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    黛麗絲與艾米瑪爾盡皆是哭喪著一張臉，很有一種最喜歡的玩具被人家搶奪了去的樣子，當真是有種見者傷心，聞者落淚的感覺，目光掃視大家，一副極為期盼大家能夠改變主意的樣子，隻不過貌似是大家誰都沒有理會她們的意思，頓時間感覺十分的無趣，也是十分的沮喪的樣子！

    這樣子一來的話，到底還能不能愉快的開餐廳了啊！

    “既然有人選的話，就盡快的通知他們麵試，這一項工作刻不容緩，一個好的主廚對於餐廳意味著什麽，大家都是清楚的，我就不再重複說這話了！”魏明月很是當機立斷的樣子，立即就決定了下來！

    “好的，沒問題，隻不過他們其中有的人可能要大牌了一些，薪酬什麽的自然是不需要多說了，有的人可能要攜帶自己的一組人員，而有的人則可能需要我們登門去拜訪！”愛德華稍微猶豫的開口說道，對於這件事情他卻是要提前說出來，雖然有點誇張了，但是這在業內也是一件很正常的事情，凡是具有才能的人都是有點脾氣的人，這也是無可厚非的事情，尤其是在這廚師的這個行業當中更是如此，好的廚師簡直就好像是一位好的軍師一樣，是值得讓人三顧茅廬的，當然這樣子的廚師的脾氣也簡直是大得不得了，甚至於讓人受不了，而且一旦出任了主廚的位置，其掌控的權力更是極大，大到都可以將老板給架空了！而這對於一般的老板與主廚之間的關係而言，簡直就是一個大忌，所以若非是有極佳的容人之量的老板，是沒有辦法駕馭這樣子的主廚的。<冰火#中文 m

    當然這樣子的主廚想要真的找到一個合適搭檔的老板也真的不是一件容易的事情，乃至於在業內很多的情況之下，都是主廚與老板是同一個人！

    隻是這樣子的做法固然是解決了主廚與老板之間的搭檔問題，但是卻又衍生出了另外的一個問題，那就是大量的行政與外部的工作會無形之間大量的牽扯了主廚的精力，導致其很難將全部的精力投入到其本職的工作之下，因此不可避免的帶來的就是本職工作的缺失，如此一來卻是不免令餐廳的評價下降，聲譽降低，乃至於客人流失，結果便經營不善，走上了倒閉的道路。

    這是一個難以兼顧的問題。

    因此老板在挑選主廚的同時，主廚同時也是在挑選老板！

    這彼此之間的關係是否能夠融洽的問題，實際上可能要比主廚又或是老板實際上的工作能力顯得更加的重要，畢竟這彼此之間若是能夠磨合的好了，毫無疑問就能夠發揮出更大的力量，但是若不能磨合的號了，就會起到反作用，削弱了原本的力量。

    這一點很重要。

    也因此愛德華比較重視的說出了這個事情。

    “不錯，不錯，好的廚師真的都是很有個性的人，掌控權不要說是特別的強，對於細節也都是極為在意的，以至於為人也都是相當苛刻的，基本上是很難有人會受的了他們的，盡管他們在生活當中往往都是一個很不錯的人，但是一來到廚房就完全是一個徹頭徹尾的暴君了！”陸老人也是深有感觸的樣子，開口說道。

    “這是理所當然的事情啊，想要做出好的料理，若是連這個都做不到的話，還算是什麽主廚！好像是我這樣子的人，在廚房當中也絕對是自己掌控一切的，這是最基本的，我是主廚，我就是天！”黛麗絲不以為然，在失去了夢寐以求的主廚職位之後，她有點心不在焉的樣子，但是聽到這話之後，她卻是不能繼續的淡定下去了，急忙的開口說道，道出了她對於主廚職位的理解！

    看她看來，什麽掌控權極重，霸道什麽的，難以相處，絕非是什麽問題，而是一種身為主廚所必須的性格，而做不到這一點的人，雖然不一定就不是一個好主廚，但是卻很有可能就真的不是一個好主廚，對於她而言，簡直是難以想象一個好的主廚會是一個沒有脾氣的人！

    那簡直是不可能的！

    實際上就算是真的一個沒有脾氣的人，但是一旦成為了一個好主廚，他也會被迫的有了脾氣，畢竟他管理的是一個廚房，而不隻是自己家裏麵的自己的小小的烹調間，他的手下有各種各樣的人，用得順手的，用的不順手的，他的上麵還有老板，他麵對的又是形形色色的客人，他製作料理又需要各種各樣的食材，他要麵對的事情很多，而他又沒有那麽多的精力，想要完全將這些處理好，麵麵俱到對於正常人而言是不可能的，因此就必須有所舍得！

    成為暴君也是沒辦法似的事情，無須解釋，讓一切按照自己的想法去運轉，這實際上是最有效，也是最節省時間與精力的做法！

    讓所有的一切都宛如機器一般的去運行！

    這是主廚都希望的一個狀況，而想要做到這一點，卻需要相當的手段，至於這個手段毫無疑問就是讓自己化身成為暴君。

    也因此主廚們都是廚房之中的暴君，這一點自然也是情理之中的事情了。

    “對啊，對啊，艾米瑪爾也是不喜歡自己做料理的事情被人指手畫腳的哦！”艾米瑪爾也終於忍不住開口說道。

    隻是她的這話一出口，卻是有點惹惱了一個人。

    “哎呀，你這個小家夥，那麽也就是我不喜歡我在廚房裏麵幫你了，是不是？”白婧媛好像是想起了什麽，頓時間開口說道，同時間伸出去自己的雙手去用力的捏艾米瑪爾的臉袋，卻是讓其立即遠遠的避讓到一旁，躲閃著來自白婧媛的襲擊。

    “不是，不是，也不是了，姐姐大人有時候也是很能夠幫到忙的，哦，那個說啊！”艾米瑪爾想了想，嘿嘿的笑道。

    “什麽，這話的意思那麽就是說，有的時候是幫不到忙了？”白婧媛頓時間聽出了話裏麵的意思，生氣的樣子說道。

    “不，不，不是，人家不是那個意思！”艾米瑪爾快速的搖頭。

    “那麽你到底是個什麽意思呢？”白婧媛立即追問。

    “好了，不要欺負艾米瑪爾了，我們正在說正事！”魏明月搖了搖頭，開口說道，同時一把拎住了白婧媛的領子將張牙舞爪的她狠狠的壓回到自己的座位上，頓時間艾米瑪爾一陣無比感激的樣子，簡直就好像是被勇者拯救了的原本在惡魔的爪牙之下岌岌可危的村民一般，艾米瑪爾用無限敬仰與崇拜的目光望向魏明月！望向她心目當中的尊敬的勇者。

    隻是白婧媛不會讀心術，若是知道了她竟然被艾米瑪爾當做是了惡魔什麽的，她絕對立時間就讓艾米瑪爾體會到什麽是來自於真正的惡魔的那濃濃的惡意！

    隻是可惜了，白婧媛真的是不會什麽讀心術。

    “嘁！說吧，說吧，我洗耳恭聽呢！”白婧媛頓時間做出乖巧的樣子。

    “主廚的事情就先這樣子了，脾氣大不大都無所謂，要求的薪金卻必須合理，要自帶人手的話倒是省去了我們的事情，但是一定要服從管理，這一點是不能有半點商量的餘地的，當然主廚可以享有一定程度的特權，畢竟這在業內也是理所當然的事情，這一點可以讓步，但是卻絕對不允許主廚的權力離開了廚房的範圍，若是有半點意思想要插手財務與人事的權力，這樣子的主廚還是趁早滾蛋的好，絕對半點可容忍的可能，當然這一點要見之於書麵的合同之上，也絕非是口頭之上的約定！”魏明月開口說道，對於該堅持的她是絕對要堅持的，這一點是不容置疑的，也是不能打折扣的，否則的話那家餐廳到底是誰的餐廳都不好說了。

    “沒問題，沒問題，這是理所當然的，再大牌的主廚也不能大牌到連老板都給壓住！一切都見之於書麵的合約之上，更是要必須的，好話壞話都要說在前麵，也是理所當然的事情！”愛德華深表讚同，雖然他的臉上也隱隱的有一些擔心，雖說是支持，但是這樣子一來的話，主廚的可選餘地肯定是要縮小了一些，但是話說回來，他們也不是什麽很有名氣的大型餐廳，想要沒有半點底蘊的情況之下，就硬生生的壓住大牌主廚也是不太現實的事情！

    凡事還是一步一步的來吧，反正主廚這樣的職位的人選也不是一成不變的！

    最開始的時候也不一定要用最好的主廚，隻需要用合適的主廚就可以了，盡管冒然的換掉主廚對於餐廳也有相當的影響，但是越換越好的話，總不會是有問題的！所謂的影響也不過隻是對於換成能力不足的主廚才會有影響，相反換成好的主廚還會增進餐廳的人氣與客流。

    當然口味什麽的也是很重要的，隻不過這隻是對於一般的餐廳而言，實際上愛德華早就考慮過這件事情，偏偏他們的這家餐廳的主題是黑暗料理，而所謂的黑暗料理自然是來自於世界各國的料理之中，也就是口味極為的繁複多樣，如此一來的話反而對於餐廳而言也就沒有了什麽製約！

    即便是同一個主廚，口味也是不斷的進行著變化！

    更不要說是不同的主廚，簡直是沒有半點影響啊！

    也就是說他們的餐廳是最不害怕換主廚的餐廳，實際上就是一天換一個主廚，簡直也是毫無壓力的事情啊，若是哪一個主廚敢於在這方麵的事情拿喬，讓他滾蛋簡直是不需要猶豫的事情啊！

    實在不行的話，黛麗絲也是可以拿出來頂一段時間的，當然這樣子一來的也算是遂了黛麗絲的心願了，想必黛麗絲也一定是很高興的。

    “我也馬上會聯係我認識的主廚，一定會找到一個合適的人選，這一點不需要擔心！”陸老人信心十足的說道，顯然主廚的事情不算是一個事情。

    “那麽……主廚的事情就算是解決了！”魏明月點了點頭，表示這個問題算是宣告結束了。

    “最後，剩下來的也就是食材的渠道了？”愛德華點點頭，開口說道，對於這些他是門清的，見多識廣不說，他早些年實際上也是幹過餐飲行業的，有著一定程度的經驗。

    “這個我可以解決的，食材渠道什麽的，找我就可以了，嗬嗬，沒有問題的！”黛麗絲立即開口說道，身為一家咖啡店的老板娘，毫無疑問她在這個事情可是有著相當的發言權啊。

    “的確不算是什麽，實際上都不需要特別的尋找什麽渠道，隻需要收購一下本鎮的出生的時令蔬菜，水果以及家禽肉類就基本上可以滿足需求了，而且還可以保證物美價廉，貨真價實，簡直是完全沒有壓力啊，甚至於有一些鎮民打一個招呼，隻需要平時一個星期免費招待他們一頓飯菜，他們都會主動的將自家種植的作物送給我們！”陸老人更是信心滿滿的樣子，完全沒有將這點小事放在心上的模樣，當然貌似這也是很正常的事情啊，畢竟話說回來，他們這樣子的小鎮實際上就是各種食材的原產地啊，盡管因為蕭條的緣故，許多的人都去了大城市尋找更好的生活，但是這樣一來土地什麽的，反而剩餘很多了，隻是大部分都被荒廢了的樣子，但是卻也有老人忘記不了自己多年以來的生活習慣，明明就是不缺吃不缺穿的情況下，還是會繼續的耕種，隻不過大多數的情況之下隻是為了滿足一下自己的需要，過多的卻是不會種植了，畢竟出售也是一個麻煩的事情，而且西方世界對於農作物的標準有著相當嚴格的規定，各種不同標準的農作物都必須要有不同的證明，才能出售！

    而毫無疑問這是一件很是麻煩的事情，對於一般的農戶而言真的是很難做到的事情，因此市麵上大部分的農作物都是來自於大型的農業公司！

    這與國內的情況可是大大的不同，農作物什麽的沒有任何的標準，隻需要生產出來拿出去賣也就是了，鄉下的老農甚至於拿上一個籃子隨便的裝一些剛剛采摘的蔬菜，去城市的某個小區的門口就能隨便的賣掉了，這在西方世界卻是不可能做到的事情。

    先不說沒有資格證明的蔬菜根本就不會有人問津，另外這樣子的做法也是一種違法的行為，可能你全部的蔬菜賣掉的錢都不夠繳納這個罰款。

    也因此，沒有會去做這個事情。

    所以基本上在西方世界，蔬菜等農作物的價格是比較昂貴的！

    但是若是好像是他們這樣子直接開在鄉下小鎮當中的餐廳，直接的選取來自於當地的農作物，又或是肉食之類的，那簡直不要太方便，太廉價！

    除了一少部分的調味料，以及特產類的食材必須要外出采購，其他的簡直都可以稱之為白送了，當然這樣子做法可能會稍微的違反一下相關的規定，但是有陸老人在這裏，隻要稍微的繞個圈子，越過相關的規定條文什麽的，也不是什麽問題。

    “對啊，我家裏也平時會種植一些蔬菜的，雖然沒有什麽認證之類的，但是絕對都是質量一流的蔬菜啊，絕對沒有問題，而且我們自己家也吃不完，也沒有辦法用來銷售，拿來餐廳用的話，簡直可以免費了！”艾米瑪爾聽到這裏也是開心的不得了的樣子，很顯然她對於自己家裏種植的蔬菜可是相當有自信的，以至於強力的開始推薦。

    “嗬嗬，這倒是個好事啊，這樣子一來，食材的成本豈不是大大的降低了，對了，實際上我們自己也是出產各種蔬菜的是，是不是也可以拿來用呢，哦，貌似是可能會影響到我們的積分的，還是算了吧，不過小鎮裏麵應該還有不少的土地來著吧，我們也可以拿來使用的，種菜這樣子的事情很簡單的吧，了不起請上幾個有經驗的老農，雖然要小小的付出一些，但是比起來回報什麽的，卻是太大了，而且那什麽我們說不定還可以供應城市……”白婧媛的腦洞大開，一副準備要成為食材供應商的模樣。

    “這個還是不要考慮了，自己用是什麽問題的，但是想要上市出售的話，卻是太困難了，沒有各方麵的認證，是沒有地方會允許你的蔬菜等各種食材去銷售的，而且真正壟斷了市場的大公司也不會允許這樣子的事情發生的，你知道為什麽超市裏麵的食材都會賣的那麽貴，那是有原因的！”愛德華聞言立即搖頭說道，這樣子的事情實在是太難了，難到所有的人一聽到這個事情立馬就會打消這樣子的念頭。

    “什麽！這算是什麽事情，竟然連國內都不如，壟斷到了這樣子的地步，反壟斷委員會不去管理這樣子的事情吧，這是違法的好不好，這是在踐踏自由好不好！”白婧媛立即大聲的說道。

    “好了，壟斷不壟斷，違法不違法，自由不自由這類的事情，請你有了這個國家的國籍，並且成為政治家以後再提拔，現在還是好好的籌劃我們的餐廳吧！”魏明月立即開口，將歪了的白婧媛重新的擺正了。

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