前菜上過之後，賓客用得十分滿意。林淵見大家的興致已起，便吩咐撤了前菜餐盤。服務員馬上按照計劃，在每一位賓客的麵前都送上了一杯白葡萄酒。清洗得一塵不染的高腳細窄口玻璃杯，斟了小半杯淡黃色白葡萄酒，隻看酒體清爽的顏色都覺得整個人清新舒爽。

    這一杯白葡萄酒送來的很是合時宜。夏季室外溫度酷熱，店裏開了冷氣十分舒爽，林淵還特意吩咐花卉中多加薄荷草，又在店門口出點了一些薄荷腦油甜橙香薰，氣味清新淩冽，賓客一進門吹到涼風的同時，還能聞到清爽微甜的氣味。香薰放在店門口，氣味幾乎飄不到大廳裏來，不會和菜的味道相衝。

    林淵的一些心思，已經有賓客看了出來，都誇他的法子想得巧妙。林淵到每一桌致謝的時候，都會有賓客對他表示稱讚。林淵一向對別人的稱讚視作無物，禮貌地謝過也就置之一旁，臉上一點看不出驕矜的樣子。

    林淵走後，賓客私下悄悄議論，當初孫家廣發女兒結婚喜函的時候，眾人都以為是林淵貪慕當地商業巨賈的富貴，高攀娶了孫家的女兒，不想今日一見林淵倒是有點真本事，經營店麵有一套方法，看目前的情勢，用不了多久，林淵也能順利將店麵擴大，僅靠自己一力也算是能和孫氏相匹配了。

    現場有不少賓客都是穿著板正的西裝前來，再輕薄的材料做成西裝也是難免悶熱，不少賓客的額頭一直有汗珠沁出來。待用過了爽口的前菜之後，賓客紛紛稱讚，身上都跟著清爽了不少。一杯白葡萄酒能夠衝淡一下嘴裏吃過牛乳之後的奶味，不影響到品嚐下一道菜，白葡萄酒本身就是在低溫下保存，在儲藏室打開直接上桌，溫度能保持得恰到好處，既不會冰了牙傷了腸胃，又解了身上的熱。

    活動進行還未過半，賓客對林淵的看法已經有了天翻地覆的改變。

    林淵自己也敏銳地感覺到，賓客剛進來時對他的態度還是說不上客氣，保持著冷漠的距離，不過是短短品嚐一道菜的工夫，已經有人主動來誇他的創意好手藝佳。

    品嚐完第一道前菜，賓客們都翹首以盼，等著第二道主菜上場。

    林淵清了清嗓子，再次走上講話席，宣布這一次的主菜，聽到這次主推的是鮑汁花菇燉花膠，賓客倒有些意外：“嶽先生，您的第一道前菜牛乳燕窩，新在加了桃膠增強勁道的口感，桂花蜜增加滋味，的確是個新鮮的吃法。但是這道鮑汁花菇花膠，是花膠最常見的製作方式，怎麽就成了膳坊這一次主推的菜品了呢？”

    林淵淺淺一笑，向賓客解釋道：“各位都是品嚐過各式菜品的，自然知道鮑汁花菇花膠的配料無非就是鮑汁，新鮮花菇和花膠，隻是花膠黏膩，用過之後口腔難免會有一些膩，所以這次我推出的是食用之後也能滿口清爽的花膠。”

    台下便起了一陣輕輕的議論聲，林淵吩咐服務員：“上主菜吧。”

    賓客們一邊議論著林淵這次的新創意，一邊充滿期待看著從後廚娉婷走出來的服務員，等到每一桌都擺上了這一道鮑汁花菇花膠之後，現場一下子安靜了下來。

    法式深層湯盤，盤底是擺盤精致講究的主菜，花菇切成十字花形狀，花膠切成方便食用的小塊，淋上淺琥珀色的鮑汁，看上去與其他店裏的鮑汁花菇花膠並沒有不同。

    賓客們捏著叉子，表情疑惑地看著這一道菜從表麵完全看不出什麽特色的菜品。

    林淵笑道：“請諸位稍等，我們還有配菜沒有上。”說話間服務員已經端上了用白瓷小碟盛著的配菜，醃仔薑和半顆已經去核的青梅。

    “讓諸位久等，現在大家可以品嚐了。”

    賓客們疑惑地叉起花膠，先細細地咀嚼品嚐了一番，用新鮮的鮑魚仔熬出的鮑汁極鮮，隻加了一點粗粒海鹽提味，不再用其他的調味。花菇用雞湯煮熟，切出的十字花刀口飽吸了雞湯的鮮美，海鮮和花菇的鮮味充分在嘴裏融合，味道的確比其他店裏更勝一籌。

    有好奇的賓客將仔薑和花膠放在一起品嚐，一試之下竟連連稱讚，仔薑經過醃製辛辣刺激的味道被緩和，帶著一點點醃製的酸甜，口感還是薑片的脆爽。花膠燉得軟爛，加上滋味濃鬱，吃多難免會膩，配上仔薑之後，嘴裏的味道中和了不少不說，清脆的口感還會讓口腔裏的感覺更清爽。

    等到菜品全部用完，留下的半顆青梅權當做清口的零食，嘴裏的滋味全消。

    這一道菜吃完，賓客們的臉上多了一點敬佩和惋惜。按說有這種新奇想法的年輕人，早應該有所成就，在當地的名聲也應該多少有一些，沒想被人所記住的第一個名號居然是孫氏集團的女婿。

    看到前菜和主菜的環節已經順利完成，林淵也稍稍放心，甜品隻是一個最後的收尾，無需再多的精力盯著。浩哲知道林淵忙碌了一上午，大廳和後廚來回照應，等到後廚的甜品全部做出，等待上菜的間隙，他過來主動要求接替林淵盯著大廳的活動。

    林淵知道他是好意，便多囑咐了兩句，走到台上向大家簡單介紹了一下浩哲。浩哲在孫氏集團也是眾人都認識的管理層，認識浩哲的來賓自然是很給麵子。林淵便順理成章地將大廳的主場交接給了浩哲。

    林淵走下講話席，從最靠近講話席的一桌經過時，當中一位氣度不凡，看上去有點派頭的老人叫住了他：“嶽先生，您這番好手藝是從哪裏學來的？能想到這麽巧的搭配，一定也是有過製作經驗的。”

    林淵見老頭慈眉善目，不過五六十歲的年紀，皮膚倒是保養得極好，尤其是眼睛還是清亮有神，透露著機敏，一看就是經常在各類膳坊出入，懂得保養之道。

    林淵讓服務員給自己重新上了一杯白葡萄酒，欠身主動去敬老人。老人要站起身與他碰杯，林淵忙說：“您是長輩，我請您。老先生過獎了，這也隻是我碰巧想出來的法子而已。”

    老人碰了酒杯，放在唇邊小酌了一口，與林淵相視一笑，再次稱讚道：“從前隻知道孫家的女婿，不想今天見了也是彬彬有禮，謙和君子。我多嘴一句，嶽先生的清雅氣質，倒更勝過孫家。”

    林淵見老者言行氣度都不同俗人，看神態架勢有些在生意場上的派頭，客氣地笑問：“還是老先生客氣，我是晚輩，要學習的地方還有很多，今後如果您不嫌棄，還要煩請您多指點。不知道老先生貴姓？”

    老人笑眯眯地從口袋裏掏出名片，雙手遞給林淵。林淵躬身雙手接過，認真地念了一遍名號，下麵的一行小字“勝世至膳養生餐廳總經理”的名頭淡淡略過，對著名片正中的大名不僅愣了一愣。

    季廣勝。

    這個名字林淵從前從沒有聽說過，孫家一直有要涉足餐飲行業的想法，在落實執行前一直密切地和本市餐飲行業的龍頭大佬聯絡交流，林淵多少也聽瑾瑜提到過兩句，言語中經常出現一些本地餐飲行業有名望的人的名字，但是季廣勝這個名字卻從沒有聽到瑾瑜說起過。

    名字沒有聽說過，這個姓氏卻少見。林淵不由得忍不住目光在老先生的臉上多停留了片刻，眉眼中的精明像極了季業承，世上應該不會有這麽機緣巧合的事情。

    林淵對著老人客氣一笑：“季老先生，您就是……”

    老人臉上的笑容一直保持著平和友善，絲毫沒有在林淵麵前擺出任何長者的架子來，見旁邊人多眼雜，站起身示意林淵和他到一邊去聊。

    林淵笑說：“我們還有最後一道甜品沒有上，台上現在是我店裏的主管丁浩哲，這次的活動他是我最主要的策劃執行人，不如等您品嚐完甜品之後，我們一起聊一聊？”

    季廣勝輕輕按著林淵的手，笑著說道：“我品嚐了你的前兩道菜，已經很滿足了。這位主管我認識，是孫氏集團傑出的人才，隻是看不出來也是你的得力助手，不過今後我還有時間去結識。”

    林淵會意，知道季廣勝這是有話要和自己單獨說，於是連忙攙扶著季廣勝從座位上站起，將他請到了三樓的總經理室。

    季廣勝進到總經理室，林淵將他讓到沙發上坐，親自為他泡上茶，請季廣勝喝，一麵向他解釋說：“讓您見笑，我一向喜歡安靜，所以總經理室選擇了最靠近角落的地方。店裏的人都在一樓大廳和後廚忙著，這裏沒有人打擾的。”

    季廣勝接過茶杯，笑著說道：“嶽先生，這裏隻有我們兩個，我就不和你多客套。說句實話，你在孫家，以我對孫雄誌這個人的了解，當真是埋沒了你的本事。”（m.101novel.com）