第148章 堅強不屈的廚師(二)
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「嗨,林司星!」
下車的一個高大的意大利少年,看體型還以為是二十出頭的肌肉青年,他突然就跟自己打招呼了。
「?你誰呢?」
突如其來的招呼,林司星一時間是丈二和尚摸不著頭腦,好像是b會場的預選賽晉級選手吧!
「聽好了,我是b會場以九十分拿下第三的廚師,我叫阿勒迪思!」
「哦!阿勒迪思嗎?有事嗎?」
果然不出他所料,之前比賽,他的目光就一直盯著自己,林司星感覺自己遇到了gay?
若不是gay就是針對自己的敵人對手,畢竟,他可是被七草美奈那樣的目光所注視過。
「我隻是想和你一起去會場而已!」
阿勒迪思坦白的說了出來,平時的言語交際他倒是無所謂,但是,要涉及到廚房的事,那就不會如此客氣了。
「原來是這樣啊,一起去倒不是問題,問題是你坐車,我走路,惹不起啊!」
走路和開車,就算是龜速開車,走路也走不過的,林司星攤了攤手。
「那我載你吧,開慢一點也沒事!」
「那怎麽好意思呢?」
「沒事沒事!」
「那我恭敬不如從命了!」
既然有人願意載自己去會場,林司星不會拒絕,總好比走路好多了,幾分鍾就到會場。
坐在敞篷車中,吹著那呼嘯的清爽涼風,林司星還是第一次坐著這種敞篷豪車。
「話說,你為什麽要專門和我一起去會場呢?」
「因為我們可能會成為對手啊!」
「你的意思是說,會打敗艾斯爾,然後四強賽中,你會成為我的對手?」
林司星好奇的問,就算是成功晉級,可係統分配,也就二分之一機會匹配上,如果肯定的話,那就是先知或者是內部人……
想到這裏,林司星不得不皺起了眉頭。
「當然,這是注定的了,跟你一起去會場,就是趁著這個時候多了解一下你個人!」
「你想理解我什麽呢?我什麽都沒有,雖然是有那麽一點兒帥。」
既然對方那麽肯定,林司星已經認定了他是自己的對決選手之一,可是,艾斯爾那邊並不見得會輸,所以這一切都顯得過早了。
「先說說你的生活習慣,喜歡做什麽類型的料理吧,當然,我也會把我的告訴你……」
阿勒迪思渴求地列出了一大堆清單,倒是讓人覺得,他想打敗一個對手,真的是要什麽都打探明白嗎?
用作交換,還把自己的底作為手續,林司星在比賽開始前,連阿勒迪思的名字都沒聽見過,但能夠以九十分進入正式賽的,都不是等閑之輩。
「好了,第三場比賽即將開始了,而這次主題是以法式料理作為領域,同樣不xian zhi食材,隻要求能做出令人賞心悅目的料理。」
這次主題是用法國菜,它是世界上著名菜係之一,早已為眾所公認的美食,因為它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種高雅的藝術珍品。
而法國的烹飪技術一向著稱於世界,不僅是美味可口,而且菜肴的種類很多,烹調方法也有獨到之處。
更有趣的是,法國菜的文化細水流長,相傳十五世紀意大利女子嫁給法蘭西國王亨利二世以後,把意大利文藝複興時期盛行的牛肝髒,黑菌{即黑鬆露},嫩牛排,奶酪等烹飪方法帶到法國。
當時路易十四還曾發起烹飪比賽,即現今流行的cordenbleu獎。
那是曾任英皇喬治四世和帝俄沙皇亞曆山大一世首席廚師的安東尼?凱萊梅寫了一本飲食大字典,是成為古典法國菜式的基礎。
在十七世紀後,法國菜不斷的精益求精,並將以往的古典菜肴推向所謂的新菜烹調法,並相互運用,調製的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
法國菜並不是單一方麵能夠形成的,而是在地理位置的不同,含有許多地域性菜肴的特法國北部畜牧業盛行,各式奶油和乳酪讓人食指大動,在南部則盛產橄欖、海鮮、大蒜、蔬果和香料,以此為基調,美味的法式料理才逐步成型。
「雙方使用食材不限,又遠月提供的優質食材,可以盡情發揮自己的料理手藝,那麽,雙方選手終於要進場了。」
「比賽都要開始了,司星君那家夥還沒到嗎?」
美緒一陣焦急,藍小絆就要上場比賽了,如果還沒到的話,等會錯過比賽,他將會悔恨終生!
「我去外麵看看!」
齊雙葉也忍不住了,這個點,那個笨蛋還沒到,真的是想死。
比賽通道中。
「看來你很有恃無恐嘛,不過,等會比賽的勝利必然是我的,在那之前,你就全力以赴,能追趕到我的腳步多少是多少吧!」
久保西條把自己的袖子放下,做廚師一般都不會上戰場還把袖子折回來,跟隨他同行出場的藍小絆表現得相當淡定。
「看來你對你的料理也很有自信,但想要我輸的話,也沒那麽容易的。」
藍小絆直接的回答了他,聲音中充滿了惰性。
久保西條大概知道這個模式,在做料理的時候,她需要戴上耳機才能成為精神奕奕的廚師。
「是這樣最好,能夠與有些實力的對手比賽,才是最快進步、最能檢驗自身料理實力的途徑之一。」
「到時候比賽知分曉。」
兩人一同走出了比賽通道,第三場屬於他們兩人之間的勝負對決,贏者晉級,輸者無緣四強半決賽。
「一個繼承了上一任對香料運用自如的能手葉山亮,在a會場拿下第一的廚師久保西條,以及和他對的是,b會場獲得第一的藍小絆,兩人的預選賽上料理都十分出色。」
佐佐木思語雖說隻是在a會場,可也對b會場了解,久保西條的料理是重在香氣,以香氣zha dan為主,如同他的師傅葉山亮那般厲害。
另外藍小絆也不簡單,她在預選賽上端出來的料理可是足夠令人震驚的料理,河豚料理的美味絲毫不比香氣低,唯一就是令人不敢恭維的毒素,想要去除毒素做出美味的魚肉,那得需要很了解河豚,刀功和常識都要一清二楚。
兩者的料理都是有著異曲同工之處,這一次正式賽,兩邊會場的第一名對決,誰又能分出勝負,學生們的心情都激動起來了、
「香料的繼承者和大膽的廚師對決嗎?」
「一個是曆來已經有著那獨特能力的廚師,另一個則是大膽嚐試的廚師,哪怕是領域上不同,但這次都是以法式料理來比賽,做的也就隻能是法國料理。」
不管比賽如何,學生們單是看著兩人一同出場就已經很激動了,很多一部分人都支持藍小絆,但久保西條的香氣也能迷醉人心,也有相當多的支持者。
此時此刻,全場沸沸揚揚一遍。
「那麽,烹飪開始!」
時間一到,繪裏奈毫不猶豫的宣布了比賽開始,一聲震耳欲聾的敲鍾響起,比賽兩者雙方開始了自己的烹飪。
久保西條將遠月委員會準備好的主食材端放在台麵上。
「那是……牛腩?」
美緒看著那紫紅色的肉中帶點白,一般來說,在法國料理中出現豬肉是很少的,大多數是牛肉海鮮類,而那種肉質不像是羊肉,與豬肉相似的就隻有牛肉。
再從形狀部位分,那肯定是牛腩肉了。
「牛腩肉,是帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,不過,那隻是一種統稱,從若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩,國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,最適合紅燒或燉湯,可想而知,久保西條想要做的料理和湯類分不開。」
七草美奈雖然是天婦羅權威者,但天婦羅多數都是做肉料理,對優質的5a牛肉是十分了解,那必然是牛肉,還是牛腩肉,從這裏推斷出久保西條接下來要做的料理是什麽,法式湯類料理。
「湯類的話,不僅可以散發出更濃烈的香氣,而且勺著吃,更能滿足客人的方便,而牛腩煮得八成熟,那韌性和美味都會隨著香氣的增強而變得更好吃。」
對湯更了解的小林建一不由得咽了咽口水,才剛開始做,他就已經滿滿期待了。
「小絆醬那邊怎樣了?」
比起關注久保西條的情況,他們更關心藍小絆的料理,這次對手可是a會場第一的久保西條,更是在學園也有著彼為高度的名聲。
幾乎沒幾個人能說自己會比他厲害,藍小絆要麵對的是這種對手,肯定會有些艱難,也不知道她自身會不會感受很大的壓力。
藍小絆從箱子中取出一隻已經去掉毛的鵝放在砧板上,隨即拿著鋒利的廚刀,靈敏輕快的切開鵝的身軀,取出內髒。
「小絆這是在做什麽?做法式鵝料理嗎?」
小林建一看向藍小絆的那邊,鵝肉切得開排整齊,後麵藍小絆直接再做調味料了,其次準備飛速將香菇切成絲,竹筍也是,包括紅蘿卜都是變成了千絲如縷。
「做鵝料理一定要有深厚的刀功,並且為了造型美麗,通常會把腐皮均分四等分,一般以燒鵝包的大小決定,現在的小絆想要做什麽樣的法式鵝呢?」
用到了鵝的話,肯定是做法式鵝肉類的料理,但法國菜中,用到鵝的料理也很多,一時間不知道藍小絆所要做的料理。(WWW.101novel.com)