你們不知道，這老家夥一肚子壞水，家裏納了兩房妾，在外頭還養了倆外宅，那宅子一個塞著一個的氣派，你說就他一個廚子，要不是幹了缺德事，得了好處，哪來的這麽多銀子啊……

    就是說，這種人簡直是咱們廚行的敗類，有他在一天，外人不定怎麽看咱們廚子呢，應該滾出廚行……對，滾……滾，王品榮，滾出廚行，滾出蘇州，滾出江南，滾……”

    一時群情激奮，一開始就幾個人，後來幾十個，最後，竟然不知有多少，高呼著王品榮滾出廚行，滾出江南的聲音，搖山振嶽一般響了起來，連帶還捎上了蘇州知府賈代仁跟江南總督上官義俗妻。

    上官義心裏暗叫不好，這不過一個比試廚藝，若鬧出民亂，到時候皇上追究下來，自己這個江南總督還能保得住嗎。這王品榮真是個廢物，賈代仁更是個成事不足敗事有餘的。

    賈代仁嚇的渾身直哆嗦，這民亂可不是鬧著玩的，這些老百姓別看平常老實巴交，極好欺負，可要是一抱上團，就跟吃了老虎膽兒似的，他一個小小蘇州知府哪扛得住啊，下意識往上官義後頭縮了縮。

    嶽錦堂卻道：“賈大人，你可是蘇州的父母官，今兒這事兒若是不處理妥當，待本王回京上奏皇上，賈大人頭上這烏紗帽，怕是難保了，有道是解鈴還須係鈴人，事兒你惹出來的，你不平了，躲到後頭算怎麽回事兒。”

    賈代仁臉色一變，隻得走了出來：“那個，本官剛說笑話呢，笑話，不是平局，這道脆皮雞安大廚做的好，廚藝更高，本官心服口服，心服口服……這道菜是安大廚贏了，鬆月樓贏了。”

    他這般一說，才漸漸平息下來，賈代仁抹了把額頭的冷汗，一回頭見上官義目光陰沉，心裏一突，琢磨這鬆月樓可是是非之地，自己還是早些避開為好。

    想到此，忙道：“下官忽然想起，府衙裏尚有個要緊的案子要審，這就先告退了。”說著，剛要走，卻給嶽錦堂攔下了：“什麽要緊案子，值得如此著急忙活的回去，本王好歹也協理過刑部，別的不提，這辦案子還有兩下子，不如，大人跟本王說說，是個什麽要緊案子？本王沒準能幫大人斷斷。”

    開玩笑，今兒這賈代仁可是要緊的角色，真讓他走了，後頭的大戲怎麽唱啊。

    這不過是個托詞，哪來的什麽要緊案子啊，給嶽錦堂一問，賈代仁吱吱嗚嗚，半天沒說出所以然來，最後隻得道：“瞧下官這記性，這會兒卻記不得了。”

    嶽錦堂挑挑眉：“既記不得，想來不是什麽要緊的案子，王品榮挑戰鬆月樓，可是賭上了鬆月樓的買賣跟他一條胳膊，賈大人跟本王都是證人，便府衙有事，也不急在這一時半會兒，等今兒這兒檔子子事兒完了，再回去料理也不晚。”

    說著把，伸手把賈代仁拽回了席上，跟上官義道：“這頭一道菜，賈大人剛已經斷了輸贏，姨丈可有異議？”

    上官義掃了周圍一眼，心說，自己這會兒要是有一點兒不公正的話說出來，周圍的老百姓立馬就會群情激奮，剛嚷嚷的那些話，他可聽了滿耳朵。

    雖早知道王品榮跟韓子章相互勾結，打著他總督府的名義到處要好處，卻沒當回事兒，如今看來這王品榮還真不是個省事的，這一回不僅不能幫上自己，反而要拖他的後腿。

    況且，一個廚子就弄了倆外宅，家裏除了婆娘之外還納了兩房妾，這麽算起來，自己還不如個廚子過得滋潤了。

    越想臉色越發不好，卻到了這份上，也隻能道：“安姑娘的廚藝著實高明，本官佩服佩服，這道脆皮炸雞，倒該是姑娘的絕活才是。”

    這句話說出來，也就等於把王品榮丟了出去，王品榮師徒倆的臉色變了幾變，越變越白美食計。

    王品榮著急的道：“總督大人……”卻給上官義截住：“王品榮，要說你跟安姑娘都是廚行中人，又都是聲名在外的大廚，手藝不說，這胸襟的確要跟人安姑娘學學才是，不過，本官倒也十分好奇，姑娘這道脆皮雞，怎會做得如此酥脆之外還能入口即化，這兩種口感同時在一道菜上出現，莫非有什麽訣竅？當然，如果姑娘不願透露，就當本官沒問，畢竟是姑娘的絕活兒，不願透露也在情理之中。”

    曉青目光閃了閃，心說，這位總督大人別看是個粗人，卻是個極陰險的，看似幾句誇讚自己的話，仔細咂摸，可就不大對頭了。

    兩句話就把大家夥的注意力引回廚藝挑戰上，這份心機自不必說，順帶還將了自己一軍。

    大概覺得，自己當眾做菜是裝樣子的，想用這個機會戳破，然後，讓在場的廚子從心裏對自己起疑。

    如果自己真是作秀，他這幾句話過來，非露餡不可，可見這人心思詭詐，且並不磊落，自然也不會相信這世上有自己這樣的無所求的人。

    其實，自己也並非無所求，她想求的就是天下廚行的安定，這些同行們不易，自己既然穿到了這裏，就要幫他們謀取生存的資本跟地位，好好的把廚藝傳承下去，這或許也是老天讓自己穿來這裏的目的。

    比起天下廚行，安家食單實在算不得什麽，哪怕最後自己做不到，也要盡自己所能，她想讓廚行裏所有捏著絕活大廚，明白一個道理，捏在手裏的不是什麽絕活，能傳下去才是絕活。

    正因為這種留一手的想法，才讓我泱泱中華如此多的手藝失傳，消失在茫茫曆史長河中，這是我們整個民族損失。

    但，這些曉青不會跟他們說，因為她很清楚，這些事說是說不通的，唯一的法子就是做，從自己做起，從最簡單的一道菜做起。

    她相信終，終有一天，大家都會明白這個道理，隻要這樣，廚行才會發展，所以，她從不會吝嗇什麽絕活兒。

    而且，廚藝上也沒什麽絕活可言，廚藝高低除了悟性就是經驗，做的多了，自然就能找到訣竅，進而不斷完善菜肴，無論南北大菜，還是經典名饌，不都是這麽來的嗎。

    想到此，開口道：“我是個廚子，能做的，應該做的，就是爭取把每一道菜做到最好，讓食客滿意，而每一道菜做好，隻要用心便可，至於絕活兒，不過就是一個廚子的經驗罷了，做的多了，自然就能做好，做精。”

    說著頓了頓，見上官義眼裏透出幾許不屑之色，曉青笑了一聲：“就拿這道脆皮雞來說，看上去我跟王品榮的做法一樣，卻也有微小的差別，正如明月先生所言，差之毫厘謬以千裏，這句話在做菜上同樣適用。”

    崔福不免有些著急的開口：“那到底是什麽差別，在下剛在旁邊，眼睛都沒錯一下從頭瞧到尾，實在沒看出來。”

    曉青卻看了王品榮一眼：“差別就在入油鍋之前那道工序上。”

    王品榮都愣了愣，入油鍋之前？這丫頭莫非說的是塗蜜糖，這正是這道脆皮雞最要緊的訣竅，正因為塗了蜜糖，入鍋炸製方能做到外皮酥脆，難道這丫頭不是？

    曉青並未賣關子，叫狗子把自己調好剩下的糖水拿了過來：“要想外皮酥脆，隻塗抹蜜糖便可做到，若想脆中帶化，那就不能隻用蜜糖了，需蜜糖，麥芽糖，各一半，滾開水一半，把雞皮塗抹均勻，入慢火的油鍋裏炸至金黃，便可把這道脆皮雞做的地道又好吃了，各位同行的前輩回去，不如照著曉青說的法子試試，若還有不明白的，可至曉青家中相詢，曉青必會一一解答。”

    嶽錦堂笑了起來，瞥了上官義一眼：“姨丈還真是不了解這丫頭，她可是說一是一的性子，從不會打謊，且，對這些同行是真心實意的要教給他們，之前我也不信，如今才算服了，她是巴不得天下的廚子都有她這般廚藝才好呢，這丫頭沒有丁點私心，也無所求，有道是無欲則剛，這人無所求了，也就無敵了，所以，不說王品榮，本王相信，就算韓子章來了，一樣也贏不過她，跟這丫頭接觸的日子長了，錦堂倒是明白了一個道理，知足常樂閨寵。”

    梅大的目光落在不遠的曉青身上，越加溫軟，嶽錦堂說的是，這丫頭對於她自己的生活，的確是知足常樂，沒什麽太高的追求，卻越是如此越能做出一番大事來。

    王品榮一見事情對自己越來越不利，想想自己可是賭上了一條胳膊，雖說這第一道菜輸了，還有第二道呢，他還就不信，自己的絕活這丫頭都會，並且都能贏過自己。

    咬了咬牙：“這才第一道，就算老子輸了，還有第二道呢，你別得意，今兒就讓你這丫頭好好長長見識，這第二道菜我就做一道丸子菜。”（m.101novel.com）