古代的炊具少，在先秦時期大致上隻有鼎、鬲、甑、甗這四種，四者的外形都呈鼎裝，基本上不是曆史學家，很難分辨個大概，但是四者的用途不同，前兩者是水煮類，後兩者可以用來既可以煮，也可以蒸。

    到了秦漢時期，又出現了釜這等簡便、多功能的炊具，到了如今三國時期，主要流行的炊具便是釜。

    汝南黃巾買不起銅釜，用不了鐵釜，最終隻能用鄉下土窯燒出的陶製釜來做飯。

    陶製炊具烹飪食物加熱慢，特別是野豬的肉質本來就柴，很老，煮不爛，用陶器烹飪，就更加耗費時間。

    一群人等著吃飯，於圭看著野豬肉一塊塊煮在陶製釜中，怕大家等太久了，就指揮起眾人，用釜燒水，然後將野豬肉往裏麵焯一下，去掉了血水後，再切成長條小塊，最後用到削出幾根木棍，將野豬肉串在木棍上，直接放炭火裏燒烤。

    古人吃肉，除了蒸煮兩種手段，還有膾和炙！膾就是將生肉切細，直接使用，主要食用的是魚，也就是製作生魚片，炙就是將肉直接放火上烤，也就是燒烤。

    不要以為吃生肉和燒烤是蠻人胡人哪裏穿過來的，這原本就是漢人老祖宗早有的生活習慣，烹飪手段。

    正所謂膾炙人口，魚羊合鮮。大體上就是南邊的人常吃生魚片，北邊的人習慣吃烤羊肉，華夏漢人大體上以魚和羊兩種肉類作為最鮮美的食物。

    肉類本身就有一股子鮮味，野豬沒有經過閹割，肉裏本有一股腥臊味，但經過炭火的燒烤，烤製時澆幾次薑汁，最後再撒上一些鹽花，製作完成之後，就是頂尖鮮美的食物，野豬肉蘊含的鮮味完全被薑汁和鹽巴激發出來，徹底掩蓋住了豬肉的腥臊味。

    汝南黃巾生活條件不好，難得吃肉，又不得烹飪之法，自然沒有吃過如此美味，不知不覺就胃口大開，多吃了一些。

    於圭吃的也不少，畢竟還在長個，而野豬肉也是第一次吃，好吃到差點咬斷自己的舌頭。

    但是一頭野豬五六百斤，放完豬血，剔除下水，豬頭，豬蹄，豬尾，也就隻剩下三百來斤的宰帶骨肉。其中脊排三四十斤，肋排二三十斤，大骨十幾斤，前後腿肉**十斤，五花肉七十多斤，裏脊肉四十多斤。

    脊排和肋排就是大小排骨，這年頭吃肉要麽吃油肉要麽**肉，很少有人會買排骨來吃，排骨的價錢比肉要便宜很多，大多隻能熬湯，買一點給家裏的孩子解解饞，給需要勞作的丈夫和剛坐月子的婦女補一補。

    而大骨雖然也是骨頭，價格卻不便宜。大骨是熬製高湯必備的材料，富貴人家做菜，高湯是必不可缺少的，當然除了豬大骨，還有牛、羊的大骨。

    此處於圭等人烤製的就是剩下的前後腿肉、五花肉和裏脊肉等有油水的肉，這等肉燒烤起來不用他們添油，放火上慢慢烤，野豬肉自己就會滋滋的發出響聲，油水慢慢的從肉裏鑽出來，到時候吃進嘴裏，滿嘴香味。

    兩百來斤的肉分給三四百人使用，每人也就**兩肉，而像於圭這樣的，以野豬肉作為主食的，一頓飯要吃下兩斤肉。因此，一頭野豬看似不小，實則也沒多大，分給幾百人食用，就不夠看了。

    一夜過去，野豬就隻剩下排骨、大骨、豬頭、豬蹄、豬尾、下水了。

    到了早上部分汝南黃巾就要跟隨於圭出發，前往荊州，解救於禁。臨行前吃了早飯才上的路，早飯是豬血粉絲。

    野豬雖然死了一會兒，但豬血還未徹底凝固，一部分就被製成了豬血豆腐。粉絲不是米粉，而是蓮藕粉，蓮藕曬幹磨粉，粉質粗糲，富貴人家不喜歡吃，但窮人卻也樂得享用這份來之不易的美食，將藕粉做好曬幹，就是能夠過冬的食物。

    藕粉配上豬血，再加上昨天熬製了一個晚上的大骨高湯和燉了一個晚上已經爛熟的排骨肉，味道就別提多鮮美了。

    解決完早飯，眾人這才上路。此行跟隨於圭的汝南黃巾隻有五十位精壯，剩下的四五十人被留下來照看兩三百老弱婦孺。

    此前於圭向眾人問計，如何快速抵達荊州，眾人合計了一番，跟於圭分析了形勢，最後選擇走義陽三關。

    如今於圭所在的地方在汝南西平縣境內，想要以最快的速度前往荊州，最好的方法是前往朗陵，走義陽三關。

    義陽三關分別為武勝關、九裏關、平靖關，通通位於荊州南陽郡義陽縣東南方向，正巧坐落在銅柏山和大別山的分界線上，是汝南通往荊州的必經之路，一方麵能通往荊州南陽，另一方麵可以前往荊州江夏。

    義陽三關原本掌握在曹軍大將李通手裏，不過前幾年赤壁之戰後，李通就在支援荊州的半路上病死了。後來曹操派了滿寵治理汝南，義陽三關便被滿寵牢牢掌控。不過前不久荊州宛城發生叛亂，曹仁領兵前去平叛，滿寵便率兵前往荊襄，幫曹仁駐守樊城。

    如今滿寵不在汝南，義陽三關看管必然不會太嚴密，於圭一夥隻有五十一人，稍微偽裝一下，分批進入義陽三關，想必也不會遭受曹軍守關將士阻攔，以此便能順利通過義陽三關，盡早抵達荊州。

    於圭想了想，認為這個方案可行。關羽水淹七軍威震華夏，義陽三關的曹軍必然有所耳聞，雖然會對來自荊州的人士加以戒備，但卻不大會對汝南前往荊州的旅客有所防備。

    於圭身邊的這群汝南黃巾長久生活在汝南地界，早就變成了獵人、樵夫、農民，隻有在日子過不下去，或是偶遇肥羊的時候，才會轉化成劫匪強盜，因此光從外表上判斷，義陽三關的守軍隻會將他們當做是尋常百姓。

    而於圭本人，可以裝作是求學的士人，一般的將士看到於圭，也不敢多加查探，並且於圭身上沒有習武的痕跡，別人看到於圭是一文弱書生，也不會多加阻攔。

    正是如此，於圭和手下分批通過義陽三關，在天黑之前抵達了荊州。

    “叮——主線任務1，已經完成，正在發放獎勵，獲得係統空間！”

    本書不是美食文，稍微解釋一下，大家不要誤會。。。

    (本章完)（WWW.101novel.com）