遠月學園。

    「是時候準備了，遠月十傑評審會！」

    岡本小次郎穿著整齊的夏季短裝校服，神情嚴肅地在走廊上步行著，身邊還有戴著眼鏡的小東一郎。

    「這點我知道的，難得的假期，就不能讓我去品嚐多一點美食嗎？」

    「沒辦法，這是我們的工作職責！」

    誰不想利用假期的時間，特別是半個月，都能去很多地方了，岡本小次郎還想開墾一個番薯地呢！

    「算了，反正到了秋季選拔賽之後，我們就能輕鬆點，不過，輕鬆也是在選拔賽之後。」

    小東一郎歎了口氣，在接下來的時間裏，他們還要給高等部一年級新生來挑選，數百個學生中，最適合參加選拔賽初賽的幾十名廚師。

    在他心中，有著幾個最值得戲弄的人選，真期待在秋季選拔賽看待他們落敗的樣子。

    大門打開，遠月十傑的其餘八位早早就在等待。

    「我們來遲了，可以準備開始。」

    ……

    「多麽新鮮肥美的蝦仁啊~」

    齊雙葉看著盆子裏的一塊冰凍了的蝦仁，價格很值，大量進購還打了九折，一塊錢最低成本一隻蝦仁。

    「那當然，我們要買就買好的蝦仁，少了處理的工作，隻需要解凍下來，就可以做成隻有我們商業有的風味了。」

    在這美食鎮中，鮮蝦的供應市場不多，畢竟主吃不是海鮮，而且成本可能還比雞排貴，大老遠運回來，費掉成本都多。

    而商業街的供應卻十分方便，能與商城又得一比得食材。

    林司星想到這點子其實並非偶然，以前他看過利用蝦仁做成章魚小丸子的風味，將計就計把蝦仁作為食材。

    蝦仁這一種食材，本身選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉，省去這些工作，林司星可以說，做出來隻需要三分鍾的時間。

    這裏的三分鍾不是一個，而是采用今天在商業街買的章魚小丸子機，還是雙板的，這樣可以做出幾十個，三分鍾幾十個，無論是時間上和速度上，比起手抓餅要快。

    林司星看準的就是這點，手抓吃起來雖然不油膩，卻沒有那種濃鬱的口感，現在他們所做的，也許能夠超越並包含手抓餅所擁有的精髓。

    「首先，我們把蝦仁給剁成小塊，馬蹄也要剁成丁。」

    林司星安排了分工，藍小絆打蛋，齊雙葉負責蝦仁和馬蹄切成小塊。

    食材上是三個主要，第一是蝦仁的嫩脆，第二是馬蹄的爽脆，第三是蛋的嫩滑，這樣的料理看起來不是很香很美味嗎？

    單是聽著就感覺想流口水了，到底是怎樣一個味道，人們絕對會抱有這種好奇心的。

    馬蹄本身叫荸薺，又名叫水栗、烏芋、菩薺等，單子葉莎草科，是為多年生宿根性草本植物，剛好是產於中國，不過在全世界廣布罷了。

    在自己的國家全國各地都有栽培，主要以熱帶和ya re帶地區為多，別看外表皮色紫黑，它的肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

    有著這種功效，和蝦仁結合起來，嚼勁絲毫不遜色於手抓餅。

    等兩女處理好了其他的一切，林司星便開始了製作小吃。

    「把攪拌均勻的蛋漿倒入，放入蝦仁和馬蹄的混合體，量足夠的話，讓人看起來很滿足。」

    三十秒的時間就可以翻轉了，再倒入蛋漿，直接形成與丸子形狀，慢慢的轉動幾次，外麵金huang se帶著一點焦色，預計三分鍾，兩分半鍾就做好了。

    利用內部的餘熱，蝦仁和馬蹄在高溫下，根本不需要多長時間。

    「一排六個章魚小丸子，新鮮出爐，放上柴魚片，沾點色拉，加入點香草，一道完美香飄飄的蝦扯蛋完成。」

    林司星得意地把試做品端了上來，看起來碩大飽滿的樣子，很香很美味，就是不知道好不好吃。

    「瞎扯淡？」

    少女們懷疑自己是不是聽錯了，瞎扯淡？那個不是胡說八道，睜眼說瞎話的意思嗎？怎麽和料理組合在一起了。

    「對，蝦扯蛋！這名字不好聽嗎？蝦仁和蛋的共通名字，蝦--扯--蛋。」

    「你腦子秀逗了吧！不管怎樣，先試吃一下。」

    齊雙葉用竹簽戳起，不僅沒有爆出汁水來，反而是竹簽封住了那一個小口。

    「小心燙啊，你們！」

    外表可涼，但主要成分是內部，熱量很充足，一口肯定是吃不掉，最佳吃法先是咬一小口，把熱氣全部釋放出來，再一口把它吃掉。

    「呼~呼~」

    藍小絆咬了一小口，脆脆的蛋皮麵衣，內沾著蝦仁和馬蹄的香味，吹了吹，直接吃掉。

    「唔唔唔~~~好香好吃！」

    這和以前的鮮汁在裏麵爆開，像要把人的衣服拉扯撕裂開來，

    「馬蹄的甘甜和蝦仁的鮮美完整組合在了一起，一口吃掉，裏麵包裹的香甜會與外表的色拉，柴魚片混合，把味道提升到極致。」

    齊雙葉竟然吃到了比起她想的彩椒肉卷更強烈的料理，所謂的強烈，就是對人的口腔、大腦衝擊的味道要有著強烈的反應。

    而別看這蝦扯蛋好像是黃金魚蛋的模樣，外表的蛋麵衣香脆可口，裏麵被切碎的馬蹄和蝦仁肉沫才是真正的主角。

    「這個夾心肉丸有異曲同工之處，牛肉丸為何那麽美味，就是因為選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀，兩把重量3公斤左右，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌十幾分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手撚肉漿，握住拳頭控製從大拇指和食指成環狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆裏。」

    林司星是根據這個模式去創造肉餡，而牛肉丸需要用慢火煮丸差不多十分鍾，才能撈起，食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。

    而蝦扯蛋隻需要倒入蛋液加入肉餡，翻轉幾下，包裹成肉丸形狀就完美了，至於佐料就是根據自己不同風格，味道來調配。

    現在隻是試做品。後麵會大幅度增加風味，在原材料不變的情況下，林司星可以加其他佐料來燒成蝦扯蛋。

    「這一定可以大賣，毫無疑問！」

    齊雙葉忍不住再吃了一顆，無論怎麽吃，味道鮮美，馬蹄汁和蝦仁的味道彌漫口腔，配搭香草的清新，更加的暢快了。

    可以說，這一種小吃是能夠讓人隨心所欲、暢快品嚐的美味。

    「既然二葉你都承認這料理的美味，那就決定這個了，蝦扯蛋這個名字特別的新鮮，令人好奇得想一探究竟。」

    林司星對自己的料理起名很有自信，卻被金發雙馬尾蘿莉給懟了。

    「你這家夥想的名字能不能好聽一些，扯淡的名字。」

    「我覺得很不錯啊，小絆，你說是吧！」

    「嗯！」

    然而藍小絆還在戳著蝦扯蛋來吃，根本不值得他們在吵什麽。

    「喂，小絆，你也不要總是聽他胡說八道。」

    「二葉，就這樣決定了，名字怎麽也得新鮮點嘛，正常的說法很老土呢！」

    「我……」

    齊雙葉鼓著嘴，隨即泄氣，無力反駁林司星的這番話了。

    「你要怎樣就怎樣吧，我就覺得怪怪的，正常來說，人們都會因為這名字而湊近來看看，達到聽覺問題的效果。」

    雖然心中很不願意林司星起名字，但是嘛，自己也不能因為意氣用事，也就罷了，蝦扯蛋其實也還好，並沒有什麽特別難聽。

    別人要是走近一看，原來是蝦扯蛋，應該會哄笑起來，這名字太逗了。

    「小吃的對抗是有了著落，最後的問題是，我們要怎麽去包裝好這小吃，讓人更加方便食用，做出商業街流的小吃。」

    齊雙葉靜心下來後，料理是有了，可麵對包裝方式，那也是一個大問題。

    「傳統的包裝方式，一般是用盒子裝好，隻不過，這樣就得兩手來食用，如果可以像手抓餅單手拿著食用，又不能像烤串那般的話……」

    「我們可以考慮把麵餅裹著六顆蝦扯蛋，麵餅薄而不會影響口感，這樣一來，不需要用到竹簽，也不需要過大的包裝紙，吃完之後，還能折疊起來，找機會丟了包裝紙，這個如何？」

    「好像很不錯的樣子，我們就試試吧，不過，我們那之前，先弄幾個料理小吃樣式出來，第一是便攜式，第二是直接食用，為了保持公平，直接食用就少一顆，帶回家的那種就多一顆，區別少於麵餅。」

    「這樣也行，那就按照這個方案進行吧！」

    決定好了的料理，林司星等人又開始投入了製作料理小吃的忙碌中去，唯獨藍小絆優哉遊哉地做試吃的評審員。

    「我會加油試吃的！」

    藍小絆小臉露出了淡淡的笑容。（WWW.101novel.com）