第83章新廚師

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    先不說店裏大家都做得熱火朝天,而新得一季第一西點招聘單又出來了。

    這招聘單一出來,就吸引了不少人的注意,一時間來應聘的人很多,而其中想學西點的則占了一大部分。

    陳三心裏覺得這些人有可能是來偷師,一時間看誰的眼神都不怎麽信任。

    可周思苦知道,這防是防不了一時的,幹脆態度也大大方方的,這次直接就選了十個學徒。

    “十個,這數量會不會太多了些?”陳三不由道,原因無它,原來的學徒廚房隻三個人非常的寬敞,但容納十個人的話,那就太擠了一些。

    “沒關係,我準備把隔壁再買下來。我們店想要做大做好,擴張勢在必行。”周思苦道。

    一家狹窄的小店或許能做出口碑,但是絕對賣不了高價錢,因為逼格不夠高。

    “我們隔壁的店麵嗎?”陳三有些猶豫,“隻怕這次您想買鋪子的話,怕是沒有以前那麽順利。”

    第一西點現在名聲起來了,連帶著周圍的店麵生意都跟著受到了點影響。以前大家覺得店賣了就賣了,可是現在卻不同,現在價格肯定沒有以前便宜。

    “知道。”周思苦也有些無奈,“當初是沒錢,不然的話我直接把這整條街買下來。可是現在如果不把店麵買下來的話,我們店也就擴張不了。貴就貴點吧,隻要在我的預期之內,我都可以答應。”周思苦道。

    陳三知道她的心思,也就沒有再多說什麽,隻說自己去打聽打聽消息。

    結果,這消息打聽下來,就不太好。

    對方不想賣。

    或者說是給多少錢都不賣。

    他們心裏很清楚,他們家的店就在第一西點旁邊,以後肯定跟著受益,這比把鋪子直接賣出去要劃算的多。

    “就連我想拿鋪子和他們換,他們也都不願意嗎?”周思苦有些後悔,早知道一開始就來買鋪子了,現在人家漫天要價,她有些承受不起。

    “差不多是這個意思。”

    周思苦頓時發愁。

    “那算了,這件事就先再等等吧。”周思苦覺得自己得好好再想想要怎麽去弄。

    在這家人拒絕了她的店鋪購買之後,又有一件事困擾住了她。

    這件事還是李經理帶來的,他一找到周思苦,就道:“城東那家燜鍋店是你開的?”

    “什麽?”周思苦一時間沒反應過來,“什麽燜鍋店?”

    “就是城東開了一家餐廳,特色就是燜鍋。我去吃過一次,和你那天做得燜鍋差不多,隻是味道沒有你做的好。”李經理道,他仔細地觀察著周思苦的表情,見她自己也一臉驚訝,頓時明白過來,隻怕周思苦自己也不知道這個事。

    “我還以為是你和人合夥開的呢,原來根本就是別人把你製作的法子給偷去了。”那天在天香樓,周圍還是有客人的。周思苦的做法,隻怕被人給看到了。

    如今再經過兩個月的完善,他們這才開了一家燜鍋店。

    那餐廳生意因為吃法很新,生意還挺不錯。

    “好吧。”周思苦有些遺憾。

    她本意是想借著這個和李經理打好關係,然後拿一點天香樓的股份,再靠著這點關係和李家攀上交情。這樣以後她在京市遇到什麽事,也有個能求人的地方。

    沒有想到這事情還沒成呢,賺錢的法子倒是讓其他人給學去了。

    “不生氣嗎?”李經理看著她道,“我還以為你會氣得跳腳,然後去找人算賬呢。”

    “找人算什麽賬啊。”周思苦想翻白眼,“大路朝天,大家都在賺錢。我哪有什麽資本去找人算賬。”

    “這事是我對不起你。”李經理道,“我去和本家談過,但是他們堅持請大廚師過來。我也沒得辦法。”在這種事情上,他隻有聽從的權利。

    “我知道你的難處。你們說請大廚師過來,請到了嗎?”周思苦問道。

    關於燜鍋的事,她也隻能認了。

    “嗯,他已經過來了。”李經理舔了舔嘴唇,“你覺得,我們天香樓能靠著這個廚師起死回生嗎?”

    “嗯?那要看他是什麽廚藝咯。”周思苦道,“隻要味道好,那就會有客人來。但味道如果不行……”隻怕也就那樣了。

    李經理明白她後麵的意思,他點點頭,“希望以後能有再合作的機會。”

    “希望。”

    兩人談話就此結束。

    ……

    B大。

    葉若琛正在看書,室友各自下課後討論去哪裏吃飯。正好趕上周末,他們也想出去打打牙祭。

    “聽說有一家新開的餐廳,他們家的燜鍋做得不錯。我還沒吃過燜菜呢,怎麽樣,我們要不要去試試?”

    “也行啊。阿琛你去不?”他們看向了葉若琛。

    揉了揉眼睛,葉若琛點頭,“那就去試試吧。”

    幾人出學校,很快就打車來到那家燜鍋店。出乎意料的,這家餐廳如今排隊排得挺多。

    不過他們要吃,自然不用去排隊,因為這家餐廳的經理已經把他們給認了出來,邀請他們進去了。

    “給我們找個包間。”他們不太喜歡和人擠著。

    “好的。你們隨我來。”經理親自在前麵帶路。

    葉若琛一進來,就聞到了一股好聞得味道。等見到旁邊桌子上放著的食物時,一時間又覺得有些眼熟。

    等到他們到包間,服務員端了燜鍋上來後,他這才恍然想起,好像當初在周家的時候也曾經吃到過一回?

    不過那個時候裏麵的食材很少,主要是紅珠和排骨以及魚塊豆腐豆芽之類,再多了也就沒有了。

    鍋子裏麵的食材熟了之後,包間裏的人都不由伸出筷子。葉若琛也跟著咬了一口紅薯,便不怎麽再動了。

    “你怎麽不吃?”室友見到他好像興趣缺缺的樣子,不由問道,“我覺得這燜鍋味道挺好的啊。”

    葉若琛搖頭,“太雜了,而且紅薯也不甜,味道不正,算是浪得虛名。”

    眾室友:“……”

    “雖然是新吃法,但吹不了這麽高。”葉若琛毫不客氣道。

    “得,被你這麽一說,我這會兒食欲也降了不少。”幾個室友認命道。

    “阿琛你有什麽推薦的餐廳嗎?不如我們現在就去換一家?”

    “原來天香樓有一道胭脂肉很有名,是他們酒樓的特色菜。不過隨著原來的掌廚去世之後,這道菜雖然也有,但是已經沒了原來的味道。”葉若琛有些可惜。

    當年他第一次吃的時候,也被驚豔到了。一個不小心,竟然掛念到現在。

    “胭脂肉?我還沒吃過呢,要不我們去天香樓?”室友提議道。

    對於他們來說,錢不錢的不重要,吃的痛快才重要。

    “現在的胭脂肉沒有以前味道好了,你們也要去?”

    “去試試唄,我就有點好奇這肉是什麽樣的肉。”

    於是,一行人轉戰往天香樓走去。

    ……

    天香樓。

    周思苦在知道天香樓來了一位新大廚之後,心裏挺好奇的。大約是職業病的緣故,從前她為了練習廚藝,吃遍了大街小巷中餐西餐。而今聽說這位新大廚也是個手藝很不錯的人,頓時就來了興趣。

    這不,趁著這天晚上,幹脆帶著周娟再次來到了天香樓。

    姐妹兩個稍微打扮了一下。

    因為天氣轉涼,北方的天又格外的冷,兩人都穿了羊絨線衫,下身一個穿長裙,一個是長褲,外麵則都套著粗毛線織成的外套。姐妹兩個這一身打扮略有些心潮,在目前還是灰撲撲的人海裏,有些亮眼。

    周娟已經看到不少人都在打量她了,她害羞的同時,內心深處隱隱的也有些興奮。

    “服務員——”將服務員喊了過來,周思苦一口氣把新廚師會做的招牌菜都點了個遍。

    等到菜上桌,大約七八盤。

    周娟看著分量這麽多,不由道:“我們吃的完嗎?”

    “吃不完打包就好了。”她最主要的還是來嚐嚐這個人的手藝。

    “行吧。”周娟拿起筷子先動手夾了一塊紅燒肉。本來應該燉的酥爛的肉表層卻意外的香脆。這口感上帶來的驚喜,讓周娟頓時一口將整塊紅燒肉給吃進了嘴裏。

    周思苦目標卻是看向了魚,魚是清蒸的,這也很考驗廚師。一條清蒸魚要做到入味的同時,還要沒有腥氣、保持魚肉的鮮美口感,其實挺不容易。

    “這紅燒肉好吃。”周娟止不住讚道,“妹妹你也來嚐一嚐啊。”

    周思苦也嚐了一口魚,味道也還不錯,魚肉的腥氣沒有,口感也十分的細膩。

    “還行。”她道,“就是有些可惜,在好吃這一等級裏,少了些自己的特色,不太容易讓人記得住。”

    周娟不懂,她覺得好吃就行。

    與此同時,外麵,葉若琛他們也都到了。

    他們一到,有眼色的侍應生當即就帶著他們往裏麵走去。此時,周思苦坐在角落裏,背對著通道,壓根沒有注意到他們算的擦肩而過。

    “姐姐你喜歡就多吃點。”周思苦往後一靠,慢悠悠端起麥茶喝著。

    “你不吃嗎?”

    “我差不多吃飽了。”來的時候她吃了幾塊蛋糕墊肚子,這會兒把所有的菜都吃了一兩口後,已經差不多飽了。

    “你才吃了多少。”

    “吃不下嘛,沒辦法。”

    她一直喝茶,等一頓飯吃到最後,桌子上的菜剩了一大半。

    周娟想要打包回去,她覺得浪費了的話就太可惜了。

    “打包可以,那就歇歇再走吧。”周思苦道,她有些想等李經理忙完,這樣或許能給他提一些建議。

    “嗯。”

    於是姐妹兩個就走在那裏,麵對這桌子上剩著的菜一時無言。

    路過的侍應生看到這畫麵,心裏不由有些嘀咕。等去後廚端菜的時候,不由和同事道:“張廚的手藝好像也沒讓周小姐認同呢。”

    “什麽情況?”

    “周小姐那邊的菜都剩了一大半沒有動。”那個人如實道。

    廚房裏的人大多認識周思苦,一聽到這話,不由都將目光投向了正在忙碌中的張廚——張溫言。

    張溫言將手裏的菜炒好後,擦了擦手,對那個人道:“那位周小姐是在第幾座?”

    “靠窗第三位。”

    “好。”

    來到大堂,他很快就找到了坐在窗戶那邊的姐妹花。

    等走近一看,她們麵前的菜色也確實還有一大半沒有吃。

    “味道不符合胃口嗎?”張溫言在中間站定,問道。

    周思苦看著這突然出現穿著一身廚師服的年輕男子眨了眨眼睛,道:“你就是先來的張大廚?”

    “大廚談不上,不過你們現在吃的,確實都是我做得。”張溫言道,“對於我的每一位客人的評價我都很在意,所以在看到你們還剩下一大半食物,我心中好奇,想問問是不是不符合你們的胃口。”

    “沒有不符合胃口。”周娟率先道,“事實上味道很好吃,隻是分量太多,我們姐妹兩個有些吃不了。”

    周娟鮮少遇到過這種事,這樣的情況下自然不會不給對方麵子。

    張溫言朝著她點了點頭,然後又看向了周思苦,“這位女士也是這樣認為的嗎?”

    周思苦手裏還拿著茶杯,溫暖的茶杯讓她覺得很舒服。

    “我姐姐已經給出了回答,難道還需要我再說一次嗎?”

    “需要。”張溫言一板一眼道。

    “原來是這樣嗎?”周思苦笑了笑,“那你想要什麽樣的評價呢?為什麽沒吃完,嗯,你做的菜味道是還不錯。至少在我吃過的裏麵,前十是排的上的。但同樣的,你相對於其他的大廚來說,你似乎少了點自己的特色。”

    一身廚師服的大廚出現在大堂中,本來就吸引了不少客人的關注。現在見到他們的談話,不由目光紛紛看了過來。

    二樓雅間,葉若琛本想出來透透氣,正好就見到這幕,不由從樓梯上走了下來。

    “我個人覺得,每個廚師都會有自己的特色和最擅長的。但張大廚你似乎很擅長中庸之道,每一道都行,但是每一道卻又不太行。不知道我這樣說,你明不明白我的意思。”周思苦看著張溫言道。(m.101novel.com)