茶俗，在婚嫁禮儀中，茶占有重要的位置。
    千裏殊風，百裏異俗。由於種種曆史因素，某些茶俗，曆盡千百年的社會生活熏陶，演變為人們精神的支柱，遺為家風，禮儀定規，世代相傳，經久不衰。
    荊楚，古為禮儀之邦，在古老的婚姻禮俗中，民間仿六禮，即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎之儀，以茶為禮，定兒女終生大事。
    汪秀才與農盧家均為南頤縣資深茶人。這兒女婚事自然是以茶為禮了。
    吃過晚飯，農家一家人圍坐在茶桌旁，邊品茶，邊商議農天一的婚姻大事。
    巫青先將兒子跟她說的情況告訴了農廬，農廬一聽，甚覺突然，又感到這是一件大事，況且汪秀才可不是一般人物，多少還是有一些疑慮，便問兒子：“天一，這事能行嗎？”
    農天一胸有成竹地說：“父親，能行的。依我看，汪秀才已經默許了，汪小姐也有意呢。”
    農天琴打趣道：“父親，我哥哥這麽優秀，哪有不行的。”
    一句話，把大家都逗笑了。
    農廬看著巫青說：“那好吧，咱們提前準備好禮品，再擇個好日子，就去汪秀才家提親，怎麽樣？”
    巫青說：“嗯，汪秀才是飽讀詩書、精通茶道之人，咱們可不能失了禮節啊！”
    農廬想了想，對農天一說：“天一，要不你抽空再去一趟汪先生家，了解一下汪先生有什麽特殊講究，可好？”
    農天一求之不得，連忙說：“好的。”
    農天琴好開心，笑著說道：“好哦，我有嫂子了。”
    大家都跟著笑起來了。
    正是春暖花開之時，萬物複蘇。頗有春和景明之境。
    今日陽光明媚，適合外出，探親訪友。農天一以請教茶禮茶俗之名，前往汪氏山莊，向汪先生求教。
    禮過後，農天一開門見山：“先生，咱們這裏的茶禮茶俗有何講究？”
    汪紫薇在一旁細心斟茶。
    汪秀才抿口茶說道：這要從製茶講起。從前，楚地民間製茶十分講究，特別是唐宋時製作的貢茶，必須是長相美貌的少女從采摘鮮葉到製作依次完成，已婚男女不得參與，製作時須淨手，幹淨炒茶的鐵鍋十分講究。鍋底有窩而又比其它鍋底平，這種鍋不得炒煮任何其它物，製作的茶葉有綠茶、紅茶等。
    農天一和汪紫薇認真聆聽，時不時點頭。
    汪秀才邊說邊做手勢：如製作帽茶則將茶葉搗碎，放入模具中壓製，外表有細茶粉，看上去平滑光亮。
    民間自己飲用的茶葉則不那麽講究，而是將鮮葉采來，放入籠中蒸熱，而後揉搓曬幹即可，也有鍋炒，同樣先殺青，而後略加茶油製作。
    那時，一些大茶莊在開春製茶時，先舉行茶祭活動，茶祭依楚地風俗進行，主要是設壇、請神、擺供、宣讀祭文、讚頌，舉行茶祭後開爐蒸茶，明清時製作磚茶，白紙封固，貼上紅簽，故有一首《竹枝詞》曰：
    茶鄉生計即山農，
    壓作方磚白紙封。
    別有紅簽書小字，
    原是楚地青磚茶。
    自古以來，茶與節令密不可分，便形成了妙趣橫生的節令茶俗。
    汪秀才侃侃而談：春節是一年中最重要的節日，三十晚守歲，一家人圍坐火壟旁，喝茶吃各種糖果糕點，這天晚茶極為豐富，有各種花茶、薑鹽、綠豆、芝麻、黃豆、炒米、花椒加上上等茶葉衝泡茶，往往先敬家中最長者，喝茶時，長輩紛紛給兒孫壓歲錢。
    正月初一，是全族互至賀歲，所到各家均要衝泡上等茶、端出果點待客。
    正月十五元宵節，亦如大年三十夜一樣，合家圍坐喝茶賀春。
    四月初八、五月初五、七月十五、八月十五、九月初九等節日，均有喝茶慶節之習，特別是中秋節，全家人喝茶賞月，直到深更半夜。
    這時，汪秀才講到農天一最為關心之處。
    汪秀才講的津津有味：比如，喜慶認親茶：男女訂婚，先是男方到女方家認親，女向男方父母及男友獻茶，男方父母將準備好的彩禮或首飾交給女友，算是認親。以茶為禮稱為三茶六禮，結婚要喝米泡茶。
    哭嫁茶歌：女兒出嫁，娘女共唱哭嫁歌，主要內容有端茶歌、獻茶歌、歇茶歌，最後是上轎茶歌由女兒唱：
    喝罷紅茶兒要行，兩眼汪汪望雙親。
    雙親休把兒來念，轎門一關兒就行。
    上轎茶：女兒出嫁之前喝上轎茶，由家長輩將三親六眷清點坐滿一堂，由新人逐一獻茶，主要是薑鹽、芝麻和加糖茶，茶後均要放一筆錢茶杯中讓新人來取，謂之上轎禮。
    上轎時女兒獻上轎茶還要唱：
    北山坡，南山坡，家家門口開茶花。
    茶花色，爺娘說，爺上縣，撕鞋麵。
    娘下街，打金簪，金簪銀簪冒打起。婆屋就要娶。
    不要娘屋金，不要娘屋銀，隻要娘屋一張紅紙貼轎門。
    汪秀才大致講完茶禮茶俗後說：“不過，我們有一些茶禮不必過於繁瑣，有三樣即可。”
    農天一心領神會。
    汪紫薇時不時給農天一添茶倒水，倆人時不時眉來眼去。
    今天，農天一可謂滿載而歸。回到家後，他急急忙忙便將汪先生的想法告訴了父母。
    農天一說，汪先生暗示不必太繁瑣，有三樣即可。
    父母親連忙問：“哪三樣？”
    農天一笑著答複道，一是“定茶”，二是“喜茶”，三是“圓茶”。
    農廬和巫青“哦”了一聲，夫妻倆像是舒了一口氣。他倆終於明白了。
    農天一解釋道，“定茶”就是定親茶，女方正式確定為男方的未婚妻，“定茶”禮過後，青年男女就可以成雙成對出入了。
    “喜茶”就是在結婚儀式上的茶禮。
    “圓茶”就是在新人進入洞房後喝的圓房茶。
    這樣一來，事情就好辦了，也簡單多了。
    農廬不禁一陣感慨：“汪秀才真是賢達之人啊！”
    巫青也附和道：“可不，汪秀才總是替我們著想，時時處處關照我們呢！”
    農天一心中甚喜。
    農天琴為哥哥高興，嘰嘰喳喳，興奮不已。
    趁熱打鐵！
    於是乎，這天上午，農天一跟著父母親到汪秀才家提親。禮品以茶葉為主，有農家祖傳的“茶祖茶”、天心岩綠、天鹿黃茶、三濟堂毛尖等，以及金銀首飾、綾羅綢緞、酒類、果品等。
    此時，他們來到了汪氏山莊，汪秀才及其妻女早早迎候在莊前。
    可以說，兩家人已是世交，又有了兒女親事，真是親上加親。
    他們進到莊內，有說有笑，禮畢後，大家落座。這氣氛自然是融洽和諧。
    今天是個喜日子，汪秀才十分開心，他本就是個開明人士，便直截了當地說：“咱們本就是熟人熟事的，禮到即可。”
    農廬拱拱手說：“承蒙先生厚愛，小弟這方有禮了。”
    巫青連忙說：“多謝先生信任，天一能夠娶到汪小姐，是他的福分啊！”
    農天一趕緊表態：“請先生、師娘放心，我對汪小姐是一片真心，海枯石爛不變心！”
    聽到這話，最開心的是汪紫薇了。她落落大方，頗有禮教，給大家斟茶倒水，忙個不停，巫青是越看越喜歡。
    農天一的師娘已備好豐盛的酒宴。她叫大家上桌，準備開席了。
    大家圍桌而坐。農天一與汪紫薇相鄰，倆人情意綿綿，滿臉是笑，兩隻手在桌下握得緊緊的。
    汪秀才斟上自家釀的白酒，邊倒邊說：“請你們嚐嚐這酒，養生養顏的。”
    農廬嗅了嗅酒杯，隻見酒花掛杯，芳香四溢，讚道：“醇香啊！”
    汪秀才盡量把氣氛搞的輕鬆一些，他端起酒杯，說道：“來，飲了這杯酒，就是一家人了，無需客套。”
    農廬恭敬道：“多謝先生盛情款待！”
    三人酒杯見底。
    農天一連忙起身，畢恭畢敬地說：“先生，學生敬您，我先幹為盡。”
    倆人酒杯一空。
    酒過三巡，氣氛熱烈，情意滿滿，喜慶有餘。他們談兒女婚事，也談茶事，其樂融融。
    就這樣，在一場酒宴和一次茶禮中，農天一和汪紫薇的“定茶”禮順利完成，可謂大功告成！
    男女雙方父母滿意，兩個青年男女情投意合！真是天作之合。