6下廚

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    “話說,你怎麽突然問起這個?”樹暖又重新回到酒兒旁邊坐下。

    酒兒眼神飄忽:“我,我就是好奇。”

    樹暖聽了便不再多問,得虧酒兒問的是樹暖,要是換作旁人,怎麽都能覺察出酒兒的不對勁。

    屋裏的二人還在談話,酒兒也無事可幹,於是就想起了昨晚樹暖給她做的菜。

    “樹暖,你昨天做的東西很好吃,你從哪裏學來的?”酒兒把玩著自己及踝的長發,在手指上繞圈圈。

    樹暖撓了撓頭:“我昨日做的那些食物都是從凡間的某個位麵傳到九重天上來的,隨便翻一本食譜書就能找到。”

    酒兒被提起了興趣:“凡間的東西為何能傳到這九重天呢?”

    “因為有一些神好去凡間遊玩,回來時便把一些凡間的東西帶回來,久而久之九重天上一些東西,比如飲食,就會和凡間的不分家了。”樹暖解釋道。

    “哦,原來是這樣。”酒兒若有所思,“那你昨天做的那些東西叫什麽?”

    “酸甜的是糖醋裏脊,放在白瓷盅裏的是佛跳牆,那湯是紅豆薏米水。”樹暖一一介紹道。

    酒兒忽的一笑:“我喜歡那個糖醋裏脊,色澤鮮亮,皮酥肉嫩,外麵酸酸甜甜,裏麵肉香濃鬱。”

    “原來你喜歡酸甜口味的。不過我倒是知道一個關於佛跳牆的故事。”

    “快說。”酒兒趕快坐直身子。

    “據說在凡間某一位麵的一個朝代,有一位官員設家宴請一個叫周蓮的官員,他的夫人親自下廚做了一道菜,名叫”福壽全“,內有雞、鴨、肉和幾種海產,一並放在盛酒的酒壇內煨製而成。

    ”周蓮吃後讚不絕口,遂命衙廚鄭春發仿製,鄭春發登門求教,並在用料上加以改製,多用海鮮,少用肉類,使菜越發葷香可口。

    “之後鄭春發離開周蓮衙府,集資經營聚春園菜館,”福壽全“成了這家菜館的主打菜,隻因那兒的方言”福壽全“與”佛跳牆“的發音相似,久而久之,”福壽全“就被”佛跳牆“取而代之名揚四海了。”

    “這個鄭春發還挺聰明的,要不然一輩子都隻是個衙廚。”酒兒發表自己的意見。

    樹暖忽的靈機一動:“酒兒,你要不要學做菜?”

    酒兒指著自己:“我可以嗎?”

    “沒試怎麽能知道?等你學會了,可以幫我給帝君做膳食。”

    “我一定能行的。”酒兒聽到是為畫川帝君做,自信程度可疑的增高了。

    說幹就幹,二人去到聽鬆殿旁邊的側殿的廚房。

    廚房很大,各種食材幹淨整齊的擺放在桌子上。

    “我先生火,你去把那塊裏脊肉洗了,我教你做糖醋裏脊。”

    酒兒拿了個木盆,給裏麵打了些水,挽起袖子把裏脊肉放進去洗。樹暖在一旁生火。

    火生完了,裏脊肉也洗幹淨了。

    樹暖指揮著:“酒兒,你將洗好的裏脊肉,用刀切成長寬相等的裏脊條,我來做麵糊。”

    “嗯。”酒兒把裏脊肉放在砧板上,她拿刀剁了兩下,裏脊肉上卻隻有淡淡的刀痕,酒兒卯足了力氣剁下去,然後——一半裏脊肉不見了。

    “嘶!酒兒,你幹嘛呢!”樹暖的臉被裏脊肉打的生疼。

    “對不起啊,這肉太硬了。”酒兒很無辜。

    樹暖看了看手中的裏脊肉,嘴角一抽:“洗過了怎麽還帶冰?”

    “嗯?”酒兒不覺得有什麽不對。

    “這裏脊肉還沒解凍,你洗的是冰啊。你該不會用涼水洗的吧?”

    酒兒點點頭。

    樹暖撫額:“你去拿熱水先解凍,再切吧。”

    酒兒拿熱水去洗裏脊肉,樹暖搖了搖頭,摸摸自己被裏脊肉砸疼的臉,去做自己的事了。

    裏脊條已經裹好了,鍋裏的油也熱的差不多了,樹暖看了眼放柴的角落,對酒兒說:“我去外麵拿點柴。”

    酒兒奇怪,角落裏還有一小堆柴呀?

    樹暖抱了些柴正準備進廚房,一陣濃煙撲麵而來,還伴隨著劈裏啪啦的聲音,樹暖嚇得把柴都扔了。

    “酒兒?你沒事吧。”樹暖正要往裏衝進去,卻被捂著口鼻的跑出來的酒兒撞了個正著,往後趔趄了幾步。

    “咳咳咳咳……”酒兒眼淚都被嗆出來了,眼睛通紅,活像隻兔子。

    “你幹了些什麽?”樹暖頗有些無語。

    “我,咳咳,我看油差不多了,就把裏脊條放進去,然後看咳咳柴不夠了,又添了些柴,咳咳。”酒兒一句一咳的說了她的“豐功偉績”。

    “老天,濕柴怎麽能放進去呢?你手怎麽回事?”樹暖注意到酒兒的食指都紅了,看樣子是被燙了。

    酒兒看了看自己的手,有些疼,但還是擺擺手:“不用了,我們繼續吧。”

    樹暖瞪大了眼睛:“你還要繼續?”

    酒兒點點頭:“不能半途而廢呀。”

    樹暖想要拒絕,可看著酒兒躍躍欲試的表情,生生吧到嘴邊的話給咽了下去。

    “不做糖醋裏脊了。做一個不用油的食物。”樹暖沉吟片刻,“就做粥吧。”

    “粥?好吧。你去整理一下廚房,我去去就來。”酒兒把爛攤子交給樹暖,自己不知跑哪兒去了。

    樹暖收拾好廚房,把米洗好之後,就見酒兒用衣服兜著什麽東西,待她走近——原來是梅花。

    “樹暖,我想給粥裏加些梅花花瓣。”酒兒把梅花都抖到桌子上。

    樹暖點點頭:“梅花性平,能舒肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增,入粥的話很不錯。況且你這花應該是從竹林裏的那棵大梅樹上摘下來的,效果一定更好。”

    樹暖不用猜就知道花瓣是從那棵大梅樹上摘下來的,因為這太湖宮隻有那一棵開著花的梅樹,昨天種的梅樹頂多算根蔥。

    開始做飯了,樹暖眼睛一眨不眨的盯著酒兒的動作。

    酒兒撇撇嘴:“至於嗎?不就是放水,下米嘛。”

    樹暖看著酒兒手裏拿的東西,麵無表情的說道:“盆裏的水是我們剛才淨手用的水。”

    酒兒尷尬的笑笑,放下盆。

    粥熬了一個時辰左右,濃鬱的米香散發出來,酒兒把梅花花瓣放進鍋裏,花瓣在粥的最上層漂浮著,樹暖用大勺把粥攪了攪,花瓣都沒了下去。

    酒兒瞪了一眼樹暖,剛才多好看呀。不過回應酒兒的卻是一句:“不攪就等著糊鍋吧。”

    粥已經差不多做好了,樹暖去準備別的膳食。

    一個時辰後,樹暖看了下時辰,正好到畫川帝君用膳的時候,招呼酒兒幫他端過去。

    畫川帝君與灼華上神的問題解決了,酒兒和樹暖進去時就看到二人正在對弈。

    灼華上神見要開飯,棋也不下了:“好些日子沒吃到過樹暖做的菜了,本君還真的甚是想念。”

    灼華上神左手拿起玉箸,夾了一口菜:“咦?樹暖今日做的菜有失水準啊!”

    能不有失水準嗎?他是不敢讓酒兒動鍋鏟了,可酒兒非要調味道。

    畫川帝君發現灼華上神說菜失了水準時,酒兒麵色不悅,隱約帶點兒小憤怒。反觀樹暖,卻像沒事兒人似的。畫川帝君何其聰明,不用猜就知道酒兒應也參與其中。

    “手藝確有待提高,不過第一次做,也不必要求過高。”畫川帝君點評了下。

    酒兒臉色好看了了些,阿川居然能猜出是自己做的。

    灼華上神誇張的說:“怪不得這麽難吃呢。”

    酒兒轉身大步出去了,她不欲與灼華上神多交談。

    “灼華上神,這是酒兒第一次做菜,就算再難吃,您也應該含蓄點兒啊。”說完,樹暖也出去了。

    灼華上神搖搖折扇:“真是小孩兒脾氣。”

    畫川帝君則端起麵前的梅花粥,嚐了一口,覺得味道還不錯。

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