「這個混合香辛料好像不錯，那就試著用它來做一道料理吧！」

    三四天的時間，齊雙葉一直在嚐試著各種香辛料的調配，每一次配好，如果味道上不錯，就做一條秋刀魚料理。

    完成品卻有的不是很理想，還有的好是好，如果和久保西條的料理相比，那真的就是小巫見大巫了，若是那個樣子，完全比不過。

    不僅僅是這樣，在預選賽上的美食家都是吃過無數山珍海味，評價從來不會出差錯的人，做出那種味道不是極致的料理，隻會拿到最低分的評價。

    反複的調配，試做出來的秋刀魚一直都是處於不慍不火的狀態，這次，她一定要做到令自己彼為滿意的魚料理出來。

    秋刀魚在日本料理中是最具代表性的秋季食材之一，剛好秋季選拔賽在秋季，魚料理最好的肯定就是它，但想要做到最美味的秋刀魚，首先要其也很新鮮。

    一般最常見的烹製方式就是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用的料理，當然，秋刀魚是可以切成魚片直接點醬汁食用。

    選取的醬油是香辛料調配的特殊醬油，又或者是檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味，大多數人認為醬油的鹹鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，才是秋刀魚的最佳風味。

    其實並不是，秋刀魚隻是本身，想要其變得美味，可以用很多不同的方法去料理，另其增強風味。

    「這次就用你了！」

    齊雙葉將煎好的秋刀魚迅速起鍋，然後在湯底中加入特製的香辛料，再將秋刀魚分解開來，幹淨利落地處理好骨頭，放在白米飯上，用加入了香辛料的湯汁澆上去。

    強烈的辛辣和特殊的香氣飄蕩而出，正在試製香辛料的林司星和藍小絆，給這突然飄蕩開來的味道所吸引。

    「好香~」

    他們每人所製作的香辛料都不一樣，簡單來說，就是自己做自己的調味料，如果都是用一樣的，那顯得太單調。

    即便很美味，但給人那種感覺都差不多，是評委們都會覺得很索然無味。

    林司星他們需要有自己的一套料理選擇，自己組合出屬於自身調配的特製香辛料，到時候才能在舞台上綻放光芒。

    「雙葉xiao jie姐，你的料理好香啊~我能嚐嚐嗎？」

    停下手中的香辛料調配，藍小絆是第一個湊上去索要的，口水都快要流出來了。

    「可以喲，對了，你也來嚐一下吧！」

    「我？」

    林司星扭過頭，用手指指著自己的鼻子，彼為疑惑地看著齊雙葉。

    她剛才沒說錯吧，自己沒聽錯吧，好像是這樣的。

    「對，一個人評價不是很準確，所以我們三人一起，可能會更準確！」

    「感覺我是順帶的。」

    「是呢，你當然是順帶的，我又不是特意讓你來嚐的。」

    說到這裏，齊雙葉把三碗散發著金黃的秋刀魚湯飯送到了麵前，人手一碗。

    「這香味有著特殊的芳香氣，應該是下了肉桂或者大茴香吧！」

    林司星最近一直在辨別香辛料，通過鼻子分別，隻是臨時磨槍上陣，肯定不會有專業的那麽準確。

    「說多了，這兩種，我都下了，不過，香氣差不多一樣，但是，肉桂有著強烈的ci ji性甘味在裏，一般都會讓人認為是這兩種香辛料的其中一種。」

    「可是，這樣真的可以嗎？會不會把大茴香的味道所掩蓋了。」

    「你是笨蛋嗎？在料理上，混合香辛料不是靠聞就知道全部的，還需要嚐一下，好了，你給我嚐一口就知道了。」

    齊雙葉毫不猶豫地說了一頓林司星，天底下有這麽笨的男生嗎？

    有是有，而且還是出現在自己麵前的大笨蛋。

    「哦哦，我開動了！」

    趁湯汁和米飯都熱乎乎的誘人，林司星和藍小絆開始動筷。

    「啊唔~」

    「怎樣？」

    齊雙葉遲遲沒有動筷，自己怕做出什麽獵奇的料理，哪怕聞著香，可味道要是……

    「真好吃！鬆軟的肉質中飽含湯汁，甘甜組合的味道很適合用在料理上麵，太美味了！」

    「真的嗎？」

    不敢相信，齊雙葉聽著林司星那一句評價，自己一開始還是很緊張的，當聽了這番評價，整個人激動起來。

    「是呢，你在裏麵加入的不隻是大茴香和肉桂，你還加入了具有芳香而強烈的辛辣氣味和清爽風味，粉狀湯料常用薑粉，液狀湯料中易用鮮薑吧，除此之外，上麵撒的是配料香蔥，也是屬於香辛料的一種，用於粉末調配湯料，使香氣大增，這是脫水蔥葉，為方便麵增添一片片翠綠的點綴，誘人食欲。」

    現在林司星單從感覺上就知道了這幾種香辛料，可自己感覺還有什麽想說的。

    「你猜對了一半，還有一半你沒猜出來呢，不過這幾種香辛料都是用做湯底料理很適合，所以我才選擇的，就拿香蔥來說，它有類似大蒜的ci ji性臭、辣味，幹燥後辣味會消失，加熱後可呈現甜味，魚大茴香的甜味融合，剛剛好適合，單純是甜還不夠，所有肉桂的甘彌補了缺陷。」

    這次能讓林司星猜不出全部，齊雙葉不知為何感覺很高興，但是嘛，不是絕對的打敗林司星，也沒那麽激動罷了。

    如果可以，在選拔賽上，自己用實力碾壓的話，那才是值得高興的。

    「原來是這樣，確實是很不錯的混合香辛料，現在這裏就四種香料，還有其他的是什麽？」

    既然齊雙葉都說了，不僅僅是這些香辛料就能凝聚成美味的秋刀魚湯飯，林司星眯著眼睛沉思起來，到底是什麽呢？

    「這裏麵還有山楂嗎？」

    藍小絆呆呆地盯著這湯汁帶著一絲細微的酸爽，這種酸甜的爽口，隻會讓人越吃越想吃，湯汁什麽的都不是什麽大問題，就這樣便已經很好喝了。

    「對的，猜對了，那天買配料的時候，我看到有進口山楂，所以就買回來了，想起以前買的冰糖葫蘆都是用山楂來做的，雖然是民間小吃，可我嚐過一次就感覺很好吃，並非是一定要高級料理才能是美食。」

    很多人對料理美食有著很大的誤解，認為隻有讓人吃到流連忘返、身臨其境的料理才是真美食，其實並不是，料理就是做出來，能吃，讓人喜歡便能稱之。

    不過，很多有著權威性的人，隻需要一句話就能判斷生死般，他們說好就是好，說壞就是壞。

    「原來裏麵還有山楂啊，五種香辛料做出來的料理，用得很少，卻意外的美味，果然，二葉你是個天才。」

    「我才不是什麽天才，也是失敗過很多次好不好！」

    盡管林司星這如同花言巧語、甜言蜜語的誇獎，齊雙葉臉色微紅，卻不會被這麽一句讚賞而妥協。

    要知道，林司星還是自己的對手，自己還是要把他給打敗。

    「我說的天才是那種內在自行激發的能力，擁有主動地、不斷試圖的衝動，楔而不舍、百折不撓的精神，這就是天才所特具的一種氣質，並非是過目不忘、一目十行的高度智商，而是有一種說不出的，對任何事務自然所具有的懷疑態度、奇思妙想，不達目的絕不停息，就像傻的那般衝勁。」

    「你是說我傻？」

    「沒……」

    「諒你也不敢，別說這些了，你的香辛料研究得怎樣？距離開賽就剩下一周時間了。」

    秋季選拔賽還有僅僅一周，如果再不做好準備，到時候比賽可能比不過別人，要清楚名額是在六十人之中選取八個名額，而ab會場各四個，幾乎在選拔賽上，每個廚師都是敵人，就是為了爭取那麽幾個名額。

    舞台如戰場，誰敢放鬆就會被別人超越，而且不管你自身有多厲害，一旦失誤都是失去比賽資格，直接被淘汰。

    淘汰不算什麽，關鍵是做的美食要是實在太差，那後果不堪設想，退學是必然的。

    滿分是一百，一共五個評委，每人手持二十分，想要拿下高分，並沒那麽容易，首先要完全讓評委們沉迷於自己的料理，而不是感覺到好吃就可以。

    用料理去征服對方才是最直接有效的辦法，但現在林司星和藍小絆還沒調配出最適合的香辛料，一周真的可以嗎？

    她不希望隻有藍小絆成功晉級，也希望林司星能夠成功晉級，這樣一來，她就有機會在舞台上真正的遇到林司星，隻要自己不落敗，林司星不落敗，就一定可以分出個高低。

    「還在研究當中，不過沒事，應該很快就可以了，還有一周時間，不急！」

    林司星從不會覺得慌亂，還有那麽長的時間，日夜鑽研必然能夠找到適合的香辛料。

    「我隻是好心提醒你罷了，別忘記了，我還要在比賽上用料理打敗你的，你現在要是輸了，我找誰去！」

    「知道啦，別擔心，我正在分析香辛料之間的搭配要如何才能創造出更新意的混合味道，這次主題是魚料理，需要去腥味，還要增香……」

    「隨你了！小絆，你加油哦！」

    「嗯，我會加油的。」

    在調配方麵，藍小絆依舊還是不慌不慢地對比，然後做成混合料，用一小塊肉來試做，一天下來，能夠弄成十多次的試作品。（WWW.101novel.com）