第八十四章 熬製牛油
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秦怡然走進來,見黑丫也沒開始吃,她便把鍋裏剩下的疙瘩湯全部盛了出來,差不多還有大半碗,又夾了一些拌好的毛肚,端了坐到石桌前,她拿起筷子招呼道:“黑丫,快吃吧,涼了就不好吃了。”
秦怡然夾了一根毛肚絲嚐了嚐,滿意的點點頭,味道真不錯,一點也不比前世吃到的差。
那邊黑丫見秦怡然已經動筷,便也不客氣,拿起筷子就吃了起來,“大丫姐,你的手藝咋這麽好?”陳黒丫喝了一口湯,又吃了一口毛肚絲,一邊點頭一邊又夾起了一個麵疙瘩。
秦怡然看她吃得一臉滿足的小模樣,不知道她是不是也有吃貨的潛質,笑道:“以後你就跟著你大丫姐,保管你吃香的喝辣的....”
秦怡然不知覺得就從嘴裏冒出一句電影裏麵的經典台詞,誰知對麵陳黒丫竟然還認真的點了點頭,她看著她有些憨憨的小模樣,不由得笑出聲來。
那邊書哥兒正好進了院門,笑道:“啥事笑得這麽高興?”
秦怡然見他進來,手上還拎著一個紅色的長方形盒子,看起來就像古裝電視劇裏麵的食盒一樣,不由得問道:“哥,你咋這麽快就回來了?”
書哥兒把那提著的食盒放到石桌上,“這是譚伯娘給咱們的菜,她見我們已經燒好了晚飯,就催著我趕緊回來吃。”
書哥兒說著打開食盒,從裏麵端出一碗紅燒肉來,又打開下麵一層,卻是一條紅燒鯉魚。
書哥兒招呼道:“都吃吧,黑丫,趕緊趁熱吃。”
秦怡然兩樣菜都嚐了嚐,味道不錯,都是家常燒法。
三人相互照應著,很快便吃完了,秦怡然讓書哥兒和陳黑丫把菜也全吃幹淨。待到他們吃完收拾幹淨,外麵天色也暗沉了下來,書哥兒點上油燈,外麵泡好的牛油也被陳黑丫搬進了灶房來。
秦怡然把灶台上另一個鍋洗刷幹淨用來熬製牛油,她讓陳黑丫幫著洗了一些薑和蒜,鍋裏放了一點清水,便把洗好的牛油放進鍋內開始熬油。
為了讓牛油保管的時間長一點,她往裏麵加了一點燒酒。她囑咐書哥兒注意灶膛的火候,便小心的翻看靠著鍋麵的牛油,因為這次買的多,幸好裏麵的這口鍋夠大,一下子熬雖說多了些,但是小心照看著倒也無礙。
那邊黑丫見這邊她也插不上手,便把外麵爐子上的鍋洗刷幹淨,燒起水來。
秦怡然一邊用鏟子小心的翻動,一邊跟書哥哥兒道:“爹也不知道到家了沒?”
書哥兒想了想道:“應該是到了,爹那邊今天要去辦的事兒還挺多,應該不會在哪裏耽擱的。”
“我今天忘了讓爹幫我把那小壇酸筍帶過來了,也不知爹娘能不能想的起來。”秦怡然有些懊惱,下午的時候她就覺得好似忘了什麽東西,卻怎麽也想不起來。
“沒關係,說不定爹娘看到今天秦爺爺送來的酸筍就想起來了呢?”書哥兒安慰道。
“也隻得如此了,這邊也沒有能稍信的人,就算明兒有,怕也是來不及。”多想無益,秦怡然遂也丟開,不再去想這個問題。
她看到牛油已經慢慢泛起泡泡,用鏟子輕輕推動一下,防止靠到鍋底的焦了,這時候牛油已經漸漸散發出它特有的香味兒,那是豬油比不了的,秦怡然深深吸了一口氣,滿意的笑了,“哥,火再小一些。”
她又關照一句,讓黑丫拿了幾個洗幹淨的海碗來,待到鍋裏的油微微帶了一點淡黃色,油渣上的油脂基本被熬出後,她才用笊籬把油渣全部撈了出來,足足裝了三四海碗,“哥,鍋裏不要火了。”
“哥,黑丫姐,明兒早上我用這油渣做餡兒給你們烙白麵餅吃。”秦怡然笑著道。
書哥兒點頭道:“我明早起來就先把麵和上,到時你來做烙餅。”秦怡然應聲好,囑咐書哥兒把灶膛裏的火都滅幹淨,又看了看鍋內的油,現在也沒有這麽多的壇子裝,隻得把它放在鍋內自然晾涼。
她查看了一下高湯鍋,讓黑丫加了一些燒開的熱水,灶內保持小火就可以了,這時候外麵已經約莫八點鍾光景,想著今天幾人都忙了一天,秦怡然道:“哥,今天我們早點歇息吧,明天早起,還有好些活要忙活呢?”
書哥兒點頭道:“你和黑丫先洗洗睡吧,我把高湯鍋這邊灶膛的火照看一下就來。”
秦怡然把下午趙振興留下的褥子和被子放到正房東屋的炕上,這邊炕連著灶房的灶,炕上被烤的熱乎乎的。
說實話忙活一天,她這會兒特別想洗洗頭再泡個熱水澡,要知道從她頭受傷後,還是前兩天在家李氏給她洗了一次頭,泡澡更是別想,李氏隻讓她用熱水擦了兩遍身子就算了。
她伸手摸了摸腦袋後麵的傷疤,硬痂脫落了之後,這邊還留下一道傷疤,手摸在新長的嫩肉上麵還有些輕微的癢意,秦怡然知道這是裏麵還在愈合的緣故,想到這裏,她也打消想自己洗頭的念頭,還是等李氏來了再說吧。
秦怡然拿過木盆打了熱水和陳黒丫分別洗漱了就上了炕,過了一會兒,書哥兒也洗漱好了進來,關上了門,三人一道躺在炕上,秦怡然本來還想說上兩句,誰知不過一會兒就睡了過去。
半夜迷迷糊糊醒來的時候,身邊的書哥兒和陳黒丫發出輕淺的呼吸,想來還在睡夢中,秦怡然輕輕的翻了個身,看了下窗戶,已經朦朧的透了一絲光亮,這會兒也不知道幾點了,秦怡然悄悄打了個哈欠,又閉上眼,她這會兒雖還有些困意,但是腦子裏麵卻停不下來。
昨天忙了一天,晚上趙振興又回去了,昨天的收支賬目他們也沒有做,等會兒起來,應該先清點一下還有多少銀錢,看看昨天大概掙了多少錢?
她並不想做個事事都要出頭的女強人,最好能把趙振興和書哥兒都培養起來,她隻要出點點子,數數銀錢,每天跟李氏一道琢磨點吃食,過過悠閑的小地主生活就可以了,恩,還有那個山穀裏麵的溫泉,想想外麵下著雪,自己在溫泉池子裏麵泡澡的日子,想想就覺得美,秦怡然忍不住輕笑出聲。
想到身邊還睡著的書哥兒和陳黒丫,她忙捂著上自己的嘴。
她把記憶裏的一些能在這裏適用的點子又過了一遍,感謝她前世工作,做產品研發的人不怕失敗就怕沒想法,等到腦子裏把一些有用的信息過濾了一遍,她覺得眼皮好似越發沉重起來,不過一會兒又睡了過去。
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