第三百七十一章想好了送什麽禮
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不過不管葉逸是什麽想法,葉靈現在必須去隔壁院子把那兩匹綢緞買來。
她囑咐葉雨彤先回家,自己一個人單獨去了隔壁院子。
當然,第一次登門拜訪,總得準備一些禮物。
可買什麽好呢?葉逸大概是什麽都不缺。
葉靈半天沒思索出來,看了一眼天色,差不多到飯點了,她忽然一拍腦門,心中有了主意。
除了製作衣服,她最擅長的還有廚藝。
都說抓住一個人的心先抓住他的胃,啊,呸,什麽抓住一個人的心,是抓住一個人的銀子……
想好了禮物後,葉靈沒有回家,而是直接去敲葉逸的門。
很快有人開了門,正是小廝。
見到葉靈,小廝第一反應是,天,這近看,還真是一個絕世美女。
難怪自家公子被那個小丫頭喊了幾句姐夫,就主動送上門,幫人家解決問題。
“林小姐這是?”小廝明知故問。
“你們家公子可在家?我是來道謝的。”葉靈語氣溫和,眉眼舒展,看起來要多柔和就有多柔和。
小廝第一反應是,這姑娘不但人美,脾氣還好,性格也溫柔。
“我們家公子在家。”
“可有吃晚飯?”葉靈問。
“尚無,正準備為公子準備。”
太好了,來得很是時候。
“這樣吧,你一個男子老做飯也不合適,為了表達我對你們家公子的謝意,今日的晚飯,由我來準備,如何?”葉靈溫聲細語地問。
小廝不假思索地連連點頭,好啊,太好了,公子吃飯那麽挑剔,林小姐願意主動下廚,可見廚藝不會太難看,說不準,公子對她的印象更好了呢。
就這樣,葉靈連葉逸的人都沒見到,就先入了廚房。
小廝自然是要跟上的,他得先看看葉靈會給自家主子做些什麽好吃的。
葉靈先是在廚房裏溜達了一圈,見有新鮮的鯉魚,第一反應是做道鬆鼠魚,鬆鼠魚裏並沒有鬆鼠,而是造型上會有些像鬆鼠。
想著做道魚花費的時間也不是很多,便沒有去看別的菜,先把魚做好,試探一下葉逸的口味再說。
葉靈將鯉魚掏出來,三兩下就將魚解剖幹淨,又用薄薄的菜刀從魚的尾巴開始往魚頭方向動刀,入時用淺力,結束時用重力,最後將魚肉一點點打成薄片。
切完魚的一麵後,她又將魚調個個切另一麵,同樣的刀法,從外人的視覺看去,每一刀都是用的同等力量,魚的薄片大小沒有半點出入,這非凡的刀功將小廝看得傻眼了。
待葉靈將鯉魚薄片打好,提起來整理成鬆鼠的造型時,小廝嘴巴都合不攏了,不過他很疑惑,“林小姐,你將魚切這麽薄,會不會入鍋就碎了?”
“你懂得倒是不少。”葉靈趁機誇讚了一句。
但小廝莫名覺得某人這根本不是誇獎,因為他看到葉靈將魚肉切成薄片後,很快就調製炸魚的配料。
鬆鼠魚嘛,肯定是要油炸後才能有鬆鼠的造型,而這油炸,調配料是重中之重,不比刀功的要求小。
隻見葉靈將五個雞蛋打在木盆裏,隨後又用量勺量了兩百毫升水,最後加上三兩澱粉,開始攪拌,攪拌好後,她又開始加配料。
好在家裏準備的配料不少,小廝看著葉靈將料酒、鹽巴等各種調味料以比例加入到澱粉糊裏。
隨後,她一手提著魚尾巴一手拿捏著魚頭,將魚整個浸泡在攪拌好的配料裏。
等她再將魚提起來時,薄薄的魚片是片片沾上了雞蛋液,此時看起來,品相自然是有些醜的。
隨後,她將早已經熱了的菜鍋添上菜油,當菜油散發出濃濃的香味,並且鍋裏的油一點白色泡泡都沒有時,將魚輕輕地放入油鍋中,劈哩啪啦,頓時菜鍋裏響起一陣聲音,同時,油香和魚香味一起撲鼻而入。
這還沒完,葉靈又小心翼慚地提起魚尾巴抖了三抖,讓薄薄的魚片一點點散開來,不讓魚片沾到一起。
炸完一邊,用漏勺翻一片,炸另外半邊,采用的是同樣的手法。
最後,魚肉起鍋時,那直入鼻尖的得味,差點沒讓小廝留下口水來。
看著一道簡單的菜,香味卻是濃鬱極了,可小廝也知道這道菜非常難做,光是刀功,一般的人都不可能輕易做得到,還別說當魚肉入鍋時,還要提著魚尾巴抖三抖,那可是在高溫的油鍋裏,很容易傷到手。
小廝看了一眼,葉靈的手背上果然有些紅,大概是剛才被油鍋裏的熱油濺到的。
“林小姐,你的手……等等,我去取藥膏來。”小廝知道葉靈的手是要做刺繡活的,要是傷到了,批不定他要被公子批成什麽樣子。
葉靈擺了擺手,“沒事,我用冷水浸泡一下。今天做得太急,魚裏還有些水,入鍋時,油就會濺起來,一般隻要小心處理,都不會發生這種事情。”
聽著葉靈的安慰,小廝莫名覺得有些感動,總覺得葉靈是在減輕他的罪惡感,畢竟,本來做飯是他的事情。
“趕緊將魚端去給你家公子嚐嚐,看合不合他胃口。我再炒幾個素菜。”葉靈道。
小廝歡快地應了聲好,趕緊端著菜離開。
葉靈又在廚房裏溜達了一圈,發現廚房裏竟然有臘肉和筍子,頓時腦海中就有了菜譜。
她先是將火爐也添上柴火,等火勢旺起來後,便取出幾塊肥肉相當的臘肉出來,放在火上慢慢地烤著,等臘肉皮裏沁出油水後,臘肉未處理幹淨的豬皮自然是被旺火燒得一幹二淨,而被火苗舔過的臘肉皮也泛著亮亮的光,與之前黑不溜秋的樣子相比,好看了放多倍。
隨後,她將臘肉放進清水中,一邊用刀刮著臘肉上的殘留黑物,一邊清洗著臘肉。
清洗了好幾遍,直到確定臘肉上沒有黑物殘留後,葉靈開始將臘肉切成肉片,當然不可能切成鯉魚那麽薄,這個對刀功的要求就稍微小了一些。
洗完肉,她擦幹淨手,確保手上沒有水漬後,就將菜油倒進紅了油鍋中,菜油煎了一會後,她才將臘肉放進油鍋裏翻炒。
剛剛將臘肉炒出淡淡的紅色,小廝口齒不清地邊跑邊衝進來,“林小姐,林小姐,還能不能再做一條魚,我們家公子,還沒吃夠。”
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