第281章 準備(1)
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因為荷花要請客人吃飯,所以,倆個舅舅舅母都留了下來。第二天一早,荷花跟大舅舅一早起來就去鎮上買肉買菜。
肉是在荷花以前常買豬下水的地方那老板那裏買的。買了十斤肉,兩隻豬腳,還買了五斤排骨。
這個時候隻有時令蔬菜,不像現代一年四季什麽菜都有,所以買的蔬菜就隻有那簡單的幾樣。什麽青椒,南瓜,黃瓜等。
荷花還特意去幹貨鋪子裏去買了幾斤瓜子,請人家吃飯,肯定不是隻請大人,家裏的小孩子肯定也是一起來。這些瓜子就是用來招待小孩子的。
還有糧食,這是最主要的。要不是因為要買糧的原因,荷花一個人來買肉買菜都行的。
要不是李大舅提醒荷花買酒,她還把這給搞忘了。這真不能怪她記性差,誰讓她不喝酒哩。
荷花跟李大舅舅買好所需要的東西後,又匆匆忙忙的往回趕。
回到家時,大概才九點鍾左右。今天客人有五桌的樣子,所以一刻都不能歇息。大舅母先把米洗了,準備先把米飯給蒸出來。
幾桌上,這飯就不能像平常那樣煮了。必須用大蒸子蒸才行。
二舅母燒火,大舅母就淘米。因為這飯煮得多的原因,荷花家那鍋差不多水都添滿了。
等鍋裏水滾了五分鍾左右,大舅母就把米湯過濾出來。然後再在鍋裏倒點水,之後就把過濾出來的飯到在大蒸子裏麵蓋上鍋蓋開始蒸飯。
鍋裏蒸著飯,大舅母又要準備切肉。荷花見她不燒豬毛,就要開始切,趕緊阻止了。
“大舅母,你幫我去把冬瓜去皮,這肉還是我來處理吧。”這肉上還有豬毛,讓她就這樣做來吃,荷花是吃不下的。
“行,那這就交給你。”大舅母也是知道荷花做菜好吃,所以也不反對。
荷花接過大舅母手上的刀,先是把瘦肉和肥肉用刀直接分開了。把分開的肥肉又用刀切成巴掌寬大小的。
“二舅母,這火讓我來燒一會兒吧。”這豬毛要燒,自然要用到火,所以荷花就讓燒火的二舅母退位讓賢一下。
二舅母巴不得丟一下懶,所以,一聽荷花要燒火,二話沒說,直接把燒火這份工作丟給了荷花。
荷花現在燒的柴基本上都是木棒,所以用來燒豬毛是最好不過了。荷花用火鉗夾著一塊肥肉,湊進灶裏,不一會兒,肥肉就開始出油了,油滴在灶裏,火就變得越來越大。
等著肥肉的皮基本上都燒黑了,荷花就把這塊肥肉放在裝有水的盆裏。再繼續夾第二塊肥肉進去燒。
這時卻響起了二舅母的驚呼,“荷花,你這個敗家子,做什麽把肉夾到火裏去燒,你看你,這肥肉的油全燒沒了。”二舅母把燒火的活計教給荷花後,就直接出了灶屋,那曉得被二舅舅看見了,知道她在偷懶,直接又把她趕到灶屋裏來燒火。這不,一進來就見荷花火燒豬肉,那可是一臉的心疼。
荷花這行為,在所有人眼裏肯定是屬於敗家行為了。這個時代一年到頭怕是都吃不上幾回肉,每吃上一回肉,就跟過年似的。所以,大家特別喜歡吃的就是肥肉,因為肥肉能殺饞。可荷花卻把肉拿到火裏去燒,還把油燒出來了,這不是敗家行為是什麽。