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    蘇氏廚校後麵，是另一個去年還廢棄著的廠區。

    新海市在八、九十年代時，曾經雨後春筍一般的冒出來諸多小廠，因為政策性的偏向，和當時市場的饑渴，這些廠子的盈利狀況一開始還好，但是自打十年前的數次金融危機，和這幾年市場的挑剔跟飽和，這些廠子悄無聲息的一個個都倒閉了。

    這些廢棄的廠房，矗立在政府規劃的新區邊緣，離新區市政府離了八丈遠，唯一的好處，也許就是靠海了，但是那又有什麽用，這兒又每個碼頭，路都修的亂七八糟，誰會過來。

    可是，隨著蘇氏廚校的建立，緊接著，又是饕餮集團搬了過來，隨後，蘇氏四店也在海邊蓋好，然後，便是蘇氏廚校後麵的另一家廠房被蘇氏也買了下來。這地方，終於熱鬧起來。

    很多商人都跟風在這裏買房買地，竟然一時間有了初步的繁華景象。

    蘇氏廚校後麵的新廠區，便是蘇氏酒樓新建的蘇氏食品加工廠。

    已經開始做的，有蘇氏點心，除此外，年後還要開始琢磨著加工的，有各種口味的罐頭和密封包裝食品。

    這些熟食的製作，絕對不是腦袋一拍就能做出來的，罐頭倒還好，算是比較簡單的，但是密封包裝食品，就要細細挑選了。

    首先是保質期，然後是口味的保障，再次之，就是定價問題。

    尤其是定價。

    蘇氏酒樓的名氣，現在在國內說大不大，說小不小。

    有時候產品想要賣得好，必須依仗名氣，尤其是在定價不低的時候。

    之前做點心還顯不出來，但是以後所有的機器一起開動的話，機器沒運轉一下，就是流水一樣的錢沒了，必須要保障盈利。

    蘇氏隻做精品，可是，人們到底認不認這些精品食物的賬呢。

    根據蘇若彤的調查，國內很多人的購買習慣，都傾向於便宜貨。像那些價格稍微昂貴些的進口食品，在超市裏，通常有不少會擺到過了保質期，還是無人問津，但是那些用料普通，價格相對低廉的產品，卻銷售的非常火爆。

    再從蘇氏之前年節推出的點心來看，賣得最好的，倒不是售價四十八元的四喜點心，而是禮盒中最便宜的一百八十八的那款十六色禮盒。也就是說，有很多人覺得自家是不願意消費每塊數十元的點心的，但是用來送禮的話，倒是可以接受。

    明明外麵飯店裏一道炒土豆絲都要十塊八塊，但是很多人的消費觀念，還是停留在一塊點心不能超過三塊錢的老念頭裏。

    這讓蘇若彤也有些苦惱。

    終於，她露出個堅定的眼神：那就先做人們覺得值得的東西吧。

    “蘇小姐，我跟查理的意思，是罐頭不要做太多水果的，你看呢？”趙發凱道。

    這次在新廠區開設的討論會上，幾乎所有蘇氏酒樓夠資格的大師傅都到齊了，總共有十八九人。

    “嗯，那你們準備做什麽樣的罐頭？”蘇若彤對趙發凱點點頭。

    “其實罐頭就是方便食品，在咱們華夏，罐頭的普及率並沒有那麽高，有相當一部分提起來罐頭，還覺得專指水果罐頭，還有一部分更加極端，認為水果罐頭——或者說所有的罐頭，都是用即將變質或者已經壞掉的原材料做成的。人們的這些誤解，看起來對罐頭行業的發展很不利，但實際上，卻是個打開口，如果我們的罐頭味道好，質量好，而且方便食用，絕對可以成為比方便麵還要更好的代餐食品。”

    趙發凱說了一大段。

    “你這個提議不錯。”蘇若彤道：“可以進入下一步的議題。不過下次開會前，你必須擬定十道以上的罐頭菜，並且告訴我耗材和配料表，以及預計可以保存多久。”

    沒先到自己和查理和提議一下子就被通過了，趙發凱和查理都很激動。至於做十道以上罐頭菜，那還不簡單，對他們來說，輕輕鬆鬆。

    包汝文沒想到是自己大徒弟出風頭了，非常不爽，　立刻道：“我老包也有提議。我提議咱們做一係列的真空包裝的鹵菜。鹵豬蹄兒，鹵雞翅膀，鹵雞蛋，價格不貴，做起來還簡單，銷路也能保證，畢竟大家都吃這些嘛。”

    “包師傅說的也沒錯，下次開會前，包師傅你做上十道以上的真空包裝鹵菜拿來，最好每一種都有三個不同的口味。”蘇若彤道。

    包汝文一愣：“為啥我的就要三種不同口味。這不是三十道了嘛？”

    蘇若彤卻是一擺手：“下一位！”

    包汝文蔫了！如果是普通廚師得到這個要求，倒是不會為難，因為不就是準備三鍋不同的鹵料嘛，把東西朝裏分別一扔就完了。但是他可不一樣，他鹵不同的東西的時候，都是要分開調配鹵料的，再加上每種東西都要三個口味，那就是三十鍋鹵料。鹵料這個東西，越是做得少，越是沒味道。想到自己接下來要沒日沒夜的鹵東西，包汝文腦袋都大了。

    他偏過頭看了看趙發凱，嘿，叫這孫子愛出風頭，散了會就把他抓過去幫忙。

    這場會議持續的時間不是很長，隻半個小時就散了，很有蘇家的幹脆利索風格。

    每個提議可取的，蘇若彤都讓他們先做出成品，然後下次會議上集體討論。

    散會後，大部分人都走了，唯有亞曆山大還留著。

    剛才的會議上，他提的兩個建議，都被否決了，讓亞曆山大覺得好鬱悶。

    為什麽華夏不能做密封包裝的炸雞、薯條套餐，為什麽華夏不能做密封包裝的披薩跟甘草糖套餐，明明他看到的情況，是很多華夏年輕人都很喜歡吃這些的好嘛，蘇氏買的生產線他是知道的，是能夠輕鬆做出這些東西的。

    “蘇，我覺得你對我是不是有歧視。”亞曆山大的小臉上很嚴肅。

    “沒有。”蘇若彤道：“你怎麽會這麽想。”

    “我想，你應該是對我不信任。既然華夏人能夠接受包的鹵雞，我覺得我的改良版炸雞和披薩也是他們能接受的。”

    蘇若彤知道亞曆山大說的是什麽，亞曆山大來到蘇氏酒樓以後，被狠狠的操練一番，慢慢的，對真正的華夏味有了一定的了解，做的西餐，竟然出乎意料的適應華夏人的胃口，所以，在蘇氏酒樓裏，他做的飯菜，竟然也有了　一批擁躉。

    隻是，他到底還是年紀太小了，並不清楚怎麽將這些食物做成流水線食品。

    華夏餐和西餐，有著本質上的差別，這些差別決定了，想要讓它們完美的融合在一起，要麽隻能做成四不像，要麽隻能精心烹飪，以高手的那種料理上的掌控，融合其中的精華所在。後者，是流水線絕對做不到的。

    流水線說白了，就是機器，機器怎麽可能和人相比較呢？

    亞曆山大這個孩子，還是在西方長大，受到工業的影響太大了，已經完全忽略了工業做不到的事情，在他看來，工業是可以萬能的，尤其是蘇氏所用的生產線，在國外也是先進技術。

    “既然你堅持的話，你可以在下次會議的時候，帶上你的作品，讓大家看看。”蘇若彤言簡意賅的說道：“不過，你必須來工廠，用機器做，不能用手工做。”

    亞曆山大愣了一下，沒想到蘇若彤竟然能答應自己的要求，年輕的臉上露出個陽光的笑容，歡呼一聲，就離開了房間。

    半個月後，第二次會議召開了。

    這次會議的與會者比較多，總共有近三百人，除了製作食物的廚師外，還有幾乎所有蘇氏酒樓今天沒有當班的人員，以及興致勃勃來看熱鬧的一些饕餮集團的員工。

    今天他們有機會試菜，並且為這些菜打分，且寫下自己的評價。

    為了讓打分和評價不帶有個人主義色彩，所以，分發的密封罐頭和菜肴，是不會寫上廚師的名字的。

    密封的食物，一般外形都不會太美麗，但罐頭是例外。幾乎所有人的眼睛都盯著旁邊那一摞摞高高的罐頭。

    試菜用的罐頭，幾乎都是玻璃瓶，裏麵基本上沒有水果，全都是蔬菜和肉類。甚至有蔬菜和肉類的混合物，一看就超級誘人的樣子。

    台上，拿著大喇叭主持會議的是蘇長青，蘇長青笑嗬嗬道：“大家注意啊，今天還有微波米飯，也是速食產品。用微波爐加熱一下就好啊。我們這裏已經替大家加熱好了，馬上端上來，今天的罐頭就是配米飯吃的。”

    隨著他的話語，工作人員已經開始發放米飯了，一份份熱騰騰的米飯被端上來，同時，罐頭也被發下去，為了怕大家吃的太飽，影響後續評分，基本上每人還給同時發放了一份密封的鹵菜。

    罐頭蓋子被擰開了，雖然是涼的，但是裏麵的罐頭汁，完全可以拌飯吃！不僅僅讓米飯的味道更豐富，還能降溫呢。

    這邊的人已經開始準備吃了，那一邊卻有人騷動起來：“為什麽我們這裏不發米飯和罐頭！我們也要米飯和罐頭！”