15、天分
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“蕭公子,這張是我畫的酒樓內部結構圖。”蘇梨在書案上拿起一張畫紙遞給蕭珩。
“你先看一下,我先介紹一下這個圖。”蘇梨之所以要畫出來,隻是考慮到現代漢字是簡體的,怕是寫出來別人也認不出。
“酒樓現有的部分依然專供餐飲。一樓的大堂接待普通客人,而二樓包間改成大小不一宴客廳供不同需求的客人宴客使用。”
“我們先說大堂,在大堂中央修建一個室內花園。”蘇梨指著畫紙上的圖案,解釋道,
“所謂的室內花園,就是在大堂中央修建小橋流水,在水池裏麵可養一些名貴些的魚,流水周圍移栽一些矮竹、芭蕉之類的樹,整塊區域的地麵要鋪上鵝卵石,在擺上幾套石桌石凳,可供人臨時休息之用。
一樓的桌椅擺放也要變一變。我建議不要都采用一樣大小的桌子,可以按照四人桌,八人桌大小分別重新定製。這樣就可按客人多少合理分配資源,人數實在太多還可以采取拚桌的方式。
另外,在角落處放置幾架屏風,在客流量大的時候,可將不同桌的客人分割開來,一來減少人與人的相互碰撞,二來也保持了彼此的私密性。”
“屏風?這個主意好,若說私密性,那二樓的包間內也可設隔間,既可用來更衣,也可作為男女分離之用。”蕭珩聽了她的想法,聯想到有時候客人帶著女眷十分不便,添加隔間就能完美解決了。
很聰明嘛,一點就通,孺子可教也。蘇梨給了蕭珩一個讚賞的眼神,畢竟以蘇梨在現代的年紀確實可以當個大姐姐。
“客棧部分呢。你又是如何規劃的? ”蕭珩現在對蘇梨的思維充滿了好奇,她還要給自己多少驚訝。
“至於客棧嘛,我是這樣想的。
酒樓後院麵積不大,不能直接建客棧。若是把酒樓後院與後宅側院打通,麵積就會增加很多。
我們要建的不是普通的客棧,規格必須高,當然價格也是很高的。
每間客房都要改成帶獨立的書房、漱間等的套間,要讓客人感覺像在自己家一樣齊全。換言之,用完善溫馨的設施換取客人的賓至如歸。
最重要的是,我們要建的客棧,不是用來打尖,而是供長期住宿使用。院內移栽些花草樹木,魚池、涼亭、長廊最好室外設施也全麵些。
我了解了臨淵城的環境,這裏是距離運河航道最近的大城,近些年河運發展快,途經此處的商人越來越多,其中不乏舉家遷移途徑此地的,如果這樣的大戶住進我們客棧,每年進項就極為可觀了。
宅子內部就按照我剛剛說的改動,套間不用多,精就好。
具體施工情況還需公子請專業人士動手設計吧。大概就是這樣的思路,你覺得呢?”
啪啪啪。“想法獨到,條理清晰。客人進入酒樓第一感覺就會被清雅的環境吸引,我也覺得可行。蘇姑娘,在下實在佩服你的經商思維,今後,還請姑娘多多指教!”蕭珩聽罷,拍手稱讚。
“隻是姑娘為什麽會想到酒樓和客棧合並經營呢?”
“因為客棧的飯菜不好吃啊!”這才是關鍵啊。
“也就是說讓酒樓直接提供飯菜給客棧。”
“對,客棧的客人到酒樓用餐還要給予一定的優惠。”
“姑娘如此天分,將來在商界必定不凡。”未來有妻如此,夫複何求?蕭珩已經開始暢想美好未來了。
“天冬,你去通知管家讓他明天把酒樓掌櫃和吳師傅帶到常熙院,就說我有事找他。”
天冬應下便轉身去找管家了。
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