如今各種桑拿十分流行，高廟似乎滿大街都能看到泰式按摩日式洗浴的招牌，隨著俞廣誌到了一個大眾洗浴心，李聰先去買票，洗澡每位十元，但還有搓背一些服務，一共交了三百，算是各種押金。小說

    進到裏麵，李聰瞧著俞廣誌神態已經有些不對勁了，腳步拉撒，眼皮沉重，整兒人都像是沉醉在一境界。

    俞廣誌進去，裏麵有人已經迎來，滿臉笑的說：老俞來了老俞可有一段沒來了。

    俞廣誌也不說話，馮喆接了李聰手裏的鑰匙開了櫃子，李聰還在四下打量，俞廣誌脫了衣服圍了浴巾已經進到澡堂子裏麵去了。

    衝了淋浴，泡了澡，俞廣誌躺在搓背的床一動不動了，眼睛完全的閉，先搓前再搓後，翻個個再來盆淨水一衝，清洗了汙垢，接著全身摩下擦，伸拳屈腿，左轉右側，放倒扶起，再衝水，幹淨了，按摩的師傅將俞廣誌帶到一邊鋪著毛巾的木床躺下，捏腳拿筋敲膀捶腿，在劈劈啪啪的按摩聲，馮喆和李聰一瞧，俞廣誌竟然呼嚕呼嚕的睡著了。

    兩人麵麵相覷，馮喆招手叫了師傅，說，按照俞老爺子的，給我，也全套。

    好嘞

    李聰一看，也叫了一個師傅，一通敲打，李聰覺得這老俞還真是會享受，感覺真是蠻舒服，心想這進門的時候，跑堂的招呼說老俞好久沒來了，俞廣誌說自己是吃飽了有洗澡的習慣的，那他的言下之意豈不是說好久沒吃飽過了那自己和馮喆，可不是今天俞廣誌的冤大頭

    李聰胡思亂想著，一看，馮喆似乎也睡著了。

    這一通好睡，三人離開澡堂，已經下午四點，一個個紅光滿麵精神抖擻，馮喆問俞廣誌回去喝茶還是去哪吃完飯，俞廣誌說：咱們先回去，要是你們二位有空，咱再聊聊。

    回到俞廣誌胡同裏麵的家，李聰這下不用交待，去水井裏提水燒去了，馮喆說：前幾個月，我在市裏，也是無意，到了一家飯店，他們特意的推薦了一道甲魚湯，味道真心不錯，可是二次去，不是那個味了。

    我一打聽，說做菜的師傅走了，我頓時覺得可惜，這去哪再嚐到那個湯結果裏麵的人給我說，那師傅是從俞老你這裏學的做湯方法，這前前後後的兩件事合在一起，有了我今天登門拜訪。

    俞廣誌恍然：看來你也是個講究的，不過，我這樣說吧，你也別多想，其實會吃的愛吃的人，一般是不會去飯店的，都自己在家做。

    哦馮喆問：請俞老賜教。

    你想，飯店那是迎來送往的地方，生意好了，菜做的多，廚師也是人，時間長了他不累啊菜的味道難免多了一點什麽少了一點什麽，難保不是原汁原味。有時候同時點一道菜的人多，原本該小鍋小灶的慢慢燉煎炒，這下好了，他給你來個一鍋燉，然後分盤，能好吃嗎這不是和孔子的食不厭精膾不厭細背道而馳再有，那選食材，你沒親眼瞧見，誰知道都是什麽

    馮喆附和：有道理。

    還有，你再想，那種盈利的地方，鍋碗瓢盆是不是洗刷的幹淨這個不說，還有缺斤短兩的。

    馮喆納悶了：這個我實在不懂了。

    俞廣誌笑了：我說這個有點拆人台，那稍微有檔次成規模的飯店，裏麵有炒菜的有傳菜員的，這炒菜的菜出來嚐兩口看看味道，很正常，可是傳菜的也累了，這菜他一道道的從廚房給你送到餐桌，再由服務員端去，他能看不能吃，還不背地裏撚著點

    撚兩口都是小事，有時候，他心裏不舒服，心想憑什麽我一天累死累活的，你們卻吃吃喝喝，端菜的時候他給你菜裏加點料，你怎麽辦你也沒瞧見啊，也隻能當成眼沒見心不亂了。

    馮喆一臉受教的樣子，俞廣誌又說：有些菜和飯食吃的有講究，打個方，這千碗麵，一鍋湯，你見過哪個飯館買賣正好呢換湯換鍋重新開灶那不耽誤事，耽誤事是耽誤賺錢，可是一個鍋裏下到幾百碗麵的時候，那湯還是湯嗎早成稀飯了，那下出來的麵不那清爽不滑溜，而且有一股麵湯氣，怎麽吃得下

    馮喆點頭：哦，你老說的是要吃頭湯麵

    對俞廣誌又續燃了一支煙說：人類社會鬧鬧哄哄，亂七八糟，燈紅酒綠，聲色犬馬，看去無的複雜，但認真一想，也不過是貧困者追求富貴，富貴者追求享樂和刺激。我不圖什麽，隻有吃，吃到自己肚子裏才是自己個的。

    你單說吃麵，這麵有硬麵軟麵寬湯緊湯拌麵，味道重的，味道清淡的，多放點油少放油麵多些澆頭少點的，澆頭多的，講究太多了，誰有多大的身份去飯店裏讓人家專門的伺候你除非是老慈禧，所以啊，去飯店不如在自己家。

    馮喆聽了笑了，俞廣誌說：你說在市裏吃過一回甲魚湯味道不錯其實差遠了，不我用看，都知道怎麽差。

    哦請先生不吝賜教。

    李聰這時進來了，給泡了茶，俞廣誌抿了一口說：你見到的甲魚是不是這麽大的個

    俞廣誌說著伸手劃了一下，馮喆點頭，俞廣誌卻搖頭：錯的離譜了。

    你老是覺得有點小

    俞廣誌一聽李聰的問話笑了：你呀，你做事不如他。

    李聰也笑了：我是不如，這我知道。他大生意，我小買賣。

    俞廣誌一聽看了看馮喆，點頭說：好，你能有話說，證明你這人心直口快。這脾性好，這朋友你們交的值。

    馮喆見俞廣誌說的麻溜，一看時間順著他的話往下說：俞老，要不，我們倆繼續叨擾，咱點菜，這不也晚了，喝點酒，慢慢說

    俞廣誌應允了，說了幾樣，李聰這下跑得很快，不到半小時回來了，還去洗了水果，回來坐下，三人先喝了酒，馮喆和李聰祝俞廣誌身體健康，俞廣誌說：和你們對脾氣，這緣分看來十幾年前結下了，所以我今天話多，說了什麽不對的你們擔待。

    李聰有些不好意思：不能呢，和俞老接觸時間長了，我覺得自己哪個地方倒是有點開了竅。看來，我得多聽俞老的教誨才是。

    馮喆笑：那你別一廂情願，得看俞老是不是栽培。

    我這也沒別人，你們願意來，來，大家探討一下飲食化，我還交了兩小朋友。

    馮喆和李聰趕緊的答應了，俞廣誌又說到了甲魚湯的做法去了：甲魚要是野生的，那肯定好，但不多見，現在飯店裏多是人工飼養的，為了長肉賣錢，那得在飼料下功夫，本來四五年才長這麽大個，這下好了，一年成了，你說吃到嘴裏那味道能好

    還有，甲魚越大，裏麵的油器官大，做法正確了，吃的也那樣，現在人都以為大的好，其實錯了，甲魚身能有多少肉還是喝湯，喝湯滋補，其實還是小的好，有烤乳豬烤乳羊的，怎麽沒想過小甲魚做湯所以甲魚湯大個的，是誤區，是飯店故意為了賣錢出的招數，大，貴，咱們食客未必能吃得好。

    那，我聽說那個師傅是從俞老這師傳

    俞廣誌擺手說：有人胡亂的聽我說了幾句，以為得了訣竅，自己不動腦子，我看著他們也不順，他們看我執拗，那大路朝天，你走陽關道，我過獨木橋。

    說話聊開了，馮喆和李聰知道俞廣誌祖是有錢風光過的，在吃較講究，可是到了他，家業落敗了，不過小時候耳習目染的，懂得的到底是和其他人不一樣。

    俞廣誌身世坎坷，娶過妻子，但是沒孩子，至今一個人生活。

    說到甲魚湯，也真是有小竅門，今天咱們三個投緣，可惜做這道菜要準備一下，倉促的做不出來

    李聰急忙的接話：你說，要什麽，我去準備。

    俞廣誌笑了：我這樣說吧，你將這麽大個的甲魚放到油裏泡幾個小時，然後撈出來放進熱水裏，接著再放到冷水裏麵，這樣折騰，甲魚要冬眠了，這時候你別讓它睡，你再給它放進熱水裏。

    甲魚是冷血動物，你這樣折騰，他還不頭昏腦脹惡心嘔吐

    馮喆和李聰都笑了，俞廣誌也笑著說：在它吐下瀉之後，肚子裏的苦膽什麽的也排泄光了，這樣你再下鍋，出來的湯能不好喝

    李聰一聽說：俞老，我一會去買，在你這做一次，你瞧怎麽樣

    俞廣誌喝著酒說：你要願意，我動動嘴而已，樂的吃現成的。

    田永璽見到馮喆後有些憂心忡忡，見馮喆看自己，說：縣長，這百能公司有多少錢他們幾乎將咱們縣主要街道兩邊的地皮全都拿下了，縣裏一些人說，咱們縣還不如改成百能縣得了。

    馮喆嗯了一聲，田永璽接著說：房地產經濟已經拉動了，可是我覺得這裏麵必然有些泡沫，百能開發的房子房價一路飆升，門麵房有些地方一平方已經賣到接近一兩萬，很多人都在說這樣維持不了多久，說我們縣要亂在百能手裏。

    馮喆笑：沒說咱們縣要亂在我手裏

    縣長，幾家歡喜幾家愁，有人在喊買不起房，有人卻低頭悶悶的收購鋪麵。是，這都是經濟現象，我要說的是百能公司，我聽人說，供銷社那裏的項目，李建設先開始請了省裏一個設計院的設計了樓盤，結果李建設一看將圖紙撕掉了，他說，老子的地皮才能用幾十年，你房子的使用年限是按照一百多年設計的，這不神經病嗎，浪費百能的錢。

    馮喆看著田永璽說：這話有根據。我看，也不用查，五十塊的人民幣設計得再好看，也沒有一百塊招人喜歡，符合資本的特質和資本家的口吻。

    說著話，古方謹拉開了包間門，說謝縣長和金書記來了。

    謝鐵剛和金圖康進門，馮喆起身相迎，金圖康指著馮喆對謝鐵剛說：馮縣長請客，我可是頭一次赴宴，這算是托了謝縣長的福。

    我還以為是托了金書記的福呢。

    馮喆笑著讓大家落座，說：我今天也是托二位的福，不然怎麽能悄悄的吃喝一通。

    說著話，服務員先了第一道茶，是紫砂茶杯放的黃觀音，之後了一杯清水讓大家漱口，然後是一個白的像是玉一樣的細瓷杯，裏麵是黃黃白白的菊花，再次漱口之後，是玻璃杯，裏麵的茶葉一根根的豎著，幾乎能數的清多少，金圖康笑了：縣長這是要給我們五裏屯的茶做宣傳呢。

    有何不可馮喆也笑了：會吃的食客的都是陸羽和杜康的徒弟，茶和酒不分家，這先是茶，一會酒，不過，今天我請客可是有目的的，一會便見分曉，當然，請諸位也多提寶貴意見。

    金圖康謝鐵剛田永璽都笑：拭目以待。

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