丸子？有個看熱鬧的廚子笑了起來：“王大廚莫非忘了我們南菜的經典名饌便是蟹黃獅子頭，王大廚莫非要跟安大廚比做獅子頭嗎？”

    王品榮哼了一聲：“獅子頭算什麽，說穿了，不過就是一個斬肉的功夫罷了，隻要是個廚子都會，有甚稀罕，我今兒做的這道叫丸子的妙處，想必你們也聽說過，今兒就讓你們見識見識。”

    說著，招呼他徒弟劉易財把屏風抬過來，一句話周圍看熱鬧的都笑了起來，便劉易財臉上都有些訕訕之色，卻不敢違逆師傅，叫了幾個人把屏風抬過來，圍的嚴嚴實實。

    狗子小聲道：“師傅，您看這老家夥又開始裝神弄鬼了，您猜他這次又鼓搗什麽？”

    曉青想起嶽錦堂跟自己說過王品榮的那幾道拿手絕活，點點頭：“既說是丸子，想來是他的絕活空心肉丸了。”

    曉青本來還對王品榮的廚藝，有幾分期待，卻聽了嶽錦堂的話之後，就沒什麽興趣了，脆皮雞還勉強算個絕活兒，空心肉丸算什麽，跟崔慶那道神仙蛋倒是一路的，不過是投機取巧罷了，若是席上做來吃個新鮮還罷了，當成什麽不傳之秘，便有些可笑了。

    嶽錦堂見曉青氣定神閑動也不動，不禁湊到梅大耳邊道：“你媳婦兒這什麽路數，莫不是第一道菜贏了，這第二道就輕敵了吧，這王品榮可不好對付，他做的那個什麽空心肉丸，我吃過，的確神奇。”

    梅大瞥了他一眼，隻吐出三個字：“肉心蛋。”

    嶽錦堂立馬就有底了，是啊，王品榮的這空心肉丸跟曉青做的肉心蛋，倒是異曲同工，既然曉青會做肉心蛋，想必這道空心肉丸的底細，也是知道的。

    這麽想著，不禁來了興致，上次這丫頭當眾揭破崔慶那個神仙蛋的熱鬧，自己可沒趕上，這回得好好瞅瞅。

    說起來，這丫頭還真是能啊，才多大的小丫頭，怎麽啥都知道呢，要是大燕的女子都跟她似的，讓他們這些大老爺們還怎麽混啊。

    王品這道空心肉丸做的極快，不過一會兒工夫就端了出來，見曉青動都沒動，心裏更是自得，暗道，一道脆皮雞讓你僥幸贏了，老子就不信你也會做這道空心肉丸，這可是自己想了很久，才研究出來了的絕活兒，可著大燕就自己這獨一份。除了自己，也就自己的徒弟劉易財知道。

    王品榮這道空心肉丸跟他的脆皮雞一樣，江南無人不知，故此在座幾位也都吃過，早不稀奇了，不過，對於能把肉丸子做成空心的，仍覺頗為神奇。

    劉易財見曉青沒動，也有了些許底氣，跟狗子道：“怎麽著，你師傅這是要認輸不成，要是認輸倒省事了，咱們直接比第三道菜。”

    狗子撇撇嘴：“就這麽道空心肉丸有什麽稀奇的，你就不怕我師傅知道做法，若是這次再揭了你這什麽絕活的老底，你師父可成廚行的大笑話了蛋娘。”

    劉易財卻極又信心：“這道菜是我師傅自己想了幾年才想出來的，你師傅想知道，除非拜我師傅為師，不然，絕不可能學會的哈哈哈……”

    還沒笑完呢就聽曉青淡淡的聲音：“不巧了，我還真知道。”

    王品榮一驚陰沉沉看著她：“你倒是會說大話，我卻不信，你來說說，這道空心肉丸的做法？”

    曉青走過去，用調羹在碗裏挑了挑：“你這道丸子是牛肉丸？”

    王品榮以為她要說什麽，聽見這話，不禁笑了：“你不是要拿出律法來吧，實話與你說，這耕牛是不能宰殺，可我們蘇州有單獨養來以供食用的肉牛，並不在此列，就算皇上，都曾吃過我烹煮的這道空心牛肉丸。”

    曉青看向崔福，崔福點點頭，確有其事，曉青這就放心了，她之所以提起這件事，就是想知道這牛肉是從哪兒來的，如今知道了，倒是一大意外之喜，怪不得嶽錦堂吃過毛肚呢，看來這任何律條都是有空子可鑽的。

    這麽說，自己可以給梅大做紅燒牛肉麵了，她可是想很久了，梅大喜歡麵食，曉青便總是變著法兒的給他做各種麵條，卻因不能吃牛肉，以至於後世風靡大江南北的紅燒牛肉麵不能做，實在是一大損失。

    不想，這江南倒是能吃牛肉，那自己還客氣什麽，今兒回家就燉牛肉，不過，這會兒先得把王品榮這敗類料理了。

    曉青不耐煩跟他再比什麽第三道，所以，這二道就得想個法子徹底碾壓他才好，也不難，有兩道菜合適。

    想了便把梅大叫了過來，低聲在他耳邊說了幾句。

    在場都迷糊了，就連嶽錦堂都沒明白，雖說梅大娶了曉青這麽個大廚，他自己也會做些吃食，可那隻能算尋常，跟王品榮曉青這種頂級大廚，完全沒有可比性，曉青讓他過去做什麽？打下手？梅大能幹啥？

    很快嶽錦堂就知道梅大的作用了，兩隻胳膊粗的擀麵杖攥在手裏，對著案板上的牛腿肉開始捶打。

    曉青要做的是後世極為出名的包心****牛丸，這道菜不難，難得是捶打牛肉的功夫，自己雖說也能幹，可當著這麽多人，一個女孩子，幹這樣血肉橫飛的事兒，總覺得不那麽好看。

    畢竟，如今她已經嫁人了，在自己男人跟前，還是盡量保留一些溫婉的形象為好，林杏兒說過，女漢子是沒前途的，男人大都喜歡溫柔的女人。

    而且，適當的讓男人表現一下，便不會讓她覺得自己太強，以此來增進夫妻間的感情，是個不錯的手段。

    曉青是一個積極主動的人，隻要可能，都不會讓自己陷入被動的境地，作為現代人，曉青很清楚，愛情是一回事，婚姻又是另外一回事，。

    愛情需要的是一刹那的心動和激情，而美滿幸福的婚姻卻需要長久用心的經營，隻要梅大不跟這裏的男人一樣朝三暮四，自己就有信心，擁有一個幸福美滿的婚姻。

    如今從精神到*，他們兩口子都異常和諧，自己再用心經營一下，想不美滿都難。

    況且，曉青完全能感覺到梅大的愛，有時，曉青都覺梅大不像個古代男人，古代男人大多含蓄，他們能跟青樓的粉頭歌姬們肆無忌憚的調笑，卻從不會說愛，更別提對自己的妻子了。

    而梅大總是會告訴她，他如何如何愛她，且，他並不是光嘴說，做的更多。

    這種無時無刻都被嗬護的感覺，實在實在太好，好到曉青總想，下輩子如果還能碰上梅大，也一定要嫁給他……

    在現代，舉凡看過港片食神的，沒有不知道這道菜的，因裏麵包的餡兒是用蝦肉熬製的凍，入熱湯煮過之後，蝦凍融成蝦汁，一口要下去便會爆出來，所以還有個廣為人知的名字****牛丸.

    肉丸勁道，蝦肉鮮美，咬下去的時候，幾種要素同時迸發，給予食客最頂級的口感，才使這道不怎麽起眼的小吃成了經典名饌。

    要做到肉丸勁道，用剁用切都不可以，剁肉是比較省事，卻會斬斷牛肉本身的纖維，如此一來，想得到勁道的口感，就不可能了。

    需要把一整塊精牛腿肉，用木棒捶打成泥，看似成了肉泥，肉裏纖維卻仍能保留，成菜方有勁道的口感。

    說著簡單，這捶打牛肉卻是個功夫，需持久而均勻的力道，自己做起來是相當費勁的，但梅大不同，他常年習武，有力氣不說，最妙，還能極好的控製，不會忽大忽小，更不會有前勁沒後勁兒。

    而且，自己還可以站在旁邊欣賞，自己男人的風采，在心裏yy梅大此時的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上，能清楚看到噴張的肌肉，隨著木棒落下有規律的震顫。

    讓安然不禁想到了兩人那啥的時候，每次梅大都異常用力，以至於總讓她有種隱約的怕，怕自己會壞掉，卻不得不說，那種時候男人越用力，女人才會越舒服，越能清楚的感覺到男人是愛著自己的，甚至，在心裏隱隱期盼他更用力些末世桃源。

    專家不是說過，每個女人心裏都有或多或少的受虐傾向，跟男人喜歡溫柔的女人不同，大多女人喜歡霸道男。

    當然，霸道並不是不講理，隻不過，有的時候，男人主動霸道一些，能讓女人清楚感覺到自己被深愛著，骨子裏說，女人是缺少安全感的族群，所以，才時時刻刻的想被愛。這一點梅大做的相當完美。

    安然看的幾乎春心蕩漾，但瞧在別人眼裏，卻覺新鮮無比，明月先生圍著梅大轉了兩圈，一邊看他捶肉，一邊捋著胡子：“這個做法瞅著新鮮，老夫從未見過。”

    嶽錦堂卻擼胳膊挽袖子躍躍欲試的跟安然道：“本王也來試試？”

    一句話倒把安然拉回了現實，被打斷的安然頗有些不爽，白了他一眼：“殿下別瞧著簡單，若力道半截跟不上，稍有閃失，這道菜就失敗了。”（m.101novel.com）