第070章 朝氣的料理與廚師(二)
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「沒錯,就是蛋哥卷,這和傳統意義上的荷葉餅有很大之分,荷葉餅大者直徑,小者隻有巴掌大,是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃,而蛋哥卷外層是雙重蛋黃卷,和荷葉餅色澤幾乎一樣,顏色會更顯金黃,而且香軟可口,夾卷裏帶著肉鬆和火腿肉,也能作為宴席常用蛋卷,家常優雅風味小吃。」
「誒……還有這種感覺的嗎?」
看著那卷成了厚厚的蛋皮,從側麵看到裏麵有鬆軟的肉鬆以及扁平的火腿,亞蒂旁邊的ren liu也逐漸向艾斯爾這邊靠攏。
「哇~好軟的蛋卷,好滑,火腿的熏香摻雜蛋派的味道,簡直不得了。」
「將雞蛋汁充分攪拌,倒入燒燙的鍋內,兩手端鍋,順勢將蛋汁蕩勻成薄皮,略加烤焙即成蛋皮,然後,把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷,裹上其他食材變成新的口味,趁熱食用的味道香軟鮮美,確實很令人倍感驚訝,力量不自覺的匯聚在身體各處,把早上慵懶的濁氣全部驅散開來。」
一名紮著頭發,兩邊如同小包的栗色發的少女細微品嚐著。
「吉野悠姬……您是有著綽號「野獸森林的小紅帽」遠月學園第九十二期的畢業生!」
艾斯爾看到身穿廚師服的少女,頓時驚訝了,眼前的少女可是出入美食俱樂部,被俱樂部名人視為小紅帽的少女,她擅長的野味料理幾乎能夠令人深深陶醉,畢竟能夠讓美食俱樂部的人看好,實力自然不用說,能夠畢業,料理手藝都遠超現在在校學生。
「誒……居然還有人認識我啊!嘿嘿,我也是來嚐個新鮮,別大聲叫哦!」
「哦哦……」
艾斯爾眼神動容,這少女實在太可愛了,性格就像小兔子般活躍,如果自己的年齡再大一些,說不定會對她展開追求。
九十二期和九十六期,相差了好幾屆,當然,年齡上也不算大,最多三四歲罷了。
「很不錯的早餐,讓我想起了小惠的早餐,那溫暖人心,帶給人精神和力量的料理。」
正因吉野悠姬的好評,越來越多的ren liu都匯聚在這邊了。
「哥哥果然厲害,不愧是在家做料理第一把手的英才。」
亞蒂苦笑一番,自己好不容易積累的客人,一半已經被艾斯爾搶走了。
「謝謝稱讚,後麵還能製作很多呢,都別擔心。」
得到越來越多人的讚賞,艾斯爾的兩百人份正在快速完成中,不到半小時已經達到了六十七份的銷售了。
c會場能夠聚集客人的幾處之中,艾斯爾和亞蒂算是首當其衝的了。
在b會場。
「過來過來,絕對的素食早餐拉麵,保證讓大家吃到停不下來!」
小林建一的大嗓門呼喊著,憑借他膽子大,絲毫不怕羞,一時間引來了好幾位客人。
「這怎麽看多是濃鬱的拉麵,對我們這些老人來說,會不會有些傷害過大了,甚至會影響小孩子的發育……」
「對呀,就算好吃到停不下來,可營養方麵……」
「別擔心,這裏麵全是素食,表麵上的濃鬱絕對沒有添加海鮮……」
上次堂島銀嚐試過都大為讚歎,這次他嚐試不改變香芋磨成粉放入湯頭中,在拉麵上采用了香菇和海苔以及生菜,再用發酵菌所形成的天貝作為類似肉吃的料理來增加口味。
城一郎的一道料理飽含了多麽豐富的想象力,自己可以在這些基礎上轉換出不同的味道。
「真的嗎?不可能,如果騙我們,你就會失去廚師的資格。」
一名中老年的伯伯捧起慢慢豐盛食材的拉麵,上麵的天貝很少人認識,那海的味道,是用了海苔,所有並非是海鮮,隻是,這幾樣能有多好的美味,從外表根本看不出來。
「哧溜哧溜~」
其他的老年人看著那靜靜哧溜吸吃的同伴,什麽話都沒說,單純一直不停下來,直到吃到整根拉麵的底。
「這是何等的清香,那種食後留香的味道,是香芋嗎?」
「是的呢,正是香芋,我把它磨成粉融入到湯底裏,這樣看起來濃鬱卻不膩,食用之後,滿嘴都會散發著它的香味。」
「真的嗎?我們也來嚐嚐看!」
本身沒有多少香味濃鬱的拉麵,在第一位吃過後,那一陣清香慢慢地散發出去,這讓原先不看好的拉麵更加誘人了。
「哧溜~哧溜~」
一瞬間的錯覺,b會場幾乎都發出了哧溜怪的聲音。
「真的停不下來了,海苔的鮮味,天貝嚼起來如同叉燒肉般的感覺,太爽口了,完全不覺得是在吃素,你是怎麽想出這種料理手法的?」
「是啊,就算是一流廚師也難以想到的點子,吃起來充實,熱量和力量在逐漸匯聚一體。」
「呃哈哈,這其實是一位很厲害的前輩所留下的秘方,我是經過多種調配才做出這種拉麵來,素食拉麵也不是我自己的想法,我隻是一個運用了基礎的後繼者。」
如果沒有城一郎那種大膽的料理創造,他也沒機會做出這等創意拉麵來。
「海苔和香菇是你的創意嗎?」
「是的,這是我根據客人方麵所特意製作,要知道拉麵一般不適合少女和老年人,如果客人中有孩子之類的話,那我這拉麵豈不是沒人吃,因此我繼續用前輩的想法,構建更合適老少皆宜的拉麵,其中紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化的感覺讓人覺得有鮮美的味道,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的海苔,海苔濃縮了紫菜當中的各種維生素,海苔中含有的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,這些礦物質不僅僅可以幫助人體維持機體的平衡,更有利於兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有一定幫助,完全符合所有人的需求。」
這碗拉麵,裏麵每一種配料全都是為了客人著想,小林建一已經了解當初前輩的料理全都是為了食客而創造的溫柔料理,衝擊性大,卻意外的富有營養。
「再來一碗!」
「我也要!」
監控室中。
「我老爸的料理點子嗎?當初我可是被這類型的料理打敗得體無完膚呢!」
紅發青年無奈的笑了笑,居然會有人在用他老爸的料理概念,這一次來遠月度假村真的不是白費,能看到有趣的廚師。
「是吧,這一屆的極星寮學子們都很出色,至少我嚐試過他們的料理,就連這類型的拉麵我也嚐過,不過,他能夠根據客人需求來進行改良,這比美作昂曾經的複製更加完美,複製始終是在盜取人家的創意,可運用進化,是在這基礎上千變萬化,比起單一竊取要實際一些。」
「這麽說來,堂島前輩是早有料到後麵的事了嗎?」
幸平創真打趣的問。
「稍微想多了一點吧!」
「嗬嗬,早餐類型,就是為了一個人一天最重要的營養攝取作為主要,其次在美味上滿足他人,在這麽多廚師之中,稍微有一小部分能夠做到吸引大量客人。」
「在餐廳,這不是常見的嗎?附近的餐廳多如牛毛,競爭激烈,適者生存,要做到能留住客人的料理,那才是優秀的廚師。」
「確實如此,但我覺得遠月這淘汰方式還是有些殘酷。」
雖說自己也是從學生時代過來,同一時期淘汰掉很多學生,如今回想起來,幸平創真覺得這遠月方式太過嚴厲了點。
「優秀的廚師就是需要從艱難的鍛煉中磨礪出來,大家都上著同樣的課,優劣必然會引起淘汰,你我是沒辦法改變得了,如果強行扭曲,沒有優劣之分的話,那就沒有優秀之分。」
好與壞是需要互相維持著的,如果打破這概念,未來將會是怎樣,誰知道好壞呢!
「也對,話說,那個女孩子和黑木場涼很像誒,簡直就是失散多年的兄妹。」
這時,幸平創真注意到了a會場的紅發少女,料理的時候居然帶著耳機,當她上菜間摘下耳機就變成了一副慵懶的模樣。
如果不是黑木場涼的複製版,他打死也不信了。
「你說那個啊,藍小絆,來自廣東一個美食鎮的少女,她那雙靈巧的手如同魔法般,能夠將食材變得美味,不過,料理實力還需提高,即便她現在也很厲害,隻是在學生階段的厲害,和超一流的廚師暫時還無法比。」
隻要是極星寮的學子,九十六期的基本都認識了,這幾天見他們都順利存活,心中的擔憂稍微放鬆下來,和預計的差不多。
有那樣的料理水平,如果還能被淘汰,基本上就是審查過程中有什麽不對的地方,是不存在淘汰任何一個人。
如果說身為差不多二十年主廚的他還看錯人的話,傳出去,自己都沒顏目見人了。
a會場。
「請用!」
哢嚓~
食客擠在一塊,幾乎人手一台手機哢嚓哢嚓的拍照,而他們手中碟子的料理全吃光了。
「好可愛的女孩子~」
「感覺我能推薦我家的二狗子{純屬串場搞笑}給她了,誰能娶到這麽可愛又會料理的女孩回家,肯定會幸福一輩子。」
一位中年人邊吃著美味的料理,邊擦著眼淚。(WWW.101novel.com)