用刀子將魚身斜著劃上幾個口子，抹上鹽，方便入味。準備好一切的配料後，唯一不滿足的就是少了花椒，要知道酸菜魚裏花椒是必不可少的。沒辦法，隻能拿多點的辣椒充味了。

    李輕掌勺，至於小虎，生火的事就歸他了。等鍋一預熱，倒上半鍋的油，準備先把魚頭炸一下，這樣做出的魚頭吃起來在口感上會外酥裏滑。油滋滋的撲著，將裹上麵粉的魚頭滑入鍋中，圓勺不時的滑動著魚頭，以防粘鍋。

    “嗯，好香”

    魚肉的香味倒是驚動了小虎的鼻子。

    “這就香了？這還隻是開始呢，厲害的在後麵。”

    李輕難免有些得意，要知道這是頭一次感覺她在這個女尊國還是有點用處的。

    “是，是，李姐最厲害了。”

    小虎笑盈盈，被火光照映的臉龐，黝黑感更強，李輕看著有些忍俊不禁。而一心隻在添柴火的男人倒是沒注意。

    “對了，李姐，你怎麽會下廚呢？”

    李輕：……

    倒是忘了這個時代女子下廚為是看沒出息的行為，她要如何解釋這不凡的手藝？

    苦惱……

    “嗯，你知道的吧？我呢，從小父母不在，這吃飯當然得靠自己啦，一來二去自然會下廚了。”

    對，沒錯，就這樣說。

    “那……”小虎還想問些什麽，卻被李輕打斷：

    “先別說了，要糊了。”

    假意的說著，隻為逃避這個話題，李輕怕自己編不出謊話。

    小虎相信了，不再過多追問，眼神看著灶台裏的火苗。

    魚頭煎炸出鍋，金黃金黃的，誘人至極。放置一邊，把切好的魚片也放入油中，小炸了一下。

    裝起大量的油，隻留一點點在鍋中。把炸好的魚片放了進去，倒入水，淹平魚身，蓋上蓋子，吩咐小虎小火煮著。

    此時的李輕也沒閑著，把切好的黃瓜用鹽碼好，放入搗碎的蒜泥，醋，少許的辣椒碎末，滴上幾滴香油，最後上麵撒上蔥花，於是這第一道菜完成。賣相，色澤，李輕均都滿意。

    牛肉已泡的酥軟，把油抹至每一處，好吸收。將鐵皮架放置爐子上，小火烤著，牛肉緊貼這鐵皮，油聲滋滋，李輕不時拿筷子翻邊。

    其實進入廚房時李輕就看見類似燒烤的鐵架子和生火的爐子，雖然不知道這些是用來幹什麽的？但在看到牛肉後，她就知道這絕對是煎牛排的上好工具。

    煎牛排最主要的是耐心，小火慢煎出牛油，這樣的肉質才會芳香撲鼻。

    將爐子裏的炭火拿出幾塊，隻剩下溫溫的餘火。

    魚的香味已經散布廚房，揭開鍋，依次放入配料。

    “小虎，這個小火再煮個一刻鍾就行了。”

    “嗯，知道了，李姐。”

    牛排已煎至七分熟，其實李輕打算煎到十分熟，主要是考慮到古人吃不了半生的牛肉。

    將胡蘿卜雕成一朵綻放的花朵，旁邊用芹菜的杆子做成的根莖，放上兩小片半橢圓形黃瓜，做花的綠葉。將牛排放入盤中，美不勝收。

    

    題外話:

    收藏啊，收藏啊。( )（m.101novel.com）