怪狗子。”

    梅先生自不會跟他一個小孩子計較，笑了笑，轉而卻也歎了口氣：“這小子說的也是，老夫倒忘了這個。”

    高炳義忽道：“若前頭幾位大廚也跟安姑娘一樣就好了，姑娘不僅不藏著掖著，做菜的時候還會把訣竅告訴俺，還生怕俺記不住，寫了詳盡的做法，讓俺底細研究，若天下的大廚都跟姑娘這般，想來也不會有這麽多混飯吃的廚子了。”

    梅先生不禁挑挑眉：“果真嗎，你這丫頭怎如此大方，便你師傅的絕活都不外傳呢。”

    曉青：“師傅的絕活不外傳，並不是藏著掖著，隻是沒找對人罷了，廚子這一行不算多體麵的行當，大多學廚子的，不過是為了混口飽飯，如此，便不是從心裏喜歡這一行，廚子這個行當講究的是心手相傳，這心在前，手在後，先有心再學手藝才能學好，不喜歡就不會用心，不用心怎可能學的好廚藝，師傅跟我說過，恨不能天下的廚子都過上好日子，又哪會吝惜自己的絕活，更何況，說穿了，做菜也沒什麽絕活，隻要用心還愁沒有好手藝嗎。”

    梅先生點點頭：“這話是，不過，你這丫頭不是嘴上說說的吧，真要有一天讓你收徒弟，會不會也推三阻四的。”

    曉青見狗子一雙眼眨巴眨巴看著自己，不禁彈了他的腦門一下：“不用這麽看著我，不是不收你，是我自己也不知會在齊州待多久，回頭走了，丟下你學的上不上下不下的，豈不是誤人子弟，我前頭那個徒弟，都後悔了，卻好歹我師傅跟兩個師兄，也能指點指點他，這麽著，姐姐跟你約定兩年，兩年後，如果你還想學廚子，姐姐就收你當徒弟如何。”

    狗子眼睛一亮，跪下就給曉青磕了三個頭：“狗子給師傅磕頭了。”

    曉青愕然：“不說兩年嗎，這麽會兒怎麽就叫起師傅了。”

    狗子嘿嘿笑著：“別說兩年就是二十年，狗子也要拜姐姐這個師傅，現在提前給師傅磕幾個頭不算什麽。”

    梅先生捋了捋胡子：“這小子倒機靈，得了，老夫今兒正好在這兒，就給他做個見證，你就收了這個徒弟吧，以你的廚藝，也該多收幾個徒弟，別像你師傅似的，就收了倆，有事兒的時候，都沒個能出來頂事兒的。”

    曉青哭笑不得，看來梅先生對於自己倆師兄頗有微詞啊，瞥眼見高炳義一臉渴望的看著自己，不禁抖了抖。

    梅先生看著好笑：“高炳義，你這把年紀要是拜了這小丫頭當師傅，可不妥。”

    曉青忙點頭，就是，就是，這位可都四十多了，比自己大出快兩倍了，真要是拜自己當師傅，不成笑話了嗎。（m.101novel.com）