第024章美味香辣醬1

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    董雪沉默。

    家裏的情況她還是知道的。

    前些年蓋新房的時候,材料和工人的工費都是付一部分欠一部分的,等到爺爺生病住院,又借了不少,爺爺辦喪事,也借了錢兒。

    這些總共加起來有五六千,在這個萬元戶就值得誇耀的時代,五六千真是極大極大的數目了。

    而這些錢,借的都是建軍叔家的,兩年時間,他們家還了一大半,家裏現在還欠著將近兩千塊。

    本來這錢可以不急著還,但現在出了李文彪的事情,中間隔著一個李鳳茹,這錢也不好再拖。

    要是收拾房子,加上彩禮辦酒宴之類的,最少也又要五六千。

    董雪心情沉重,董永亮和王秀蘭愁得眉頭怎麽都平展不了,董俊凱不忍心因為自己,讓父母這樣的辛苦,他動了動嘴:“要不,先等等吧……”

    “不能等。”王秀蘭搖頭,別人家兒子這麽大年紀,孩子都滿地跑了,凱凱卻被拖累的,之前的對象吹了。

    現在好不容易和劉敏處上對象,再吹了,他年紀就更大了,想找好點的,難。

    咬著牙也得辦。

    “先把床和櫃子做起來,其他的到時候看著辦。”董永亮下了決定。

    董永亮第二天天不亮就去找了兩個弟弟,下午,兄弟三個加上一個董俊鵬,一起去把樹鋸掉拉回來,原地上則又種了樹。

    拉回來的五顆樹修掉了枝椏,兩頭用油塗了,董永亮處理好了這些,兩天已經過去了。

    剛放倒的樹是不適合做家具的,要在陰涼處放置一陣子才行,剛好,也到了收玉米的時候了。

    一家人辛苦五六天,終於全都拉了回來,放置在院中。

    掰回來的玉米堆在地上容易發黴長芽,這樣就不值錢了。

    所以玉米收回來之後,一家人也不敢休息,他們又急趕著用木頭搭起了架子,把玉米放進架子裏。

    這樣架子離地有一截,可以通風透氣,下雨的時候,上麵可以用塑料布遮起來,避免玉米被打濕發黴,晴天則可以拿掉塑料布,讓太陽暴曬。

    再接著,就要翻地種小麥了。

    在董雪的記憶裏,農業機械化普及之後,這些事情都很輕鬆的,農機進田裏走一遭,秸稈直接還田化為肥料,同時種子也被播了下去,完全不用人出力。

    然而重回十幾年前,一切都還需要人力。

    所以,根本沒怎麽休息過的一家人,再次投入了繁重勞作中。

    有的人家會把玉米秸稈直接燒掉,但是董雪二叔家裏是養著牛的,所以玉米秸稈是舍不得直接燒掉的,要用鐮刀割下來捆成一捆拉回去。

    這本來就是一個不小的工程了,接下來就更麻煩了。

    玉米秸稈被運走之後,地裏就剩下一壟一壟望不到邊的、尖尖的玉米根茬,旺盛的氣根牢牢的抓在土裏,想要把它們刨出來,需要花很大的力氣。

    他們需要把玉米根茬全都清理完畢之後,才能用牛拉著耕犁翻地,播種小麥。

    上輩子這時候,董雪還沉浸在悲傷中,整天躲在家裏不出門,根本不知道父母和哥哥這麽辛苦。

    這輩子,雖然王秀蘭心疼她,不讓她下地,董雪還是執意跟著去了。

    早在最開始掰玉米的時候,她手上嬌嫩的皮膚就已經磨起了水泡,忍著疼,董雪晚上挑破水泡,第二天跟著繼續下地。

    玉米還沒全掰完,她的手就變得像是幹枯的老樹皮一樣了。

    但能幫上父母的忙,董雪特別的高興。

    等到刨玉米根茬的時候,董雪發現父母因為太累,胃口不太好。

    本來勞動就繁重,再吃不下飯怎麽能行?

    董雪很是著急,家裏的飯菜都沒什麽油水,就算是她使出渾身的勁兒盡量把飯菜弄的好吃,但父母吃的還是不太多。

    看著燒月餅時候剩下的一點兒花生,靈機一動,董雪幹脆打算做點香辣花生醬,給家裏人佐飯。

    她爸年輕的時候在湘省當過兵,養成了無辣不歡的吃飯習慣。

    而她們一家人受了影響,也都很喜歡吃辣。

    雖然香辣豆豉醬更好下飯一些,家裏也有黃豆,但是要弄豆豉太麻煩了一些,剛好花生是現成的,更方便快捷。

    但是做香辣醬稍微有點費油,董雪怕王秀蘭舍不得,打算瞞著她,先斬後奏。

    因此第二天早上,董雪沒有像是之前一樣早早起來跟著王秀蘭下地,而是賴在被子裏不肯起來,說她有點累,上午想歇歇,下午再去地裏。

    王秀蘭心疼她,讓她多休息,夫妻倆就帶著鋤頭出門了。

    她家還剩下一畝地的玉米根茬要刨,得趕緊,天氣預報說三天後有雨,最好是能趕在下雨前把冬小麥種上,這樣雨一下,就不用澆地了,既省力,又省錢。

    等父母出門了,董雪麻溜的爬起來幹活。

    幹辣椒洗淨,放在太陽下曬著。

    芝麻炒香、花生炒熟,放在一邊。

    沒有保鮮膜,就把全新未用過的塑料食品袋剪成合適的大小,放置備用。

    大鍋放水,放入少量的鹽,把家中幾個洗幹淨的玻璃罐頭瓶和瓶蓋一起浸入水中,大火燒開,把玻璃瓶和瓶蓋煮半小時消毒殺菌。

    在煮玻璃瓶的時候,董雪已經麻利的把辣椒切碎,放在一邊備用;又把已經涼掉的花生搓掉紅衣,一部分碾成花生碎,一部分碾成粉末,分開放置備用。

    玻璃瓶和瓶蓋撈出來,全都倒扣在高粱秸稈編製的蓋簾上,晾在外麵曬幹。

    蒜切片備用。

    炒鍋倒入菜籽油,大火加熱到冒煙,蜂窩煤爐的進風口關起來後,火一會就變小了,董雪讓熱油涼了一點兒之後,放入生薑片蒜片花椒炸香,家裏沒有小眼的笊籬,因此董雪便用筷子把薑蒜和花椒夾出來。

    接著放入花生碎,稍微翻炒一下,再放入辣椒碎和芝麻翻炒幾下,立即放糖和鹽。

    晉省不喜甜口,董雪隻放了少量的糖提鮮。

    如今家裏隻有黑醬油,根本沒有後來的什麽生抽老抽,董雪因陋就簡,隻能先放水、放花生粉末,等煮開了,再放了點兒黑醬油提味。

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