第六章 方法
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細巧看見連玥荷臉上一臉糾結樣,嘴裏嘀咕著錢啊錢的。就自作聰明的說:“小姐,你是在想慶豐節那天怎樣用錢嗎,我帶你去,我娘答應那天給我十文錢,讓我去買自己喜歡的東西,我帶你去買小吃。”
看著一臉以為猜中自己心思而得意的細巧,連玥荷真是無語。
“細巧,你跟我說說丘平這邊過慶豐節最有特色是什麽活動。”
“慶豐節那天,最有特色是萬攤會。在西街那邊有一塊大空地,慶豐節那天起不需交攤位費,隻要你想賣東西或想交換什麽東西都可以在那裏進行,連續開五天。小姐你不知道,那裏各種小吃真是多,還可以買到很多漂亮的頭花,還有很多小物件,到時我帶你去。”
連玥荷想可能就是交易會吧,到時應該有很多特色小吃,就點了點頭,細巧見了又接著說:“小姐你知道嗎,去年我帶文軒少爺去,嘴都吃麻了,花樣太多了,回家他鬧肚子疼,把我嚇壞了。”
聽到這兒,連玥荷腦中靈光一閃,記得在前世無意中聽人說過,做吃食能賺錢,特別那種特色小吃,本金用得不多,回錢回得快,就是有點辛苦。辛苦到不怕,就是不知道做什麽呢,自己也不會做什麽稀奇的糕點,能煮個豆湯就不錯了,知道幾道家常小炒,可是在夏纖纖家的醉仙樓吃過後,那些菜的花樣不知把自己甩了幾條街了,她都抓頭了。
連玥荷有點氣餒,自己空有想賺錢的心,可是卻不知做什麽好。
看著細巧一臉疑惑的看自己,不想了,“走,我們去街上轉轉。”
走在街上,這丘平縣還是很熱鬧的,店鋪林立,來來往往的人也很多。看到也有女子在做生意,過往的女子也不少,想必這個朝代對女子要求不是很嚴。
“老板來斤豬頭肉。”剛好來到一個熟肉店旁。
“好咧,我們家的熟肉鹵得極好,做下酒菜保管你要多喝幾盅。”店家的聲音裏透著高興。
鹵菜,連玥荷最愛吃的,前世裏最愛啃鹵雞爪,“細巧我們也稱點鹵肉回去吃。”
“好嘞,小姐。”說到吃細巧就特別熱衷,可能是以前餓怕了。
連玥荷看著那店裏的長條桌上擺了三個大盆,兩個盆上用白色棉布蓋著,店家正在一個盆裏用筷子夾了塊肉放在稱盤裏,稱盤上有張油紙。
看上去很衛生,店家是個青年婦女,身上收拾得很幹淨。
“大嫂好,我想看看你家有哪些鹵菜,我想都買一點。”
“好嘞,你看有豬頭肉,有鹵下水,有鹵豬腳,品種多,你要哪一種。”
“隻有這三種嗎,還有別嗎?我想各稱一點,吃吃看,不知怎麽賣。”
“這鹵肉做起來有點麻煩,所以要十五文一斤,你要知道豬肉也要十文一斤呢。全城隻有我們一家品種多而且便宜,你要稱多少。”
“各稱半斤吧,為什麽你家比別家便宜還品種多啊。”
“我家男人是殺豬的,所以比別家的便宜,品種也多些。”
連玥荷買好了鹵肉,又走了幾家,真的隻有她家品種多,有些遺憾,沒有找到鹵雞爪,等等,全城沒有鹵雞爪,那麽也就是說除了鹵豬肉外再沒別的鹵菜了,又吃了點買好的鹵肉,沒有自己做的好吃。如果自己做出了雞肉係列的鹵菜,加上那多種藥材煮出的香味,這裏一定會暢銷。
連玥荷興奮了,自己前世喜歡吃鹵雞爪,就查了資料學會了自己做,那些配料還記得,太好了,“細巧走,我們買雞去,我做好吃的雞爪給你吃。”
連玥荷的大聲嚇了細巧一跳,她怯怯的說:“小姐,已買了鹵肉,別買雞了,雞隻有一雙爪子,給我吃了,你和小少爺吃什麽啊。”
連玥荷這才想起來這是古代,牛耕刀種的古代,雞都是養來生蛋的,過年或有特殊事時才殺了吃,但也是一隻隻的吃,也不會殺幾隻放在那兒,隻吃雞爪啊。普通家庭不會,那麽酒樓呢,一次應該會殺幾隻吧,想到這兒想起了夏纖纖,她家就是開酒樓的一定能找到。
帶著細巧先到藥店買了幾樣記憶中做鹵料的藥材,又買了幾樣配料,讓細巧先回去了,一人到了醉仙樓。酸仙樓與縣衙不是很遠,連玥荷有時也單獨出來與夏纖纖玩。
夏纖纖住的地方離醉仙樓不遠,自從知道連玥荷是縣太爺家的小姐,樓裏人對她可熱情了,掌櫃的一家也樂得自家女兒與她交好,加上看到玥荷乖巧懂禮,對她的喜愛也帶了真心。
店裏小二看連玥荷來找他家小姐,忙奉了茶,讓她在常去的那個包間裏歇息,跑去找他家的小姐。一盅茶還沒喝完,夏纖纖就來了,還氣喘籲籲的,“小荷,你找我,我給你的信你收到嗎?”
“收到了,今天我逛街想到了一個好吃的東西,但是食材需要你幫忙,所以找你來了。”
“好說,包在我身上了,我帶你去灶房,你要什麽直管說。”
夏纖纖帶著連玥荷去了灶房,在那裏連玥荷找到了食材,沒避著夏纖纖做了一鍋鹵菜,裏麵有雞腳,還有幾種蔬菜,那香味引得大廚都過來問了。
連玥荷開始煮時就告訴了夏纖纖這是她的秘密,是不能說的,隻同她分享。夏纖纖認為她很夠朋友,不跟那些大廚說,隻說她們倆小孩在試著做菜。等煮好,玥荷就吃了試試,還不錯,就是不辣,但是她不想把辣的現在露出來,端著鍋與夏纖纖一起回到了包間。
夏纖纖吃了雞爪,隻說好吃,認為她家酒樓也沒有這麽好吃。玥荷問她這樣的吃食能不能拿出去賣,夏纖纖馬上記起第一次見她時,為了三文錢砍價的事,想到肯定是他爹娘對她不好,不給她零花錢,所以她自己掙錢,又不敢同別人說隻好來找自己商量。
夏纖纖一下子覺得自己高大起來,一定要幫到她,“這麽好吃,一定能賣,我一定幫你,你等一下,我把哥哥找來,讓他把這菜放到酒樓幫你賣。”說完跑了出去。
“哎,等一下……”連玥荷想拉住她沒拉住,有些無語的放下伸出的手。還沒轉過身,夏纖纖與她大哥就進來了, “小荷,我還沒下樓,大哥就上來了,他聞著香找來了,快給他嚐嚐。”麵帶微笑的夏錦富走了進來,好一個溫文爾雅的大男孩,不說破,誰也想不到他就是酸仙樓的老板。
“夏大哥,我剛用貴酒樓的食材做了一些小吃,想讓纖纖給我品品味道。”玥荷有些不好意思,她本意是不想驚動他們的。
“剛聽廚子說,你煮的東西香味很特別,可以讓我試試嗎?”連玥荷忙退到一邊,夏纖纖早用她的筷子夾了個雞爪,正準備遞給她大哥,夏錦富吃了那個雞爪,又各吃了一筷子蔬菜,點點頭:“不錯,這個味道不錯,小荷你是怎麽做出來。”
“大哥,這是小荷的秘密了,我也知道,但是不能告訴你了。你也說好吃,那把它放酒樓裏賣好不好。”
“夏大哥,我不是來賣菜的。纖纖你誤會了,我是知道了這個小吃的做法,一時沒找到足夠的食材,所以跑到你這兒來了,就想煮出來與你一起試吃一下。”連玥荷趕在夏錦富出聲前把話說明白了,她可不想好不容易想出來的法子便宜了酒樓。(WWW.101novel.com)