蕩氣回腸的泰式綠咖喱散發出香辣的味道，很清新，卻有椰子的味道。

    「原來如此，泰式咖喱的調料，綠咖哩的主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚露、青檸檬和羅勒等食材所製作而成，又是泰國專用的咖喱。」

    艾斯爾立刻明白了林司星和藍小絆的料理，竟然是采用泰式咖喱來做料理。

    「恭喜你答對了，但這海鮮鍋和你的那個法式咖喱雞翅一樣的道理，它是利用泰式咖喱來創造我們中華的料理風味。」

    林司星自豪地挺起胸膛，既然對手那樣做，那自己便也來個將計就計，轉換風味，如此一來，不就很有創意了嗎？

    「愛麗絲主廚，請慢用，咖喱海鮮煲中華風味。」

    藍小絆端放在桌子上麵，可以看見魷魚圈、中蝦、青口貝染上綠色的咖喱，而咖喱看似濃稠卻又有點湯汁般的稀釋。

    「唔~聞起來挺香的，椰汁的味道嗎？」

    椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口，加入在咖喱原料中，真正意義上是稀釋了咖喱的香辣程度，不單聞起來非常香，卻又不會失去辣的味道。

    「那我要開動了呢！」

    早就已經等不及要嚐個新鮮了，愛麗絲首先是夾起一圈魷魚。

    「哇~這魷魚口感十分好，非常有嚼勁，綠咖喱中的酸甜辣所營造的美味直入內心深處。」

    「這個要歸功於青檸檬的汁水，東南亞菜式當中，特別是泰餐看似清淡，卻至酸至辣，而馬來饌食濃油重醬，卻酸辣平衡，較為溫和，無論哪一派菜肴，要體現東南亞的風情特色，便怎麽也繞不開酸、辣二訣，辣，自然是來自辣椒。」

    林司星解釋起來，可沒等他說完，愛麗絲居然也精準地補充完整。

    「酸，則是檸檬之獨門功效了吧，東南亞菜取用酸，卻從不用醋的原因，必然是嫌醋的揮發性味道不夠清新天然，而檸檬的酸味是純天然生成，不禁對魚類可以解除隱藏的腥味，對肉類可使其鬆軟如同蜂蜜的作用，搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感，令人為之讚歎，咖喱的味道濃鬱，吃多了反而會有膩的感覺，就像我剛才吃了那麽多沒其他口味的咖喱，還以為吃不下了，可是當吃了你們的料理，我覺得舌頭上滿足了香辣ci ji，可以再重新嚐試一片其他學生所做的不及格咖喱料理了呢！」

    「嘛，總之取酸而不取香就是東南亞菜肴對檸檬使用的精妙之處，濕熱之地盛產香料，藍薑、香茅、泰國蘿勒，黑白胡椒等香料之馥鬱風情，令菜肴的香撲鼻而至，剛才我在滴入青檸檬汁的時候，就發揮了這個效果，看起來還十分的令人滿意，其次就是檸檬與辣椒使得佳肴把味道更加的彰顯出眾，紅紅綠綠的調料配上各色咖喱椰漿汁液上的結合，形成了色，色香味三者是中華料理的菜肴品評標準，我們把異國風情裏得到完美的詮釋融入到中華料理上麵，正好符合愛麗絲主廚你想要的其他口味。」

    林司星當時聽到藍小絆說要采摘青檸檬要幹嘛，原來是想做綠咖喱，那樣林司星就明白了。

    在老家餐館，林司星就試著做過檸檬魚，用檸檬煮魚，不但沒有了腥味，吃起來魚酸甜可口，沾點醬汁，那可謂是天國美食啊！

    「海鮮的味道猶如大海的驚濤駭浪，奔騰不息，洶湧而至，相當完美的一道咖喱料理，真不敢相信是用現做咖喱做形成的風味。」

    「這就是魚露的風味了，它叫魚醬油或者蝦油，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的調味料之一，它是以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，味道帶有鹹味和鮮味，本身就是海鮮醬油一類，加進去，更能感受到大海的壯闊和驚濤！」

    林司星晃了晃手中的魚露，還好這些調味料是有的，不然，他們真的就做不出這美味的料理來了。

    「你們是怎麽想到這種料理的？」

    品嚐完，愛麗絲倒是很好奇他們是何來的突發奇想，還是中途突然要把咖喱換成泰式。

    「多虧了他們的想法，所以我才能換位思考，把自己國家的料理風味呈現出來，味道感覺讓人很意外呢！」

    林司星指的肯定是艾斯爾和亞蒂兩兄妹，正因為他們轉換風味，做成法式，自己和藍小絆才會去把不屬於中華咖喱的料理創造出來。

    「所以你是即興的想法，仿照著我們的做法而創造新的料理嗎？」

    「對喲，感謝你們了！不然我們真做不出和你們對抗的料理來。」

    林司星摸了摸鼻子，不管怎麽說，咖喱料理是完美的大功告成了。

    「果然很強呢！」

    能夠從短暫時間中找到突破口，林司星果然不是什麽三流廚師，至少現在艾斯爾對他的看法已經改變，能進入學園、打敗七草美奈的男人，果然不是什麽巧合混進來的人。

    「那是當然！」

    「切，論料理，還是我的創意比較好！」

    艾斯爾哼了一聲，暫且認同林司星的實力吧，這次雖然不是他來做主廚，可助手的能力基本是有著和主廚相提並論的重要。

    「不，我覺得我們這邊要厲害點，怎麽說，我們可是用現做的咖喱來創造出這番味道。」

    「就算我們不買，照樣可以打敗你們！」

    「是嗎？那來試試啊！」

    「求之不得！」

    林司星和艾斯爾兩人互相爭論起來，兩人都為自己的料理所爭取著。

    「年輕的一代，就像一塊璞玉，還需經過深層打磨才能發光發亮，料理人之間的互相碰撞，就是你們成長的關鍵！」

    愛麗絲很久沒看見這番場麵了，也就當年她們那屆，爭吵、對決時常發生。

    林司星在她看來，雖然思維想得沒有那麽開闊，可他在利用食材、應變方麵彌補了這些的不足之處，憑借高超的助手技術幫助藍小絆處理各種料理的問題。

    至於艾斯爾和亞蒂，兩人都很聰明，對自己下的題目細微思考，並做出了一時間令人意想不到的事情，淡定從容是他們衝鋒在前的利器，一路過五關斬六將。

    他們四人在時間和條件上絲毫不慌，專注完成自己所要做的料理，這就是廚師該有的氣質，隻是，他們暫時還不夠完美。

    玉石都需要在千錘萬鑿才能綻放光亮，何況是高等部一年級新生，能做到如此地步，就非常的不錯了。

    「林司星、藍小絆，恭喜你們及格了！」

    「司星，我們及格了！」

    「那是理所當然的，感謝讚賞！」

    比起寥寥無幾的通過率，主要大加讚賞的要數林司星、藍小絆、艾斯爾、亞蒂四人。

    兩個小時到後，二十人的第一輪測試，隻有十二個人通過，其餘八個人解雇，勒令退學。

    「辛苦了，第一輪的課題，恭喜你們通過。」

    愛麗絲拍了拍手掌，今天她嚐試到最出色的是林司星和艾斯爾兩組，其他人都隻是及格邊緣。

    「太好了，還以為要被淘汰了呢！」

    「呼，還好臨時用咖喱最配搭的食材來做一番風味。」

    「終於結束了！」

    「可惡啊，為什麽我通過不了！」

    在場的不僅有喜悅，當然也會有悲傷，沒有通過的學生，注定是不可能繼續留在遠月，這是長期以來，遠月的行事方式。

    世界沒有絕對的公平，同台競技已經是公平的比賽了，但是，輸了自然得付出代價，課題隻不過是換個方式的比賽，輸了那就隻好退學了。

    「愛麗絲主廚，我們的對決，好像還沒有分出勝負呢，那麽，請您給我們來評價一下，誰的料理更好！」

    艾斯爾此時追問起來，兩邊誰勝誰負才是關鍵，他並不在意狗叫和輸掉妹妹，可勝負一定要分出。

    「好吧，那我就宣布勝者是哪一邊吧！」

    既然他們都這麽希望分出勝負了，愛麗絲就如他們所願吧，反正輸贏自己都不虧，關她毛事哦！

    所有人都在等待著這勝負，包括林司星和艾斯爾，兩人誰也不服誰。

    「這個，其實我也很難分誒，兩人都活用了獨特風味，一個是用熾熱廣野，另一個用驚濤駭浪，各自衝擊實在太強烈了。」

    「那結果是....」

    林司星和艾斯爾一聽，差點沒軟倒在地，不可能沒有勝負吧！

    「等下，好像有個電話來了！」

    愛麗絲拿起電話，裝模作樣的接聽起來。

    「大家，比賽已經結束，快點上車集合回酒店吧！至於你們的結果，我回去好好分析一下再給你們答案！」

    說完，愛麗絲俏皮地吐了吐粉舌，隨即繼續聽著電話離開了會所。

    「這未免太過敷衍了吧！」

    林司星兩人看著消失在眼前的愛麗絲，怎麽感覺他們像是被擺了一道，如果說，這場勝負不分，那就代表是平局了。

    「哼，現在就算沒分出勝負，將來遲早也會對決的，在此之前，我絕對不允許你輸給其他人，因為，要打敗你的人，應該是我艾斯爾大爺！」

    盡管是被耍了，但艾斯爾想要堂堂正正的與林司星決一勝負。

    「你大爺？」

    「對，我大爺！」

    「好吧，你要怎麽和我堂堂正正？」（WWW.101novel.com）