第十七章:當廚子
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中年男人動作停了停,他狐疑地看了秦秀蘭一眼,不太相信秦秀蘭的話。
廠裏上下都在尋找一個合適的廚師,這小丫頭還能找到絕對讓人滿意的廚師?他還真有點不信。
秦秀蘭就知道男人不信,她裝作在自己的包裏掏了一下,迅速把淘寶裏之前做的存糧掏出來,隻是幾片脆皮幹炸茄條。
這是之前秦秀蘭炸了用來獎勵秦雅靜學習用的,被蔣尋瀝幹了油,路上餓了還能當零嘴來吃。
男人之前沒見過這樣的食物,他半響不肯下嘴,一旁的胖廚師見了,眼珠子都快瞪出來了。
茄條已經放了有幾天,但是香味不減,隱約還能聞到其中的酥麻,他先一步拿起了一塊茄條,先放在鼻尖聞了聞,又輕輕咬了一小口,那總是眯著的眼睛瞬間就亮了。
茄條外麵裹著的一層酥脆,帶著豬油的香味,還有微微的麻辣,衝淡了口裏無味的感覺。而裏層卻綿軟,茄子的清香味道在口裏彌漫開來,讓人唇齒留香。
胖廚子不再顧忌,迫不及待地將整個茄條塞進了嘴裏,才發現這茄條裏麵竟然還別有洞天,茄條中間被挖空,一咬開,裏麵不知道用什麽熬成的濃香醬料便噴了出來,醬料裏有肉味,和茄肉拌在一起,讓人隻覺得回味無窮。
胖廚子吃完一條,又伸出手,想再吃一條,他是一個被紅旗廠花了大價錢請過來的廚師,也算是見過大場麵的人了,沒想到竟然還是為這看著不打眼的小小茄條而折服。
一旁的中年男人見胖廚子都有些失態,看著秦秀蘭的眼神才帶了幾分認真,他將信將疑的也拿起一根茄條來,沒一會兒便露出和胖廚子一樣的表情來。
他激動不已地看著秦秀蘭,連聲說:“這是誰做的?同誌有辦法幫廠裏把人請過來麽?”
這茄條秦秀蘭也沒有做很多,就是這些還是她省出來的,她沒有給這兩個人分很多,就把茄條又收了起來,露出一個笑來,說:“當然能請過來,這就是我做的,同誌,我是來自薦的。”
中年男人眉頭皺了起來,看著秦秀蘭的表情就像是見了鬼一樣,秦秀蘭不卑不亢的看回去,接受男人的質疑。
她年紀還太小了,能有這樣的手藝確實讓人咋舌,如果一過來她就說明是自薦的話,眼前這兩個人可能會覺得她瘋了,可是在吃過她做的東西之後,這兩個人肯定會覺得是自己瘋了。
特別是那個胖廚子,他苦練廚藝這麽多年,本來以為這茄條怎麽說應該也是個世外高人做的,沒想到是眼前這麽個小丫頭片子的手筆?他有些受打擊,閉上嘴什麽也沒說。
中年男人猶豫了好久,紅旗廠的人都扛著家夥排好了隊準備回去,大家都在等著他的決定,秦秀蘭淺淺笑著,她對自己的廚藝十分有自信,不怕這人不上鉤。
果然,在經過短暫的猶豫之後,中年男人一揮手,說:“大家都回來,咱們今天不急著回廠了,這單子說不定還有轉機。”
他說完之後,又看了一眼秦秀蘭,眉頭一跳一跳的,對秦秀蘭的不信任已經寫在了臉上。
“小丫頭,我看你年紀還小,就占點便宜,你叫我洪叔就行。”洪明強變臉很快,他既然已經決定要讓秦秀蘭幫忙,便笑著說:“要是這茄條真的是你做的,你應該不介意給洪叔露一手吧?”
秦秀蘭依舊是淡淡的笑著,說:“當然不介意。”
要真的能讓洪明強心服口服,肯定是要拿出一定的本事來才行,不然洪明強怎麽敢就讓她去做解開這大單子的鑰匙?
一旁的胖廚子眼神陰沉,幾乎已經是認定了秦秀蘭是在打腫臉充胖子了。
她這小身板,雖然比鄉下人體麵一些,也帶著說不出的從容氣質,可到底是鄉裏來的,怎麽可能做出這樣的東西來?
見秦秀蘭已經跟在洪明強身後進了酒樓,胖廚子想了想,也不知道出自什麽樣的心思,也跟了上去。
一旁的酒樓主人和紅旗廠廠長是熟人,打過招呼了讓洪明強借用一陣子,酒樓老板沒想到洪明強人都已經走了,居然又去而複返,不由得愣了一下。
洪明強說明了想借用廚房的來意,酒樓很大,有好幾個廚房,現在這個年代能在酒樓吃得起飯的人不多,所以其實也有廚房空著的,酒樓老板自然是答應了。
然而,令他大吃一驚的是要掌廚的竟然不是陰沉著一張臉的胖廚子,而是亦步亦趨跟在洪明強身後,並不怎麽打眼的一個小姑娘。
小姑娘身上穿著打補丁的大棉襖,雖然很瘦,但是一雙眼睛很黑看著十分的精神。她遊刃有餘的在廚房裏打量了一番,便朝著洪明強笑了笑,說:“這廚房沒問題,但是那茄條不是一天能做出來的,所以我現在做點別的。”
胖廚子冷哼了一聲,忍不住出言譏諷:“還知道那茄條這一時半會兒做不出來。”
他現在想想,那茄條的火候,調料,手法都處理得十分老道,絕對不是一個小女娃能做出來的,他倒是想看看,這小丫頭要怎麽收場!
要是根本做不出來卻還死要麵子的話,那就是思想覺悟出了問題,小小年紀竟然這麽好高騖遠,這是一種讓人十分不齒的品質!
秦秀蘭依舊是笑眯眯的,胖廚子的譏諷對她根本沒有造成一點影響,她點了點頭,眼神清亮,看著胖廚子,說:“茄條一天裏肯定做不出來,不說別的,就說裏麵包著的醬汁都是我熬了一天的東西,把東西都熬軟爛了才能包進去,時間有限,現在就不做那個了。”
說完之後,秦秀蘭手法利落,用過了鄉下的土灶,再用大酒樓裏的廚房,秦秀蘭也一點都不畏縮,她動作流暢,可以說是信手拈來。
那胖廚子雖然為她流利的手法吃了一驚,卻還是不服氣,他拜師學藝這麽多年,難道還趕不上一個小丫頭不成?
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