「鏗鏘--」

    隨著幾聲刀劍般的揮舞，被除去了骨頭的烏骨雞完全在風見悠的廚刀下變成了肉塊，大小幾乎一樣，無論是雞胸肉還是雞腿肉，切割整齊大小。

    「那是……武術表演嗎？」

    不敢相信地看著風見悠那手起刀落的模樣，每一刀ide鋒利程度如同切紙片那般。

    隻見他拿著鍋子，倒入大半的水，加薑加枸杞加水，用明火煲煮，他剩下的就是把剛才的配料做好，後麵可以放進去煲了。

    為了容易入口並且肉嫩，他將三小時的爛軟可口變成嚼勁十足的無骨雞肉，那麽，隻需要沸騰的水達到高度，就可以倒入食材，剩下的就算烏骨雞本身，時間隻要不到一小時。

    完全做好在那等待時間到來的風見悠，此時此刻開始觀察起林司星和久保西條兩邊的情況。

    他所做的料理是在道場中體會不到，一直是由他和巧可拉兩人互相切磋鑽研到至今所形成的力量，此時風見悠的目光看向巧可拉。

    「哼哼，你絕對不能輸掉哦，悠君！」

    巧可拉的目光也凝視著風見悠，從眼神中就可以交流雙方想要說的話。

    「放心吧，xiao jie，我會全力以赴的，這香料將是料理的關鍵所在。」

    風見悠看著手中拿出的一瓶如酒如醋的調味料。

    「聽好了，久保西條君，我將會用這個來打敗你，站在遠月頂點上的必然是我，而不是你，記住了。」

    「什麽？」

    久保西條看到那一拚寫著黃的字的調味瓶，雖然不知道是什麽，可隱約能猜到，調味要不就是酒要不就是其他類型的醋之類，酒隻是外表迷惑罷了。

    而燉湯的有兩很多種常用酒，比如料酒即黃酒，又或者是白酒，再不然就是紅酒，以這三種酒為主的調味，而紅酒一般應用於法式西餐，那麽剩下的就算前麵兩者。

    「藥膳湯常用的酒排除白酒，那隻有黃酒了。」

    而黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為百分之八到百分之二十左右，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。

    它的飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。

    但一般黃酒燙熱喝較常見，在黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到六十到七十度左右再喝。

    因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在二十到三十度左右，即使對甲醇也不過六十五度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。

    黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，後者較為普通，傳統的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。

    溫飲的顯著特點是酒香濃鬱，酒味柔和，在加熱時間中不宜過久，否則酒精揮發掉了，反而淡而無味，一般在秋天冬天，盛行溫飲。

    所有的特點都適合用在藥膳類上，要知道黃酒是醫藥上很重要的輔料或者是藥引子，在中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據說統計起來就有七十多種藥酒需用黃酒作酒基配製。

    而黃酒的另一功能就是調料，黃酒酒精含量適中，味香濃鬱，富含氨基酸等呈味物質，在中國，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹製葷菜時，特別是羊肉和鴨肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

    烏骨雞本身味道清新，加入酒香濃鬱的黃酒，固然就能成為最強大的應對選拔賽的主題。

    「快看，月亮已經走到中間了！」

    「時間隻剩下不到一小時了！」

    七草美奈最怕的就是林司星會趕不及，畢竟他還在優哉遊哉的弄好配料，完全沒擔心時間不夠的問題。

    「咦，風見悠那邊……」

    這時，美緒注意到了風見悠那邊的動作。

    「味道已經上來了呢！差不多可以了。」

    久保西條半小時就做了烏骨雞，燉的時間也是半小時，其中預先加熱了沸騰的藥材汁水。

    通常要三小時的料理，現在卻用了一小時多點就完成了，這也太快了。

    「率先完成的是風見悠嗎？」

    「不過，那真的燉足夠了嗎？」

    齊雙葉和美緒的額頭微微滲出了汗水，這燉得也太快了吧，她們都還沒緩過來。

    「看來你很急著想取勝嘛！」

    還沒完成的久保西條看著風見悠端上去的燉湯料理，他大概猜出了是烏骨雞燉湯，以黃酒作為基調，將烏骨雞的營養價值和美味都一一呈現出來。

    不愧是自己的對手，相當有自信和魄力，盡管如此，他久保西條也絕對不會在今晚敗下陣來的。

    「我這是最快的完成，也保持著料理的味道足夠鮮美。」

    「好吧，但願烹飪過程中，你沒漏掉什麽步驟吧！」

    一般料理做得太快，就很容易有錯漏，往往因為這一點，料理本身的美味就會被打破，到時候不單不好吃，反而導致自己粗心大意落敗的人可是有很多例子呢！

    「不會的，盡管你現在這麽說，等會你就知道誰的料理厲害了。」

    說完，風見悠繼續把自己的燉湯呈上去，一道料理三人份，不多也不少，采用的配料都是一樣，時間把握也十分完美準確，接下來的就是在味道上來感覺了。

    「風見悠同學那麽快做好了，還是我之前放棄做的湯料理，他到底是怎麽打算的？」

    林司星一開始也是做湯，可是第一時間就給小絆的說法給湮滅了，太過溫柔的湯不及格，那麽現在風見悠所做的湯料理又會是？

    「我想你應該知道中國的藥膳料理中的秋天補氣血的湯吧！」

    「？」

    林司星一臉懵逼，雖說知道是藥膳湯，可是單純補血氣還是不夠的，現在他更加懵懂了。

    「首先由風見悠選手上菜！」

    這次主持由佐佐木思語換成了遠月十傑第八席岡本小次郎來進行，每年的秋季選拔賽最後必須由十傑主持，為的就是公正威嚴。

    「月亮的舞台照明會照亮邁向審查台的選手，仿佛就像是在淨化這位廚師以及他所端出來的料理那般！」

    堂島銀心中並不是說風見悠的料理不好，而是太過強烈的話，需要平息下來。

    「咦，這缽子裏的湯好像在咕嚕咕嚕沸騰，看來沸騰的餘波還沒散去，似乎很燙的樣子呢！」

    幸平城一郎隱約能聞到一股清新的雞肉味，伴隨著藥材的獨特香氣，晚餐還沒吃的他，居然忍不住咕咕叫。了。

    「這是在做火鍋式的料理嗎？」

    那缽裏的湯在沸騰，這一點讓大家都好奇了，隻有火鍋在會不停的咕嚕咕嚕響。

    「那麽，開始試吃吧！」

    繪裏奈輕輕拿開蓋子，刹那間，強勁衝擊在這一刻間衝天而起。

    「這是……」

    她好像看到了大自然的森林，處在藥材盛開的世界裏，無論是動物還是自然生成的野生藥材原料，在這裏，都毫無保留釋放出ci ji芳香。

    宛如童話中在森林遇見七位小矮人，她正是白雪公主般的存在，而小矮人正是茯苓、枸杞子、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃。

    有著他們在的大自然森林，可以體現出這藥膳湯的美味，差點沒令人陶醉在其中。

    「根本忍不住的笑容自然流露，這蘊含的力量……喝呀！」

    隨著一聲衣衫破裂響起，堂島銀上半身的肌肉變得更為碩大強壯，每一寸地方似乎都被滋潤過，並且吸收到了日月精華的力量那般。

    「確實是很不錯的藥膳湯，烏骨雞鮮嫩滑嘴，嚼勁帶著濃鬱的湯汁，在這裏麵，吃到的那脆口的肉應該就是核桃和茯苓了，這兩種都是十分美妙的藥膳食材，特別是核桃，可以當零食小吃，男女老少皆宜的食材。」

    在美味這一點上是無可置否的了，幸平城一郎也暗暗驚歎，這一屆的學生竟然有著這麽強勢的實力，一塊真正等著閃耀的璞玉，要是精心再打造一番，恐怕會散發刺眼的聖光。

    「在裏麵加入的那些藥材剛好能和烏骨雞相配，可以說是絕佳的美味組合，所以能創造出這番令人驚歎的料理。」

    風見悠一開始是沒想到能加入這些食材可以創造出此等美味來，但在那幾天的試做中，要是能滿足男女老少的食材，藥膳之中必不能少了好幾種藥膳類食材。

    其中枸杞子藥食同源的曆史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在中國的《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」，有延衰抗老的功效，又名「卻老子」。

    枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，可以使其具有非常好的保健功效

    而首當其衝的自然是首烏了，黑色和烏骨雞毫無差別，味道上也不會是香辛料的類型，卻很適合拿來做藥膳食材，並非是它的色香味夠好，主要是功效上對人體能補充其他方麵的優勢。

    對養發方麵有著極大的幫助，特別還能解毒、治理失眠，甚至解決肝腎陰虛之腰膝酸軟，其他的作用更多，說起來一時間都說不清。（WWW.101novel.com）