「誒……好像也對，學長的研究會就是以燉肉為主，我差點忘了。」

    林司星尷尬地笑了起來，現在知道是做燉肉了，可燉肉又有那麽多，而在這裏的燉肉又是怎樣的一個味道，如果不知道的話，恐怕也難以戰勝。

    「其實我這裏燉肉的魅力，比起在外麵三流餐廳和一般的高級餐廳要更加的美味，別問為什麽，我說的就不會錯。」

    古村一樹信誓旦旦的說道，對此他根本不怕透露更多給林司星聽，這不是自大，而是絕對的自信。

    「是嗎？有那麽厲害嗎？」

    齊雙葉不敢相信，她在外麵也嚐過燉肉，可味道也很不錯啊，而遠月十傑說的話，真的可靠嗎？

    「學長的料理這麽強大，我感覺很想嚐一下試試！」

    林司星故意的這麽說，但願能夠一嚐新鮮吧，至少在味道上能夠了解多一些。

    「那好啊，你們想嚐一嚐的話，那我也不會拒絕的，成員們，集合！」

    隨著古村一樹的一聲命令下達，原本還在研究道具燉肉的五位成員已經站在了旁邊，等候著命令。

    「你們每人做一道燉肉出來，無論用什麽材料，但我需要的是不同材料，現在就做出來吧，我們引以為豪的燉肉！」

    「是！」

    五位成員絲毫不怠慢，接收到命令第一時間就是開始動工，那種速度和手藝都異常的快，切菜切肉都熟練得幾乎相同，時間上和動作上，他們都基本一致。

    「……好厲害！」

    齊雙葉也不知道自己怎麽會發出這種驚歎，不過，麵對這樣的場麵，確實很震撼很令人佩服。

    「司星，學長好厲害呢！」

    「呃呃……是啊，確實很令人欽佩。」

    聽著小絆的說辭，林司星砸了砸嘴也點頭稱是。

    「司星君，你知道燉肉的精髓是什麽嗎？雖然不知道你有沒有了解過，但我現在倒是很想問問這點。」

    古村一樹說話的氣息也趨於平穩，不再說說笑笑的模樣了，麵對料理，始終隻能較真。

    「嗯？精髓？」

    「燉肉是以肉香，肉軟、還有肉味為主，你應該是不知道的，畢竟燉肉是很少出現，不過這沒排除它就不是頂級料理中的一員！」

    「學長說的是，但燉肉的美味我可是嚐過的，那種肉質鬆軟可口，香嫩美味，能夠令ren liu連忘返。」

    在小時候，老爸時不時會燉豬肉，把肉的美味全部呈現出來，當時吃得真的很開心，不過，差不多十年了，感覺都不太清楚。

    「就算這樣的說，對於肉的追求達到了完美境界就是我們研究會的目標，不知道你有沒有聽過，蘇東坡的故事，那可是你們國家古代的哦！」

    「蘇東坡？學長想說的是東坡肉吧！」

    「對！東坡肉是你們浙菜菜係，以豬肉為主要食材，它的菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，軟爛而形不碎，香糯而不膩口，這就是燉肉的效果。」

    古村一樹如此說明，其實在林司星心中也明白，這麽出名的浙江菜係，他怎麽不知道。

    東坡肉的色、香、味俱全，深受大家喜愛，從中國流傳到日本也是正常操作，畢竟世界各地的料理都互相嬌柔，而東坡肉是燉肉的一種，用慢火，少水，多酒製作這道菜，訣竅就這麽簡單。

    但是東坡肉用豬肉燉製而成，一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，需要一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，吃起來十分美味。

    而且它的起源是在中國特別牛逼的。

    相傳為北宋詩人蘇東坡所創製，他是四川眉山人，東坡肉的最早發源地肯定是湖北黃岡了，古時候，蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，所以才想出這種吃肉的方法。

    而在曆代人的周紫芝在《竹坡詩話》中記載過「東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嚐戲作《食豬肉詩》雲，慢著火，少著水，火候足時他自美，隻需每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」

    意思很明了，就是東坡肉吃一頓管飽，而且美味十足。

    隻是後來，蘇東坡從黃州複出，經常州、登州任上返回都城開封，在朝廷裏任職，沒過多久，就受排擠，要求調往杭州任太守，這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜肴。

    當然了，作為漢族佳肴，這料理後就流行於江浙，，因為東坡肉據考是為紀念蘇東坡所做，並不是蘇東坡本人所創製。

    而東坡肉的原型是徐州回贈肉，為徐州「東坡四珍」之一。

    在北宋神宗熙寧十年，黃河決口，七十餘日大水未退，徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪，終於戰勝洪水，並於次年修築蘇堤。

    百姓感謝蘇東坡為民造福，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜送至州府感謝蘇公，但是蘇公推辭不掉，將這些肉加工成熟後再回贈百姓。

    蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙，慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美，燉肉的經典流傳就是這樣，火候，水量，食材等等都需要適當，否則會破壞其中的美味。

    「回贈肉」的特點是鮮香醇厚，油而不膩，早蘇東坡在徐州留下了四道名菜，除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦、後人將這四道菜稱之為東坡四珍。

    如今在徐州街頭的各家飯莊，仍然可領略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香，在中國如此，在日本流傳或者其他國家，中華料理的美味必然會涉及。

    蘇軾貶謫黃州時，作有煮肉歌，黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火，少著水，火候足時它自美。

    有了那些話，人們開始競相仿製，並戲稱為東坡肉，還在元豐三年二月一日，蘇軾被貶到黃州任團練副使，自己開荒種地，便把此地hao稱東坡居士。

    這就是蘇東坡的由來，在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中，而他在徐州及黃州時烹製的紅燒肉，隻是在當地有影響，在全國並沒有多大名氣。

    後麵真正叫得響並聞名全國的紅燒肉，是蘇軾第二次在杭州時的東坡肉。

    宋哲宗元四年七月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州，五年五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。

    由於蘇軾及早采取有效措施，使浙西一帶的人民度過了最困難的時期，他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏，杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。

    聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為東坡肉。

    這可是真實的傳說，而不是弄虛造假，吃過東坡肉或者紅燒肉的，大部分人都知道它們的由來，追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創製，在黃州時得到進一步提高，在杭州時就聞名全國。

    如今因為聞名全國而流傳出國，不僅在日本，美國人喜歡吃肉，tang ren街肯定是有售賣，再加上味道也是頂級的好，自然就吸引人了。

    肉食多的國家一般都是這樣，因此東坡肉的魅力在這些國家必然會很受歡迎，燉肉不常吃，可它的味道是必然的。

    燉肉的發展也有千年之久，因此它的精髓還在流傳著，而古村一樹的實力很厲害，在料理的基礎上可能會更進一步。

    很快，一小時之內，五道燉肉已經完成，分別是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉。

    五大種家禽肉食類，所做出來的燉肉，正在混合散發著飄香，這就是肉香的魅力，林司星感覺自己根本抵抗不了這種美味的力量。

    「五份不同類型的肉嗎？」

    看著那鮮紅美味，散發著ci ji香味的料理，林司星不自覺的咽了一口唾沫。

    「請慢用，燉肉研究會所研發的五道異曲同工的燉肉，每一類型的肉所燉出來都不同，至少味道感官上不會相同。」

    古村一樹淡笑著解釋，自己的料理肯定不會差，畢竟和是流傳了很久再經過改良的燉肉。

    「啊唔~」

    藍小絆麵對燉肉的香，她的口水都流出來了，第一時間就上前勺起一塊燉肉，入口即化的感覺瞬間bao zha開來。

    「好香、好吃~」

    見藍小絆已經開始嚐試第二道了，林司星和齊雙葉也不客氣的勺起來，放入口中，那種軟爛而不碎，入口是如同融化般的肉，一點也不油膩，感覺好美味。

    這和他在老家吃的完全無法比，太強了，這種美妙的衝擊，根本抵擋不住。

    「無法抵抗的狂野牛肉，現在都變成了溫柔的小牛牛，但這衝擊依然很強，似乎是在配料上也進一步改進了。」

    沒想到古村一樹的研究會所創造的肉會這麽強大，比起林司星以往嚐試過的大部分料理要更強勢。

    在這一刻，林司星知道這古村一樹到底有多強大了，怪不得如此有自信拿出料理來讓自己品嚐，因為絕對的碾壓力量，才不怕有學生會打敗他。（WWW.101novel.com）