nbsp;   在李如新思考題目的時候，李素臉上閃過一絲糾結，似乎在猶豫什麽的樣子。

    “李大哥。”

    “恩？”

    李如新隨口應道。

    “那個，我知道不該在你思考的時候打攪，但是，但是……餘煙姐姐她，跟你在一起麽？”李素小聲說道：“她也一樣失蹤了，不知道人在哪裏。”

    “哦，她啊，跟我一起的，現在回去換衣服了，等會就過來。”李如新回道。

    “這樣啊，太好了！”李素長舒一口氣，臉上浮現出了喜悅的潮紅。

    擂台上，老者看著姍姍來遲的李如新，不禁抱怨一句：“這小子在搞什麽，如此鄭重的場合，竟然拖拖拉拉現在才出現，他那身行頭又是怎麽回事，之前去跟誰打架了不成？”

    楊師傅輕笑一聲，道：“以他的個性，沒準真能做出這種事來，不過時間所剩無幾，也不知他能否趕製一份菜品出來。”

    “趕製出來的東西，又怎能跟其他精致做成的菜肴相比？這人太隨性了點，根本不重視比賽，若不是已經到了最後，我定要取消他參賽資格不可，真是的，可惜了一個寶貴的名額。”吳師傅搖頭道，似乎對自己徒弟輸給這樣的家夥，有點耿耿於懷。

    “不一定，這小子鬼點子多，從初賽到現在，拿出來的菜品沒一個不是新奇玩意，沒準能創造奇跡呢。”老者笑道，目光隱隱帶著點期待。

    “鄭管事，怎麽會這樣，你不是說，李如新已經……”

    場邊，廖掌櫃火急火燎的找到鄭管事，皺著眉小聲問道。

    鄭管事目露凶光，沉著臉道：“當時他的確落水了，我在船上親眼所見，水下諸多好手，也確定他沉入了湖底。當時還有一個女的同他一起，身上被纏了繩索，在那種情況下，人是絕對不可能逃出來的，更何況事後我們還在岸邊埋伏了一陣，他若上岸，定然不會沒有察覺。”

    “可他現在，確確實實站在那兒，活生生一個人，青天白日的總不能是鬼吧？”廖掌櫃抱怨道。

    “哼，這又何妨？時間不多了，就算他三頭六臂，也來不及做出什麽好菜，他是輸定了。”

    “倒也是。”廖掌櫃嘴上這麽說，心裏卻有點慌，補了一句但願如此。不知怎的，他隱隱覺得會有什麽出乎意料的事情發生。

    “李大哥，你要做魚？”

    李如新從食材區抓了條魚回來，李素見狀，不禁問道：“西湖醋魚還是鬆鼠鱖魚，我也來幫忙吧！”

    這兩道菜也算跟紅字沾邊，點題方麵倒是沒問題，不過鬆鼠鱖魚就需要花點時間了，李素覺得要做的話，西湖醋魚應該更合適。

    雖說兩道菜目前已經成為杭州城家喻戶曉的大眾菜

    （本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀），但眼下時間有限，能做什麽就是什麽了，總比放棄的好。

    李如新卻笑著說：“你看我手上的這條魚，適合做那兩道菜嗎？”

    李素一瞧，道：“這是…鱅魚？”

    鱅魚，又稱花鰱，還有叫大頭魚、胖頭魚的，是一種體型側扁，頭部寬大的淡水魚。

    李如新迅速把魚殺好，將魚頭切下，裝進盤中，卻將魚身扔到了一邊。李素見狀倍感奇怪，便出言詢問，李如新神秘的笑了笑，從帶來的一個包囊中，抓了一把紅彤彤的東西遞給李素，道：“素素，你猜這是什麽東西？”

    李素接過細看，鮮紅如火焰，形似牛角尖，細細長長，她第一次見這樣的東西，不禁搖頭。

    “這個就是——辣椒！”

    “辣椒？”李素愣了愣，記憶中，似乎有聽李如新說起過，辣椒是跟胡椒一樣帶著辛辣的植物，可用作調味品，也可作菜食用，若單從食用性方麵來說，不是胡椒能比的。

    “李大哥是打算用這辣椒，來做魚？”

    “是的，但準確來說，是做魚頭。”

    “魚頭？”李素驚訝道。

    “魚頭。”

    李如新點頭肯定，在與李素說話間，他手一直沒停下，畢竟現在是爭分奪秒的時刻。他先是將魚頭切成兩瓣，往上搓鹽，搓胡椒粉，再搓油，動作飛快，反複幾次後，便晾在一邊，轉而去洗辣椒。

    洗幹淨的辣椒與蔥薑蒜一同剁成碎塊，哆哆哆的聲音不絕於耳，隻能看見案板上刀影晃動。李如新想了想，又加了少許豆豉用來增香，隨後放鹽、醬油、料酒等等，一同攪拌均勻，再下鍋炒熱。

    李如新在做這些時，張炳他們四個廚師，也開始將各自的菜品送上擂台。

    這些人其實早已做好了菜，若不是李如新忽然到場，讓他們駐足觀望耽擱了一陣，或許現在評分結果都出來了。

    既然知道李如新要做魚，他們也沒心思再看下去，這些人的想法與李素一樣，這時候還做魚的話，十有八九就是西湖醋魚，不然時間趕不上。

    若是西湖醋魚的話，競爭力便小了許多，哪怕李如新在第一輪累積了很高的分數，怕也難彌補。

    包括張炳，心裏都是鬆了口氣。

    起初李如新失蹤，他們都很高興，畢竟少掉一個大敵，對剩下的四人來說，無論怎樣都是極為有利的。但隨著李如新忽然登場，他們都有點措手不及，暗自心驚，不過目前看來，時間已然成為不可逆轉的關鍵，李如新已經不足為懼了。

    李素見評委們已經開始嚐菜，心裏焦急不已，額前微微滲出了汗珠。

    李如新將炒好的辣椒覆蓋在魚頭上，放入鍋中開蒸，這下總算完工了，他鬆了口氣，洗洗

    （本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）手，轉而把目光看向台上。

    值得一提的是，十名評委中，昨天的羊胡子和胖子評委，卻不見蹤影，換成了新的兩人，估計是受輿論影響，官方進行了人員上的調換。

    但這新換上的兩人，其中一個竟然學著楊師傅，玩起了蒙麵。看他著裝，就知道是一個老男人，沒事學人家姑娘玩什麽神秘，真的是。

    廬州廚師許山，做的菜是一道傳奇菜品，紅燒果子狸。據他所言，這果子狸是他特意從家鄉帶來，一直留到現在才肯拿出，整道菜色澤金紅，汁水稠亮，味道似乎也很受評委們追捧，稱讚聲不絕於耳。

    在他之後，是來自金陵的廚師董有為，他做的，是今年廚藝大賽中唯一一道甜食，桂花糖芋苗。

    新鮮的芋苗加上特製的桂花糖漿，便是熬成了這桂花糖芋苗，它的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，桂花的濃鬱香味，更是在台下都能聞到。

    再然後，就是煙雨靜風樓的周方了，他很自信，直接奉上十隻蒸螃蟹，一頓天花亂墜的吹噓，說他用了什麽什麽手法，加了什麽什麽秘方等等。不過從評委們嚐過後的表情來看，倒不像完全在胡說八道。

    最後出場的人是張炳，他做的菜，竟然是醉蝦！

    晶瑩透明的活蝦浸泡在深紅色的料酒中，看起來確實紅紅火火，但盤中的蝦，有的甚至還在蠕動，要這樣直接下口食用，未免有些殘忍，好幾個評委都露出了不忍的神色。

    不過身為評委，有評委的職責，無論是好吃還是難吃，隻要不是直接端出一盆屎，都得吃下去。

    在嚐過醉蝦後，那種奇妙的滑溜和酸酸甜甜，竟然讓他們有點上癮起來，嘴中留下的一股子鮮勁，也是回味無窮。當下好幾個評委又接連吃了幾隻，臉上露出陶醉的神色。

    四道菜嚐遍，可以說各個廚師都豁出去了，全拿出了看家本領，評委們打分時也是犯了難，每道菜都是幾經商量，才得出了結果。

    最後，由許山的紅燒果子狸，與張炳的醉蝦並列獲得最高分數，九十七分！但由於張炳在第一輪累計下來的四十八分，相加之後，許山便是被比了下去，其餘人的分數總和，也都不及張炳。

    張炳贏了！全場驚呼起來，議論紛紛。

    咚——

    正巧這時，宣告比賽結束的銅鑼聲響了起來，人們忽然意識到，似乎還有一人未登場。

    一時間，全場目光，都集中在了那仍在灶台上的男人。

    李如新將魚出鍋，又在麵上撒了些許生的蔥薑蒜辣椒碎，隨後在萬眾矚目下，淡然自若的登上擂台。

    “李如新師傅，你做的是…”老者看清了李如新手中的菜，不禁驚奇的道。

    李如新將東西放上桌，緩緩道出了菜名：“剁椒魚頭！”

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