她斂了斂眸，對穆沐輕聲道：“現在是上班時間，你快去忙吧，我還有事要做，等下班了再聊。”

    穆沐瞄了廚房一眼，點了點頭，了然的道：“好，下班了咱們再聊，那我去忙了。”

    說著，她又匆匆離開。

    就在這時候，周源帶著四位主廚從冷庫出來了。

    看到了站在門口的蘇夙，趕緊迎了上來。

    “是蘇總廚吧？”四個主廚中年紀最大的率先站出來，熱情的道。

    “你好，我是蘇夙，新上任的行政總廚。”蘇夙說。

    “你好你好，我是禦膳堂的主廚，叫我老趙就好。”

    “我也是禦膳堂主廚，我叫老張。”

    “我叫老李。”

    “我叫老孫……”

    四個主廚一一介紹向蘇夙介紹自己。

    蘇夙點了點頭，一一跟他們握了握手。

    “蘇總廚，我帶你逛逛咱們禦膳堂吧。”老趙說道。

    蘇夙擺了擺手，“不用了，我昨天逛過了，對禦膳堂已經有了基本的了解，我們還是直接做正事吧。”

    正事，什麽正事？

    幾個主廚麵麵相覷，不明白蘇夙的意思。

    蘇夙笑了笑，開口解釋道，“我剛上任，對禦膳堂後廚的各位廚師們並不了解，想要開個會議跟四位主廚互相探討一番，不知幾位可否願意？”

    四位主廚自然點了點頭，說道：“我們都聽蘇總廚的吩咐。”

    蘇夙笑了笑：“叫我小蘇就好，在場的主廚們論年紀來排都是我的長輩，叫我蘇總廚聽著有些不習慣。咱們都是打工的，相聚在一起也是緣分，就按年齡來排輩吧。”

    蘇夙有意跟著四位主廚拉近關係，態度更是好得不得了。

    四位主廚原本擔心蘇夙是個恃才傲物，仗著自己擁有一身絕妙廚藝便囂張的人。

    但見她態度十分友好，麵對他們的時候給足了麵子，並沒有新官上任三把火，一開始就給他們來個下馬威，因此對蘇夙的印象十分好。

    四位主廚當然不知道，下馬威這件事情，昨天蘇夙已經做過了。

    針對的對象就是那六個年輕的實習主廚們。麵對年長者，她秉著尊敬長輩的心，也不能做得太過火了。

    再說，昨天跟穆流風閑聊過，穆流風說起過這四個主廚的事情。

    四個主廚年紀稍大，算是禦膳堂中的元老級別的任務了。

    四位主廚原本是在張天明爺爺手下工作，算是他爺爺的學徒弟子。

    張天明爺爺退休後，傳給了張天明父親，張天明父親並不喜歡廚藝，做了幾年禦膳堂總廚後便辭職去做學藝術了，張天明子承父業又當上了禦膳堂總廚，這四個主廚對禦膳堂的感情很深，當初張天明離開禦膳堂的時候還想要將他們四人挖走，但都沒有成功。

    這四個雖說是禦膳堂主廚，不過由於年紀問題已經不經常親自下廚了最多從旁指點一下年輕廚師們磨練廚藝。

    “蘇總廚，我們也可以參加這次會議嗎？”周源站在一旁，突然出聲問道。

    蘇夙看了周源一眼，欣然應允“：當然可以，你將昨天在場的六個廚師全都叫過來參加會議。”

    周源露出欣喜的笑容，趕緊跑去通知宋宇等人。

    十五分鍾後，蘇夙在行政總廚辦公室召開禦膳堂第一次臨時會議。

    禦膳堂的經營權並不在他們這些後廚廚師手中。

    但禦膳堂的各類菜品和食材均由他們定奪，身為一位廚師，做出來的菜肴味道如何，是否受到食客們的歡迎，這些都是需要廚師們考慮的因素。

    蘇夙將這十個人聚集起來開會，目的是想要詳細了解一下這些廚師們各自擅長哪些菜係。

    “我們總裁一共分為八大菜係，不知各位擅長那些菜係？拿手的招牌菜又是什麽？”蘇夙開門見山的直接問道。

    “我先說吧，我擅長的是川菜，川菜各種名菜佳肴我都精通，其中最拿手的就是麻婆豆腐、魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片等。”老趙率先開口。

    “我擅長的是粵菜，拿手好菜是豬肚包雞和麒麟鱸魚。”

    “我擅長的是湘菜，招牌菜為，金魚戲蓮、剁椒魚頭……”

    “我擅長的是魯菜……”

    “我……”

    四個主廚和六個實習主廚紛紛將自己擅長的菜係和拿手好菜說了出來。

    蘇夙聽完，滿意的點了點頭。

    很好，偌大的禦膳堂幾乎包含了中餐各大菜係的經典名菜。

    其中除了八大菜係之外，還有本幫菜、客家菜和清真菜等一些比較細分的菜係。

    包羅萬象，應有盡有。

    不過這樣也導致了禦膳堂菜係種類太多，失去了它原有的菜色。

    “禦膳堂為何叫做禦膳堂，眾位可知原因？”蘇夙幽幽問道。

    她摸了摸下巴，眼神從十個人身上一一掃過。

    最想坐不住的就是宋宇了：“我知道！”

    他舉起手，興奮的叫了一聲：“禦膳堂之所以叫禦膳堂那是因為禦膳堂是是由禦廚創辦的餐館，一百多年前，一位叫做穆青的禦廚從皇宮出來，當年時局混亂，整個華夏動蕩不安，皇權敗落，他從皇宮辭去了禦膳房總廚的官職，從京都來到S市，在S市創辦了第一家餐館，名字就叫禦膳堂。意味著是禦廚開設的餐館的意思……”

    宋宇洋洋灑灑說著。

    其他幾位實習主廚沒好氣瞪了他一眼，就他能耐，天天喜歡刷存在感。

    這裏還有四位主廚在呢，哪裏輪到他來出這個風頭。

    不過宋宇說的也不錯，禦膳堂是又禦廚開設的，但為什麽禦廚開設的就要叫禦膳堂呢？

    蘇夙看向其他人：“還有人有不同的意見嘛？”

    其他人麵麵相覷，均不說話。

    他們不清楚蘇夙為什麽要問這些事情，禦膳堂百年前就叫做禦膳堂，現在來糾結一個餐廳的名字起源，又有什麽用意？

    蘇夙嗤笑了一聲：“禦膳堂之所以叫做禦膳堂，那是因為餐館裏的菜色都是禦廚做出來的皇家禦用菜肴。既然是皇家專用的宮廷菜肴，自然奢華美味，跟其他菜色有所不同。”

    她這一說，眾人恍然大悟，想了想，覺得她說的很有道理。

    “不過一百多年過去，如今的禦膳堂菜品種類太多，包羅萬象，幾乎八大菜係所有菜色都能在這裏吃到？一個餐廳，你們身為廚師真的覺得菜色多是好事兒嗎？”蘇夙問。

    幾個主廚皺著眉頭沉思。

    最終還是老趙率先理解了蘇夙這番話的意思：“菜色眾多，失去了原本禦廚珍貴奢華的特點，反而會讓禦膳堂失去原有的特色和優勢。”

    若不是蘇夙提到這一點，他們根本不會想到這麽長遠的問題。

    再說，他們隻是廚師，負責增添餐廳的菜色烹飪菜肴，菜色增多加減這些事情應該跟經營有關吧？

    這些不應該是他們廚師來處理。而且按照蘇夙說的，若是刪減菜色的話，那他們這些廚師怎麽辦？

    他們都擁有各自擅長的菜色，若是要將八大菜係其中的幾大菜係去掉，那他們豈不是也要失去工作了？

    這樣想著，他們越發不明白蘇夙到底什麽意思了。

    蘇夙笑了笑，繼續開口說道：“大家都有各自的拿手好菜，但這些拿手好菜其他餐廳也拿得出來，想要吸引食客們的注意，讓他們前來禦膳堂消費，咱們必須要推陳出新，擁有能夠吸引他們的特點。”

    “這個特點是什麽？”老張問道。

    “問得好，既然咱們叫禦膳堂，那就做出堪比宮廷佳肴的美食出來，用宮廷菜色，重新帶動禦膳堂的名聲，打響招牌。”

    “這些事情應該跟經營管理餐廳的經理們商量吧？我們隻是一個做菜的廚師，上頭讓我們怎麽做，我們就怎麽做，幹涉經營權，對我們並沒有好處。”四個年級大了的主廚比較保守，並不想挑戰經營人員的權威。

    他們隻想安於現狀，不想冒險改變。

    若是改變不成功，讓原本就處在危機中的禦膳堂推入絕境，那該如何是好？

    他們誰能承擔得起這樣的責任？

    蘇夙看著這些廚師，嗤笑了一聲：“這些事情自然需要經營管理人員同意才能做，但咱們後廚人員也必須要配合。禦膳堂已經到了需要改革的時候，這件事情需要禦膳堂所有人來共同完成。”

    不是說他們廚師就能從這次變革中脫身。

    “變革說的好，蘇總廚可有想過，若是按照你所說的，製作宮廷菜肴，那我們這些廚師怎麽辦？我們並不精通宮廷菜，若是將禦膳堂眾多菜色裁掉，我們這些廚師是不是也要隨著變革被便想辭退？”四個廚師見蘇夙說得信誓旦旦，心裏有些不爽起來。

    原本他們看著蘇夙覺得她是個挺好的姑娘，廚藝不錯，接人待物都挺讓人舒心。

    但這次會議上讓他們更加了解了蘇夙，對於她所說的將禦膳堂的主打菜色變成宮廷菜色不能接受。

    禦膳堂起初由禦廚起家，手裏自然擁有一些宮廷秘方。

    但這些宮廷秘方隻掌握在張天明一家子手裏。

    原本屬於穆家的秘方，最後變成了張家的東西。張家牢牢掌握著這些宮廷秘方，根本不讓外來廚師知道其中的奧秘。

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