第二章
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下午後來的時間,岑溪一直在店裏頭沒有出來。倒也不是特意躲著什麽,她今天來咖啡館就沒閑過。因為明天是七夕,對於餐飲業來說自然是良辰吉日,尤其是像桃花源這樣帶點文藝情調適合情侶幽會的餐廳,繁忙是可想而知的。所以許多工作都要提前準備,以免明天手忙腳亂。
上午清點了庫存,聯係食品供應商送貨。中午時分店裏客人漸漸多了起來,岑溪頂一個臨時請假的服務員的班,一直忙著招呼店裏頭的就餐客人。下午她抽空把明天的員工班次排了一下,原本輪到休息的同事也臨時調成加班,逐個打電話通知確認。晚餐時分,又是一日的客流小高峰,她仍舊忙著迎來送往招呼客人。
因為說是咖啡生活館,其實也就是帶餐飲服務的咖啡館,除了咖啡,也供應西式簡餐、中式特色食品、各色甜品,連同紅酒飲料,每月也會定期推出特色菜,可謂是生活化十足,包羅午餐晚餐外加下午茶消磨時間,還承接各種聚餐party、中小型宴會等。
這個創意是何葉提出的,原本要開這家咖啡生活館的也是何葉。岑溪那時候全副心思都在岑靳的身上,還得背著岑靳應付阮少棠不時的召見,根本就沒有想過自己的生活。從岑靳被查出患病的那一天,她就隻有一個願望了。隻要阮少棠還沒厭倦她的一天,岑靳的病就還有希望,她就能夠好好地活著。
然而何葉空有咖啡館的悠閑夢想卻沒有時間,最後在何葉的一番遊說下,岑溪答應一起做做看。她自己沒有夢想,卻希望從小一起長大,跟親姐妹一樣的何葉能夠圓滿實現小時候就有的夢想。
何葉把預約好的幾個場地地址給了她,就飛到了橫店拍戲,後來從看場地到設計裝潢完成和請員工幾乎都是岑溪一個人在跟,焦頭爛額花了大半年。為了賺錢開咖啡館,何葉一連拍了兩部戲,還在幾部戲裏頭跑了跑龍套。等她滿身疲憊地離開劇組回來後,她們商定了一個日子舉行了簡單的開業典禮,沒有邀請任何來賓,隻有岑溪、岑靳和何葉三個人一起吃了頓熱熱鬧鬧的飯,如同他們還是小時候那樣,這家叫桃花源的咖啡生活館就這樣開張了。
何葉當然沒有時間管理,也不方便拋頭露麵,於是今年春天咖啡館開業之後,岑溪就做起了店長,大事就跟何葉商量著來,瑣碎的日常經營就隻能自己一個人硬著頭皮來。過了最初不熟悉的那段瞎子過河的時期,她漸漸也摸索出來了一點門道,理出了一點頭緒,到如今已經能夠把這家規模不小的咖啡館打理得井井有條。
然而,僅僅這樣是不夠的,上個月的賬單出來後,她算了算營業以來差不多半年的總收支,結果就開始愁眉不展了。
因為場地、裝潢、設備都是走的高端路線,何葉又一心追求燒錢的藝術格調和氛圍,這家店的成本不低,岑溪也不懂節約時間成本,漫長的籌備期前後一算都要接近一年了,於是還沒開業之前就花錢如流水,這半年不說回本多少,就連去掉這六個月的營業成本後的盈利都是鳳毛麟角,其實隻勉強維持了收支平衡。也就是說,照這樣下去,三年五年都不一定能回本。
雖然是桃花源,但是現世裏誰又能真正住在桃花源裏不問世事。
自從桃花源正式開業後,岑溪還是有一個很世俗很世俗的願望的,希望桃花源可以賺很多很多的錢。隻恨自己不懂經營,開店這半年以來生意一直不冷不熱,照理說島上風景優美,四麵環水,一直是本城的旅遊勝地,地理環境可謂是極好了。前麵幾百米遠處有一家西餐廳,天天客似雲來,越發襯托得桃花源冷冷清清。更別提背後隔了一條街的蘭苑,老板肯定早就賺得盆滿缽滿腦滿肥腸了,相比較起來桃花源就像門庭冷落芳華不再的冷宮。
當初阮少棠知道她要開餐廳,曾經在餐桌上笑了笑,陰陽怪氣地說:“哦?開咖啡館?有出息了,都曉得做老板娘了,以後賺錢了我的晚餐是不是就能豐盛點兒?”
那天晚上他來得突然,她已經睡了,又被他叫醒,他還要吃晚飯,都晚上十點了哪裏有晚飯?她就著冰箱裏的食材下了碗雞蛋麵條打發他。
岑溪望了一眼剩下的半碗麵條,憋著一口氣沒理他,隻想剩下的半碗麵條噎住他,好讓他甩下筷子不吃,甚至是一氣之下拂袖而去都好,那樣她就能早點去睡覺了。
她連著看了幾天的場地,終於定下了小島上的那家有鳳凰樹的,而且趁著阮少棠出差在外,前幾天晚上她也留宿在醫院照顧岑靳。那天下午岑靳皺眉瞪眼地把她趕了回來,她稍稍放鬆下來才發覺疲憊。前段時間岑靳一直沒脫離危險期,她本來就提心吊膽繃著一根弦,連阮少棠這個衣食父母都沒耐心和精神去好好伺候,他已經十分不滿了,明裏暗裏說過好幾回她心不在焉。
是他吃麵條時興之所至問起來他不在的幾天她在做什麽,她不敢瞞他,打起精神先是把岑靳的病情一五一十地說了,然後才支支吾吾說了看場地開咖啡館的事。出乎意料,他倒是沒吃驚也沒任何生氣的跡象,隻是嘲諷奚落幾句表達對麵條晚餐的不滿。
麵條沒有噎住阮少棠,他慢條斯理地吃完了那碗雞蛋麵,依然吹毛求疵:“煮個麵條也不知道多放一點,喂貓兒似的,家裏連麵條都沒有了?”
岑溪在心裏使勁默念著走吧走吧。
結果那天晚上她幾乎沒有睡覺,阮少棠吃飽喝足以後精神好得出奇,根本就不像一個剛剛下了長途飛機的人。她被他翻來覆去,又覆去翻來,沒完沒了地折騰了大半宿,等他終於饜足放開她,她累得連動動手指的力氣都沒了,像以往許多回一樣,再也不記得要撿起床邊的睡衣套上,回到自己的臥室再睡覺。
第二天早上,阮少棠離開之前,好心情似地說:“那個咖啡館要是有不懂的地方就去問傅小姐,別跟個榆木腦袋一樣。”
傅小姐是他的私人助理,素來不離他左右。岑溪隻知道她為阮少棠工作多年,地位超然,阮少棠的許多私事都是交給她在處理。自從岑溪住進這裏後,一應事務也都是這位傅小姐在打點。
當時岑溪還全身酸軟地躺在床上,所以敷衍著答應了一聲,隻當他同意了她開咖啡館的事,放下一顆心來。雖然阮少棠從來沒說不許她出去做事,要她好好呆在家裏,可她是他花錢養的,他的心思捉摸不定,隻要他一句話,她自然不敢違拗他,為了岑靳也隻會想盡辦法討好他。
現在想想當初,岑溪卻覺得自己差勁透了,真真就像阮少棠經常掛在嘴邊的“榆木腦袋”。她想起下午見到了阮少棠,既然他已經回來了,那要不要想辦法討好一下他,沒準他一高興了就會讓傅小姐來店裏視察指導幾天,傅小姐那麽厲害,或許下個月桃花源就能客似雲來了。
這個可怕的念頭剛剛冒出來,岑溪轉念一想又連忙壓了下去。討好阮少棠豈是那麽容易的事,應該說取悅阮少棠實在是一件太難的事,她隻要不惹他生氣就不錯了。
晚上咖啡館打烊之前,岑溪得到了一個安慰,據前台統計反饋表明明日七夕的預訂基本已滿,這也將會是咖啡館開業以來迎來的第一次預訂客滿之日。
岑溪又信心滿滿了,照這樣下去,三年之內回本還是有希望的。(WWW.101novel.com)