他本來想詢問周思苦的，不過麵前的客人也都很自覺地投票了，他也就沒吭聲，默默把手裏的麵包全都吃了下去。

    大約半小時後，所有的試吃麵包都已經吃完，而投票也都出來了。

    第一份得票最多，後麵兩個則有些勢均力敵的味道。

    三個學徒除了第一個稍微鬆了口氣之外，另外兩個全都表情忐忑。

    如果說是剛進店的那會兒，他們可能還不會特別的在意。可這一個月多來，他們也付出的辛苦與汗水，見識到了這個行業有多賺錢，這會兒是怎麽也都不願意被淘汰的。

    最後，在周思苦讓人點數。

    第一遙遙領先，第二和第三則隻差了三票。

    有些可惜。

    “我之前說過，暫時隻要兩個學徒。”周思苦這話一出，第三名的那個學徒臉頓時白了，“至於第三個……”

    “老板！”這時順利過關的第一名卻突然開口，“阿寧雖然這次得票數最低，但是他的手藝並不差。您不是打算要開新店嗎，到時候肯定也需要忍過去幫忙。與其您再訓練新人，不如再給阿寧一個機會吧。”

    第三名叫陳寧，是個十八歲的男孩子。模樣挺可愛的，臉上還有一股子稚氣。這會兒他知道自己要被淘汰了，眼眶正紅紅地望著得票最高的陳立國。

    見陳立國開口了，三人裏剩下的陳邦華也跟著開口道：“是啊，老板，阿寧手藝並不差。隻是這次我運氣好才多得了三票，真要再比一次，我不見得會比他好。”

    周思苦嘴角勾了勾，她本意其實並沒有想要把陳寧淘汰。這一個月來，這三人性情還算可以。在她看來，人品過關的話，手藝差了點這都是可以靠勤奮來彌補的。

    “既然你們求情了，我若再讓人走，也確實是有些不近人情。”周思苦好像很無奈，“不過陳寧，你留下可以，但是有些話我必須說在前頭。我再給你一個月的時間，下個月再進行考核。而這個月裏，你依舊隻能當學徒，不能拿工資。你可願意？”

    陳寧哪裏想到會峰回路轉，驚喜的臉上眼淚都還沒擦掉。

    “願意！我願意老板！錢不錢的沒關係，我隻想留下來學東西！”

    “那行。姐，你給陳立國和陳邦華辦手續吧。”周思苦點點頭，和周娟說完後，朝著李經理道，“為了恭喜你升職，我之前說請你吃飯，今天正好可以履行承諾。你看，是去我家還是天香樓呢？”

    “我都可以。”

    “那就天香樓吧。我家住處比較小，不太適合招待客人。隻是做幾個菜而已，應該不會耽誤你們什麽事。”周思苦道。

    “我都無所謂的，隻要你別擔心被我們偷師就行。”

    這回周思苦笑了，“我不是吹，除非我想教，否則我做的東西沒人能偷師的來。”

    “這話說得口氣可真大，那我得要好好見識見識了。”李經理根本就不相信周思苦能有這手藝。

    在他看來，周思苦才多大。十七八歲的女孩子而已，能在西點上有這麽大的造化就已經很不錯，這廚藝還能超過他們天香樓的大廚的話，那可就是妖孽了。

    “嗬嗬，那行，就讓你試試。”周思苦也不在這點事上和他爭。

    反正，事實勝於雄辯。

    到了天香樓，天香樓裏的夥計們見到他們，紛紛問好。當然，在看到周思苦的時候少不得多看了幾眼。

    “你先去包間等我吧，我自己去廚房。”

    “這包間怕是沒了。拖你的福，現在天香樓生意比之前好了不少。”李經理道。

    周思苦一看時間，現在中午的飯點都沒到，大上午的來吃飯的人並不多。李經理這樣說，有可能是覺得他們孤男寡女的去包間，隻怕是會被人說閑話。

    她也不點破。

    “行，那你自己在大堂裏找個位置就成。我都隨意。”

    來到廚房後，廚房裏的廚師們還都記得她。在知道她要親自下廚做點吃的之後，雖然有些不讚同，但還是把角落裏的位置讓給了她。

    “其他的灶台有的是有人專用的，不方便給你。”那個廚師抱歉道。

    “沒關係，你們順便再幫我找個黃銅鍋就行。”周思苦一邊說著，自己已經拿起菜籃子去食材區選菜去了。

    其他的廚師聽了，想著她和自家總經理的關係好，也就幫著去找了。

    不一會兒，周思苦把自己要找的東西給找齊了。

    要不說這就是大酒樓呢，裏麵東西應有盡有，特別方便。

    所有的材料找好了之後，她就去灶台那邊忙碌了起來。其他廚師這會兒還算有點空，於是時不時的看上一看她在做什麽。

    但是火生起來後，他們許久都不見她炒菜。

    “這樣子，好像是在做醬。”

    “做什麽醬？”一般的醬都是自己很早醃製好的，這種臨時做的醬很少見。

    “誰知道呢，看著吧。”

    大約半小時後，周思苦將鍋子褐色濃稠的醬放到了碗裏，然後把其他處理好的食材用鍋子一裝，帶著一些調料就走了。

    廚房裏的廚師們都看愣了。

    這是要做什麽吃的。

    難道要學R國吃生的？

    周思苦沒管其他人看法，來到大堂，找到了李經理後，把東西一放，就開始點火。

    天香樓的餐桌是特製的，中間可以點火，夏天能吃烤肉，冬天能吃火鍋。周思苦也正是看到了這種桌子，所以才選了這個——燜鍋。

    “這是什麽？火鍋嗎？”李經理看到鍋子裏的食材都還是生的，不由一陣失笑，“火鍋我可不認是你做的菜。”

    “放心吧，不是火鍋。”

    火點好後，周思苦把黃銅鍋往上一放，然後在鍋底塗了一層牛油。等牛油熱了之後，然後把食材一一放入。

    燜鍋最主要的是醬的味道，醬好味道就好。她這個醬就是她獨一無二的秘訣，雖然是當眾烹飪，但一般人就看知道怎麽做，也不見得能做出這個味道來。

    “確實不是火鍋。”李經理看到這會兒，也知道這肯定不是火鍋了。

    連個鍋底都沒，算什麽火鍋。

    黃銅鍋子熱起來很快，十分鍾左右，裏麵的食材就已經半熟了。這時周思苦再把特製的醬塗了上去，重新蓋上了蓋子。

    李經理這回是真的好奇了，“這是燜菜？你那醬料是什麽？”

    “這是商業機密，李經理你到時候吃就知道了。”周思苦笑眯眯道。

    “那大概還有多久好？”

    “十分鍾吧。”

    “那我就再等等。”

    其實說是十分鍾，可在五分鍾左右，鍋裏就已經開始冒香氣了。一開始是一點點香，帶著點芹菜的味道。接著香氣就濃鬱了起來，一股說不出來的醬香，伴隨著鍋蓋的抖動，開始在大堂裏飄散。

    “這是什麽味道？”

    有早來的客人也嗅到了，紛紛吸著這香味，朝周思苦這邊看了過來。

    李經理作為最靠近的那個，眼睛都亮了。

    他當然知道這東西和他們之前賣的任何一道菜都不一樣，甚至是其他的酒樓也沒有見過這東西。

    這是一種全新的吃法。

    倒不是說燜菜沒有，而是現在的主流菜不是這個。

    “好了。”見時機差不多，周思苦把蓋子一掀，頓時裏麵濃鬱的肉香就飄了出來。

    其實裏麵不僅僅有切成塊的五花肉，還有用水焯過的雞爪、新鮮的大蝦、鮮嫩的紅薯、開胃的山楂果、水嫩的芹菜等十幾種食材。

    這會兒所有食材都已經熟了，在鍋裏一攪拌，全部都染上了一層誘人的醬色。

    熱辣的鮮味也隨著熱氣朝著四處蒸騰，隔壁桌的人已經看了過來，問道：“李經理，你們這吃得什麽啊，菜單上好像沒有。”

    李經理看了眼正含笑的周思苦，道：“我們在實驗一下新蔡，如果可以到時候會在店裏推出的。”

    “是嗎？那我們等著。”雖然眼饞，但是不能沒風度。

    “你嚐嚐吧。”周思苦說著，自己率先夾了一塊排骨。

    燉得酥爛的排骨稍微一啃，肉就全下來了。濃鬱的肉香裏飽含湯汁，微辣略甜的味道非常的新穎。本該吃肉會感覺到一些油膩，可這肉卻絲毫沒有。

    排骨吃完，再換大蝦和雞爪，同樣都十分的味美。

    李經理到底是做餐飲這一行的，把鍋裏的東西都吃了一遍後，道：“周小姐，我……”他是真的有些不知道該怎麽說了。

    他能當總經理也不是偶然的，相反他對這個市場反而有種令人驚訝的敏銳。

    天香樓因為老掌廚去世後，原本的老客已經漸漸不愛來了。他們又挖不到新得足以和老掌廚媲美的廚子，沒有辦法，隻能看著店裏的生意一天比一天差。

    也正是這個時候，他站出來提議調整天香樓的待客規格，不再將目標放在那些那些貴客身上，而是將視線投向平民顧客。

    這個轉變引來了很多自持身份的客人的不滿，導致他們不再來天香樓。可是店裏的生意卻就此穩了下來。

    這也是為什麽他現在能升這個總經理的緣故。

    而現在，麵前這個普普通通的黃銅燜鍋讓他看到了天香樓新的希望。（m.101novel.com）