作為一名廚師，冷瑤在這一刻尤其敏銳，馬上去給評審盛湯，當然了不會隻給一個，而是全部都滿上一碗。

    這時鬱走影也切好牛肉端上來，顯然刀功快到沒朋友，還多放了兩片。

    眾評審頓時又開始大片吃肉大口喝湯，一口一個滿足，明明沒什麽香味飄散，周圍的人卻仿佛聞到牛肉香一樣醞釀了滿嘴口水，跟著評審們一口一口的咽，眼饞至極。

    這情況哪還不知道誰勝誰負，陳玉山臉都比碳黑了，陰沉得快要把冷瑤和這些豬頭一樣的評審給瞪死。

    可是，為什麽啊？

    許名揚尤其難受，如果陳玉山是隻為勝負，那麽他的代入感無疑更強，因為，這豬肚包雞的詳細做法是他給陳玉山的！

    “師傅，為什麽他們會覺得牛骨湯和牛肉更勝一籌？”他假裝滿不在乎詢問。

    彭伊尹又看了他一眼：“你看不出來？”

    許名揚一滯：“我……”

    “嗬，別急，他們會說的。”

    彭伊尹說得沒錯，就算陳玉山自持清高問不出口，蘇青這商人可不管那麽多，這可事關明月大酒店的聲譽。

    蘇青代替主持先發問：“評審們，請點評一下雙方菜品。”

    評審們這才抬起頭來，淡定地擦一下嘴上的油花，反正都吃完了。

    “嗯……兩位廚師的菜我們都品嚐過了。”評審們麵容嚴肅，隻可惜剛才畫風有些毀，大家都覺得他們繃著臉隻是在撿回節操。

    “陳廚師的豬肚包雞做的還算不錯，味道濃鬱，用料十足，可謂非常用心了。”

    “冷廚師的豆蔻香牛肉，牛肉鮮甜可口，肥嫩多汁，燉得恰到好處，不過於軟爛又保留一點爽口彈牙，牛骨湯更是點睛之筆，把燉肉和湯完美結合起來，實在為一道不可多得的上佳藥膳！”

    評審們各抒己見，對兩道菜都作出了肯定，當然了陳玉山的豬肚包雞聽著更像是敷衍應付，冷瑤的菜則是讚譽有加，毫不吝嗇各種要上天的詞匯，心裏有點AC數的都知道怎麽回事。

    陳玉山的臉色更難看了，蘇青一時間也不知道該怎麽搭腔好，因為他知道要是再問一句勝負就是自取其辱，他們光說優不說劣不就已經給足麵子了麽？

    但這一次就算蘇青不問，梅乙思也不打算放過他們，明知道冷瑤贏的前提下，再怎麽反諷都不為過！

    “那麽諸位評審，這次比賽到底是哪家勝出呢？”她笑眯眯地問，和台上的時燭對了個迷之微笑，果然做壞事的時候眯眯眼最合適了。

    “勝出的是玄黃食府的冷瑤。”

    周圍很給麵子地嘩了一聲，然後開始熱烈討論，畢竟他們也覺得很反轉，之前不都是各種不看好冷瑤嗎？

    “這個結果真出乎意料，不過其實我們剛才看評審們對於菜品的表現也可以看出來豬肚包雞其實非常美味，隻是豆蔻香牛肉更上一層樓，那麽我想問一下，雙方有沒有什麽缺點呢？”

    “這個……”評審們對看一眼，要說缺點其實他們一時間也不好挑刺，又不是演戲非要戳點漏洞來毒舌什麽的，他們就是覺得牛肉更好吃麽！

    “不如這樣吧。”時燭溫和中略帶戲謔的聲音突然插進來，“讓廚師雙方互相試吃，可能他們也會有看法呢？先聽聽他們的總結也是一樣的。”

    “哦？時評審員的建議非常不錯，不知道其他評審覺得如何？”梅乙思超級興奮的，都客串起主持人了。

    搞事搞事就是要搞事，這麽戲劇性的建議給身份證號個讚啊！

    其他評審的確一時間不好開口，時燭的身份也足夠重分量，自然也都同意了。

    雙方廚師交換菜品品嚐。

    這個品嚐比較寬鬆，除了陳玉山，他的助手和蘇青都分到了一些，他們是自己的也喝，對方的也喝，要好好分辨一下，目的當然是高度吹捧自己然後用吃奶的力氣去貶低對方啊！

    冷瑤這邊，梅乙思厚著臉皮來蹭吃，鬱走影也有，不過他沒有吃豬肚包雞的意思，端起自家牛肉就吃。

    陳玉山當然是很不服氣的，可當他狠狠咬一下口牛肉時，“真香”定律已經在他的三觀中堅定地紮根下來。

    “當然是我的豬肚包雞比較好吃，我的湯又好喝，肉也好吃，這牛肉吃起來難嚼，這麽多香料根本不能稱之為中草藥，還要喝那鹵汁，真是，真是，真……真好吃！”

    怎麽燉煮時間分明不夠的牛肉這麽鮮嫩，怎麽放了這麽久一點不冷，怎麽湯這麽清甜爽口，怎麽……停不下來啊！

    陳玉山的助手和蘇青更不懂分辨其中區別了，本來他們想裝難吃，但自己也不能演得比評審過分，而且牛肉一進口就完敗了，普通人哪會分析這麽多，吃得停不下來不就是結論了麽。

    吃完之後，陳玉山腦子一片空白，他挑不出毛病！

    冷瑤倒是頗有大廚風範，淺嚐輒止而後閉起眼睛細細品味，睜開眼睛時，便是攻擊發起之時！

    “這道豬肚包雞，大體上可以說做得非常的好，隻是有點小問題。”

    冷瑤頓了頓，周圍很配合地安靜下來，她才繼續說：“首先胡椒放多了，雖然說是為了兼顧胃病食客而做，但中草藥畢竟是中草藥，放多了不能讓人病情大轉變，還會讓菜肴的味道受到影響，我們不是在熬藥，而是在做菜，味道是至關重要的部分。”

    “然後是湯渣，豬肚包雞的湯渣是一種美味，要求豬肚軟爛易嚼，雞肉又必須嫩滑不老，所以雞才需要放進豬肚裏燉，但是你把雞肉斬塊了，盡管在豬肚裏，但是也會不可避免的讓雞肉燉煮過頭，像這一塊雞的雞皮都已經脫落。”

    冷瑤並不是夾自己碗裏的，而是到陳玉山的鍋裏隨手一撈，評審們頓時有種恍然大悟的感覺，的確啊，胡椒味太重，雞肉雖然鮮嫩，但這是因為雞的品質好，並不能代表沒過火。

    “不知道你有沒有仔細查看過食材，這種雞肉質很嫩，即使成年了和仔雞也差不多，要燉的時間較長，豬肚的選擇還有燉的時間都得著重考慮才行，廚師對上手的每一種食材必須了如指掌，才不會辜負食材的美味。”

    評論完畢，冷瑤一個瀟灑的轉身走回自己烹飪台前，贏得一片掌聲。（m.101novel.com）