第七十二章除夕
字數:3363 加入書籤
但是絲蘿心裏想的是,老媽第一天看見永遠是歡歡喜喜的,第二天看見就不那麽高興了,第三天開始嫌棄了,嘴裏開始說絲蘿的某某同學長的又萌又漂亮怎麽不是她的女兒。
“聽海娟說你和喬木相處了?他這次回來沒有?你們什麽時候結婚?”絲蘿母親問的是一點都不含糊。
“哎呀,我好餓啊。”絲蘿一邊吃酸湯麵一邊打馬虎眼。
歸家的第一口飯菜,心心念念的許多美食都變成一碗酸湯麵。紅色的油潑辣子、翠綠的青菜,點綴著白芝麻、小蔥、香菜,爽滑筋道的手工細麵,口口生香。
絲蘿吃得停不下來,要知道為了這一碗酸湯麵,絲蘿都放棄了年前最後一點和喬木相處的時光。
“我爸和絲君已經從郊縣祭拜我爺爺奶奶回來了?還挺快的。”絲蘿吃完一碗麵問。倒是對其他的菜沒吃多少。
“去的早,回來早。”絲君說。
“外麵真冷,感覺我的鞋都要凍裂了。”絲君說。
“我費心的做這些菜,你就吃這麽點?”絲蘿母親明顯不滿。
“媽,我真吃不下了。沒看一碗麵都進我肚子裏了。”絲蘿說。
吃完飯絲蘿將自己帶給母親的麵膜和麵霜從行李箱裏拿出來,送給父親的是一把二胡,送了絲君一把吉他,其他就是一些吃的。
下午請財神、貼對聯、貼福字,在陽台上掛起了大紅燈籠,絲蘿和絲君忙的熱火朝天。
下午的時候,喬木送了一袋自己做的手工板板糖給絲蘿。跟絲蘿家裏人打聲招呼。拜個早年提議自己親手做一桌年夜飯,絲蘿母親也笑著答應了,喬木做完又自己回去了。
因為要過年了,各人麵上都笑嘻嘻的,猜不出來心裏如何想。
不管家裏人如何想,絲蘿對於板板糖是極喜愛的。
板板糖吃起來是有點粘牙的,剛入口,有點脆,會掉極少量的渣。若是不是不咬著吃,含在嘴裏就會像奶糖一樣在嘴裏被軟化,可以用石頭舔成任意形狀。
真是太好吃了,連鮮少吃糖的絲君都愛不釋手。
板板糖,網上沒有賣的,絲蘿特意搜過了,現在已經極難得了,幾年都吃不到是常事。一是這種糖和醉棗一樣隻在冬天售賣,二是做這種糖對手藝要求極高,板板糖中間能看見蜂窩的算是失敗品。
絲蘿記得奶奶說板板糖是因為灶神在除夕上天庭時,給玉帝匯報因為看見農婦將麵做成漿糊用來粘一層一層的棉布做千層底鞋,故而說人間的凡人浪費糧食。
所以在除夕這天,祭灶神的時候要擺上糖等甜食,這樣灶神吃完糖一來嘴甜,二來吃人最短就不會在天庭算講話。
那時候奶奶還會在灶神的畫像上,用糖象征性的抹一下呢。
板板糖是一種麥芽糖,粘性很大,最後會把它抽為長條形的像是木材片,所以形象的叫板板糖。
其實絲蘿覺得板板糖叫“糖棍”更為形像,可不就像一根根糖根個挨個的擠在一起。
冬天把它放在屋外,因為天氣寒冷,糖凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有一番風味在心頭。
上一次吃板板糖是什麽時候?絲蘿想了想上小學吃的最多,那時候絲蘿的姑父做板板糖的生意。
後來絲蘿上了中學,隻有過年的時候才能吃到了,那個時候姑父已經不做板板糖了,隻在過年的時候做些送來給孩子們吃,每家分的都一樣多。
稀罕極了,這樣的板板糖,越是吃不到,越是心裏惦記。絲蘿每次和母親打電話都要說一句如果有人在小區裏推銷板板糖,一定要買多點,但是,就是沒有人走街串戶的來賣了。
所以銷量少和製糖的原料太少人種植導致成本太大,也算是這手藝失傳的原因吧。
不像爆米花那麽容易操作而流傳下來。
喬木不知道怎麽知道了這件事,就特意做了送來。
真是太周到了,真的沒人能夠理解絲蘿對於那個年代特有的板板糖的情懷。
大約絲蘿會記得一輩子吧,還可能越老越惦記。
喬木做的年夜飯除了餃子是絲蘿包的之外,其他菜品都是從絲蘿奶奶那裏流傳下來的。
有個名字叫“十三花”,不過做著做著,後麵複雜的菜品的就越來越省,變成了現在流水席的“十三花”是陝西東府宴席大菜一絕,距今已有六百多年的曆史了。
傳說當年慈禧太後西奔長安,途經同州府,品嚐到同州水席“九品十三花”後,讚譽到“民間竟有如此美味,同州水席最養人”。
其中有一碗甜湯,綠色的、紅色的豌豆,碗裏還有晶瑩的銀耳,又甜又好看的,絲君非得和絲蘿分食的菜品之一。
隻有想起來,絲君已經很好了,難得沒有因為自己是男孩子就獨霸這道菜。
裏麵有一道蜜汁軲轆,要說蜜汁軲轆就是土豆或者紅薯切成小塊,在油鍋裏炸熟,澆上糖汁。絲蘿曾以為那是時間最美的甜品。
還有一道最為被絲蘿稱讚的酸辣肚絲湯,看著沒有紅辣椒,這裏麵的辣味是白胡椒粉的作用。
勁道爽滑的肚絲,酸辣開胃的湯汁,喝了還驅寒。
現在喬木將記憶中的菜品還原出來,用本地的特有食材,獨有的水,再現了絲蘿奶奶還在世時美好的少年時光。
絲蘿母親也做過,但是唯有喬木做出來的讓絲蘿仿佛看見了奶奶仿若尚在人間。
直看的絲蘿熱淚盈眶,但是絲蘿絕不會在除夕的年夜飯桌上流下淚來。
(m.101novel.com)