老先生一句話，周圍大笑了起來，都明白這趙老六是裝蒜呢，什麽羊癲瘋，是怕剁手砸飯碗，裝的，就連北派的廚子都不屑他這種行徑，紛紛別開臉不想承認這種無恥之人是他們北派的廚子。

    梅先生嗬嗬笑了兩聲：“梁大人，剛生死文書可是你我做的證人，若是有人賴賬，不說梁大人，就是老夫可也丟不起這個人呢。”

    梁子生目光沉沉的看向趙老六：“你倒是認輸還是比，痛快點兒，剛非要立下生死文書的可是你，有本官跟梅先生在這兒，你還想賴賬不成。”

    趙老六臉色灰白，卻忽指著曉青道：“這丫頭分明就是北派的廚子，硬裝成南派的來陰俺的，俺就不信她一個南派廚子能把北菜做的這般地道。”

    狗子氣的直跳腳：“你，還真不要臉，這種話都說的出來。”

    錢弘站出來：“這位姑娘的確是南派的廚子，剛我說她是鄭老爺子的親傳弟子，各位不信，且看姑娘手裏的這把刀，正是鄭老爺子的廚刀，當年老爺子隨皇上南下，在下跟馮老弟有幸獲招進行苑為萬歲爺烹製我們兩家的招牌菜，曾見過鄭老爺子使這把刀，刀盒上刻的正是咱們廚子的老祖宗，你們若不信可問安姑娘？”

    梁子生一臉震驚的看向曉青：“姑娘真是鄭禦廚的徒弟？”

    曉青根本也沒想過瞞著此事，點點頭：“曉青正是師傅的關門弟子，這廚刀便是他老人家親手傳給我的。”

    說著，看向四周的廚子：“諸位大概都覺得師傅是南派的廚子，可在師傅心裏，卻從未有南北之分，師傅總說天下廚子是一家，南菜北菜不過是地域不同，食材不同，技法不同罷了，依著本心，烹製出佳肴以享食客，這是咱們廚子的本份，何有南北之分，更何況，南菜北菜雖有不同，卻也彼此相通，就如今天第一道布袋雞，是聚豐樓的招牌，是北菜，南菜裏卻也有一道三套鴨，野鴨套家鴨，家鴨套鴿子，都需整鴨脫骨，方能做成此菜，還有一個套四寶，是河南菜，又該算南菜還是北菜，曉青還聽師傅說過，西域那邊兒還有一道套八寶，最外頭一層是駱駝，同一種技法衍生出這麽多菜，又如何說得清是南是北呢，正因為廚行的那些前輩們不分南北，互通有無，才有如今的南北佳肴。”

    曉青話音剛落，忽聽一個北派的廚子嚷嚷了一句：“可當年鄭老爺子當禦廚的時候，俺們北派的廚子可不如你們南派，就連館子裏的東家，都不想雇傭俺們北派的廚子，喜歡用南派的，說南派的菜精雅細致，把我們北派的廚子說的一無是處，若不是鄭老爺子五年前敗給了我們北派的廚子，如今我們北派怕也跟南派的處境一樣，姑娘的廚藝精湛，在下佩服，卻這南北之爭由來已久，又豈是姑娘三言兩語就能說開的。”

    曉青看了他一眼：“你說的是，師傅常為此自責，師傅並不覺得自己是南派的廚子，師傅常說，一個真正的廚子，不管南北東西，哪怕最家常的菜肴，都能烹製出地道的味道來，所以，師傅並不隻會南菜，北菜一樣擅長，他老人家更是說過，北菜之所以漸漸沒落是因為固步自封，很多廚子教徒弟，總會留一手的心態，讓北菜許多絕活跟精妙技法，漸漸失傳，就拿這道烏魚湯來說，都知道是北菜第一名湯，可有幾個能做，會做，敢伸手做？”

    說著，看向剛撒賴的那個小子：“若北派的的廚子都這小家夥一樣，或許今天勝的就不是曉青了。都知道南菜的什錦豆腐羹是一道有名的刀工菜，卻不知北菜也有一道溫熗鱖魚片和熗拌藕絲，鱖魚剔骨後再一刀精準去皮，整皮不破，取肉切成薄片，需薄如蟬翼。熗拌藕絲，藕絲切的細如發絲，每根絲都能穿過針眼。這般刀工怎會比什錦豆腐羹差，便師傅都說，若論絕活與難度，北菜當屬天下第一，隻不過如今許多絕活都失傳了，這是咱們廚行最大損失，咱們廚子憑的就是手藝，若是手藝都沒了，還剩下什麽。”

    忽一個人道：“那姑娘算是北派還是南派？”

    一句話眾皆嘩然，曉青卻笑了，看了看四周斬釘截鐵的道：“曉青是個廚子，此生唯一的期望就是用手中這把廚刀，做出讓食客滿意的菜肴，不論南北蓮君。”

    孫先生湊到梅先生耳邊低聲道：“這丫頭你是從哪兒找來的，這份手藝，這份大氣，這份機智，這份聰明，倒不知世上還有如此女子？”

    梅先生點點頭：“是聰明，不虧是鄭老頭子的親傳弟子，鄭老頭子做不到，說不定這丫頭真能做到，就這份氣度就遠遠不是韓子章能比的。”

    劉成一見不好，這丫頭幾句話就把北派廚子給說動了，這要是傳到京城，自己能落好兒嗎，想到此開口道：“既姑娘如此大度，就饒了趙老六如何？”

    劉成一句話出來周圍連北派廚子都不禁皺眉，這生死局是廚行的大事，豈能如此兒戲。

    高炳義瞪著劉成：“若今天贏了是趙老六，試問他可會饒過安姑娘？”

    劉成嘿嘿笑道：“趙老六就是一個不入流的小廚子，怎麽能跟鄭老爺子的高徒相比。”

    高炳義哼了一聲：“照你這麽說，趙老六不還說韓禦廚是他師公嗎，剛可是代表你們北派出來的，莫非你們就派出這麽個不入流的小廚子？”

    劉成被他噎住，別開頭嘟囔了一句：“說的好聽，腦半天都是假仁假義。”

    “你……”高炳義氣的臉都紅了，剛要上前理論，卻給曉青攔住。

    曉青看向趙老六：“曉青敬你是前輩，咱們廚行最講究輩分，曉青斷然不會為難前輩，更何況，斷了手就等於斷了糊口的營生，便不為前輩著想，也要為先輩的一家老小著想。”

    說著，走過去把案頭的生死文書拿過來，丟進灶火中：“這第三輪不勝不負，是平局。”

    趙老六一聽頓時大喜，忙把自己那份生死文書也丟進了灶火裏，見周圍望著自己的同行，無論南北都是一副不屑的表情，老臉頓時一紅，再也不好意思留下，帶著徒弟灰溜溜的跑了。

    梁子生一見事情到了這種地步，這富春居是開定了，不僅開定了，隻憑梅先生坐鎮，以後誰還會找富春居的麻煩，更何況，這丫頭今兒這一番表現，即便不能真正化解南北廚行之爭，至少也留了幾份情麵，八大館子的幾位東家暗地裏沒個不知這份情，既知情誰還還會為難富春居，加上今日一戰富春居聲名大起，怕從此不止吃南菜的，北菜的主顧也會光顧。

    畢竟人富春居出了一個北菜做的比八大館子還地道的大廚，這簡直就是活招牌，這檔子事要是傳到京裏韓子章耳朵了，不定怎麽想呢，自己這光沒借上，反而得罪了梅先生，還在這兒待著做什麽。

    想著忙站起來衝幾位先生拱手告辭，臨走還笑眯眯的跟曉青道：“怪不得姑娘這般好廚藝，原來是鄭老爺子的親傳弟子，本官失敬失敬了，回頭得空在下必去冀州府拜望老爺子……”客氣了幾句，帶著人走了。

    知府大人走了，這場比試也正式落了幕，因為曉青的厚道，北派的廚子雖說敗了，終是保住了最後的體麵，而且，曉青最後那一番話，也讓這些人羞愧之餘開始反省，是啊，北菜如此多的絕活，如此精湛的技藝，若不是他們北派的廚子不思進取，哪會讓南派壓過去，都琢磨著回去好好研究研究手藝，於是也都走了。

    看熱鬧的南派廚子也讓高炳義給勸了回去，一時富春居就剩下幾位先生跟錢弘馮繼兩位東家，還有那個要跟曉青比試的小子。

    曉青看了眼那小家夥：“你還想跟我比嗎？”

    那小家夥一撥楞腦袋：“為什麽不比？”

    馮繼急的直跺腳：“你這小子真是魔怔了，就憑你那點兒手藝，跟安姑娘比啥啊？”

    小家夥眼珠子轉了轉，卻道：“漂亮姐姐，俺年紀小，就是匯泉閣打雜的小夥計兒，沒學幾天廚，如果這道湯俺做的能入姐姐的眼，姐姐就應俺一件事咋樣？”

    曉青愣了愣，不明白這小子打什麽主意呢良田千畝，魔醫攜子歸。

    梅先生卻道：“小家夥好大的口氣，需知這道湯看著簡單，可不易做。”

    小家夥點點頭：“俺知道不好做，但俺想試試。”

    孫先生笑道：“就讓他試試吧，敢伸手就是好樣兒的。”

    小家夥眼睛一亮，衝兩位先生一鞠躬：“順子謝兩位老先生了。”說著挽起手，先在旁邊的盆裏細細洗幹淨的手，便開始做了起來，洗烏魚錢，汆水，撕片……竟跟曉青的手法一般無二，要說差別就是在火候跟菜形上差一些，（m.101novel.com）