就看小丫頭這兩下晃勺，就知是個行家，人家這手法可比趙老六的地道多了。

    南派的廚子一個個臉上激動萬分，沒想到，這姑娘如此給南派爭臉。

    趙老六的臉色也變了，這要是讓這丫頭贏了，自己這飯碗就砸了，心裏卻也存著微薄的希望，這丫頭的力氣跟不上，晃勺不叫本事，大翻勺才是這道菜的精髓。

    正想著，忽見曉青一個推拉，趙老六的臉色變得難看起來，這丫頭莫不是要前翻勺，這可是最難的，自己都不敢嚐試，她怎麽敢？

    可曉青就敢了，不僅前翻，後翻，左翻，右翻，生怕別人看不出來她比趙老六的廚藝高似的，前後左右翻了個遍，菜方出鍋，明油亮芡，不管是形還是色，隻比趙老六的好，絕不比他差。

    梅先生笑了起來，看向臉色不好的梁子生：“梁大人，你來說說，這第二輪誰贏了？”

    梁子生頗有些訕訕之色，看向趙老六，趙老六卻不想這麽丟了飯碗，忙求助的望向劉成。

    劉成琢磨真讓他斷了手，可得罪了韓子章，說什麽自己也得出麵，而且，第二輪幸虧比的這道菜，還能活活稀泥。

    想到此，開口道：“安姑娘的精湛廚藝在下實在佩服，不過，這道菜若論技法，在下倒覺的該算平局星劫始末。”

    劉成一句話周圍的南派廚子不幹了：“憑什麽算平局？隻要行裏人誰不知道前翻可比左翻右翻難，趙老六明顯是輸了，哪來的平局之說……”

    北派這邊也不甘心落敗，畢竟這一輪要是認了輸，可就把北派的臉都丟盡了，即便心裏知道，趙老六已經輸了，可嘴上卻不能認：“都，都是翻勺，有啥難不難的，本來就是平局……”底氣卻有些不足。

    “先生說這一輪怎麽判？”梁子生倒是精，一句話又推了回去。

    梅先生搖頭輕歎：“雖老夫喜南菜，卻是地道的齊州人，作為齊州人，老夫今兒還真有些臉紅，為了咱們齊州的大老爺們臉紅，輸了不怕，輸了還不認輸，這臉可丟到姥姥家去了。”

    梅先生幾句話說的在場的北派廚子，一個個滿臉通紅。

    梅先生哼了一聲：“知道臉紅，還算有救。”說著，看向趙老六：“趙老六你自己說，這第二輪你是輸了還是平了？”

    趙老六滿頭都是冷汗，手裏抓著自己的廚刀忍不住發抖，如果自己認了輸，那就得自斷一手，那自己往後靠什麽吃飯，這臉丟就丟了，好歹的得保住飯碗。

    想到此，索性一舍老臉：“俺沒輸。”

    四周一片噓聲：“你還真不要老臉啊，這都不認輸，北派竟出這麽厚臉皮的廚子，還真是見識了……”

    南派廚子你一言我一語，說的八大館子的幾位東家跟大廚，都有些抬不起頭來。

    梅先生頗不屑的搖搖頭：“曉青丫頭你說這一輪怎麽算？”

    曉青笑了看向趙老六：“前輩既認平局，那就再比一輪，如何？”

    曉青一吐口，梁子生鬆了口氣，忙借坡下驢：“那個安姑娘說的是，再比一輪，這一輪本官做主.姑娘挑菜。”

    此話一出，趙老六的臉色又變了幾變。

    匯泉閣的東家湊到錢弘耳邊小聲嘀咕：“老錢你說這丫頭倒是怎麽個意思，明明這局她贏了，做什麽還比，莫非是想放趙老六一碼？”

    錢弘搖搖頭：“這丫頭不愧是老爺子的親傳弟子，這作風跟老爺子當年如出一轍啊，依我瞧，她不是要放過趙老六，她是讓趙老六輸的心服口服，如果我所料不錯，這第三輪她仍不會挑南菜，而是會選咱們北菜的經典菜肴，如此，勝了才是完勝，也讓咱們再說不出話來，我剛說錯了，這丫頭雖有老爺子的作風，卻比老爺子的手段厲害的多，卻也是咱們北派欺人太甚，若不是為了南派廚子爭一席之地，怕這姑娘也不會如此，隻不過，我實在想不出，便有老爺子這樣的師傅，又怎會這般年紀就有如此精湛的廚藝，不說別的，就看剛才她打芡汁兒的手法，就不知比趙老六高明多少了，這扒菜可是咱們北菜的技法，人家一個南菜廚子卻能使的如此地道，實在叫人佩服，趙老六那點兒本事，再比這臉丟的更大，連帶咱們北派廚子體麵也沒了。”

    錢弘話音剛落，就聽曉青道：“如此，這第三輪咱麽就比你們北菜的第一名湯吧。”

    曉青話一出口，周圍頓時鴉雀無聲，所謂的北菜第一名湯就是燴烏魚蛋湯，這道湯之所以被譽為第一名湯，自然是有原因的，講究兩個字，留白。

    這兩個字說著簡單，想做到卻極難，也正因如此，便是北派的頂級大廚，輕易也不敢烹這道湯，更何況趙老六那手藝，根本連做都沒做夠。

    誰能想到曉青一個南派廚子卻敢挑這道湯，梁子生劉成的臉色要多難看有多難看，其餘幾位東家大廚，臉上說不上是難看還是期待，既怕趙老六輸了，丟了北派的麵子，又頗期待曉青這個南派廚子做出的這道烏魚蛋湯到底如何？這可是非頂級大廚不敢烹的菜，這位真敢挑啊花開富貴在農家。

    梅先生旁邊的以為白胡子孫老先生卻忽然開口：“說起來啊，老夫可有好些年沒吃過這道湯了，上一回還是先帝爺在的時候，廣招天下名仕入京論學，大開禦宴，席上便有這道烏魚蛋湯，當時做這道湯的禦廚名字，老夫還記得，叫崔小順，也是咱們齊州人，年紀輕輕便一身好手藝，可惜後來聽說病沒了，也不知是出宮了，還是怎麽著，倒可惜了，這一晃眼都三十年了，老夫卻還記得這道湯的味道，如今都時常想呢，若是今兒能再吃上一回，老夫死也瞑目了。”說著還砸吧砸吧嘴。

    曉青差點笑出來，果然物以類聚，人以群分，梅先生這個吃貨的朋友也是吃貨。

    老先生一番話說得梁子生跟劉成的臉色更是難看非常，這要是沒個懂行的還好說，反正這臉已經丟了，索性就活稀泥硬不認輸，勉強也能混過去，可這出來個吃過地道禦膳的，還是這麽為德高萬眾的老先生，這第三輪便斷然混不過去了，不禁看向趙老六。

    趙老六一張老臉這會兒已經青白發黑，瞪了曉青半晌兒，咬了咬牙，到這份上就算硬著頭皮也得上，他就不信這個邪，自己幹廚子這麽多年，都沒做過的菜，這麽個小丫頭就敢說會做，自己好歹是齊州人，沒做過至少聽師傅說過，知道怎麽做，就死馬當成活馬醫，誰輸誰贏也難說。

    想到此，開口道：“小丫頭你別是聽說過我們北菜這道名湯，就拿出來唬人吧，若你這會兒另挑一道菜還不晚，選這道湯，若是做不出來，到時候可丟大人了。”

    曉青對著孫先生蹲身一福：“就算為了一償孫先生夙願，曉青也不會推辭，前兩輪都是你們先來，這第三輪就讓曉青先做，如何？”

    趙老六巴不得呢，自己本來就沒做過，雖不信曉青會做，到底能拖一會兒是一會兒。

    曉青早就摸清了他的想法，笑了一聲，讓狗子把準備好的烏魚錢兒端出來。

    狗子分出一半來，剩下的一半遞給趙老六的徒弟：“瞧清楚了，跟我師傅一個盆裏拿出來的，別到時候輸了，又要說用的東西不一樣。”

    狗子一句話說的趙老六那徒弟滿臉通紅，訕訕的接在手裏。

    這道湯做法並不難，難就難在調味上，各種調料必須恰到好處，方能做出層層遞進的味道來，也就是通常說的留白。

    現代菜係龐雜，可這道湯作為國宴用湯，隻要是頂級大廚，若不會做這道名湯，哪還敢稱大廚。

    曉青一上來就異常利落熟練的手法，把北派的廚子都給震住了，就連錢弘跟馮繼兩個，若不是眼睜睜看著鄭老爺子的廚刀在曉青手上，都覺這丫頭別是他們北派的廚子吧，這一手北菜做的當真地道。

    所以說，今兒北派這臉是丟定了，可能親眼見到這麽一位大廚做菜，也是造化。

    如今再也沒人小看曉青，人家是年輕，是個小丫頭，可論手藝，就算七老八十的老廚子，怕也沒人家這本事，別說一個趙老六，可著兗州府找，也找不到一個比人家廚藝高的來啊，不服都不行，更何況人家一個南菜廚子，北菜做成這樣，可想而知，南菜得什麽樣兒？

    這也是曉青要比第三輪的目的，她剛想過了，讓趙老六斷手解氣容易，要解決南北廚子的紛爭卻難，即便自己今天解決不了，至少能讓南北的廚子不再互相敵視，彼此留著一份人情，這比讓趙老六斷手更有意義的多。

    也是這會兒，曉青終於理解五年前師傅寧可斷腕認輸的苦心，師傅心裏想的是在火油裏刨食的這些同行們。

    看著周圍這一張張或期待，或忐忑，或激動，或憂慮的臉，曉青忽然覺得，（m.101novel.com）