第146章 雙重衝擊蛋(二)
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「是把冰凍的生雞蛋裹上麵衣炸出來的天婦羅蛋,先把冷凍雞蛋的蛋殼剝殼,然後裹上麵衣,炸得金黃脆口,再放到烏冬麵上,我說得對不對?」
繪裏奈輕輕一笑,這道料理的做法,恐怕也就她和當初極星寮的夥伴知道了,當初幸平創真就是利用這手段創造出了那美味的蛋液。
蛋料理不是簡簡單單的東西,而是能直接反映出一名廚師的料理水平,以及材料的好壞。
「總帥大人果然厲害,沒錯,我正是用了這手段,希望能夠滿足您們的口味。」
齊雙葉微微一驚,自己想到的手段,居然繪裏奈能知道,難道除了自己之外,還有人做過嗎?
「那麽,我們就開始試吃了!」
幸平城一郎絲毫不客氣,夾起鵪鶉蛋沾上點蛋液,吹一吹,放入口中!
「唔~為什麽……有這種細膩嫩滑又深邃的味道,充分的將蛋之中的深層味道擴展開來。」
千表夏芽差點沒把自己的身心所融化,這熱量的蛋液甘甜可口,和鵪鶉蛋沾著吃,如同兩股強風吹襲。
「雞蛋在冰凍過後出現了比哦按花,其中還有一個好處,那就是蛋黃所具有的風味濃度,進一步的加深了!」
「風味的濃度?」
除了繪裏奈,其他人聽了齊雙葉的話,都發出了震驚的叫聲。
「雞蛋當中的蛋白質通過冰凍而凝固起來,變成果凍狀,然後就會形成軟柔富有彈力,如同奶油一般的口感,特別是蛋黃的風味會和香醇變得更加濃厚,也就是說,把雞蛋凍起來是這碗烏冬麵的美味的最大要點,隻要和鵪鶉蛋,小吃風味的它結合這蛋液,不管是雞蛋還是烏冬麵,都絕對不會沒有不搭配的道理。」
沒等齊雙葉說明,繪裏奈已經說完了,這料理喚起了她多年的記憶,很溫暖的感覺,在心中彌漫開來。
「總帥大人說得很不錯了,但是,雞蛋的品質我是要求一般的,雖說大賽可以為我準備高品質的高級雞蛋,可要是用了過於香醇濃鬱的雞蛋的話,整碗拉麵就會變得很膩,在蛋的味道、烏冬麵的味道和鵪鶉蛋的濃厚要互相配搭組合而沒有排斥,要強調好這三點,清淡一點的雞蛋反而是最佳的選擇。」
「原來如此,有著高級的蛋不選,卻選擇了低級的雞蛋也是有著這個道理,是我們的盲區!」
聽完齊雙葉的這番話,堂島銀感覺自己當了那麽多年廚師,吃了太多山珍海味,在度假村,無論是雞鴨魚肉都是上等的材料。
所謂上等食材就是難以養成,經過精心去培養得到的食材。
「雙葉醬好厲害!」
在那一道烏冬麵中,融入了很多人的料理在裏麵,首先是創新點子、七草美奈的天婦羅、小林建一的麵食還有美緒的壽司想法配搭。
「這料理咋一比,和蛋餃子有異曲同工之處,一個是湯類麵食,一個是餃子食物。」
繪裏奈的舌頭能感受到前後兩者都有著強勢的衝擊力,可以說,雙方都是十分有才能的廚師。
「好像很多評審員讚歎誒,難道真的可以贏得了風見悠嗎?」
「看著吧,我們不是當事人,更不是廚師,也沒辦法多插嘴。」
學生聽著評審員這麽努力的審查,何況現在兩者的料理都得到了很多讚賞,誰勝誰負都還是個未知數。
「這種素吃高湯,也就隻有蛋不是,可是雞蛋是無性繁殖的產物,真正定義上,蛋是不能被稱為肉,正常來說,還是會被叫做肉的,怎麽說,雞蛋能成為小雞。」
正常倫理是這麽說,如果打破常規,這一碗料理肯定就是素吃了,如果以素吃角度來看待這料理,百分百是滿分,這是幸平城一郎所給予的分數。
在正式賽對決中,沒有分數,因此給不了分。
「你是怎麽想到利用雞蛋和鵪鶉蛋混合在一起的?」
「是,這是我在試做的時候,同一舍友所提點的,雞蛋和鵪鶉蛋的味道和其他方麵比較配,所以就用了它們的組合。」
齊雙葉鄭重其事地解答了千表夏芽的疑惑。
「香草帶來的清香,有著椰奶高湯的甘甜,吃起來完全不覺得討厭,似乎越吃越想吃。」
烏冬麵的美味正在把他們的身心都要給征服了,沒想到,烏冬麵還有這種做法,天才的少女與天才的料理組合。
五個評審員心中都是如此的想法,以蛋為主題的料理,做出來讓所有人稱心如意,這次料理對決,雙方都施展了渾身解數來對抗。
風見悠的料理所包含的美味完全是在肉餡和蛋皮之間的組合,齊雙葉的烏冬麵,主要是在配料上的雙蛋,以及高湯上的組合。
那種美味,全部融入在料理整體之中,雙方的必殺技絕對是差別不大,正如高手對決,難以分出勝負。
「好喝~湯太好喝了!」
不隻是繪裏奈說出了好喝、就連城一郎等人也接二連三的不自覺喊了出來。
「那個,請問可以把你的料理給我嚐一嚐嗎?」
風見悠眉頭一皺,走上前,向身為對手的齊雙葉所要料理。
聽到那麽多的讚賞,他也很想嚐試一下這雙蛋烏冬麵的美味。
「沒問題,就給你嚐一下我的料理,請慢用!」
很快,齊雙葉便端來了一碗烏冬麵。
「哧溜哧溜~」
風見悠靜靜的吃著,緊張的眉頭也慢慢舒展開來,但表情上卻沒有任何失落,大家都知道,如果嚐試到比自己更加強勢的料理,一般不會這麽舒張的。
「和我一樣的強烈衝擊感,看來你是一直在想著我會怎麽做料理,然後再利用差不多的方式和我對抗,真得很不錯,齊雙葉同學!」
風見悠不單沒有失落,反而是笑了起來。
「多謝誇獎,但是,我還是想要以這道料理超越你。」
「是嗎?那你就來嚐嚐我的料理吧!既然我吃了你的,禮尚往來,這樣或許能知己知彼!」
端上自己的雞肉蝦仁蛋餃子,風見悠似乎在打算著什麽。
「啊唔~」
好強的口感衝擊……
滑嫩還是滑嫩的味道,鴨蛋也更加的滑嫩,如同數道海浪一直在撲打著自己,他竟然做出了令我都要屈服的蛋料理。
「不過,我還不想輸,我要晉級!」
齊雙葉眼中冒著淚花,好不容易才到了正式賽,就連林司星都能成功晉級,自己也不想在第一輪輸掉。
「兩種料理都十分的美味,強烈的衝擊感,滑嫩感,每一道料理都能讓人感受到特別的風味。」
千表夏芽對這兩道注入了雙方的意誌砸死裏麵的料理,實在很難分得出哪邊才是最好。
雞蛋和鵪鶉蛋雙子超人對決鴨蛋超人,一個以巨物的形式與兩種小小的蛋碰撞。
「那麽,我們現在就開始評審吧!」
吃完了兩道料理,就算是很難說出哪邊最好,但有五個人的評審,總會有解決的辦法。
「勝者是哪邊?」
美緒的心情已經很亢奮,心中是萬分想齊雙葉贏下這場正式賽,但願不要出什麽差錯。
此時此刻的齊雙葉和風見悠身上充滿了力量,兩人誰也不願服輸,一高一矮站在那兒對抗。
然而,結果已經出來了!
「勝者是……風見悠!」
佐佐木思語雖說有些驚訝,畢竟剛才很多評審員對齊雙葉的烏冬麵更加入迷,可是呢,結果卻是風見悠。
「雙葉醬的料理竟然沒有讓總帥大人所認同……」
其他人不是神之舌的擁有者,而繪裏奈是,可她都不給齊雙葉勝出,那就代表料理中還有著差距。
「對了,沒有爆衣……」
七草美奈發現了堂島銀剛才吃齊雙葉的料理沒有衣服綻放開來,這一點就證明,齊雙葉的料理還不足以達到那個程度。
「各位觀看比賽的同學們,今天的比賽安排到此已全部結束了,第三場、第四場比賽將於明天繼續進行,請各位回去的路上要注意安全哦!」
佐佐木思語宣布今天的比賽結束,明天再進行第三和第四場的料理對決,在此之前,下午和到明天中午前都是zi you掌握時間。
「走吧,我們去接二葉!」
不知何時,林司星出現在了少女們身邊,接近了尾聲,林司星知道風見悠那淡定從容的感覺就是勝券在握。
「司星~」
藍小絆見林司星是平靜的語氣,她知道,林司星也在為齊雙葉晉級失敗而感到有些惋惜,盡管齊雙葉與他沒有多少百感交集,可怎麽說也是同一屋簷下的住宿生。
「二葉!」
「林司星……」
「做得很不錯了,能夠和那個人對抗到這個地步,已經很強勢了。」
看到齊雙葉表情上帶著一絲不甘,林司星此時根本沒有嘲笑之意,風見悠,是在久保西條後麵的第二位強者廚師,今天齊雙葉輸給了他,可以說是雖敗猶榮。
「可是,我還是輸了……」
說著,齊雙葉的淚水就是忍不住的流了出來,就算再堅強的女孩子,在爭取勝利的時候輸掉比賽,那種壓抑的不甘真的是忍不了。
「這輸了又怎樣?這一次輸了,你又不是沒機會,更何況,廚師怎能沒有失敗,太過一帆風順可不能證明自己成長了,如果輸了這次,下一次贏回來,就證明你自己在成長。」
林司星自身可是有著五十敗績是在藍小絆身上,沒有輸贏,哪來進步。
「好厲害!齊雙葉,你已經很棒了!」
「對呀,能和學園一年級第二位的廚師抗衡到這種程度,換做我們也不一定可以!」
「以後請繼續加油,相信你會成功的!」
一些學生對齊雙葉的失敗一點也不開心,可愛蘿莉輸了,他們也有點鬱悶,不過,他們能做的就是給予鼓勵,說真的,其實齊雙葉的料理實力足夠強了。
但是人比人,可比不了的。(WWW.101novel.com)