第194章 每個人的決意(二)
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「三名選手都以最快的速度去將整隻烏骨雞開膛破肚,並且把骨頭全部去掉,隻剩下肉,可見刀功的精妙!」
幸平城一郎賞心悅目般看著廚師們的料理手藝,絲毫不拖泥帶水,很少有廚師能做到這種地步,可見實力的強悍。
「處理好雞肉之後,就對其他食材進行處理嗎?走的果然不是常規路線,要知道,如果是魚,才會常規套路處理其他食材,要是雞肉的話,它的工序和麻煩相對高,所以優先處理,因為後麵慢一點,也容易導致時間的緊湊。」
堂島銀捏著下巴,三人一開始都是同樣的處理方法,步調確實很一致。
「不過,後麵他們會怎麽做呢?」
繪裏奈的重點是放在真正烹飪方麵上。
「真是讓人興奮的對決,就好像我們以前兩人同台競技一樣,你說對吧,銀!」
「是呢,城一郎!」
完全不把繪裏奈放在眼內的兩人,這令她十分的尷尬。
就在這時,評審員三人注意本身在說笑方麵,不過,那剁肉的響聲令他們不得不把目光集中在了林司星身上。
「哦呀,林司星那小子還需昂開始處理烏骨雞了呢!」
幸平城一郎打趣的笑了起來。
「主人他是在把肉剁碎嗎?」
和在水戶鬱魅那時候不一樣,林司星這是把肉剁成一小塊,到底是想要做什麽料理?七草美奈完全想不到。
「風見悠、久保西條,司星君你能不能戰勝那兩個如同鬼神般的人,就看這次的料理了!」
雖說小林建一對林司星的料理很有信心,可對手也不是什麽省油的燈,誰輸誰贏還不一定。
「快看,風見悠那些盒子裏擺放的都是什麽……好像是藥膳配料誒!」
「白色的一小塊的那種是茯苓,大家又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟,是人們賦予了它不同的稱hao,是擬層孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核,常寄生在鬆樹根上,形如甘薯,球狀,外皮淡棕色或黑褐色,內部粉色或白色,精製後稱為白茯苓或者雲苓,不僅僅是在食用上可以運用到它,在其他方麵也可以見到茯苓的形象。」
美緒仔細的分析起來,這種藥材的配料,不清楚風見悠接下來要做的是什麽料理。
「茯苓、枸杞子、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃這些全是藥用的配料,莫非他想要做的是藥膳湯?」
堂島銀微微一驚,常規的烏骨雞絕對是拿來燉湯最好,隻是能想到的不會隻有他,另外兩位也一樣能做到,可是久保西條和林司星這個做法並非做湯類,而是在其他方麵下手。
「藥膳湯啊,恐怕這小家夥會以我們中年男性和少女兩種特性而共同製作出美味的湯料理來。」
城一郎彼為感興趣的看著比賽。
「可是這麽多藥材,難道不會影響烏骨雞的味道嗎?」
認真思考一下,堂島銀倒是發現了一個小小的弊端在裏麵,首先核桃核仁鬆脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為製糖果及糕點的佐料。
果仁中含有接近百分之十的蛋白質,人體必需的氨基酸占七種以上且含量高達百分之二十五以上,還含有二十二種人體所需的微量元素,其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
正常比例分析,每公斤核桃仁等於九公斤鮮牛奶或九公斤雞蛋、九公斤牛肉的營養價值,而且它比牛奶、雞蛋、牛肉的營養更易為人體吸收,特別是那種香氣,這樣強勢的配料應該很容易掩蓋住烏骨雞本身味道吧!
如此一來,那料理不就等於白做了嗎?
要知道這次主題是烏骨雞,在料理的豐富程度上,更需表現出烏骨雞的作用。
「這個不會,以黃精性味甘甜,食用爽口來抵消其味道上的衝擊,達到飽和狀態就可以了,而黃精肉質根狀莖肥厚,含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分,生食、燉服既能充饑,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強,對銀你身體十分有益,由於黃精根狀莖形狀有如山芋,大多數人常把它當作蔬菜食用,所以無疑黃精相當於稀釋過重味道的香辛料,也是藥膳食材。」
幸平城一郎對風見悠的做法完全沒有反對之意,這種料理手法,一般人想不到的,沒想到在他身上卻做到了。
「甚至還在這基礎上擁有一種能成為整道料理基礎的潛在力,正因為他對自己的料理無比自信,才選擇做那種經過深入專研而創造出來的料理吧!」
「嗬嗬,既然繪裏奈大人都這麽說了,我不相信都不行了!」
被兩人打敗的堂島銀也恍然大悟,雖說不太清楚風見悠要怎麽完善自己的料理,可在基礎上似乎打紮實了,後麵直接等料理的完成吧!
有方法的話才會選擇做藥膳料理的吧!看著風見悠那淡定冷靜的模樣,根本沒有感受到任何的慌張,也正因如此,決賽對一些人來說,隻相當於日常料理對決罷了。
「那是當然的了!堂島主廚!因為悠君可是從以前開始就和我一直對決到現在,在很久很久以前他輸過不下於五十次給我,後來斷斷續續的輸贏之間來回!」
突然間,巧可拉不知從哪裏冒出來的,跑到了堂島銀身邊解釋。
「巧可拉,你怎麽跑到這裏來了?」
「哼哼,沒人能牽製得了我,所以就跑來了,繪裏奈姐姐!」
「……你這孩子,不過,你跟愛麗絲那樣子學習得俏皮,就連找個親信都差不多的,小心被帶壞了。」
繪裏奈對愛麗絲的印象就是俏皮的小女孩,完全沒有長大的意思,即便身材是在發育,可是性格和行動上永遠是孩子氣。
「不會的,不會的!」
巧可拉擺了擺手,每個人都有決意,而風見悠心中的決意隻有她最清楚,還有從五年前那時候開始說起。
「為什麽我要做你的跟班?我並沒那個意思,何況我隻要在道場裏做出美食來,不耽誤練習武術就好了。」
用餐完畢的巧可拉指名道姓的要求風見悠做跟班,準確來說是親信,可第一開口就被拒絕了。
「請叫我大xiao jie,別指著你你你的,很沒禮貌誒!」
巧可拉一副人小鬼大的模樣,她這個樣子走出外麵,要是沒點勢力的話,可是會被打的,當然,可愛的小女孩估計會被賣了。
然而在這裏,她是肆無憚忌的要人,雙方父母也是尷尬得無法插話進去了。
「我還要練武,所以就這樣吧!」
說著風見悠就要轉身離去。
「那你不想看看自己的料理究竟達到什麽地步嗎?明明有著做廚師的天賦,可惜卻要在這裏荒廢……」
「你這是什麽意思?」
「沒什麽意思,我隻是想說,你一直在這裏是無法做出美味令人滿意的料理來!」
巧可拉依然語氣不變,根本不怕會武術的風見悠突然抓住自己,然後一頓爆摔。
「令人不滿意?」
「直接點吧,你和我料理對決,看看哪一邊令人更滿意一些,以此為代價,輸了你叫我大xiao jie,贏了的話,我就不再糾纏你了。」
「真的?」
「當然了,我巧可拉說話算數!」
在巧可拉的誘導下,風見悠與她展開了料理對決,那是五年前的第一場對決。
「怎樣,哪邊的味道好?」
雙方父母作為品嚐的評審員,然而四人都一致認為巧可拉的好吃。
「悠君,你的料理很美味了,可是能令人更滿意的是巧可拉這邊呢!」
不是父母打擊,或許接觸到外麵世界比較多的巧可拉,勝率會高很多。
「嘿嘿,怎樣,是我的料理更加美味吧!」
巧可拉得意洋洋的抬頭挺胸,隻是那小貧瘠一點也沒有發育,比平板電腦還要平。
「再來,後天繼續!」
「隨便你,要是輸了,附加條件更多哦!」
就這樣,風見悠在一直落敗的過程中沉淪,每次落敗,他就會利用網絡,利用書籍來完善自身的料理,除了練武之外,他會在外麵走訪了解。
一年之內五十次連敗成為了他起步的墊腳石,曆經了一年時間的料理對決。
「這是我贏了嗎?」
雙方父母的各自舉起了風見悠的牌子,五十次的失敗作為贏一次的喜悅,風見悠呆呆的站在那兒,這一場勝利消耗了他多少的時間和精力。
一個九歲女孩做出的料理要這麽困難才贏下來,風見悠不得不佩服起巧可拉。
「恭喜呢,悠君,終於贏了一次!」
風見悠完全在驚訝當中,自己真的贏了,第一次贏下比賽。
「哼,你不過是贏了我一次,後麵我還要贏回來!聽到沒,悠君!」
「……好啊,隻要你有本事,多少次都沒問題,xiao jie!」
「……嗯!」
突然被叫做xiao jie了,巧可拉感覺自己輸掉這場比賽真的很幸運。
是啊,從那一次開始,風見悠可是與自己一直對戰到現在,學習了很多的料理知識,可謂是料理中的戰鬥機。(WWW.101novel.com)