張元要做冷飲也不是一拍腦袋想出來的。

    現在隻能是五月天氣，京城越來越熱，大家都喜歡喝一些冰冰涼涼的東西好消暑。

    京城中也有賣冷飲的，他們大致有兩種。一種是在水井中暫時冰鎮的酸梅湯、綠豆湯、涼茶等，這類東西的特點是價格便宜，誰都喝的起。另一種則是古代的“冰淇淋”，水果切碎中放牛奶放冰粒，各種精致粥類在冰窖裏冰鎮，這類東西都是有錢人才吃的起的。

    水井自然是到處都是，到處都能喝到。冰窖卻不是哪裏都有。

    硝石能製冰雖然很早就被發現了，但是不知道是什麽原因，這個知識在大多數時候還隻是停留在紙麵上，很少有人會真的用這個來製冰。

    硝石製冰雖然使用人力巨大，比起冰窖來說成本並沒有便宜多少，但是一算到硝石製冰哪裏都可以做，還能重複利用，冰窖卻隻能躺在一個地方，硝石製冰的好處顯而易見。

    有硝石製冰，再加上張元吃遍現代大大小小冷飲店的口味，張元相信自己的冷飲店即使不能賺大錢，安然度過夏天掙點辛苦錢還是可以的。

    在此期間，張元和艾爾有大把的時間找辣椒這種東西。等到了冬天，川味火鍋就可以熱氣騰騰的出爐了。

    額，好像現在川菜裏還沒有辣椒一說來著！

    不管怎麽說，張元是找到了一條賺錢的路子。艾爾也很是期待。

    相比於各種各樣的自然食物，人造奶油、人造糖類這樣的東西是未來最不缺的，艾爾吃過的最便宜美味的東西莫過於各式冷飲。在沒有恒溫係統的古代，艾爾也很想念各式冷飲。

    兩個小夥伴一拍即合。艾爾準備回去找適合開店的鋪子，張元準備回去買些硝石準備親手實踐製冰。

    之所以要實踐，主要還是張元這個紈絝子弟也隻是聽說過硝石可以製冰這件事，至於到底怎麽做，他可一點都不知道。

    這時，硝石還隻是一種藥物，隻能在藥鋪和煙花鋪子能買到。張元和艾爾跑了大半個京城，才堪堪湊足了三十來斤硝石。

    即使沒有做過實驗，張元也知道這麽點硝石還遠遠不夠。艾爾隻好暗暗記下來，看回去能不能想其他辦法買到足夠多的硝石。

    沒有了極品的阻撓，張元第一次有望做出一份整整屬於自己的事業，他自然亢奮的不行。

    李嘉誠、比爾·蓋茨算什麽，他張元說不得就做了古代第一個不靠做官，不靠做紅頂商人做成首富！

    從某點小說的經驗來看，衝出華夏，衝出亞洲，衝向世界並不是什麽難事嘛！

    甚至於衝出世界，衝向宇宙這種事情，張元在虛擬世界之內做不到，也可以憧憬一下在自己的幫助下，虛擬世界的居民能大大的加快這件事的步伐！

    艾爾雖然沒有張元那麽亢奮，對於第一次做生意，他也是興致滿滿。

    對於賺錢這件事，很少有人能抗拒的。艾爾偷瞧了一眼張元的側臉，也開始憧憬自己做生意掙錢和張元走上人份巔峰的未來。

    兩個人興致滿滿的各自回家做事去了，臨走是艾爾想了想，把身上的一大袋金珠子銀子都給了張元。

    張元本想推辭，想到了柳湘蓮空空如也的錢箱子，也隻好紅著臉靠“小白臉”。

    沒有騎馬出來，張元給了五個銅板，叫了一個乞丐幫自己把一大袋子的硝石抗回家。

    藥店買的硝石，外麵是漂亮的大麻袋，乞丐都不好意思用自己的髒手去碰，特意找了一家相好的人家洗過手才來抗麻袋。

    因為自己這幾天要成天挑水搬水的，張元也想雇一個人做事。看這個乞丐雖然是乞丐，卻不似其他乞丐一樣亂糟糟的，除了穿的十分的襤褸，整體有些髒以外，並不像其他乞丐一樣看著就倒胃口，張元就有些起意。

    知道乞丐平時也會找一些活做，隻是因為有口吃的毛病，肚子餓著力氣比不過別人，才做不了長工。張元幹脆的讓他明日過來幫忙，到底要不要長久的用他，還要看他明天的表現。

    乞丐沒想到有這樣的機遇，眼也紅了，原本就穩健的步伐走的更快。

    張元在後麵看著，心裏也有些高興。誰不願意做些好事呢？

    他也不怕乞丐偷學了自己用硝石製冰的竅門。他張元還沒有這麽小氣。這是老祖宗的智慧，隻要他有小錢賺，這門手藝是越多人知道，方便更多的人才好。

    把硝石送回了家，拿了錢打發乞丐大石去吃一頓飽飯明天好賣力氣，張元跑去鐵匠鋪買了兩個一大一小的鐵盒子。

    可是看見鐵匠鋪賣的鐵器上暗紅的鐵鏽，張元又沉默了。鐵雖然是導熱相對教好的東西，但是它也有一個特點就是容易生鏽。這鏽還不容易去除，到時候水裏一股鏽味怎麽入口。

    他張元要做的可是一個中高端冷飲店，這樣的事情他是絕對不能容忍的。

    倒是鐵匠給他出了一個主意，用上好的白瓷，效果也是一樣的，就是還要定做成本要貴些。

    張元本來就想著要重新定做碗和勺子，這樣一個主意正好解決了他的大麻煩。

    不過這些都是以後的事了，該買的鐵盒子還是要買。老板不擔心自己不買他的東西解決了自己的大麻煩，張元高興了多給了錢，讓老板不用找，老板也高高興興的收下來。

    看張元又是搬回來一大堆藥，都是買了兩個大鐵盒子，連打起來的水都要過稱，邵氏看的是一臉迷糊。得了張元這個怪叔叔糖塊的兩個蘇家小姑娘也睜著大眼睛，蹲在地上看張元往水裏麵撒藥。

    “拿這麽一大鍋藥做什麽？”邵氏圍著圍裙，手裏端著剛洗好的菜看張元帶著兩個女孩子胡鬧。

    張元讓大妹去摸放在中間的鐵盒子裏的水，裏麵已經開始慢慢結冰，大妹被凍了一下，捂著自己的手笑嘻嘻的不說話，調皮一些的小妹看姐姐這個反應，也快速的摸了一下，驚訝的對著邵氏大叫道：“奶奶，有冰！”

    邵氏以為是張元又領著兩個孩子胡鬧，剛開始不在意，看小妹一直拉自己，她隻好往灶裏又添了一把火，擦了擦手出來看。看裏麵的水果然已經結了冰，也驚呼起來，有些不敢相信。

    張元隻好跟她解釋，這是昨天來的那位公子馬上要和自己合作的生意。

    邵氏先是質疑了張元要墮落去做商戶，知道薛家是皇商，不耽誤科舉，又開始質疑了這麽多硝石做出來是不是要賠本。

    作為一個奶媽，又從小生活在內宅，邵氏能考慮到這麽多事實在不容易。這還是生活逼的，柳湘蓮父親早逝，邵氏和柳湘蓮的母親要不是能自己立起來，三個人的生活也過不下去。

    “這些硝石買的時候貴，拿出去曬幹了還能繼續用，分攤到每一塊冰上就便宜了。這樣做的冰還幹淨。外麵冰窖裏那些冰從外麵拉進去的，多髒啊！”

    從小接受的教育就是男人當家做主，張元做的這些事她不懂，她也不多問，依舊去做自己的飯。隻是她實在想不明白，這水怎麽在這樣的天氣裏結冰的，不停的借著做飯的空檔看三個人在那裏胡鬧。

    家裏也沒有什麽材料，張元燒了一壺開水，把糖化了，凍成冰碗，六個人一人一碗。

    邵氏也吃過外麵官家冰窖每年免費發放的冰和外麵買的商人冰窖裏的冰，不得不說，還是張元這個看著就幹淨，看起來似乎價錢也便宜。

    把自己弄出來的一大缸水都提到外麵去曬著，等它曬幹了，這硝石就又收回來了。張元感覺找個人來上班迫在眉睫。自己就實驗了這麽幾次，這水就積累了這麽多，等以後開始實驗新品的時候提水都會讓人吃不消的。

    而且這水曬起來也麻煩，這麽多水要曬到什麽時候才能回收出硝石？

    不過麻煩很多，收獲也不少，張元大概知道這水和硝石的比例大概要一比一才可以。而且這融化了硝石的水處理起來也是一個大麻煩。

    在降到零度以下時候，對於製冰來說這水就已經沒用了。而且飽和的硝石溶液再放入硝石也溶解不了。可是這樣的水還是非常涼的，這時候拿去曬實在浪費。張元現在的想法是用來冰鎮一些酸梅湯之類的傳統涼湯，也算是二次利用，或許會省下一些成本。

    蘇老板中午唱堂會，晚上才回來。他見自家的兩個閨女都在守著柳家的廚房，心裏有些不高興。

    他雖然身份不高，但是也是有骨氣的人。靠著柳湘蓮這個小弟用很少的錢賃了這樣的屋子已經讓他覺得有些不好意思了。因為自己家窮吃不起好東西，自己的女兒成天巴望著柳家的灶頭，他還是絕對不允許的。

    他沒對著女兒發怒，而是徑直進了自己的廚房，自己的妻子正在灶頭蒸著包子。

    “大妹和小妹在柳家做什麽呢？”

    他話語裏有些衝，蘇嫂子哪裏不懂他的心思，連忙把水缸裏涼著的冰碗拿出來。“快嚐嚐，柳家弟弟要和別人做什麽冷飲店，今天在那裏倒騰冰呢！叫了大妹小妹過去幫忙，答應給她們做冰鎮的銀耳湯。”

    蘇嫂子這句話解釋的清楚，蘇老板臉上有些訕訕，趕緊把冰拿起來嚐嚐。

    張元這冰碗在碗中間插了一根筷子，筷子凝結在冰裏，即相當於冰糕棍子了。至於保持著在凝結時筷子不動的人，自然就是蘇家的兩個女兒。( )（WWW.101novel.com）