第三十一章,不用那麽下三濫
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曾教授似乎厭倦了那種恬適的生活,傳統文化人元素在褪去,辛辛苦苦帶來的書本被扔到一邊兒,瞅都不瞅。
才一天功夫,這老頭鞏固了他的新興趣。
他要去釣魚,其實是想試試撒網的。
林楊實在有些怕,岸邊兒拿著魚竿也就算了,沒什麽危險,上船去湖裏肯定不行。
也不是信不過村裏人,撐船的技能都不差,水性也個頂個的好,他卻怕萬裏有一。
好說歹說才勉強讓老頭兒扛著魚竿,戴著草帽到湖邊接茬兒釣魚。
“黃阿姨,我熬了鍋綠豆湯,加了薏米的,現在涼了,您提一壺給曾教授吧。”
黃阿姨更是滿意,心說這孩子真是貼心。
煎魚有好幾種法子,裹著蛋液的,蘸著生粉的,林楊選擇最簡單缺考就火候的直接煎,少許油,魚什麽也不裹。
若想好吃,就不能懶,講究是小火慢煎巧翻麵。
煎出來的魚最高境界是外焦裏嫩,有種微微的酥脆,還不能過分,汁水沒了同樣算失敗。
林楊敢這麽來,底氣就是他有超凡脫俗的鏊子,不光是煎魚,他一會兒也要用這鏊子烙餅!
味道就不用擔心了,他主要是怕撐著人。
因為子秀三伯老兩口也要過來吃,他還得拿捏好量。
要是再像昨天那樣,可就是罪過了,少了也不成,開店沒有不管飽的道理。
煎著撅嘴鰱子,林楊還得琢磨澡盆裏養著的白鰱和鯽魚。
魚並不是不死就算新鮮,失去活力,即使活著,魚肉的緊實程度會打折扣,影響口味。
鯽魚是人家曾老頭的成就體現,不能不吃,如果人家再釣上魚來呢?
想想林楊都發愁。
事實證明,曾教授不是天才,他昨天能釣到魚,很大程度上是魚兒們大意啦!
回來時,連一條小鯽魚都沒上來,林子秀純粹為了陪著他說話,竿都沒拿過去。
林楊臉上沒帶出來,心中長出口氣,幸虧啊!
開飯!
除了煎魚,林楊還弄了些野菜和小蔥蘸醬吃,調劑一下,光是魚不好。
吃飯的時候,林楊揪著心的,生怕又那樣。
好在沒有多厲害,略有收斂,可能與子秀三伯老兩口在有關係。
三伯三嬸對林楊手藝一個勁的誇,之前懷疑,今兒吃到嘴裏,那可是真真切切的沒得挑!
“揚子,就你這本事,咱林家掌灶就該是你的!”
掌灶?
我可不幹,林楊連忙搖手說,“您可別說出去,讓人笑話,大鍋菜我可沒弄過。”
黃阿姨放下湯碗,她沒吃夠,隻是已經沒什麽了,她隻好轉移注意力,問,“有區別麽?”
當然有,天壤之別,就像流派不同一樣,一個五星飯店的總廚大多數情況下玩不轉大鍋菜。
反過來也一樣。
聽了林楊的專業解釋,黃阿姨冷不防問,“小林你能做那個幹粉菜嗎?”
額~~好尷尬,林楊一時不知如何張嘴。
很久以前,林揚想都不敢想自己能成為大廚,有點好吃的就滿足了。
至於當村裏的掌灶,他更沒想過,也不想,那個位置其實與手藝好壞關係不大,重要的是心,林揚沒有那個心。
今天他有係統了,與眾不同了,就是趕上個二貨係統,即使如此,林揚也覺得自己未來會大不同。
林揚打了個哈哈,錯開了這個問題,炒勺能做幹粉菜,卻難以下咽,真心跟大鍋燉出來的不能比。
說起了幹粉菜,林揚倒有個念頭,若這幾天誰家有事兒做,自己倒可以去帶些回來,讓老兩口嚐嚐。
甭管紅白喜事兒,往自己家裏帶菜是普遍,不過大多數是女人來帶,男人不會的。
林揚也不會,他可以讓子秀三嬸來。
※※※
世界的真理是這麽講的,因為姐姐是親的,所以姐夫也就得是親的。
吃完午飯後,按照養生之道,不能就午休的,喝點茶,吃些水果,聊幾句,然後溜達一圈兒才是符合天道至理。
黃阿姨似乎很在行,也盯得緊,曾老頭倒還算配合。
作為一個莊稼人,林子秀並不大習慣,他想起身回去拾掇院子,勤快人眼裏有幹不完的活兒,林揚強拉著他坐下,小聲說,“您以後幹這一行,得按照人家的習慣來。”
講養生肯定不好使,隻有賺錢是個誰也抗不過的理由。
這功夫,姐夫電話來了。
“晚上我有幾個朋友要過去,你給安排一下,不是親朋友,該什麽價兒別客氣。”
聽這話,必然姐姐在傍邊兒聽著了,嘖嘖,林揚卻一口回絕,“恕不接待,忙著呢!”
他猜的極為正確,應該是電話被姐姐劈手奪過去,然後就是吼聲想起,“死林揚,你要瘋啊!就知道你沒正經,你給我滾回來……”
姐姐數落人是職業級別的,一個小時能不重樣兒,難怪把姐夫調教的那麽貼心。
林揚盡量讓耳朵遠離聽筒,他早有經驗,不聽著是作死,挨得太近是犯傻,就像老師講課,姐姐會突然停下來問,‘剛才我說到哪兒啦?’
如果回答不上來,那才是悲劇的開始,林揚有豐富經驗,所以,得仔細著點。
也不要嚐試打斷她,第一老姐說話語速太快,第二,她會因此更生氣,那暴脾氣上來,林揚不敢想。
“姐我這兒真有客人,要不你跟子秀三伯說?”
林揚強行把電話塞給林子秀,這是他能想到最簡單有效的辦法,自己去解釋,沒戲,老姐那人主意太正,根本聽不進去。
曾老頭衝著林揚說,“你這個小林啊,太實誠,沒道理說我們在,你就不接別的生意,晚上我們又吃不了多少,生意還是要做的。”
黃阿姨現在簡直看不得,天底下最好的廚子肯定是林揚,她也附和著說,“就是,忙不過來,下午我給打下手。”
沒有跟錢過不去的道理,林揚也不矯情了,點著頭故作憨厚狀,說,“那行,我聽您二老的,這就跟姐夫說去,畢竟來的是他朋友。”
有些人會做人幾乎就是天生的,學是學不來的,林揚這幾句話說得漂亮,還不失圓潤,聽在老曾倆口字耳朵裏,能不舒服?
重新跟姐夫對上話,來的是七個人,都是正宗的吃貨。
姐夫惡狠狠的說,“揚子,隻要味道過得去,不太離譜兒了就使勁兒宰,他們衝我也不能說啥!”
林揚隻能嗬嗬,咱還用得著那麽下三濫?
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