第五十二章 鑒賞
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最後,趁牛排的熱度還未散去,撒上細鹽,於是李輕在女尊社會的第一道牛排就此誕生。雖然忙的額頭冒汗,但不容置疑,此刻的她滿帶喜悅。
從醃菜的壇子裏撈出一把酸菜,洗淨切段,放入沸騰的魚片中。勺子慢慢攪拌,魚的鮮白,辣椒的火紅,酸菜的深綠,各色其搭,令人食欲大增。
“來,小虎,嚐嚐味道好不好?”
用小碗裝著一點,給正在遞柴火的男人送去。
小虎細細的咀嚼起來,一種不敢置信的表情躍然臉上。李輕一看這模樣就知道這菜成功了,之前的擔憂此刻煙消雲散。
“李姐,真好吃。我都懷疑是不是女皇身邊的大廚做的了?”
菜是好吃,但更好吃的這是李姐下廚的第一道菜,而他是第一個試吃的人。一想到這個,他就舍不得將口中的魚片吞入腹中。
“哪有你這麽誇張?你吃過皇廚?也就你比較認同我而已。”
若是換作蘇文心,怕是再好吃,也得挑刺吧?也不知道為什麽,此時的她特別想拿自己手中的菜給那個男人分享。
過去一個時辰,已完成三道菜。就在小虎繼續加火燒著鍋裏剛放下去的魚頭時,李輕已經開始忙著和糯米粉了。
細嫩的手指靈活的來回揉搓,好讓麵粉吃起來更加爽滑。捏捏打打的弄了一刻鍾,後背的汗已打濕衣裳,難受的黏在後背。
揪一個麵粉團子,將四周拉長,用勺子挖一勺入味好的豬肉餡,放在其中。再將剛剛拉長的折疊回去,包裹住,以防露陷,最後用手掌的力度壓平。
如此複雜的重複,直到第十個,李輕停了下來。轉身去掀鍋蓋,將大量剁碎的辣椒放置魚頭之上,勺子舀一點湯水再澆在上麵,起鍋。
不知不覺快要晌午了,李輕也不急,也就最後一道菜了。她慢慢的給泡在油中的糯米圓子翻身,直至圓子透著金黃色。
也給圓子配了雕飾,是用之前黑魚不要的魚尾,用剪子剪成扇形。在盤子的周圍均勻擺上,一黑一金,透著點點白,好看。
做好後,依次將五道菜端到廚房外麵的長桌上,上位的是林掌櫃。小廝正搖著扇子給其扇風,而她本人怕是無聊,此時此刻有些昏昏欲睡。
“抱歉,讓掌櫃的久等了。”
微微睜開眼,林清就看見麵前桌子上擺放的五道菜。
“看樣子,都是大菜,耗些時間是必然的。”
林清從座位起身,開始圍著這桌子上的菜繞圈。
“黑魚麽?”
這樣的做法還是頭一次見,不免讓她有些困惑。
“沒錯的,就是黑魚。這是魚片,那是魚頭。”
李輕用手指望旁邊的一道菜。
“魚頭也能吃嗎?”
想來曉意酒樓一般做魚時,魚頭都不會要,有人是覺得吃起來麻煩。
“魚頭當然能吃,在下覺得,魚頭乃魚的精華,這味道要是做好了,不亞於魚肉。”
“嗯,有心了,這些裝飾都是你做的?”
古人吃飯最多講究個盤子精致,對於菜的裝飾,很少有人會注意到。
“是的,正是在下。”