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    第二天，按照原訂計劃，王氏和宋世喜兩人一早又去鎮上去賣肥腸去了。

    雖然宋老頭和連氏也是同意他們再賣肥腸的，可從吃了早飯後，荷花還是看得出來，他們兩人有些心神不寧。想來還是有些擔心他們會遇上麻煩吧。

    “荷花，去燒開水，等一下讓你爺把昨天你二叔他們拿過來的那隻雞殺了，燉了湯，給你爹補一下。”連氏擔心二兒子也沒有忘了給大兒子補身子。

    聞言，荷花自去灶屋洗禍燒水，準備殺雞。等鍋裏的開水燒好了，荷花這才去喊宋老頭殺雞。隨後轉身拿了一隻碗，在碗裏裝了一點水，然後又放了一些鹽在裏麵。

    宋老頭捉住雞，一手握住雞翅膀和頭，然後用另一支手拔雞脖子的毛。雞脖子上的毛拔了有米一樣的亮度之後，宋老頭這才拿著刀，直接對著拔了毛的雞脖子下手……

    雞血被宋老頭放進剛才荷花準備的那一碗鹽水裏麵，等雞放完了血，宋老頭直接把雞放進盆裏，再也不管了。剩下的就是荷花的事了。

    荷花把燒開的水倒進放有雞那個盆裏，讓水把雞全身上下都給淹住了。

    “阿姐，好燙……好燙……”牛娃用手摸著自己的耳朵直呼燙。一直跟著荷花身邊看熱鬧的牛娃，一時好奇伸手想去抓雞頭，卻被盆裏的水給燙了。

    “牛娃，小心一點，這可是開水，燙著了這手可要起泡的。”荷花見牛娃被燙住了，連忙抓過牛娃的手一看，還好雖然手被燙紅了，卻不是很嚴重，這讓荷花鬆了口氣。

    “知道了。”手被這麽一燙，牛娃也長了記性，也不敢再去動那隻雞了。

    荷花見盆裏的雞被開水燙得差不多了，便把它拿出來，準備拔毛。

    別以為這拔雞毛很簡單，可這也是有討巧的。先用手把兩隻雞脫鞋，也就是把雞腳上麵的那層皮給去掉。這用開水燙過，所以用手用力在雞腳上一抺，上麵那層皮直接就去掉了。還有雞翅膀上的那個大大的桐管毛，也要先拔掉……

    雞的腳去了那層皮，和雞翅膀的桐管毛，接下來就是給雞頭拔毛了。因為雞頭上很多小小的絨毛，要是等水冷水，那上麵的毛就很可能拔不幹淨。還要別忘了把雞嘴殼子上麵的那些東西弄幹淨……

    隻要把這幾個地方弄幹淨了，接下來就容易了。

    雞毛拔完，荷花又去灶屋裏抱了一些稻草出來。找了一塊空地，點燃了稻草，又叫牛娃幫她看著火，她拿著雞，直接放在火上燒。

    “阿姐，這雞我們燒著吃嗎？”牛娃見荷花用火直接燒雞，很是好奇。

    聞言，荷花忍不住哈哈笑了起來，又怕連氏他們聽見笑聲，連忙住了聲。“牛娃，我這不是在燒雞，我隻是在用火把雞身上的毛燒掉罷了。”

    別人家裏殺雞是怎麽弄的，荷花是不知道。可是她上一世，自懂事以來家裏每次殺雞都是按照這個順序來的。

    這雞雖然是毛被全部給拔了下來，可還是有一些沒拔幹淨，所以這時候就要用火來解決這些沒有拔幹淨的地方。這樣用火去燒一下，沒拔幹淨的毛，直接就被火燒幹淨了。