218薺菜餃子

    鍾情出去一會兒才覺得臉上溫度降下來，顧大嬸也來了，看鍾情準備好的山雞和牛羊肉幫著處理好。

    牛肉紅燒，野雞燉湯，羊肉切成塊放上辣椒和孜然醃製上，準備中午做孜然羊肉。

    一大盆餡已經和好，鍾情和顧大嬸準備包餃子，楚元白也湊了過來。

    “你剛從國外飛回來，還是去休息吧。”鍾情不讓楚元白插手，剛下飛機，哪怕是睡了幾個小時，依然是難掩疲倦的。鍾情知道這種滋味，自然不願意讓楚元白忙活。

    “我不累。”

    “那，你就和樂樂玩兒，總之包餃子不用你。”

    “你啊，把我看的太嬌弱了。”

    “不是嬌弱。你為了農場的事情辛苦了，今天本來就是為了款待你，你就別插手了啊。”

    “是啊楚先生，有我和小情就可以了，我包餃子很快的。”顧大嬸也笑著說道。

    “行吧，那我就等著吃了。”楚元白一邊和樂樂玩著，一邊跟叔爺聊天。

    鍾情和顧大嬸就在一旁包餃子，間或插兩句話。兩人都很麻利，很快就包了一蓋簾的餃子。

    十一點多的時候，蘇荷也從農場回來了，進屋就聞到一股子肉香味，“嘿，好香啊！”

    “蘇荷回來了。”

    “哎，楚大哥。”蘇荷看到楚元白回來眼睛一亮，“國外的農場……”

    “已經辦好了。”楚元白知道蘇荷要問的是什麽，含笑點點頭。

    “真是太好了。楚大哥可是幫了大忙了。”蘇荷笑道。

    “來來，蘇荷，幫著燒水。”蘇荷剛回來就被鍾情拉走去幹活。

    “我好可憐啊，以前我明明也被你捧在手心的，現在真是有了新人忘舊人。”蘇荷一幅可憐兮兮的樣子假哭，頗有眼下最火爆的一個古裝電視劇的感覺，惹得大家都忍不住笑了起來。

    “大家都忙著，我去接歡歡吧。”楚元白主動請纓。

    “那就拜托你了。”

    等楚元白帶著兩個孩子回來的時候，飯菜都已經熟了，顧大嬸正在大灶上煮餃子。

    “顧大嬸您回去吧，今天也不早了。”鍾情知道顧大嬸不會跟著他們一起吃，裝了一盒子菜給顧大嬸帶著。餃子馬上就出鍋了，不用在這裏看著。

    “又給我拿這麽多飯菜……”顧大嬸不好意思地接下，“對了，我兒子他四月份就回來了，小情這個……”

    “沒問題，我們正要擴張呢，等顧大哥回來就讓他去農場找我吧。”

    “謝謝，謝謝！”

    送走了顧大嬸，餃子也該出鍋了，這一鍋就能煮一蓋簾餃子，盛出來擺滿了桌子。

    “來來，吃飯了。”叔爺招呼大家，楚元白拿出帶回來的酒，給叔爺和鍾情等人各倒了一杯。

    “爸爸，這是什麽啊？”兩個小家夥一人吃了一塊羊肉，眼睛一亮，滿臉喜色。

    “這個啊？這叫孜然羊肉。”他們這邊不是很時興吃烤串，農家的飯菜基本都是大灶燉或者蒸煮，這種油炸燒烤的東西吃的不多。

    “別說，我還真想吃羊肉串了呢。”蘇荷給兩個孩子又夾了幾塊，就發現自己的腳被什麽抓了幾下，低頭一看是鍾家養的那隻小貓。“得，連貓都招來了。”

    “這貓現在可養肥實了，咱家吃的太好了，原本還給它吃貓糧，現在光和咱們吃人飯。”叔爺笑道。

    開始養貓是因為歡歡要寫觀察日記，後來也因為家裏鬧騰老鼠，就從顧大嬸家抱了一隻過來。

    別看貓很小，可老鼠還真的不再出現了，而且這小貓也是真的聰明，很通人性。每天沒事就挨著叔爺睡覺，也不鬧騰，自己還會自己出去上廁所，叔爺很是喜歡。

    現在小貓已經半大了，皮毛光滑的很，摸上去比綢緞還要舒服，恐怕也是天天喝著空間河水，吃著各種美味佳肴的原因。

    蘇荷挑了塊雞肉放在了小貓的專用碗裏，看著對方大口的吃，趕緊又挑了一塊放了進去，“鍾情你家這貓太能吃了，還挑嘴，一般家庭可真養不起。”

    鍾情笑笑。他對此倒是心知肚明，這隻小貓自小就是喝著空間河水長大的，自然挑嘴了，一般的東西根本吃不下。開始它要飯菜吃的時候他還有點擔心，後來發現沒什麽問題才放下心，想來也是被空間水改變了體質的原因。

    牛羊肉都是集市上買的，肉質普通，全靠著烹飪的手藝好。那隻燉湯的野雞可是空間養了好久的，隻是放了點香菇、薑片和鹽，就味道鮮美無比。

    “來來，吃餃子了。”鍾情招呼大家，“這是我昨天去後山采的薺菜，嚐嚐味道怎麽樣。”

    眾人紛紛夾起餃子，此時的薺菜最是鮮嫩，就是最長的葉子也還沒長老。配上肥瘦相間的豬肉，肉的油脂在熱力的作用下緩緩融化包裹住了鮮嫩的薺菜，不但增加了風味，而且也讓薺菜的口感更顯得多汁適口。

    一口咬下去，菜汁肉汁盈盈，鮮美無比。

    “好吃，這是野菜麽？”楚元白從來沒吃過野菜包的餃子，覺得特別的好吃。“皮薄、餡大！”

    “哎，小情，咱們可以人工種植薺菜不？這東西在城裏賣的還是挺貴的，賣出去的話也是收入。”

    “你要種出來多，我也要。”楚元白含糊不清地說道，“回頭讓老曹多研究幾道菜。”

    “沒問題，現在還有不少的空地呢，再說後山的林子裏也可以種植的。”去年的時候，鍾情在後山林子裏種植了一些人參，不過這東西沒有幾年的時間不成氣候，還不如種上點野菜，豐富一下品種。

    這東西鮮嫩好吃，也就是春天才有，若是能自己種植，那就一年四季都能吃到了。

    這東西長得很快，又很耐寒，再加上一點空間河水，保證後山漫山遍野的都是。到時候農家樂還可以組織自己去挖薺菜，采回來後可以到居住的農家烹飪，不光是做湯，攤雞蛋，做煎餅都好吃，最好吃的還是做餡，餛飩、包子、餃子，怎麽都好吃。

    “叔爺，明天我想請大家去尋夢飯莊吃飯。”

    “怎麽想起要吃飯？咱們在家吃不是也挺好的麽？”叔爺訝異道。

    “我那邊請了個做烤鴨的師父，準備增加烤鴨這道菜。老曹說鍾情這邊的鴨子味道特別好，肥嫩，還不膩，明天咱們去吃烤鴨。”

    “吃烤鴨！這個好！”

    “不光有烤鴨，還有燒鵝呢。飯莊麵積大了，也多請了幾個廚子，增加了一些菜色。都讓老曹幹幹不過來啊。”

    最近每天曹忠都會要幾隻鴨子，一部分做菜，一部分讓人試做烤鴨。

    “燒鵝還真沒吃過。”燒鵝屬於粵菜係，燒臘中的一種。說起燒臘可是廣東人人人愛吃的美味，他們這邊雖然以前沒有這種菜色，但是想來手藝好，食材好，想要不受歡迎也難。

    這些日子，農場的鴨子越來越大了，別人家養雞鴨還有個折損，農場這邊壓根就沒這麽一說，一個個活蹦亂跳的不知道有多健康。這些鴨子多了，生態倒是好了，不過也太多了，魚塘上白白一片鴨子，看得人眼花繚亂的。

    薛老實建議鍾情趕緊銷售出去一部分，這些鴨子畢竟已經到了份量，現在他們光是每天撿鴨蛋都要忙死了，再者說這麽多的鴨子每天吃魚塘裏的小魚小蝦的也受不了。

    楚元白的建議真的是雪中送炭，不光能解決鴨子的問題，還能增加收入，絕對是雙贏的合作。

    同時鍾情也讓蘇荷去收購了一家生產鹹鴨蛋的小工廠，好將農場的鴨蛋製成鹹鴨蛋。

    （m.101novel.com）