曉青見趙老六挑這道菜，自然知道他的心思，不禁笑了一聲：“前輩可想好了，這道菜在北菜來說算不得難。”

    趙老六嘿嘿笑了兩聲，目光頗為輕佻的在曉青身上打量一遭：“跟你這麽個小丫頭比，若是挑難的，傳出去，豈不叫人笑話俺趙老六不知惜香憐玉。”

    四周噓聲四起，梁子生笑了一聲：“這趙老六就是嘴賤，先生別過意，別過意啊。”

    梅先生倒不惱：“趙老六，你這話說的好像讓著富春居一般，老夫活了這麽大年紀，還就見不得人家讓，這比試嗎，總的公平，讓什麽，你既說這道菜不難，不如就選你們北菜最難如何？”

    老先生幾句話說的趙老六臉色訕訕：“那個，既然選好了，還換什麽，就比這道蟹黃扒冬瓜了。”

    梅先生冷笑了一聲：“你這廚子倒油滑，明明是一道占盡便宜的菜，還非說讓，老夫可是頭一回見你這麽臉皮厚的，真是活的年頭長了，什麽人都能見得著啊。”

    周圍哄笑起來，饒是趙老六臉皮再厚，被這麽當眾戳破，也掛不住，一張老臉紅的都快發紫了，惱羞成怒，不敢對梅先生不敬，掃見曉青抿嘴輕笑，臉色一陰：“本來這裏就是兗州府，北菜的根兒，挑戰自然要比北菜，既先生說俺占盡便宜，俺趙老六這張老臉索性就丟在這兒，小丫頭，今兒咱就定一場生死局，如何？”

    他話一出口，周圍的南派廚子臉色都變了，高炳義更是臉色發白，心知這定是一開始就商量好的，生死局一旦定下，輸的人就得自斷腕骨，從此便絕了廚行。

    安姑娘如此年紀，便有這般廚藝，可以想見將來的成就，說不定會在鄭老爺子之上，這樣的人才若是折在這裏，自己可就成了南派的罪人，可到了這時候，阻止是萬萬不可能了，唯有盼著奇跡出現，可這奇跡……著實難啊。

    梅先生如今倒不緊張了，見識過曉青的一手蒙眼脫骨的神技，對這丫頭的廚藝已深信不疑，不管鄭老頭怎麽教出個這麽厲害的徒弟，可就是教出來了，他還就不信，一道蟹黃扒冬瓜就能難倒這丫頭。

    這道菜比的是大翻勺的烹飪技巧，既是技巧就必然有竅門，也不是力氣大就成，這是個巧勁兒。

    心裏有譜，對於趙老六之言並不太意外，畢竟梁子生今兒帶著八大館子的人來富春居，就是來砸場子的，這也就是自己出麵盤下富春居罷了，換二一個人，都不用這麽費事兒，尋個借口就把門封了，這個梁子生可不是什麽好鳥。

    卻也看向曉青：“丫頭你怎麽說？”

    曉青目光一閃，本來前頭錢世臣出來，雖說傲氣了點兒，本性還不算壞，而這個趙老六卻不是個東西，就看他那輕佻猥瑣的目光，就讓人異常反感，而且，做事如此不磊落，就像梅先生說的，明明占盡了便宜，嘴上還非說讓著自己，什麽東西啊王子的甜夢天使。

    這樣的人簡直就是廚行裏的敗類，比冀州府的老孫頭是一路貨色，既然這混賬上趕著找死，那自己還客氣什麽。

    想到此，輕笑了一聲：“怎麽個生死局？”

    趙老六陰沉沉的道：“廚行裏的規矩，生死局比天大，比的就是咱們廚子捧在手裏糊口的飯碗，咱們就照著五年前你們南派的鄭春陽跟我師公的例子，輸的斷了拿刀的這隻手，如何？”

    他一提師傅，曉青臉色一變，若他不提師傅，或許自己還能放他一碼，既敢輕慢師傅，今天就得讓這混賬栽倒底，看了眼上頭的梁子生：“口說無憑，既知府大人跟梅先生在，不如請兩位做個證人，立下生死文書，就照你說的，輸的自斷一手，永絕廚行。”

    就連趙老六都忽有些忐忑起來，這丫頭的語氣太冷太狠，竟讓他莫名有些懼意，卻陡然想起，這可是比力氣，自己還能輸了這小丫頭不成，便道：“是你自己找死，可就怨不得俺了，立就立。”

    這丫頭如此斬釘截鐵的要立生死文書，梁子生心覺不妥，卻又實在不信她一個小丫頭能贏。話說到這份上，自己也攔不住，便叫了師爺過來，寫了生死文書，讓兩人簽字畫押。

    趙老六先一步過去，按了手印，看向曉青，曉青走過去，看了看旁邊的印泥，想著剛才趙老六那髒不拉幾的手指頭按過，心裏無比膈應。

    略一猶豫的功夫，旁邊的劉成以為她怕了，嘿嘿笑了兩聲：“姑娘要是怕了，這會兒認輸還來得及。”

    一句話惹得周圍好幾個北派廚子跟著笑起來。

    曉青看了他一眼，這人是燕和堂的東家，天生一對斜眼，人說眼斜心不正，這也不是好人。

    曉青正要克服心理按手印，忽旁邊遞過來一隻筆，曉青側頭，是梅大，不禁對他笑了一下。

    梁子生卻挑了挑眉，心說，這丫頭難不成還念過書？

    曉青的字寫的尋常，簽名卻頗為唬人，是林杏兒找的專業人士特意設計出來的，那女人完全把自己當明星包裝了，連帶自己也跟著占了點兒小便宜。

    曉青兩個字寫的龍飛鳳舞頗具風骨，寫完就連梅先生都不禁讚了一句：“好字。”曉青臉一紅，側頭把筆遞給梅大，卻見梅大出神的盯著自己的簽名發呆，不禁咳嗽了一聲，梅大才接了筆站在一邊。

    梁子生倒有些看不清曉青的底細了，本來這丫頭如此姿色，又這般好的廚藝，就讓人驚異不已，不想，還念過書，就這兩個字寫出來，就不是一兩年的功夫，這丫頭倒是從哪兒蹦出來的。

    想著，不禁道：“先生找的這位大廚倒屢屢給子生驚喜啊，不知先生從何處尋來這麽一位驚才絕豔的姑娘？”

    梅先生也有些意外，雖從這丫頭的談吐知道，這丫頭並非目不識丁，卻也未想能寫出這樣一筆好字。

    聽見梁子生之言，也不禁搖頭：“老夫跟梁大人一般，卻也不知這丫頭從何處而來？”

    梅先生這是實話，可聽在梁子生的耳朵裏就不一樣了，心說老狐狸，還藏著掖著，當憋寶貝呢，嘴裏卻嗬嗬笑了兩聲：“先生說笑了……”

    趙老六不滿意這丫頭簽個名兒，就把眾人的目光都吸引了過去，哼了一聲：“又不是考秀才，咱這可是比廚藝，會寫字有屁用，真有本事咱們灶頭上見真章。”

    曉青冷笑了一聲，不再搭理他，直接走到左邊一盤灶火前，仍是高炳義燒火。

    那邊趙老六自然認識高炳義，見他如此，不禁諷刺一句：“高炳義你好歹在齊州也有點兒名號，給個小丫頭燒火，真不怕丟了你的老臉啊守宮砂。”

    他的目的本來是為了羞辱高炳義，讓他惱火，誰知高炳義絲毫也不上當，還一副萬分榮幸的神情道：“能給安姑娘燒火，是在下上輩子修來的造化，不是姑娘執意不收，在下還想拜姑娘為師呢。”

    周圍好幾個北派廚子都笑了起來，狗子一叉腰：“你們笑什麽，廚行裏論的可不是年紀，論的是手藝，不說別的，剛我師傅蒙眼脫骨，你們誰成？”

    狗子一句話說的那些廚子人人一張大紅臉，廚行裏雖排資論輩，說到底，憑的還是手藝，年紀再大，手上的活兒不行，也沒人拿你當盤菜，手藝好，年紀小也是大廚。

    趙老六看了狗子一眼：“你這小崽子好刁的一張嘴。”

    狗子可不吃虧：“你這老混蛋的嘴更刁。”氣的趙老六吹胡子瞪眼。

    兩人一來一去，周圍人都笑了起來，梁子生咳嗽了一聲，方安靜下來。

    接著就是比試了，這道蟹黃扒冬瓜，是魯菜的技法菜，一般要求菜形完整的都需大翻勺，算是烹飪的基本技法，也是最難的，。

    具體說就是在旺火中把鍋裏的菜一百八十度翻過來，卻又分前翻，後翻，左翻，右翻，其中前翻相對較難，一旦掌握不好力道，湯汁潑濺出來容易傷了廚子自己，所以不是對翻勺技巧掌握極熟練的，輕易不會前翻，倒是左右翻的居多。

    趙老六就是左右翻，沿著鍋邊勾了芡汁兒，微微晃勺，借著晃勺的力道左翻，鍋裏的冬瓜在空中翻了過子落在鍋裏，湯汁未灑出一滴，手法頗為利落。

    趙老六很是得意，微微晃勺，借著力道又使了個右翻勺，蟹黃扒冬瓜就出鍋了，明油亮芡，菜形絲毫不變。

    梁子生笑道：“趙老六這翻勺的手藝也稱得上一絕了，倒讓本官越發期待安姑娘的廚藝。”

    曉青微微拱手，陰鍋，入菜，烹製，整形……前頭每一道工序跟趙老六一般無二，可行裏人一瞧就明白，別看這丫頭一雙手腕，細的跟柴火棍似的，力氣卻不小，偌大的鐵鍋在她手裏晃動起來，一點兒沒覺得吃力。

    在場北派廚子都不禁看向趙老六，心說，這生死局的勝負可難說啊，（m.101novel.com）