017章：以身抵債·刷盤子

    掀開後廚門簾，走進後廚後，裏麵的景象讓鄭寧眉頭緊皺。

    隻見本就不大的廚房裏堆滿了各種食材和廚具，亂七八糟的，幾乎沒有下腳的地方。

    幾個肥豬似的大廚在灶台前忙著翻炒著鍋中的菜肴，由於常年燒火，牆麵被油煙熏的烏黑，一旁的台麵上沾滿了油漬和菜葉，一群綠頭蒼蠅在上麵飛來飛去，衛生條件不堪入目，

    這衛生條件太差了，也沒衛生部門管一管，鄭寧看的直搖頭，看來無論如何，以後也不能再去酒樓吃壞了，實在是太髒了。

    聽說鄭寧要試廚，幾個大廚看著他，冷嘲熱風，“這麽年輕？，怕是鍋都拿不起來。怎麽可能做的好菜？”

    “是騾子是馬，牽出來遛遛，不就知道了？”鄭寧不以為意，雖然他沒有學過廚藝，但身為現代人，簡單的炒兩菜，鄭寧自覺還是可以的。

    “別說本店為難你，就做你最擅長的菜吧。”

    要說中國人什麽菜最拿手？第一個肯定就是西紅柿炒雞蛋了。

    這是一道非常普通的大眾菜肴，它的烹飪的方法極其簡單，將番茄切成大塊，雞蛋打入碗中，加適量食鹽攪拌均勻，小火起鍋，倒入食用油。將打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，盛盤備用，另起鍋，倒油，放入切好的番茄，加白糖食鹽翻炒均勻，即可出鍋。

    這道菜可以說是鄭寧等拿手好菜，隻見他在菜架上來回翻找，問那後廚人員：“怎沒見有番茄？”

    掌櫃的從貨架上拿了兩個茄子，扔給鄭寧，好奇地問道：“這茄子在你們大明還有這種叫法？”

    這手上的茄子林朗無語至極。心道，難不成這個時候西紅柿還沒有傳入中國？

    鄭寧所想沒錯，和辣椒大蒜一樣，這西紅柿也尚未傳入中國。它的原產地在南美洲的安第斯山地帶，也是哥倫布發現美洲以後的舶來品，傳入中國的時間和辣椒差不多，都是在鄭和下西洋後。

    鄭寧眉頭緊皺，沒有番茄，還怎麽做西紅柿炒雞蛋？

    扔了手中的茄子，問那掌櫃的：“有沒有土豆？”

    鄭寧臨時決定改做酸辣土豆絲，和剛才炒雞蛋一樣，酸辣土豆絲也是一道簡單好吃的大眾菜肴，中國人，對於這道菜的喜愛絲毫，不亞於西紅柿炒雞蛋和麻婆豆腐。

    眾人你看我，我看他，他看鄭寧，都不知道他說的是什麽東西。

    鄭寧解釋：“就是馬鈴薯。”

    “沒聽說過。”眾人搖頭。

    臥槽，不會吧？土豆也沒有？鄭寧急了，這也沒有，那也沒有，啥都沒有，還做個錘子？

    鄭寧心道，估計小爺今天要掉麵子。

    看到菜架上有黃瓜，鄭寧看著掌櫃的，試探性地問道：“要不我給你們拍根黃瓜？”

    那掌櫃的氣得臉都綠了，黃瓜誰不會拍？

    阮氏嬌急了，拉著鄭寧小聲問道：“你到底會不會做菜？”

    鄭寧尷尬至極：“會做的菜他這沒有食材。”

    掌櫃的冷哼一聲：“原來是在吹大牛！說吧，怎麽辦？”

    鄭寧尬笑：“要不你打我一頓？”

    “打你還嫌手疼，你們留在本店刷盤子吧，什麽時候頂夠了飯錢，什麽時候罷休！”

    原以為鄭寧今天會大顯身手，萬沒想到竟是這種尷尬結果，那阮氏嬌邊刷盤子便埋怨鄭寧：“不會做就不要說嘛，弄得竟叫人看笑話。”

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