這樣的米飯簡直不用吃菜就可以吃三大碗，李一笑白嘴吃了一大碗飯。

    那米粒潤滑無比，幾乎不用細細的咀嚼，就會不由自主的咽下去。

    這一碗飯下去，李一笑的饑火不但沒有被熄滅，反而更加熊熊地燃燒起來，不但餓，還饞，想要吃，吃更多。

    他幾乎是狂奔著來到了樓下，將鍋裏剩下的米飯裝進碗裏，來不及上樓就蹲在鐵鍋旁邊開始吃了起來。

    邊吃邊後悔，後悔自己為什麽沒多做一些？

    他想著幹脆吃完這一頓，自己就再做一頓好了，但是係統卻提示他，宿主目前所吃的食物已經足夠，不能再多吃。

    李一笑憤憤不平的放下碗，因為這個廚房所有的用具都帶有自淨功能，所以他不必擔任刷碗工的角色。

    吃完飯之後，係統給出評分：本次宿主所做的悶米飯得分為90分。

    什麽？這麽好吃才90分？李一笑懷疑自己聽錯了。

    但是係統告訴他，此次烹飪宿主對於火候和水的比例掌握還欠佳，並沒有充分的發揮出玉璫飯應達到的優秀美食標準。

    “那好吧，我下次再努力。”李一笑摸著自己的肚子說。

    緊接著又問了一句：“為什麽不在米飯剛剛做出來的時候進行評分呢？

    係統回複他說，在宿主進食之前進行評分，會影響宿主進行進食的心情，違背本係統的美食原則。

    “好吧！原則原則，你的美食原則，見鬼的原則。”李一笑無奈的嘟囔著拿起了背包，準備去工商局地稅局等單位辦理營業執照等相關的開店手續。

    當然這些手續要辦下來還是需要一段時間的，但如果李一笑的烹飪技術達到了優良的標準，那麽在這段時間他的店鋪完全可以按照試營業的方式來進行。

    在外麵辦完了事之後李一笑又回到了店鋪，之前吃的那頓飯，他還意猶未盡，而係統已經在他做完第一頓飯的三個小時之後給出了下一個任務——五花肉燉黃芽白。

    默念著腦海中存留的做菜步驟，李一笑取出一棵如胖娃娃一樣可愛的黃芽菜，從中間切開，之後又改刀做均勻的長條。

    在這個過程中李一笑驚訝的發現，原來切個土豆都切不好的自己如今刀法竟然如此精湛，切出來的菜大小均勻，紋理漂亮。

    將白菜切好之後，高灶點火，炒勺內放適量水。燒開後，把白菜放到裏麵稍加汆燙。之後撈起控水，放在一邊備用。

    再取出一塊豬五花肉，係統已經將五花肉處理成方方正正的一塊，四五寸見方卻有十二層，這樣的五花肉是最漂亮也是最好吃的，無論是炒製還是紅燒，都是最佳的選擇。

    李一笑將這塊五花肉拿過來切成薄片。將幹淨的馬勺放在火上烘幹，待鍋徹底燒幹，再將肉片放進去輕炒。

    五花肉在高溫的作用下，發出吱吱啦啦的聲音，裏麵的脂肪慢慢溢出，肉的顏色變得更加漂亮，肉的紋理也變得更加緊致，濃濃的脂香味兒飄滿了整個廚房。

    待到五花肉的肥肉部分變得肥而不膩，李一笑將切好的白菜也放進了炒勺裏。根據係統的要求，五花肉和白菜的比例為1:5。

    這些步驟都還好，但是一到放調料的時候，李一笑就有些犯愁，因為每一種調料的添加係統給出的參考數值都是適量。

    適量適量，究竟是多少李一笑並不清楚，生怕自己手一抖就放得太鹹，或者是過淡了。

    於是他就開始和係統吵嘴。

    “你這是什麽破秘方？連具體的用量都不告訴清楚。還吹牛自己是超級中式美食係統，我看你就是狗屁係統。你看人家國外的餐廳多少食材配多少鹽、配多少調料都特別的精準，為什麽到你這兒就不能弄一個精準的配方呢？”

    係統回複他說：“在烹調的過程中加入調味品，既要考慮到菜肴的口味是否適度，也要講究投放調料的時機是否正確，理論的數據本係統完全可以提供給宿主，比如鹽的運用：人的味覺可以感到的鹹味，最低濃度為0.1%到0.15%，感覺最舒服的食鹽溶液，濃度為0.8%到1.2%，因此湯類菜肴按0.8%到1.2%的用量掌握，而製作主食菜肴時，一般應控製在1.5%到2%的範圍內，因為這些菜肴食用時常和不加鹽的主食一同食用，所以鹽量應該大一些。

    然而在烹調的過程中，任何一種調料都是和其它調料一同使用的，在使用的過程中，幾種調料之間一定會發生作用，形成複合味。

    不同菜色所用的調味料不盡相同，即便是同一道菜，不同的人去做，那麽所用的調料以及所使用的烹飪方法多少也會有一些不同。

    中餐的調味講究因料調味、因菜調味、因時調味、因人調味，係統不可能隻選取其中的一個作為標準，這樣的話就背離了本係統的初衷。

    飲食最大的魅力就在於它的豐富多彩，在於烹飪的人各有其得，在於不同的食客有不同的品味。一言以蔽之，烹飪之美在於它的差異性，而不在於它的統一，若刻板的將某一道菜肴固定為某一個味道，不允許廚師本人有靈性的發揮，那麽這樣的菜不做也罷。”

    老饕係統巴拉巴拉說了這麽一大氣，直叫李一笑大呼頭痛，這個係統還真是講起道理來一套一套的，簡直是不能跟它頂嘴，每次都得輸。

    李一笑不由得呐出一句：“你的設計師是個女的吧？”

    這一回老饕係統壓根兒沒搭理他。

    李一笑隻得硬著頭皮繼續做下去。將菜在馬勺中均勻的翻炒之後，看看色澤，符合加水的標準，又加了一些熱水，蓋上鍋蓋。

    十分鍾之後關火，又靜置了兩三分鍾後，李一笑打開鍋蓋，用一隻白色的厚瓷大碗將鍋裏的菜全部盛出。

    米飯已經是第二次做了，所以顯得輕車熟路。將飯菜都端到樓上，李一笑剛準備開吃，係統又開啟了它的美食評價功能：（WWW.101novel.com）