第58章:借用廚房

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    這些廚師大多都是S市周邊城市的禦膳堂分店派過來的人。

    這些人會在禦膳堂總部閉關練習三個月的時間,直到他們的廚藝通過蘇夙的考核之後,才會回去原來的城市,禦膳堂也才能開門,重新營業。

    四個主廚聽了蘇夙的話後,覺得這樣的方式也不錯。

    四人商量了一會兒便同意了,在蘇夙不禦膳堂總部期間,代替她行駛總廚的指責,管理順便指點一下廚師們的廚藝。

    原本一代代的廚師,尤其是有著傳承的廚師是輕易不會把自己的謀生手段告訴別人的。

    餐飲行業,各種秘方和獨門手藝十分吃香,廚師收徒也有著自己的一套標準。

    除非是從烹飪學校出來的,否則想要學到獨門手藝都不是一件簡單的事情。

    四位主廚手裏都有自己的絕活兒,在蘇夙還未成為禦膳堂總廚之前,他們各自捂著自己的絕活兒,捂得緊緊的,根本就不會讓人知道其中的奧秘。除非是自己的親傳弟子,否則別人不能學到那些絕妙手藝。

    四位主廚都還沒找到合心意的徒弟,因此手藝都還沒傳承出去。

    而蘇夙自從來了禦膳堂之後,一切都發生了很大的改變。

    蘇夙手裏掌握了大量的獨門手藝以及各種做菜秘方。這些秘方對於餐飲業的各大飯店來說都是無價之寶,願意花大價錢購買下來的。

    然而蘇夙並未藏私,居然將她手中的獨門秘方,無償的貢獻了出來,教給他們禦膳堂的廚師們。

    這樣的胸襟是很值得敬佩的。因為蘇夙的這個舉動,讓她在禦膳堂獲得了前所未有的聲望,那些廚師能在她手中學到東西。

    這些東西對於他們今後的職業生涯有著很重要的作用,甚至可以讓他們的廚藝更上一層樓。

    如此的總廚,哪裏還那找得到?

    對比以前的張天明,蘇夙簡直比他好太多太多了。

    張天明的廚藝很優秀這一點不假,但張天明為人小氣,根本不願意跟他們分享他的廚藝秘訣。

    甚至連一些做菜的小技巧也會藏著撚著,不讓人知道。

    簡直將他們防賊一樣防著。

    原本因為蘇夙是個女人而對她有些懷疑,輕視的人紛紛改變了態度。這樣的總廚對於禦膳堂來說那就是不可多得的福音,他們應該珍惜這個福音才對。

    言歸正傳。

    蘇夙爭取到了四位主廚的支持後,很快就行動起來。

    她將方程等六個實習主廚叫了過來,吩咐他們帶上這些已經切好的半成品蔬菜和肉類,讓他們跟她一起出發。

    “蘇總廚,咱們這是要去哪兒?”他們每人手裏都提著兩個木桶,桶裏裝了滿滿的蘿卜絲和肉絲,肉片等東西,跟著蘇夙從禦膳堂走了出來,疑惑的看著她。

    蘇夙征用了禦膳堂運送食材的小貨車,讓他們將這些食材搬上車,然後轉頭對他們說道:“上車。”

    “上車?去……去哪兒?”六人一臉茫然的看著蘇夙。

    蘇夙笑了笑說:“當然是去幹活了,快上來吧。”

    已經磨蹭了大半天時間了,等他們來到美味快餐店,再處理一下食材,估計已經快到飯點時間了。

    六個實習主廚互相對視了一眼,忐忑的跟著蘇夙坐上了車子。

    車子一路平穩的來到了美味快餐店門口。

    方程和周源等人從車上下來,抬頭看著眼前小小的店鋪。

    “啊我知道了,這不是最近風靡整個S市的網紅快餐店嘛。”

    “咱們來這裏幹嘛?”

    “難道是來給快餐店送食材的?”

    就算要給快餐店送食材,也不需要讓他們六個廚師一起來吧?

    六人帶著疑惑和不解跟在蘇夙身後進入了美味快餐店。

    當他們看到蘇夙掏出鑰匙,將美味快餐店的大門打開的時候,他們徹底愣住了。

    原來這件快餐店的老板居然是他們的總廚?

    這實在是太神奇了?

    總廚原來在來禦膳堂之前是個開快餐店的嗎?

    難怪這個快餐店的生意會如此火爆了,有總廚親自掌勺,生意想不紅火都難啊。

    六個主廚在心裏偷偷腹誹著。

    “你們還愣著做什麽,進來吧。”蘇夙說,“順便將車子裏的食材也搬進來。”

    六個實習主廚早就被蘇夙收拾得服服帖帖,他們認命的從車子裏將車上的東西提溜了下來,搬進了美味快餐店裏。

    “很好,將這些食材拿到廚房去放,然後你們兩人一組來打掃衛生,你們兩個負責擦桌子,你們兩個負責廚房清洗廚具……”

    蘇夙給他們分配著各自的任務。

    六個實習主廚沒有提出任何反對的意見,乖乖行動起來,拿著抹布,到處打掃衛生。

    蘇夙則站在旁邊親自監督。

    她嘖嘖了兩聲,果然店鋪再小也應該請個人來幫忙打理,若是隻有她一個人的話,等她大清洗完畢,早就累得半死了,那還有精力來開門營業啊。

    六個實習生已經隱隱猜到了蘇夙叫他們來這裏的目的。

    他們並沒有因此而感到不高興,反而更加激起了興致。

    禦膳堂已經閉門歇業了好幾天了,這段時間沒有顧客上門,他們忙著訓練刀工和火候,在經過蘇夙的調教後,眾人的廚藝都有了明顯的提升。

    然而他們到底進步了多少,心裏卻是沒有底的。現在蘇夙提供了一個讓他們做菜的平台,還有顧客上門用餐,對於他們來說,簡直就是一個難得的機會。

    半個小時候,整個美味快餐店被從裏裏外外打掃得幹幹淨淨。

    蘇夙坐在一個用餐的餐桌旁邊,看著方程幾人,笑眯眯的道:“想必你們已經猜到我把你們叫來這裏的目的了。我叫你們過來是為了給你們提供一個實戰操作的平台,你們用這段時間學到的手藝來獨立完成一道菜肴,將這道菜肴售賣給待會兒上門的食客,到時候請食客打分,等晚上關門歇業後,我們通過食客的打分情況來分析你們這道菜的水平。”

    蘇夙將事情交代清楚。

    食材攏共也就那麽幾樣,到底要做成什麽菜肴任憑他們發揮。到時候根據食客的反應和打分情況來進行分析,看看到底是誰的菜肴更受歡迎一些。

    當然,食材有限製,但並不限製他們製作同一道菜肴,他們可以選擇六個人製作一道相同的菜肴,也可以根據食材製作不同的菜肴,這些蘇夙並不會幹涉。

    六個實習主廚聽了蘇夙的話後,各個摩拳擦掌的想要上場嚐試一番,覺得這樣的比拚很有意思。

    有競爭才會有動力,他們六個現在就處於互相競爭的對手,就像比賽一樣,讓人既緊張又充滿刺激性。

    “小蘇總廚,這比拚勝出者有什麽獎勵嗎?”周源很是機靈的問道。

    既然是比賽性質的活動,應該給點獎勵讓他們更有積極性啊。

    蘇夙想了想,這一點她倒是沒想過,摸了摸下巴。

    身為一個廚師,他們最想要的獎勵是什麽呢?

    蘇夙靈光一閃,很快就想到了要給什麽獎勵。

    她看著在場的六個實習主廚,他們臉上洋溢著興奮和躍躍欲試。

    她慢悠悠的開口:“第一名勝出者可以得到我一對一單獨授課的機會。當然這個機會僅限於一天。每一天第一名勝出者都可以獲得這個機會,我們一共進行為期十天的比試,十天後,我將會換另一批人過來。”

    蘇夙這番話在六個實習主廚心目中留下了點點漣漪。

    別小看這個單獨授課的機會,對於他們而言這是相當難得的事情。

    平日裏蘇夙雖然會在禦膳堂教導各位廚藝,但並不會隻守著一個人,最多就是指點幾下,禦膳堂裏那麽多廚師,每個人也就隻能指點那麽幾下,但那幾下就已經足夠讓他們受益良多。

    這單獨授課的機會,對於他們而言簡直就是最大的驚喜。

    六個實習主廚的積極性被大大提高了,都爭著搶著想要得到這個機會。

    “好了,現在已經十點半了,再過半個小時就要進入用餐高峰期,你們快去準備吧。”蘇夙說。

    六個人趕緊動身前往廚房。

    然而禦膳堂的廚房終究還是有點小了,裏麵的廚具也不夠六個人分,灶火爐也不夠。

    六人麵麵相覷,將目光投向蘇夙。

    蘇夙恍然大悟,自己怎麽將這麽重要的事情給忘記了呢。

    她敲敲腦袋,趕緊想解決的辦法。

    腦子靈光一閃,嘿,有了!

    “你們等我一下。”蘇夙說著,跑出了店門,來到隔壁找王霸天。

    王霸天自從得了蘇夙給的新的火鍋配方後,很快就投入了無比高漲的熱情,從昨天開始,就一直泡在霸王火鍋店裏,努力研究如何改良火鍋的配方和推出新的火鍋品種。

    蘇夙找來的時候,王霸天正在廚房裏跟幾個廚師在商量事情。

    蘇夙熟門熟路的來到了霸王火鍋店的後廚。

    霸王火鍋店的店鋪鋪麵可比蘇夙那個小小的快餐店大多了,廚房裏十分亮堂。

    再加上霸王火鍋店這邊都是一座一個火鍋,現煮的,後廚隻需要處理食材,熬一鍋火鍋底料和高湯就足夠了,剩餘的灶台和廚具很多。

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